Lucien Gaudin
Il Lucien Gaudin è un aperitivo complesso ed elegante che bilancia sapientemente le note botaniche del gin con l'arancia amara del Campari, la dolcezza del Cointreau e il carattere erbaceo del vermouth dry. È un cocktail fresco, aromatico e splendidamente equilibrato, meno dolce e con una maggiore predominanza di gin rispetto a suo cugino, il Negroni. Il suo colore vibrante e il gusto raffinato lo rendono un drink pre-cena perfetto per chi apprezza un profilo di sapore agrodolce.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Lucien Gaudin è classificato come un cocktail classico dell'inizio del XX secolo. Grazie al suo profilo di sapore agrodolce, pensato per stimolare l'appetito, è anche perfettamente categorizzato come aperitivo, ideale da servire prima di un pasto.
Servizio
Questo è un drink dal sapore deciso di alcol, servito freddo e liscio in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati. Ha un notevole contenuto alcolico, tipico di un classico cocktail da aperitivo.
Porzione
Circa 75 ml (2,5 oz) prima della diluizione
Gradazione alcolica
Circa 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il cocktail prende il nome da Lucien Gaudin, un famoso schermidore francese e pluricampione olimpico negli anni '20. Il drink stesso è probabilmente emerso nello stesso periodo, riflettendo lo stile classico dell'aperitivo europeo. Si dice che la precisione e l'eleganza di Gaudin nella scherma si rispecchino nel profilo di sapore equilibrato e deciso del cocktail.
Origine
Francia, circa 1920.
Lucien Gaudin
Il drink prende il nome direttamente dalla persona che onora, Lucien Gaudin, e non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti. A volte viene descritto tramite i suoi componenti, ma questi non sono nomi ufficiali.
Nome originale
Lucien Gaudin
Panoramica delle caratteristiche
Questo è un cocktail morbido e dal sapore deciso di alcol, con un delizioso equilibrio agrodolce, caratterizzato da aromi di ginepro e agrumi. Ha un retrogusto pulito e persistente e una bella tonalità arancione intenso.
Sapore
Agrodolce, Agrumato, Erbaceo, Botanico, Fresco
Aroma
Ginepro, Scorza d'arancia, Aromatico, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Amaro, Dolce
Retrogusto
Lungo, Agrodolce, Pulito, Agrumato
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Arancione intenso, Rosato-rossastro, Limpido
Consistenza
Morbido, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il drink è definito da un forte equilibrio amaro-dolce, con una spiccata fruttuosità di arancia e un potente carattere alcolico. È un cocktail completamente fermo, non gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Il Lucien Gaudin richiede quattro distillati chiave: il gin come base, completato da Campari, Cointreau e vermouth dry. Tutti gli ingredienti sono essenziali per il suo caratteristico sapore agrodolce e aromatico.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozUno stile classico London Dry è ideale per bilanciare gli altri ingredienti.
- Campari15 ml / 0,5 ozLa componente amara chiave del drink.
- Cointreau15 ml / 0,5 ozFornisce dolcezza agrumata e complessità. In mancanza, si possono usare altri triple sec.
- Vermouth Dry15 ml / 0,5 ozUsare un vermouth dry fresco e di buona qualità, poiché può ossidarsi rapidamente.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare questo cocktail avrai bisogno di un set da mixing standard: un mixing glass per unire gli ingredienti con il ghiaccio, un jigger per misurazioni precise, un bar spoon per mescolare e uno strainer.
- Mixing glass per unire e raffreddare gli ingredienti
- Bar spoon per mescolare
- Jigger per misurare
- Strainer (Hawthorne o Julep) per versare
Istruzioni
Questo cocktail si prepara mescolando tutti gli ingredienti liquidi con ghiaccio in un mixing glass fino a completo raffreddamento. Viene poi filtrato in una coppa raffreddata e guarnito con una scorza d'arancia spremuta.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere Nick & Nora mettendolo nel congelatore o riempiendolo con acqua e ghiaccio.
2. Aggiungi il gin, il Campari, il Cointreau e il vermouth dry in un mixing glass.
3. Riempi il mixing glass per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Mescola con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del bicchiere non si brina e il drink è ben raffreddato.
5. Se hai usato acqua e ghiaccio, svuota il bicchiere di servizio.
6. Filtra il contenuto del mixing glass nel bicchiere di servizio raffreddato.
7. Prendi una scorza d'arancia fresca, tienila sopra il drink con il lato colorato rivolto verso il basso e stringila per spruzzare gli oli agrumati sulla superficie.
8. Lascia cadere la scorza nel bicchiere come guarnizione e servi immediatamente.
Guarnizione
Come guarnizione si usa una semplice ma essenziale scorza d'arancia. I suoi oli essenziali, una volta spruzzati, aggiungono un aroma agrumato brillante che si abbina perfettamente ai sapori del cocktail.
- Scorza d'arancia, da spremere sopra il drink e usare come guarnizione.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda alcolica è priva di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. Tuttavia, non è considerata vegana o vegetariana perché il Campari contiene colorante cocciniglia, derivato da insetti.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✕ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
È un drink moderatamente calorico, con circa 170 kcal per porzione. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso, tipicamente intorno agli 8-10 grammi, provenienti dai liquori e dal vermouth.
Calorie
Circa 160-180 kcal / 670-750 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 8-10 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è ideale per contesti sofisticati, servendo come un perfetto aperitivo pre-cena per stimolare il palato. Eccelle nelle feste cocktail o in qualsiasi riunione in cui si apprezza un drink classico e deciso.
- Ora dell'aperitivo
- Festa cocktail
- Drink pre-cena
- Incontro sofisticato
Suggerimenti di abbinamento
Come aperitivo classico, il Lucien Gaudin si abbina meravigliosamente con stuzzichini salati e saporiti che possono reggere il suo profilo agrodolce. Considera di servirlo con un tagliere di salumi, formaggi stagionati, olive marinate o semplice frutta secca salata.
- Snack salati
- Olive marinate
- Taglieri di salumi
- Formaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano
Il Lucien Gaudin: La finezza di uno schermidore in un bicchiere
Il Lucien Gaudin è un aperitivo raffinato e aromatico a base di gin, spesso considerato un cugino sofisticato del Negroni. Combina magistralmente gin, Campari, Cointreau e vermouth dry per creare un profilo di sapore complesso e agrodolce con note agrumate brillanti. Intitolato a un leggendario schermidore francese, il drink rispecchia la sua eleganza e precisione nella sua costruzione equilibrata. Servito liscio in una coppa raffreddata con una scorza d'arancia, è una scelta fantastica per ogni appassionato di cocktail alla ricerca di un drink pre-cena fresco e classico.
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