Lucien Gaudin
Lucien Gaudin este un aperitiv complex și elegant care echilibrează cu măiestrie notele botanice ale ginului cu portocala amară din Campari, dulceața din Cointreau și caracterul ierbos al vermutului sec. Este un cocktail proaspăt, aromat și frumos echilibrat, mai puțin dulce și cu o prezență mai puternică a ginului decât vărul său, Negroni. Culoarea sa vibrantă și gustul rafinat îl fac o băutură perfectă înainte de cină pentru cei care apreciază un profil de aromă dulce-amăruie.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Lucien Gaudin este clasificat drept un cocktail clasic de la începutul secolului al XX-lea. Datorită profilului său de aromă dulce-amăruie, conceput pentru a stimula pofta de mâncare, este, de asemenea, perfect încadrat ca aperitiv, ideal pentru a fi servit înainte de masă.
Servire
Aceasta este o băutură cu un caracter alcoolic pronunțat, servită rece și fără gheață (straight up) într-un pahar cupă sau Nick & Nora răcit. Are un conținut notabil de alcool, tipic pentru un cocktail aperitiv clasic.
Dimensiunea porției
Aprox. 75 ml (2.5 oz) înainte de diluare
Conținut de alcool
Aprox. 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul este numit după Lucien Gaudin, un celebru scrimer francez și multiplu campion olimpic în anii 1920. Băutura în sine a apărut probabil în aceeași perioadă, reflectând stilul clasic al aperitivelor europene. Se spune că precizia și eleganța lui Gaudin în scrimă se reflectă în profilul de aromă echilibrat și tăios al cocktailului.
Origine
Franța, circa anii 1920.
Lucien Gaudin
Băutura este numită direct după persoana pe care o onorează, Lucien Gaudin, și nu are alte nume alternative sau pseudonime recunoscute pe scară largă. Uneori este descrisă prin componentele sale, dar acestea nu sunt nume oficiale.
Nume original
Lucien Gaudin
Prezentare generală a caracteristicilor
Acesta este un cocktail fin, cu un caracter alcoolic pronunțat și un echilibru încântător dulce-amărui, prezentând arome de ienupăr și citrice. Are un post-gust curat, persistent și o frumoasă nuanță de portocaliu intens.
Gust
Dulce-amărui, Citric, Ierbos, Botanic, Proaspăt
Aromă
Ienupăr, Coajă de portocală, Aromatic, Ierbos
Echilibrul gustului
Amar, Dulce
Postgust
Lung, Dulce-amărui, Curat, Citric
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Portocaliu intens, Roz-roșiatic, Clar
Textură
Fin, Mătăsos
Sezonalitate
Răcoritor, Potrivit tot anul
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura este definită de un echilibru puternic dulce-amar, cu o fructuozitate proeminentă de portocală și un caracter alcoolic potent. Este un cocktail complet necarbogazos.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Lucien Gaudin necesită patru băuturi spirtoase cheie: gin ca bază, completat de Campari, Cointreau și vermut sec. Toate ingredientele sunt esențiale pentru aroma sa distinctivă, dulce-amăruie și aromatică.
- Gin London Dry30 ml / 1 ozUn stil clasic London Dry funcționează cel mai bine pentru a străpunge celelalte ingrediente.
- Campari15 ml / 0.5 ozComponenta amară cheie a băuturii.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozOferă dulceață citrică și complexitate. La nevoie, se pot folosi și alte lichioruri triple sec.
- Vermut Sec15 ml / 0.5 ozFolosiți un vermut sec proaspăt, de bună calitate, deoarece se poate oxida rapid.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru amestecare pentru a prepara acest cocktail: un pahar de amestec pentru a combina ingredientele cu gheață, un jigger pentru măsurători precise, o lingură de bar pentru amestecat și o strecurătoare.
- Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor
- Lingură de bar pentru amestecat
- Jigger (măsură) pentru măsurat
- Strecurătoare (Hawthorne sau Julep) pentru turnat
Instrucțiuni
Acest cocktail se prepară prin amestecarea tuturor ingredientelor lichide cu gheață într-un pahar de amestec, până la răcirea completă. Apoi este strecurat într-un pahar cupă răcit și garnisit cu o coajă de portocală stoarsă.
1. Răciți paharul cupă sau Nick & Nora punându-l în congelator sau umplându-l cu apă și gheață.
2. Adăugați ginul, Campari, Cointreau și vermutul sec într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului se aburește și băutura este bine răcită.
5. Dacă ați folosit apă cu gheață, aruncați-o din paharul de servire.
6. Strecurați conținutul paharului de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, țineți-o deasupra băuturii cu partea colorată în jos și strângeți-o pentru a elibera uleiurile citrice la suprafață.
8. Lăsați coaja să cadă în pahar ca garnitură și serviți imediat.
Garnitură
Pentru garnitură se folosește o simplă, dar esențială, coajă de portocală. Uleiurile sale stoarse adaugă o aromă citrică vibrantă care completează perfect aromele cocktailului.
- Coajă de portocală, pentru a fi stoarsă deasupra băuturii și folosită ca garnitură.
Informații dietetice
Această băutură alcoolică nu conține alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Totuși, nu este considerată vegană sau vegetariană deoarece Campari conține colorant carmin, care este derivat din insecte.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✕ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură moderat calorică, având în jur de 170 kcal pe porție. Conținutul său de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut, de obicei între 8 și 10 grame, provenind din lichioruri și vermut.
Calorii
Aproximativ 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 8-10 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8-10 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru contexte sofisticate, servind drept un aperitiv perfect înainte de cină pentru a stimula papilele gustative. Excelent la petreceri cocktail sau la orice întâlnire unde este apreciată o băutură clasică, cu un caracter puternic alcoolic.
- Ora aperitivului
- Petrecere cocktail
- Băutură înainte de cină
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Ca aperitiv clasic, Lucien Gaudin se potrivește minunat cu aperitive savuroase și sărate care pot face față profilului său dulce-amărui. Luați în considerare servirea acestuia cu un platou de mezeluri, brânzeturi maturate, măsline marinate sau simple nuci sărate.
- Gustări sărate
- Măsline marinate
- Platouri cu mezeluri
- Brânzeturi maturate tari, precum Parmezan
Lucien Gaudin: Finețea unui Scrimer într-un Pahar
Lucien Gaudin este un aperitiv rafinat și aromatic pe bază de gin, adesea considerat un văr sofisticat al Negroni-ului. Combină cu măiestrie ginul, Campari, Cointreau și vermutul sec pentru a crea un profil de aromă complex, dulce-amărui, cu note citrice vibrante. Numită după un legendar scrimer francez, băutura reflectă eleganța și precizia acestuia în construcția sa echilibrată. Servit fără gheață (straight up) într-un pahar cupă răcit cu o coajă de portocală, este o alegere fantastică pentru orice entuziast al cocktailurilor care caută o băutură proaspătă și clasică înainte de cină.
Cocktailuri Asemănătoare
S-ar putea să vă placă și
Trinidad Sour
Un cocktail sour îndrăzneț și aromat în care bitterul Angostura preia în mod surprinzător rolul principal în locul unei băuturi spirtoase tradiționale.
Margarita cu Ananas
O variantă tropicală, dulce și acrișoară, a clasicei Margarita, cu aroma vibrantă a ananasului.
Ramos Gin Fizz
Un celebru cocktail cremos și spumos cu gin, cu note citrice și florale, originar din New Orleans.
Foggy Bottom
Un cocteil clasic modern, îndrăzneț și ierbos, ce conține gin, Chartreuse Verde și lime.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Woolworth
Un cocktail sofisticat, amestecat, care conține whisky Scotch echilibrat cu două tipuri de vermut și o notă de lichior de ierburi.
Gospel
Un sour sofisticat și complex cu whiskey irlandez, cu note dulce-amărui de amaro, Aperol și ananas tropical.
Cocktail Ochi Verzi
Un sour vibrant, pe bază de gin, care echilibrează frumos notele ierboase ale Chartreuse-ului Verde cu lime-ul acidulat și o notă de maraschino dulce.
Vis de Aur
Un cocktail cremos și citric, de după-cină, preparat cu Galliano, Cointreau, suc de portocale și frișcă proaspătă.