Lucien Gaudin
Lucien Gaudin är en komplex och elegant aperitif som på ett mästerligt sätt balanserar de botaniska tonerna från gin med den bittra apelsinsmaken från Campari, sötman från Cointreau och den örtiga karaktären från torr vermouth. Det är en frisk, aromatisk och vackert balanserad cocktail som är mindre söt och mer gin-framträdande än sin kusin, Negroni. Dess livfulla färg och raffinerade smak gör den till en perfekt fördrink för dem som uppskattar en bittersöt smakprofil.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Lucien Gaudin klassificeras som en klassisk cocktail från tidigt 1900-tal. Tack vare sin bittersöta smakprofil, som är utformad för att stimulera aptiten, kategoriseras den också perfekt som en aperitif, idealisk att servera före en måltid.
Servering
Detta är en spritig drink som serveras kall och 'straight up' (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Den har en märkbar alkoholhalt, vilket är typiskt för en klassisk aperitifcocktail.
Portionsstorlek
Cirka 75 ml (2.5 oz) före spädning
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailen är uppkallad efter Lucien Gaudin, en berömd fransk fäktare och flerfaldig olympisk mästare på 1920-talet. Drinken i sig uppstod troligen vid ungefär samma tid, och speglar den klassiska europeiska aperitifstilen. Gaudins precision och elegans inom fäktning sägs återspeglas i cocktailens balanserade och skarpa smakprofil.
Ursprung
Frankrike, cirka 1920-talet.
Lucien Gaudin
Drinken är uppkallad direkt efter personen den hedrar, Lucien Gaudin, och har inga allmänt kända alternativa namn eller alias. Den beskrivs ibland utifrån sina ingredienser, men dessa är inte officiella namn.
Ursprungligt namn
Lucien Gaudin
Översikt över egenskaper
Detta är en mjuk, spritig cocktail med en härlig bittersöt balans, med aromer av enbär och citrus. Den har en ren, lång eftersmak och en vacker, djupt orange färg.
Smak
Bittersöt, Citrus, Örtig, Botanisk, Frisk
Arom
Enbär, Apelsinskal, Aromatisk, Örtig
Smakbalans
Bitter, Söt
Eftersmak
Lång, Bittersöt, Ren, Citrusaktig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Djupt orange, Rödrosa, Klar
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken definieras av en stark bittersöt balans, med framträdande apelsinfruktighet och en kraftfull alkoholkaraktär. Det är en helt stilla, icke-kolsyrad cocktail.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Lucien Gaudin kräver fyra nyckelspriter: gin som bas, kompletterad med Campari, Cointreau och torr vermouth. Alla ingredienser är avgörande för dess signifikanta bittersöta och aromatiska smak.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry-stil fungerar bäst för att skära igenom de andra ingredienserna.
- Campari15 ml / 0.5 ozDrinkens bittra nyckelkomponent.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozGer citrussötma och komplexitet. Andra triple sec-likörer kan användas i nödfall.
- Torr Vermouth15 ml / 0.5 ozAnvänd en färsk, torr vermouth av god kvalitet då den kan oxidera snabbt.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en standardutrustning för rörda drinkar för att göra denna cocktail: ett rörglas för att kombinera ingredienserna med is, en jigger för exakta mått, en barsked för att röra och en sil.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienser
- Barsked för att röra
- Jigger (mått) för att mäta
- Sil (Hawthorne eller Julep) för att hälla upp
Instruktioner
Denna cocktail byggs genom att alla flytande ingredienser rörs med is i ett rörglas tills den är ordentligt kyld. Den silas sedan ner i ett kylt coupeglas och garneras med ett pressat apelsinskal.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas genom att ställa det i frysen eller fylla det med isvatten.
2. Tillsätt gin, Campari, Cointreau och torr vermouth i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av glaset är frostig och drinken är väl kyld.
5. Om du använde isvatten, häll ut det från ditt serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett färskt apelsinskal, håll det över drinken med den färgade sidan nedåt och kläm till för att pressa ut citrusoljorna över ytan.
8. Släpp ner skalet i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
Ett enkelt men väsentligt apelsinskal används för garnering. Dess utpressade oljor tillför en ljus citrusarom som perfekt kompletterar cocktailens smaker.
- Apelsinskal, som pressas över drinken och används som garnering.
Kostinformation
Denna alkoholdryck är fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den anses dock inte vara vegansk eller vegetarisk eftersom Campari innehåller färgämnet karmin, som utvinns från insekter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk drink med cirka 170 kcal per portion. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är relativt lågt, vanligtvis runt 8 till 10 gram, vilket kommer från likörerna och vermouthen.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för sofistikerade miljöer och fungerar som en perfekt aperitif före maten för att stimulera smaklökarna. Den utmärker sig på cocktailpartyn eller andra tillställningar där en klassisk, spritig drink uppskattas.
- Aperitif-stund
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Som en klassisk aperitif passar Lucien Gaudin utmärkt med salta och smakrika aptitretare som kan mäta sig med dess bittersöta profil. Överväg att servera den med en charkbricka, lagrade ostar, marinerade oliver eller enkla salta nötter.
- Salta snacks
- Marinerade oliver
- Charkbrickor
- Lagrade hårdostar som Parmesan
Lucien Gaudin: En fäktares finess i ett glas
Lucien Gaudin är en raffinerad och aromatisk ginbaserad aperitif, ofta sedd som en sofistikerad kusin till Negroni. Den kombinerar mästerligt gin, Campari, Cointreau och torr vermouth för att skapa en komplex, bittersöt smakprofil med ljusa citrustoner. Drinken, som är uppkallad efter en legendarisk fransk fäktare, återspeglar hans elegans och precision i sin balanserade konstruktion. Serverad 'straight up' i ett kylt coupeglas med en apelsintwist är den ett fantastiskt val för alla cocktailentusiaster som letar efter en frisk och klassisk fördrink.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Gin Sonic
En krispig, ren och bubblande highball som perfekt balanserar bitterheten från tonicvatten med neutraliteten från sodavatten för en mindre söt och mer ginfokuserad upplevelse.
Baby Guinness
En söt och krämig skiktad shot som på ett smart sätt efterliknar utseendet på en liten pint Guinness stout.
Añejo Highball
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som vackert balanserar lagrad rom med ginger beer, citrus och en antydan av apelsinlikör.
Dry Martini
En tidlös och elegant cocktail med gin och torr vermouth, rörd till perfektion och serverad iskall.
Har du provat dessa än?
White Sazerac
En ljus, örtig och bitterljuv tolkning av den klassiska Sazerac, med gin och gentianalikören Suze för en distinkt krispig profil.
Flor de Jerez
En sofistikerad och nötig sour som vackert förenar smakerna av lagrad sherry, funkig jamaicansk rom och söt aprikos.
Ambrosia Cocktail
En sofistikerad cocktail från förbudstiden som balanserar brandy, Calvados och torr vermouth för en len, aromatisk och spritig upplevelse.
Guns of the Free
En komplex och nötig irländsk whiskey sour-variant med pistage, aprikos och en antydan av anis.