Lumumba
Lumumba er en dejligt simpel blandet drink, der er populær i Tyskland, Holland og de nordiske lande. Den består af chokolademælk, serveret enten varm eller kold, blandet med et mål rom. Drikken er næsten altid pyntet med en generøs klat flødeskum, hvilket gør den til en rig og forkælende oplevelse. Det er en alsidig drik, perfekt som en vinteropvarmning eller en afkølet cocktail-lignende dessert.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Lumumba klassificeres primært som en lang drink. Den serveres oftest som en varmende varm drik, især populær i koldere klimaer, men den kan også tilberedes og nydes kold. Den falder ind i en simpel kategori af blandede drinks, der ofte nydes i afslappede eller après-ski omgivelser.
Servering
Typisk serveret varm i et Irish Coffee krus eller et varmebestandigt latte glas, er Lumumba en trøstende drink med et moderat alkoholindhold. Den kan også serveres kold i et highball glas med is.
Portionsstørrelse
Ca. 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholindhold
Ca. 8-12% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Varm
Glastype
Irish Coffee Krus
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Drikken er opkaldt efter Patrice Lumumba, den første premierminister i den uafhængige Demokratiske Republik Congo. Den blev navngivet i Vesttyskland i 1960'erne, selvom forbindelsen er uklar og nu betragtes som kontroversiel af nogle på grund af dens koloniale konnotationer. På trods af sit politisk ladede navn forbliver drikken selv en populær trøstende drik.
Oprindelse
Vesttyskland, omkring 1960'erne. Dens popularitet er koncentreret i Nordeuropa, især Tyskland, Holland og Danmark.
Lumumba
Drikken er kendt som Lumumba, men i dele af Nordtyskland og Danmark kaldes den berømt "Tote Tante", hvilket oversættes til "Død Tante". Dette makabre navn siges at stamme fra en historie om en tante fra øen Föhr, hvis rester blev sendt hjem i en kakaokasse. På trods af det mærkelige navn refererer det til den samme populære drink.
Oprindeligt navn
Lumumba
Alternativt navn
Tote Tante
Oversigt over egenskaber
Denne drink har en rig, cremet tekstur og en dominerende chokoladesmag komplementeret af de varmende noter af rom. Dens aroma er indbydende sød, hvilket gør den til en perfekt trøstende drik til vinteren.
Smag
Chokoladesmagende, sød, varmende, cremet, alkoholisk
Aroma
Rig chokolade, sød rom, vanilje
Smagsbalance
Sød, alkoholisk
Eftersmag
Vedvarende chokolade, varm rom finish
Brus
Ingen
Udseende og farve
Uigennemsigtig, dyb brun, toppet med hvidt flødeskum
Tekstur
Cremet, glat, rig
Sæson
Varmende, vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Drikkens smag er defineret af dens høje sødme og cremethed, drevet af chokolade og flødeskum. Alkoholstyrken er relativt lav, og der er ingen bitterhed, syrlighed eller kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge varm chokolade eller chokolademælk som base, et skvæt mørk rom og noget flødeskum til at toppe den af. Valgfri chokoladespåner kan bruges til pynt.
- Varm Chokolade150 ml / 5 ozBrug drikkekvalitets chokolade. Kan erstattes med kold chokolademælk til en iskold version.
- Mørk Rom40 ml / 1.5 ozBrandy kan bruges som erstatning for en anden smagsprofil.
- FlødeskumTil toppenSødet fløde, pisket indtil stive toppe dannes.
- ChokoladespånerEt nip(valgfri)Til pynt.
Istype
- Ingen (til varm version); Terninger (til kold version)
Barudstyr
Forberedelsen er enkel og kræver kun en kasserolle til at varme chokoladen og en jigger til at måle rommen. Hvis du laver frisk flødeskum, skal du bruge et piskeris.
- Kasserolle eller mikrobølgeovn til opvarmning af chokolade
- Jigger eller målekop
- Piskeris til flødeskum
Instruktioner
Processen er ligetil: varm chokolademælk, hæld den i en kop, rør rommen i, og afslut med at toppe med flødeskum og en valgfri pynt.
1. Tilbered den varme chokolade efter din præference i en kasserolle eller mikrobølgeovn.
2. Hæld den varme chokolade i en varmesikker kop eller glas.
3. Tilsæt den mørke rom og rør forsigtigt for at blande.
4. Top drikken med en generøs klat flødeskum.
5. Pynt med chokoladespåner eller et drys kakaopulver, hvis det ønskes. Server straks.
Garniture
Standardpynten er en stor klat flødeskum. For et ekstra touch kan du drysse lidt chokoladespåner eller kakaopulver oven på flødeskummet.
- En generøs klat flødeskum på toppen.
- Et let drys af chokoladespåner eller kakaopulver over flødeskummet.
Kostinformation
Dette er en vegetarisk og glutenfri drink, men den er ikke vegansk eller mælkefri på grund af mælken og fløden. Den indeholder en lille mængde koffein fra kakaobønnerne.
✓ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en ret kalorieholdig drink med høje niveauer af kulhydrater og sukker, primært fra chokolademælken og flødeskummet. Det er bedst betragtet som en forkælende oplevelse.
Kalorier
Gennemsnitligt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 25-35 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 20-30 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt til koldt vejr, hvilket gør den til en fremragende vinteropvarmning eller en après-ski drik. Den fungerer også vidunderligt som en flydende dessert efter et måltid eller til en afslappet, hyggelig sammenkomst med venner.
- Vinteropvarmning
- Après-ski
- Afslappet Sammenkomst
- Dessert Drik
Serveringsforslag
Lumumba passer godt til simple, ikke for søde bagværk som shortbread cookies eller almindelige kager. Den komplimenterer også desserter som vafler eller crepes og fungerer som et rigt, alkoholisk tilbehør. At dyppe biscotti i den varme drink er en anden fremragende mulighed.
- Shortbread cookies
- Vafler eller crepes
- Simple kager
- Biscotti
Lumumba: En Trøstende Chokolade- og Rom Delikatesse
Lumumba er en simpel, trøstende og forkælende drink, perfekt til at varme sig på en kold dag eller nyde som en flydende dessert. En blanding af rig chokolade og varmende rom, toppet med cremet flødeskum, er det en populær oplevelse i Nordeuropa. Selvom dens navn har en kontroversiel historie, er dens appel som en lækker og letlavet drik ubestridelig. Det er den ultimative alkoholholdige varm chokolade til voksne.
Du vil måske også kunne lide
White Tea Shot
Et glat og bedragerisk lækkert shot lavet med vodka, fersken schnapps og sour mix, der overraskende smager som fersken iste.
Middelhavs Gin og Tonic
Et aromatisk og forfriskende twist på den klassiske Gin og Tonic, tilsat de krydderurte- og citrusnoter fra Middelhavskysten.
Rum Punch
En levende, frugtagtig og delbar tropisk cocktail perfekt til fester og sammenkomster.
Hindbær Mojito
Et frugtigt og forfriskende twist på den klassiske cubanske Mojito, fyldt med den sød-syrlige smag af friske hindbær.
Har du prøvet disse endnu?
Caribou Cocktail
En potent og opvarmende fransk-canadisk punch lavet med rødvin, stærk spiritus og ahornsirup.
El Presidente
En sofistikeret og aromatisk cubansk romcocktail, der balancerer vermouths sødme med rommens varme og et strejf af citrus.
Whiskey Ditch
En ligetil og forfriskende highball lavet ved at blande whiskey med stille vand over is.
Cement Mixer
Et berygtet novelty shot, hvor irsk flødelikør og limesaft kombineres, hvilket får blandingen til at koagulere og tykne dramatisk.