Lucien Gaudin

Lucien Gaudin er flókin og glæsilegur aperitíf sem sérfræðislega jafnvægir jurtablöð gínsins með bitterskum appelsínuna af Campari, sætleika Cointreau og jurtarótina af þurru vermouth. Hann er krisp, ilmurfylltur og vel jafnvægi kokkteill sem er minna sætur og meira gínáherslu en frændi hans, Negroni. Skær litur hans og fágað bragð gerir hann að fullkomnu forréttisdrykkju fyrir þá sem meta bittersætt bragð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Lucien Gaudin er flokkaður sem klassískur kokkteill frá upphafi 20. aldar. Vegna bittersæts bragðs sem er hannað til að örva matarlystina er hann einnig fullkomlega flokkaður sem aperitíf, sem er tilvalið að bera fram fyrir máltíð.

Framreiðsla

Þetta er sterkur drykkur sem er borinn fram kaldur og beint upp í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann hefur merkjanlegt áfengisinnihald, eðlilegt fyrir klassískan aperitífkokkteil.

Skammtastærð

U.þ.b. 75 ml (2.5 oz) áður en það er áfengt.

Áfengismagn

U.þ.b. 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Kokkteillinn er nefndur eftir Lucien Gaudin, frægan franskan hnífmenn og margfaldan Ólympíumeistara á 1920-árunum. Sjálfur drykkurinn kvam líklega fram um svipað leyti, sem endurspeglar klassíska evrópska aperitífstíl. Nákvæmni og fágaðar hæfileikar Gaudin í hnífmennsku eru sagðir endurspeglast í jafnvægu og skörpu bragði kokkteilsins.

Uppruni

Frakkland, um 1920.

Lucien Gaudin

Drykkurinn er nefndur beint eftir manninn sem hann heiðrar, Lucien Gaudin, og hefur engin þekkt önnur nöfn eða gælunöfn. Stundum er hann lýst með íhlutum sínum, en þau eru ekki opinber nöfn.

Upprunalegt heiti

Lucien Gaudin

Yfirlit eiginleika

Þetta er sléttur, sterkur kokkteill með dásamlegt bittersætt jafnvægi, með ilmi af Juniper og sítrus. Hann hefur hreint, langvarandi eftirbragð og fallegt djúpt appelsínugult lit.

Bragð

Bittersætt, Sítrus, Jurtarótt, Jurtablöð, Krisp

Ilmur

Juniper, Appelsínuberi, Ilmurfylltur, Jurtarótt

Bragðjafnvægi

Biturt, Sætt

Eftirbragð

Langt, Bittersætt, Hreint, Sítrusátt

Freyðing

Still

Útlit og litur

Djúpt appelsínugult, Rauðleitt-bleikt, Tært

Áferð

Slétt, Silkimjúkt

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er skilgreindur af sterkum bittersætu jafnvægi, með áberandi appelsínusætu og sterkum áfengis einkennum. Hann er alveg kyrr, ekki kolsýrður kokkteill.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Lucien Gaudin krefst fjögurra lykiláfengja: gín sem grunnur, ásamt Campari, Cointreau og þurrum vermouth. Allir íhlutir eru nauðsynlegir fyrir einkennilegt bittersætt og ilmurfyllt bragð.

London Dry Gin30 ml / 1 oz
Klassískur London Dry stíll virkar best til að skera í gegnum aðra íhlutina.
Campari15 ml / 0.5 oz
Lykilbiturinn í drykknum.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Veitir sítrussætu og flókið bragð. Hægt er að nota aðra þríplega sekú í þrengingu.
Dry Vermouth15 ml / 0.5 oz
Notaðu ferskan, gæða þurran vermouth því hann getur oxað hratt.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan hrærisett til að búa til þennan kokkteil: blöndunargler til að sameina íhlutina með ís, mælir fyrir nákvæmar mælingar, bar ske til að hræra og síu.

Blandunar gler til að sameina og kæla íhlutina
Bar ske til að hræra
Mælir til að mæla
Sía (Hawthorne eða Julep) til að hella

Leiðbeiningar

Þessi kokkteill er byggður með því að hræra öllum vökva íhlutum með ís í blöndunargleri þar til hann er alveg kældur. Hann er síðan síaður í kælt coupe glas og skreytt með þrýttu appelsínuber.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að setja það í frystinn eða fylla það með ísavatni.

2. Bættu gininu, Campari, Cointreau og þurrum vermouth í blöndunargler.

3. Fylltu blöndunarglerið tveimur þriðju fullt með teningum.

4. Hræraðu með bar ske í um 20-30 sekúndur þar til ytri hlið glersins er frost og drykkurinn er vel kældur.

5. Ef þú notaðir ísavatn, hentu því úr þjónustuglasinu þínu.

6. Síaðu innihaldið í blöndunarglerinu í kælda þjónustuglas.

7. Taktu ferskt appelsínuberi, haltu því yfir drykkinn með litríku hliðina niður og kreistu það til að þrýsta sítrusolíunni á yfirborðið.

8. Droppaðu berið í glasið sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Einfalt en nauðsynlegt appelsínuberi er notað til að skreyta. Þrýtt olíur þess bæta bjartri sítrusárum sem fyllir fullkomlega bragðið af kokkteilnum.

Appelsínuberi, til að þrýsta yfir drykkinn og nota sem skraut.

Upplýsingar um mataræði

Þessi áfengisdrykkur er laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hins vegar er hann ekki talinn vegan eða grænmetisæta því Campari inniheldur karmín litarefni, sem er unnið úr skordýrum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er miðlungs kaloríaríkur drykkur, um 170 kcal á skammt. Kolvetni- og sykrinnhald hans er tiltölulega lágt, venjulega um 8 til 10 grömm, sem koma frá áfenginu og vermouth.

Hitaeiningar

U.þ.b. 160-180 kcal / 670-750 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

U.þ.b. 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

U.þ.b. 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokkteill er tilvalinn fyrir glæsilega umhverfi, þjónar sem fullkominn forréttisaperitíf til að örva geðabolið. Hann árangur vel á kokkteilafestum eða öllum samkomum þar sem klassískur, sterkur drykkur er virðaður.

Aperitif hour
Cocktail party
Pre-dinner drink
Sophisticated gathering

Tillögur að pörun

Sem klassískur aperitíf passar Lucien Gaudin frábærlega með bragðgóðum og saltum forréttum sem geta staðið gegn bittersætu bragði hans. Íhugaðu að bera hann fram með borði af charcuterie, öldruðum ostum, marineraðum olívum eða einföldum saltviðum.

Söltur snakk
Marineraðar olívur
Charcuterie borð
Aldrað harðostur eins og Parmesan

Lucien Gaudin: Fífl af fórnarlambsins í glasi

Lucien Gaudin er fágaður og ilmurfylltur gín-undirstaður aperitíf, oft talinn glæsilegum frænda Negroni. Hann sameinar áfrýðanlega gín, Campari, Cointreau og þurran vermouth til að skapa flókið, bittersætt bragð með björtum sítrusárum. Nefndur eftir goðsagnarkenndum frönskum hnífmenn, endurspeglar drykkurinn fágaðar og nákvæmar hæfileika hans í jafnvægu byggingu.

Samhliða kokkteilar

Hvítur Negroni

Notar gín, Suze (gentian áfengi) og Lillet Blanc. Hann býður upp á blóma- og jarðbundna bitur sem er öðruvísi en sítrusbitur Lucien Gaudin.

Þér gæti einnig líkað

Fitzgerald

Einfaldur en smekkur góður ginsúr bjartari með örlítið af ilmandi bítri.

Amaretto Stone Sour

Sætur og sýrur kokteill sem bætir appelsínusafa við klassíska Amaretto Sour fyrir ávextaríkan, aðgengilegri smekk.

Singapore Sling

Klassískur, flókinn gin-undirstaða cocktail sem er ávaxtaríkur, jurtaríkur og dýpt ferskur með skærri rósa lit.

Southside

Hressandi og ljós gin-súr jafnvægi með köldum, ferskum myntu og björtum límónu.

Hefur þú prófað þessa?

Voodoo Grog

Öflugur og flókinn Tiki kokteill sem jafnvægir marga rómtegundir með hlýju allra krydda og sætt-súrt citrus.

Fig Martinez

Ríkur og haustlegur snúningur á klassíska Martinez, með sæta og jarðneska bragðið af fíberjum.

Hvítur Manhattan

Krisp, glæsilegt og sterkur afbrigði af klassíska Manhattan, gert með rye viskí, þurru vermúti og appelsínubitterum.

Navy Cocktail

Hress og klassískur gin sýruafbrigði sem er sérkenni af ilmkjarna Angostura bitters.