Lucien Gaudin

Name: Lucien Gaudin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz London Dry džinn; 15 ml / 0.5 oz Campari; 15 ml / 0.5 oz Cointreau; 15 ml / 0.5 oz Kuiv vermut

Koostisosad Juhised

Lucien Gaudin on kompleksne ja elegantne aperitiiv, mis tasakaalustab meisterlikult džinni botaanilisi noote Campari mõru apelsiniga, Cointreau magususega ja kuiva vermuti ürdise iseloomuga. See on karge, aromaatne ja kaunilt tasakaalustatud kokteil, mis on vähem magus ja džinnisem kui selle sugulane Negroni. Selle ergas värv ja peen maitse muudavad selle täiuslikuks õhtusöögieelseks joogiks neile, kes hindavad magus-mõrkjat maitseprofiili.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Lucien Gaudin on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil 20. sajandi algusest. Tänu oma magus-mõrkjale maitseprofiilile, mis on loodud söögiisu ergutamiseks, on see ka suurepäraselt kategoriseeritud aperitiiviks, mis on ideaalne serveerimiseks enne sööki.

Serveerimine

See on kange alkoholi põhine jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Sellel on märkimisväärne alkoholisisaldus, mis on tüüpiline klassikalisele aperitiivkokteilile.

Portsjoni suurus

Umbes 75 ml (2,5 untsi) enne lahjendamist

Alkoholisisaldus

Umbes 28-32% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Kokteil on nimetatud Lucien Gaudini, kuulsa Prantsuse vehkleja ja mitmekordse olümpiavõitja järgi 1920. aastatel. Jook ise tekkis tõenäoliselt samal ajal, peegeldades klassikalist Euroopa aperitiivi stiili. Väidetavalt peegeldub Gaudini täpsus ja elegants vehklemises kokteili tasakaalustatud ja teravas maitseprofiilis.

Päritolu

Prantsusmaa, umbes 1920. aastad.

Lucien Gaudin

Jook on nimetatud otse isiku järgi, kelle auks see loodi, Lucien Gaudin, ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega varjunimesid. Mõnikord kirjeldatakse seda selle komponentide kaudu, kuid need ei ole ametlikud nimed.

Originaalnimi

Lucien Gaudin

Omaduste ülevaade

See on sile, kange alkoholi põhine kokteil meeldiva magus-mõrkja tasakaaluga, milles on tunda kadaka ja tsitruse aroome. Sellel on puhas, kauapüsiv järelmaitse ja kaunis sügav oranž toon.

Maitse

Magus-mõrkjas, Tsitruseline, Ürdine, Botaaniline, Karge

Aroom

Kadakas, Apelsinikoor, Aromaatne, Ürdine

Maitsetasakaal

Mõru, Magus

Järelmaitse

Pikk, Magus-mõrkjas, Puhas, Tsitruseline

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Sügav oranž, Punakas-roosa, Selge

Tekstuur

Sile, Siidine

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Jooki iseloomustab tugev mõru-magus tasakaal, milles on esil domineeriv apelsini puuviljasus ja võimas alkoholine iseloom. See on täielikult gaseerimata kokteil.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Lucien Gaudini valmistamiseks on vaja nelja põhilist alkohoolset jooki: džinn kui põhikomponent, mida täiendavad Campari, Cointreau ja kuiv vermut. Kõik koostisosad on olulised selle iseloomuliku magus-mõrkja ja aromaatse maitse saavutamiseks.

London Dry džinn30 ml / 1 oz
Klassikaline London Dry stiil sobib kõige paremini, et teiste koostisosade maitsetest läbi tungida.
Campari15 ml / 0.5 oz
Joogi peamine mõru komponent.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Annab tsitruselise magususe ja komplekssuse. Vajadusel võib kasutada ka teisi triple sec likööre.
Kuiv vermut15 ml / 0.5 oz
Kasutage värsket ja kvaliteetset kuiva vermutit, kuna see võib kiiresti oksüdeeruda.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle kokteili valmistamiseks vajate standardset segamiskomplekti: segamisklaasi koostisosade jääga segamiseks, mõõdikut (jiggerit) täpseteks mõõtmisteks, baarilusikat segamiseks ja sõela.

Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks
Baarilusikas segamiseks
Mõõdik (jigger) mõõtmiseks
Sõel (Hawthorne või Julep) valamiseks

Juhised

See kokteil valmistatakse segades kõiki vedelaid koostisosi jääga segamisklaasis, kuni need on põhjalikult jahutatud. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse väljapressitud apelsinikoorega.

1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, asetades selle sügavkülma või täites selle jääveega.

2. Lisage džinn, Campari, Cointreau ja kuiv vermut segamisklaasi.

3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.

4. Segage baarilusikaga umbes 20–30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on härmas ja jook on hästi jahutatud.

5. Kui kasutasite jäävett, valage see serveerimisklaasist välja.

6. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.

7. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda värviline pool allpool joogi kohal ja pigistage seda, et tsitruselised õlid joogi pinnale pressida.

8. Laske koor kaunistuseks klaasi ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Kaunistuseks kasutatakse lihtsat, kuid olulist apelsinikoort. Selle väljapressitud õlid lisavad erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab suurepäraselt kokteili maitseid.

Apelsinikoor, mille õlid pressitakse joogi kohal välja ja mida kasutatakse kaunistusena.

Toitumisalane teave

See alkohoolne jook ei sisalda levinud allergeene nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. Siiski ei peeta seda vegan- ega taimetoitlaseks, kuna Campari sisaldab karmiinvärvi, mis on saadud putukatest.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas jook, umbes 170 kcal portsjoni kohta. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal, tavaliselt umbes 8–10 grammi, mis pärineb likööridest ja vermutist.

Kalorid

Umbes 160–180 kcal / 670–750 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 8–10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 8–10 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peenematesse olustikesse, olles täiuslik õhtusöögieelne aperitiiv maitsemeelte ergutamiseks. See sobib suurepäraselt kokteilipidudele või mis tahes koosviibimistele, kus hinnatakse klassikalist, kange alkoholi põhist jooki.

Aperitiivi tund
Kokteilipidu
Õhtusöögieelne jook
Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

Klassikalise aperitiivina sobib Lucien Gaudin suurepäraselt soolaste eelroogadega, mis suudavad selle magus-mõrkjale profiilile vastu seista. Kaaluge selle serveerimist koos lihalõikude valiku, laagerdunud juustude, marineeritud oliivide või lihtsalt soolatud pähklitega.

Soolased suupisted
Marineeritud oliivid
Lihalõikude valikud
Laagerdunud kõvad juustud, näiteks Parmesan

Lucien Gaudin: Vehkleja Peenus Klaasis

Lucien Gaudin on peen ja aromaatne džinnipõhine aperitiiv, mida sageli peetakse Negroni elegantseks sugulaseks. See ühendab meisterlikult džinni, Camparit, Cointreaud ja kuiva vermutit, et luua kompleksne, magus-mõrkjas maitseprofiil erksate tsitruseliste nootidega. Nimetatud legendaarse Prantsuse vehkleja järgi, peegeldab jook oma tasakaalustatud ülesehituses tema elegantsi ja täpsust. Serveerituna ilma jääta jahutatud coupe-klaasis apelsinikoore keeruga, on see fantastiline valik igale kokteilihuvilisele, kes otsib karget ja klassikalist õhtusöögieelset jooki.

Sarnased kokteilid

Valge Negroni

Kasutatakse džinni, Suze'i (emajuure liköör) ja Lillet Blanci. See pakub lillelisemat ja maalähedasemat mõrkjust võrreldes Lucien Gaudini tsitruseliselt mõrkja profiiliga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Ristiisa

Lihtne, kuid peen kokteil, mis on valmistatud šoti viskist ja amarettost ning tuntud oma maheda, pähklise ja kergelt magusa maitseprofiili poolest.

Valge Daam

Peen ja elegantne džinnipõhine sour-kokteil siidise tekstuuri ning täiusliku tsitruse ja magususe tasakaaluga.

Sinine Laguun

Visuaalselt silmatorkav ja värskendavalt magushapu kokteil, mis on tuntud oma erksa sinise värvi poolest ning valmistatud viinast, blue curaçao'st ja limonaadist.

Džunglimahl

Kange, puuviljane alkohoolne punš, mis on populaarne pidudel ja seltskondlikel koosviibimistel ning tuntud oma lihtsa valmistamise ja petliku kanguse poolest.

Kas oled neid juba proovinud?

Vermuti kokteil

Lihtne, elegantne ja ajalooline kokteil, mis seab esiplaanile vermuti, mida täiustavad bitterid ja tsitruseline noot.

Contessa kokteil

Klassikalise Negroni kergem, säravam ja lillelisem versioon, milles kasutatakse Aperoli ja kuiva vermutit.

Kahekümne seitsmes osariik

Elegantne ja värskendav džinni "sour", mis on tasakaalustatud lillelise leedriõie, ürdise kollase Chartreuse'i ja erksa greibiga.

Norra Halvatus

Klassikaline kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, tasakaalustatuna magusa aprikoosibrändi ja hapuka apelsinimahlaga.