Lucien Gaudin
Lucien Gaudin er en kompleks og elegant aperitif som på mesterlig vis balanserer de botaniske notene av gin med den bitre appelsinen fra Campari, sødmen fra Cointreau og den urteaktige karakteren av tørr vermut. Det er en frisk, aromatisk og vakkert balansert cocktail som er mindre søt og mer gin-fremtredende enn sin fetter, Negroni. Dens livlige farge og raffinerte smak gjør den til en perfekt drink før middag for de som setter pris på en bittersøt smaksprofil.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Lucien Gaudin klassifiseres som en klassisk cocktail fra begynnelsen av det 20. århundre. På grunn av sin bittersøte smaksprofil, designet for å stimulere appetitten, kan den også perfekt kategoriseres som en aperitif, ideell for servering før et måltid.
Servering
Dette er en spiritusbasert drink som serveres kald og rett opp i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Den har et bemerkelsesverdig alkoholinnhold, typisk for en klassisk aperitif-cocktail.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 75 ml (2,5 oz) før fortynning
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Cocktailen er oppkalt etter Lucien Gaudin, en berømt fransk fekter og flere ganger olympisk mester på 1920-tallet. Drinken selv dukket sannsynligvis opp rundt samme tid, og gjenspeiler den klassiske europeiske aperitif-stilen. Gaudins presisjon og eleganse i fekting sies å speiles i cocktailens balanserte og skarpe smaksprofil.
Opprinnelse
Frankrike, rundt 1920-tallet.
Lucien Gaudin
Drinkens navn er hentet direkte fra personen den hyller, Lucien Gaudin, og har ingen allment anerkjente alternative navn eller aliaser. Den beskrives noen ganger med sine komponenter, men disse er ikke offisielle navn.
Opprinnelig navn
Lucien Gaudin
Oversikt over egenskaper
Dette er en glatt, spiritusbasert cocktail med en herlig bittersøt balanse, med aromaer av einebær og sitrus. Den har en ren, vedvarende ettersmak og en vakker dyp oransje farge.
Smak
Bittersøt, Sitrus, Urteaktig, Botanisk, Frisk
Aroma
Einebær, Appelsinskall, Aromatisk, Urteaktig
Smaksbalanse
Bitter, Søt
Ettersmak
Lang, Bittersøt, Ren, Sitrusaktig
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Dyp oransje, Rødlig-rosa, Klar
Tekstur
Glat, Silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Drinkens defineres av en sterk bittersøt balanse, med fremtredende appelsinfruktighet og en potent alkoholkarakter. Det er en helt stille, ikke-karbonert cocktail.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Lucien Gaudin krever fire nøkkelspirituser: gin som base, supplert med Campari, Cointreau og tørr vermut. Alle ingrediensene er essensielle for dens signaturbittersøte og aromatiske smak.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry-stil fungerer best for å skjære gjennom de andre ingrediensene.
- Campari15 ml / 0.5 ozNøkkelen til drinkens bitre komponent.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozGir sitrussødme og kompleksitet. Andre triple secs kan brukes i en nødsituasjon.
- Tørr Vermut15 ml / 0.5 ozBruk en fersk, god kvalitets tørr vermut, da den kan oksidere raskt.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard røresett for å lage denne cocktailen: et blandeglass for å kombinere ingrediensene med is, en jigger for presise målinger, en barskje for å røre og en sil.
- Blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene
- Barskje for å røre
- Jigger for måling
- Sil (Hawthorne eller Julep) for helling
Instruksjoner
Denne cocktailen bygges ved å røre alle flytende ingredienser med is i et blandeglass til den er grundig nedkjølt. Den siles deretter over i et nedkjølt coupe-glass og pyntes med et presset appelsinskall.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å plassere det i fryseren eller fylle det med isvann.
2. Tilsett gin, Campari, Cointreau og tørr vermut i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med isbiter.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av glasset er frostet og drinken er godt nedkjølt.
5. Hvis du brukte isvann, kast det fra serveringsglasset.
6. Sil innholdet i blandeglasset over i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta et friskt appelsinskall, hold det over drinken med den fargede siden ned og klem det for å uttrykke sitrusoljene på overflaten.
8. Slipp skallet i glasset som pynt og server umiddelbart.
Garnityr
Et enkelt, men viktig appelsinskall brukes som pynt. De pressede oljene gir en lys sitrusaroma som perfekt komplementerer cocktailens smaker.
- Appelsinskall, som skal presses over drinken og brukes som pynt.
Kostholdsinformasjon
Denne alkoholholdige drinken er fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, soya, nøtter og gluten. Den regnes imidlertid ikke som vegansk eller vegetarisk fordi Campari inneholder karminfargestoff, som er utvunnet av insekter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✕ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en moderat kaloriholdig drink på rundt 170 kcal per porsjon. Karbohydrat- og sukkerinnholdet er relativt lavt, typisk rundt 8 til 10 gram, fra likørene og vermuten.
Kalorier
Omtrent 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 8-10 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 8-10 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er ideell for sofistikerte omgivelser, og fungerer som en perfekt aperitif før middag for å stimulere ganen. Den utmerker seg på cocktailparties eller enhver samling der en klassisk, spiritusbasert drink er verdsatt.
- Aperitif-time
- Cocktailparty
- Drink før middag
- Sofistikert samling
Serveringsforslag
Som en klassisk aperitif passer Lucien Gaudin godt sammen med salte og smakfulle forretter som kan stå imot dens bittersøte profil. Vurder å servere den med et brett med charcuterie, lagrede oster, marinerte oliven eller enkle saltede nøtter.
- Salty snacks
- Marinerte oliven
- Charcuterie-brett
- Lagrede hardoster som Parmesan
Lucien Gaudin: En fekters finesse i et glass
Lucien Gaudin er en raffinert og aromatisk gin-basert aperitif, ofte sett på som en sofistikert fetter av Negroni. Den kombinerer på mesterlig vis gin, Campari, Cointreau og tørr vermut for å skape en kompleks, bittersøt smaksprofil med lyse sitrusnoter. Oppkalt etter en legendarisk fransk fekter, gjenspeiler drinken hans eleganse og presisjon i sin balanserte konstruksjon. Servert rett opp i et nedkjølt coupe-glass med en appelsintvist, er det et fantastisk valg for enhver cocktailentusiast som leter etter en frisk og klassisk drink før middag.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Baby Guinness
En søt og kremet lagdelt shot som smart etterligner utseendet til en liten pint Guinness stout.
Svart Daiquiri
En mørk, rik og kompleks vri på den klassiske Daiquirien, med mørk rom og kaffelikør.
Tequila Slammer
En enkel og eksplosiv to-ingrediensdrink med tequila og kullsyreholdig brus, kjent for å bli slått mot en overflate for å aktivere brusen før den drikkes raskt.
Negroni
En klassisk italiensk aperitif kjent for sin perfekte og ikoniske balanse av bitterhet, sødme og urteaktige toner.
Har du prøvd disse ennå?
Ambassador Cocktail
En glatt og sitruspreget tequila cocktail, som elegant balanserer sødmen av appelsin med den friske syrligheten av lime.
Venstre Håndtrykk
En røykfylt og sofistikert vri på den klassiske Left Hand-cocktailen, der bourbon er byttet ut med mezcal.
Bitter Queen
En slående enkel og elegant cocktail med like deler som perfekt balanserer bitre, blomstrete og botaniske toner.
Chicago Cocktail
En elegant, cocktail fra før forbudstiden med brandy og bitters, toppet med Champagne for en boblende og sofistikert finish.