Lucien Gaudin
Lucien Gaudin – це складний та елегантний аперитив, який майстерно поєднує ботанічні ноти джину з гіркою апельсиновою нотою Campari, солодкістю Cointreau та трав’янистим характером сухого вермуту. Це освіжаючий, ароматний і чудово збалансований коктейль, який менш солодкий і більше орієнтований на джин, ніж його двоюрідний брат Negroni. Його яскравий колір і вишуканий смак роблять його ідеальним напоєм перед обідом для тих, хто цінує гіркувато-солодкий смаковий профіль.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Lucien Gaudin класифікується як класичний коктейль початку 20-го століття. Завдяки своєму гіркувато-солодкому смаковому профілю, призначеному для стимулювання апетиту, він також ідеально підходить як аперитив, який можна подавати перед їжею.
Подача
Це міцний напій, який подається холодним і без льоду в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Він має помітний вміст алкоголю, типовий для класичного аперитивного коктейлю.
Розмір порції
Приблизно 75 мл (2.5 унції) до розведення
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль названо на честь Люсьєна Годена, відомого французького фехтувальника та багаторазового олімпійського чемпіона 1920-х років. Сам напій, ймовірно, з’явився приблизно в той же час, відображаючи класичний європейський стиль аперитиву. Вважається, що точність і елегантність Годена у фехтуванні відображені в збалансованому та чіткому смаковому профілі коктейлю.
Походження
Франція, приблизно 1920-ті роки.
Lucien Gaudin
Напій названо безпосередньо на честь людини, на честь якої він і створений, Люсьєна Годена, і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів. Іноді його описують за його складовими, але це не є офіційними назвами.
Оригінальна назва
Lucien Gaudin
Огляд характеристик
Це гладкий, міцний коктейль з чудовим гіркувато-солодким балансом, з ароматами ялівцю та цитрусових. Він має чистий, тривалий післясмак і красивий насичений помаранчевий відтінок.
Смак
Гіркувато-солодкий, Цитрусовий, Трав’янистий, Ботанічний, Освіжаючий
Аромат
Ялівець, Апельсинова цедра, Ароматний, Трав’янистий
Баланс смаку
Гіркий, Солодкий
Післясмак
Тривалий, Гіркувато-солодкий, Чистий, Цитрусовий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Насичений помаранчевий, Червоно-рожевий, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Напій характеризується сильним гіркувато-солодким балансом, з вираженою фруктовою нотою апельсина та потужним алкогольним характером. Це повністю не газований коктейль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Lucien Gaudin вимагає чотирьох ключових спиртних напоїв: джин як основу, доповнений Campari, Cointreau та сухим вермутом. Усі інгредієнти є важливими для його фірмового гіркувато-солодкого та ароматного смаку.
- London Dry Gin30 мл / 1 унціяНайкраще підходить класичний London Dry, щоб перебити інші інгредієнти.
- Campari15 мл / 0.5 унціїКлючовий гіркий компонент напою.
- Cointreau15 мл / 0.5 унціїЗабезпечує цитрусову солодкість і складність. В крайньому випадку можна використовувати інші тріпл-секи.
- Dry Vermouth15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте свіжий, якісний сухий вермут, оскільки він може швидко окислюватися.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для перемішування, щоб приготувати цей коктейль: міксуючий стакан для змішування інгредієнтів з льодом, джигер для точних вимірювань, барна ложка для перемішування та стрінер.
- Міксуючий стакан для змішування та охолодження інгредієнтів
- Барна ложка для перемішування
- Джигер для вимірювання
- Стрінер (Hawthorne або Julep) для проціджування
Інструкції
Цей коктейль готується шляхом перемішування всіх рідких інгредієнтів з льодом у міксуючому склянку до повного охолодження. Потім його проціджують у охолоджений купе і прикрашають вичавленою апельсиновою цедрою.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, поставивши його в морозильну камеру або наповнивши крижаною водою.
2. Додайте джин, Campari, Cointreau та сухий вермут у міксуючий стакан.
3. Наповніть міксуючий стакан на дві третини кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки не стане інейною, а напій добре не охолоне.
5. Якщо ви використовували крижану воду, викиньте її зі склянки для подачі.
6. Процідіть вміст міксуючого стакана в охолоджений склянку для подачі.
7. Візьміть свіжу апельсинову цедру, тримайте її над напоєм кольоровою стороною вниз і стисніть її, щоб вичавити цитрусові олії на поверхню.
8. Покладіть цедру в склянку як прикрасу та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста, але важлива апельсинова цедра використовується для прикраси. Її вичавлені олії додають яскравий цитрусовий аромат, який чудово доповнює смак коктейлю.
- Апельсинова цедра, щоб вичавити її над напоєм і використовувати як прикрасу.
Дієтична інформація
Цей алкогольний напій не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Однак він не вважається веганським або вегетаріанським, оскільки Campari містить кармін, барвник, отриманий з комах.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це коктейль з помірною калорійністю, близько 170 ккал на порцію. Його вміст вуглеводів і цукру відносно низький, зазвичай близько 8-10 грамів, що походить з лікерів і вермуту.
Калорії
Приблизно 160-180 ккал / 670-750 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 8-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 8-10 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для вишуканих заходів, слугуючи чудовим аперитивом перед обідом, щоб стимулювати смакові рецептори. Він чудово підходить для коктейльних вечірок або будь-яких зборів, де цінується класичний, міцний напій.
- Година аперитиву
- Коктейльна вечірка
- Напій перед обідом
- Вишуканий захід
Гастрономічні поєднання
Як класичний аперитив, Lucien Gaudin чудово поєднується з пікантними та солоними закусками, які можуть витримати його гіркувато-солодкий профіль. Подавайте його з м’ясною та сирною тарілкою, маринованими оливками або простими солоними горіхами.
- Солоні закуски
- Мариновані оливки
- М’ясні та сирні тарілки
- Витримані тверді сири, такі як Пармезан
Lucien Gaudin: Майстерність фехтувальника в склянці
Lucien Gaudin – це вишуканий і ароматний аперитив на основі джину, який часто розглядається як витончений двоюрідний брат Negroni. Він майстерно поєднує джин, Campari, Cointreau та сухий вермут, щоб створити складний, гіркувато-солодкий смаковий профіль з яскравими цитрусовими нотами. Названий на честь легендарного французького фехтувальника, напій відображає його елегантність і точність у збалансованій конструкції. Подається без льоду в охолодженому купе з апельсиновою цедрою, це чудовий вибір для будь-якого любителя коктейлів, який шукає освіжаючий і класичний напій перед обідом.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Амаретто Стоун Сауер
Солодкий і кислий коктейль, який додає апельсиновий сік до класичного Амаретто Сауер для більш фруктового та доступного смаку.
Red Snapper
Пікантна та пряна варіація класичного Bloody Mary на основі джину, що пропонує більш складний ботанічний смак.
Покращений Амаретто Сауер
Вишуканий і збалансований переосмислення класики, цей коктейль поєднує горіхову солодкість амаретто з насиченим характером бурбону, створюючи багатий, оксамитовий і складний сауер.
Mai Tai
Класичний коктейль Тікі з комплексним поєднанням витриманого рому, цитрусових та мигдалевих смаків.
Ви вже куштували це?
Blackthorn (Sloe Gin)
Багатий та складний перемішаний коктейль з фруктовими, сливовими нотами сloe gin, збалансованими трав'яним вермутом та бітером.
Cynar Negroni
Землистий та трав'янистий відтінок класичного Negroni, де Campari замінено на Cynar – артишоковий амаро.
Gunshop Fizz
Освіжаючий та складний джин-фіз з квітковими нотами, грейпфрутом та плаваючим шаром хмільного IPA.
Welcome Home
Зігріваючий та складний напій з житнім віскі, яблучним бренді та трав'яним Бенедиктином.