Lucien Gaudin
Lucien Gaudin je komplexný a elegantný aperitív, ktorý majstrovsky vyvažuje botanické tóny ginu s horkou pomarančovou chuťou Campari, sladkosťou Cointreau a bylinnou charakteristikou suchého vermutu. Je to osviežujúci, aromatický a krásne vyvážený kokteil, ktorý je menej sladký a viac ginovo orientovaný ako jeho príbuzný, Negroni. Jeho živá farba a rafinovaná chuť z neho robia dokonalý predjedlový nápoj pre tých, ktorí si cenia horkosladkú chuť.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Lucien Gaudin je klasifikovaný ako klasický kokteil z prvej polovice 20. storočia. Vďaka svojej horkosladkej chuti, ktorá má stimulovať chuť do jedla, je tiež dokonale kategorizovaný ako aperitív, ideálny na podávanie pred jedlom.
Servírovanie
Toto je nápoj s výrazným obsahom alkoholu, podávaný studený a čistý v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora. Má výrazný obsah alkoholu, typický pre klasický aperitívny kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 75 ml (2.5 oz) pred zriedením
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil je pomenovaný po Luciene Gaudinovi, slávnom francúzskom šermiarkovi a mnohonásobnom olympijskom šampiónovi v 20. rokoch 20. storočia. Samotný nápoj pravdepodobne vznikol približne v rovnakom čase, čo odráža klasický európsky aperitívny štýl. Gaudinova precíznosť a elegancia v šermovaní sa údajne odrážajú v vyváženej a ostrej chuti kokteilu.
Pôvod
Francúzsko, okolo roku 1920.
Lucien Gaudin
Tento drink je pomenovaný priamo po osobe, na počesť ktorej bol vytvorený, Luciene Gaudinovi, a nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy alebo aliasy. Niekedy je popisovaný podľa jeho zložiek, ale to nie sú oficiálne názvy.
Pôvodný názov
Lucien Gaudin
Prehľad vlastností
Toto je hladký kokteil s výrazným obsahom alkoholu a príjemnou horkosladkou rovnováhou, s arómami borievky a citrusov. Má čistú, pretrvávajúcu dochuť a krásny hlboko oranžový odtieň.
Chuť
Horkosladký, Citrusový, Bylinný, Botanický, Osviežujúci
Aróma
Borievka, Pomarančová kôra, Aromatický, Bylinný
Vyváženosť chuti
Horký, Sladký
Dochuť
Dlhý, Horkosladký, Čistý, Citrusový
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Hlboká oranžová, Červenkasto-ružová, Číra
Textúra
Hladký, Hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je definovaná silnou horkosladkou rovnováhou, s výraznou ovocnou chuťou pomaranča a silným alkoholovým charakterom. Je to úplne tichý, neperlivý kokteil.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Lucien Gaudin vyžaduje štyri kľúčové liehoviny: gin ako základ, doplnený Campari, Cointreau a suchým vermutom. Všetky ingrediencie sú nevyhnutné pre jeho charakteristickú horkosladkú a aromatickú chuť.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozNajlepšie funguje klasický London Dry štýl, aby prebil ostatné ingrediencie.
- Campari15 ml / 0.5 ozKľúčová horká zložka nápoja.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozPoskytuje citrusovú sladkosť a komplexnosť. V núdzi je možné použiť aj iné triple seky.
- Suchý vermut15 ml / 0.5 ozPoužite čerstvý, kvalitný suchý vermut, pretože rýchlo oxiduje.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto kokteilu budete potrebovať štandardnú súpravu na miešanie: miešaciu nádobu na kombinovanie ingrediencií s ľadom, odmerku na presné meranie, barovú lyžicu na miešanie a sitko.
- Miešacia nádoba na kombinovanie a chladenie ingrediencií
- Barová lyžica na miešanie
- Odmerka (jigger) na meranie
- Sitko (Hawthorne alebo Julep) na nalievanie
Postup
Tento kokteil sa pripravuje miešaním všetkých tekutých ingrediencií s ľadom v miešacej nádobe, kým sa dôkladne nevychladí. Potom sa preceďuje do vychladeného pohára Coupe a ozdobí sa vyjadrenou pomarančovou kôrou.
1. Ochlaďte si pohár Coupe alebo Nick & Nora tak, že ho vložíte do mrazničky alebo naplníte ľadovou vodou.
2. Pridajte gin, Campari, Cointreau a suchý vermut do miešacej nádoby.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou približne 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana pohára nebude mrazivá a nápoj nebude dobre vychladený.
5. Ak ste použili ľadovú vodu, vyhoďte ju z podávacieho pohára.
6. Preceďte obsah miešacej nádoby do vychladeného podávacieho pohára.
7. Vezmite čerstvú pomarančovú kôru, držte ju nad nápojom farebnou stranou nadol a stlačte ju, aby ste vyjadrili citrusové oleje na povrch.
8. Vhoďte kôru do pohára ako ozdobu a ihneď podávajte.
Zdobenie
Jednoduchá, ale nevyhnutná pomarančová kôra sa používa na ozdobu. Jej vyjadrené oleje dodávajú jasnú citrusovú arómu, ktorá dokonale dopĺňa chuť kokteilu.
- Pomarančová kôra, na vyjadrenie nad nápojom a použitie ako ozdoba.
Informácie o stravovaní
Tento alkoholický nápoj neobsahuje bežné alergény, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok. Nie je však považovaný za vegánsky alebo vegetariánsky, pretože Campari obsahuje karmín, ktorý sa získava z hmyzu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✕ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má stredný obsah kalórií, okolo 170 kcal na porciu. Jeho obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky, zvyčajne okolo 8 až 10 gramov, pochádzajúcich z likérov a vermutu.
Kalórie
Približne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 8-10 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8-10 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny pre sofistikované prostredie a slúži ako dokonalý predjedlový aperitív na stimuláciu chuťových pohárikov. Vyniká na koktailových večierkoch alebo na akomkoľvek stretnutí, kde sa ocení klasický nápoj s výrazným obsahom alkoholu.
- Hodina aperitívu
- Koktailová párty
- Nápoj pred jedlom
- Sofistikované stretnutie
Odporúčania na párovanie
Ako klasický aperitív sa Lucien Gaudin skvele hodí k slaným a pikantným predjedlám, ktoré dokážu odolať jeho horkosladkej chuti. Zvážte podávanie s doskou syrov a mäsa, marinovanými olivami alebo jednoduchými slanými orechmi.
- Slané pochutiny
- Marinované olivy
- Syrové dosky
- Staré tvrdé syry, ako je parmezán
Lucien Gaudin: Fencerova jemnosť v pohári
Lucien Gaudin je rafinovaný a aromatický ginový aperitív, často považovaný za sofistikovaného príbuzného Negroni. Majstrovsky kombinuje gin, Campari, Cointreau a suchý vermut, aby vytvoril komplexnú horkosladkú chuť s jasnými citrusovými tónmi. Pomenovaný po legendárnom francúzskom šermiarkovi, nápoj odráža jeho eleganciu a precíznosť vo vyváženej konštrukcii. Podávaný čistý v ochladenom pohári Coupe s pomarančovou kôrou je fantastickou voľbou pre každého milovníka kokteilov, ktorý hľadá osviežujúci a klasický predjedlový nápoj.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Chelsea Sidecar
Osviežujúci a botanický kokteil na báze ginu, variácia klasického Sidecaru.
Georgia Peach
Sladký a osviežujúci highball kokteil s lahodnou chuťou broskýň, vyvážený vodkou, pomarančom a štipkou kyslej brusnicovej šťavy.
Gentleman's Sour
Hladká a sofistikovaná verzia klasického Whiskey Sour, s jemným Tennessee whiskey a nádychom pomarančového likéru.
Flor de Sevilla Spritz
Živý a osviežujúci spritz, ktorý dokonale vyvažuje horkosladkú chuť sevilleských pomarančov s chrumkavým proseccom a perlivou sódovou vodou.
Už ste vyskúšali tieto?
Modrý plameň
Spektakulárny a zahrievajúci klasický kokteil, ktorý sa pripravuje zapálením škótskej whisky a prelEvaním modrého plameňa medzi dvoma hrnčekmi.
White Manhattan
Osviežujúca, elegantná a silná variácia klasického Manhattanu, vyrobená z ražnej whisky, suchého vermutu a pomarančových horkých.
Coronation Cocktail No. 1
Sofistikovaný a suchý aperitív kombinujúci fino sherry a suchý vermút s nádychom maraschina a pomarančových horkých.
Oživovač Mŕtvoly
Odvážny a povzbudzujúci kokteil s ražným whisky, sladkým vermutom a silnou kombináciou Fernet-Branca a Bénédictine.