Lucien Gaudin

Name: Lucien Gaudin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin London Dry; 15 ml / 0.5 oz Campari; 15 ml / 0.5 oz Cointreau; 15 ml / 0.5 oz Vermute Seco

Ingredientes Instruções

O Lucien Gaudin é um aperitivo complexo e elegante que equilibra com mestria as notas botânicas do gin com a laranja amarga do Campari, a doçura do Cointreau e o caráter herbal do vermute seco. É um cocktail nítido, aromático e maravilhosamente equilibrado, menos doce e com mais destaque para o gin do que o seu primo, o Negroni. A sua cor vibrante e sabor refinado fazem dele uma bebida perfeita para antes do jantar para quem aprecia um perfil de sabor agridoce.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Lucien Gaudin é classificado como um cocktail clássico do início do século XX. Devido ao seu perfil de sabor agridoce, concebido para estimular o apetite, também é perfeitamente categorizado como um aperitivo, ideal para ser servido antes de uma refeição.

Serviço

Esta é uma bebida com forte presença de álcool, servida fria e 'straight up' (sem gelo) numa taça coupe ou Nick & Nora gelada. Tem um teor alcoólico notável, típico de um cocktail aperitivo clássico.

Tamanho da dose

Aprox. 75 ml (2.5 oz) antes da diluição

Teor alcoólico

Aprox. 28-32% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Coupe

Tratamento do copo

Gelado

História

O cocktail tem o nome de Lucien Gaudin, um famoso esgrimista francês e múltiplo campeão olímpico na década de 1920. A bebida em si provavelmente surgiu na mesma época, refletindo o estilo clássico de aperitivo europeu. Diz-se que a precisão e elegância de Gaudin na esgrima se espelham no perfil de sabor equilibrado e acentuado do cocktail.

Origem

França, por volta da década de 1920.

Lucien Gaudin

A bebida tem o nome direto da pessoa que homenageia, Lucien Gaudin, e não possui nomes alternativos ou apelidos amplamente reconhecidos. Às vezes, é descrita pelos seus componentes, mas estes não são nomes oficiais.

Nome original

Lucien Gaudin

Visão geral das características

Este é um cocktail suave, com forte presença de álcool e um delicioso equilíbrio agridoce, apresentando aromas de zimbro e citrinos. Tem um final de boca limpo e persistente e uma bela tonalidade laranja intensa.

Sabor

Agridoce, Cítrico, Herbal, Botânico, Nítido

Aroma

Zimbro, Casca de laranja, Aromático, Herbal

Equilíbrio de sabor

Amargo, Doce

Sabor residual

Longo, Agridoce, Limpo, Cítrico

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Laranja intenso, Rosa-avermelhado, Límpido

Textura

Suave, Sedoso

Sazonalidade

Refrescante, Todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida é definida por um forte equilíbrio amargo-doce, com uma proeminente frutuosidade de laranja e um potente caráter alcoólico. É um cocktail completamente sem gás, não carbonatado.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

O Lucien Gaudin requer quatro bebidas espirituosas chave: gin como base, complementado por Campari, Cointreau e vermute seco. Todos os ingredientes são essenciais para o seu sabor característico, agridoce e aromático.

Gin London Dry30 ml / 1 oz
Um estilo clássico London Dry funciona melhor para se destacar entre os outros ingredientes.
Campari15 ml / 0.5 oz
O principal componente amargo da bebida.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Fornece doçura cítrica e complexidade. Outros triple secs podem ser usados em caso de necessidade.
Vermute Seco15 ml / 0.5 oz
Use um vermute seco fresco e de boa qualidade, pois pode oxidar rapidamente.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Irá precisar de um conjunto de mistura padrão para fazer este cocktail: um copo de mistura para combinar os ingredientes com gelo, um jigger para medições precisas, uma colher de bar para mexer e um coador.

Copo de mistura para combinar e gelar os ingredientes
Colher de bar para mexer
Jigger (medidor) para medir
Coador (Hawthorne ou Julep) para verter

Instruções

Este cocktail é preparado mexendo todos os ingredientes líquidos com gelo num copo de mistura até ficarem bem gelados. Em seguida, é coado para uma taça coupe gelada e guarnecido com uma casca de laranja espremida.

1. Gele a sua taça coupe ou Nick & Nora, colocando-a no congelador ou enchendo-a com água gelada.

2. Adicione o gin, Campari, Cointreau e o vermute seco a um copo de mistura.

3. Encha o copo de mistura até dois terços com gelo em cubos.

4. Mexa com uma colher de bar por aproximadamente 20-30 segundos até que o exterior do copo fique gelado e a bebida esteja bem fria.

5. Se usou água gelada, descarte-a da sua taça de serviço.

6. Coe o conteúdo do copo de mistura para a taça de serviço gelada.

7. Pegue numa casca de laranja fresca, segure-a sobre a bebida com o lado colorido para baixo e aperte-a para libertar os óleos cítricos sobre a superfície.

8. Deixe cair a casca no copo como guarnição e sirva imediatamente.

Decoração

Uma simples mas essencial casca de laranja é usada para guarnecer. Os seus óleos espremidos adicionam um aroma cítrico brilhante que complementa perfeitamente os sabores do cocktail.

Casca de laranja, para ser espremida sobre a bebida e usada como guarnição.

Informações Dietéticas

Esta bebida alcoólica é isenta de alergénios comuns como cafeína, laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. No entanto, não é considerada vegana ou vegetariana porque o Campari contém corante carmim, que é derivado de insetos.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✕ Adequado para vegans

✕ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida moderadamente calórica, com cerca de 170 kcal por porção. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo, tipicamente entre 8 a 10 gramas, provenientes dos licores e do vermute.

Calorias

Aproximadamente 160-180 kcal / 670-750 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aproximadamente 8-10 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aproximadamente 8-10 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é ideal para ambientes sofisticados, servindo como um aperitivo perfeito antes do jantar para estimular o paladar. Destaca-se em festas de cocktails ou em qualquer encontro onde uma bebida clássica e com forte presença de álcool seja apreciada.

Hora do aperitivo
Festa de cocktails
Bebida antes do jantar
Encontro sofisticado

Sugestões de harmonização

Como um aperitivo clássico, o Lucien Gaudin combina maravilhosamente com aperitivos salgados que conseguem equilibrar o seu perfil agridoce. Considere servi-lo com uma tábua de charcutaria, queijos curados, azeitonas marinadas ou simples frutos secos salgados.

Snacks salgados
Azeitonas marinadas
Tábuas de charcutaria
Queijos duros curados como Parmesão

O Lucien Gaudin: A Finesse de um Esgrimista num Copo

O Lucien Gaudin é um aperitivo refinado e aromático à base de gin, muitas vezes visto como um primo sofisticado do Negroni. Combina com mestria gin, Campari, Cointreau e vermute seco para criar um perfil de sabor complexo e agridoce com notas cítricas brilhantes. Batizado em homenagem a um lendário esgrimista francês, a bebida espelha a sua elegância e precisão na sua construção equilibrada. Servido 'straight up' numa taça coupe gelada com uma casca de laranja, é uma escolha fantástica para qualquer entusiasta de cocktails que procure uma bebida clássica e nítida para antes do jantar.

Cocktails Semelhantes

Negroni Branco

Usa gin, Suze (um licor de genciana) e Lillet Blanc. Oferece um amargor mais floral e terroso em comparação com o perfil cítrico-amargo do Lucien Gaudin.