Lumumba
Lumumba on meeldivalt lihtne segujook, mis on populaarne Saksamaal, Hollandis ja Põhjamaades. See koosneb šokolaadipiimast, mida serveeritakse kas kuumalt või külmalt, segatuna mõõdu rummiga. Jooki kaunistatakse peaaegu alati rikkaliku vahukoorega, mis teeb sellest rammusa ja nauditava maiuse. See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt talviseks soojendajaks või jahutatud magustoidukokteiliks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Lumumba klassifitseeritakse peamiselt pikaks joogiks. Kõige sagedamini serveeritakse seda soojendava kuuma joogina, mis on eriti populaarne külmemas kliimas, kuid seda võib valmistada ja nautida ka külmalt. See kuulub lihtsate segujookide kategooriasse, mida sageli nauditakse vabas õhkkonnas või après-ski olukordades.
Serveerimine
Tavaliselt serveeritakse Lumumbat kuumalt Iiri kohvi kruusis või kuumakindlas latte-klaasis, see on mõõduka alkoholisisaldusega lohutav jook. Seda võib serveerida ka külmalt highball-klaasis jääga.
Portsjoni suurus
Umbes 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 8-12% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Iiri kohvi kruus
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Jook on saanud nime Patrice Lumumba järgi, kes oli iseseisva Kongo Demokraatliku Vabariigi esimene peaminister. Nimi anti joogile Lääne-Saksamaal 1960. aastatel, kuigi seos on ebaselge ja tänapäeval peetakse seda selle koloniaalsete konnotatsioonide tõttu mõnede poolt vastuoluliseks. Vaatamata poliitiliselt laetud nimele on jook ise endiselt populaarne lohutav jook.
Päritolu
Lääne-Saksamaa, umbes 1960. aastad. Selle populaarsus on koondunud Põhja-Euroopasse, eriti Saksamaale, Hollandisse ja Taani.
Lumumba
Jook on tuntud kui Lumumba, kuid Põhja-Saksamaa ja Taani osades kutsutakse seda kuulsalt "Tote Tante", mis tõlkes tähendab "Surnud tädi". Selle makaabrilise nime päritolu kohta räägitakse lugu Föhri saarelt pärit tädist, kelle säilmed saadeti koju kakaokarbis. Vaatamata kummalisele nimele viitab see samale populaarsele joogile.
Originaalnimi
Lumumba
Alternatiivne nimi
Tote Tante
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on rikkalik, kreemjas tekstuur ja domineeriv šokolaadimaitse, mida täiendavad rummi soojendavad noodid. Selle aroom on kutsuvalt magus, mis teeb sellest täiusliku lohutava joogi talveks.
Maitse
Šokolaadine, magus, soojendav, kreemjas, alkoholiga
Aroom
Rikkalik šokolaad, magus rumm, vanill
Maitsetasakaal
Magus, alkoholiga
Järelmaitse
Kauapüsiv šokolaad, soe rummine järelmaitse
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, sügavpruun, kaetud valge koorega
Tekstuur
Kreemjas, siidine, rammus
Hooajalisus
Soojendav, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogi maitset defineerib selle suur magusus ja kreemjus, mis tuleneb šokolaadist ja vahukoorest. Alkoholi kangus on suhteliselt madal ning puudub kibedus, hapusus ja gaseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kuuma šokolaadi või šokolaadipiima põhjaks, sorts tumedat rummi ja veidi vahukoort pealepanekuks. Kaunistuseks võib kasutada valikulisi šokolaadilaaste.
- Kuum šokolaad150 ml / 5 ozKasutage kvaliteetset joogišokolaadi. Jääga versiooni jaoks võib asendada külma šokolaadipiimaga.
- Tume rumm40 ml / 1.5 ozErineva maitseprofiili saamiseks võib asenduseks kasutada brändit.
- VahukoorPealepanekuksMagustatud vahukoor, vahustatud tugevate tippude tekkimiseni.
- ŠokolaadilaastudNäpuotsatäis(valikuline)Kaunistuseks.
Jää tüüp
- Puudub (kuuma versiooni puhul); Kuubikud (külma versiooni puhul)
Segamisvahendid
Valmistamine on lihtne, vaja on vaid kastrulit šokolaadi kuumutamiseks ja mõõteklaasi rummi mõõtmiseks. Kui valmistate värsket vahukoort, on vaja visplit.
- Kastrul või mikrolaineahi šokolaadi kuumutamiseks
- Mõõteklaas
- Vispel vahukoore jaoks
Juhised
Protsess on lihtne: kuumuta šokolaadipiim, vala see kruusi, sega sisse rumm ning lõpeta vahukoore ja valikulise kaunistusega.
1. Valmista kuum šokolaad oma eelistuse järgi kastrulis või mikrolaineahjus.
2. Vala kuum šokolaad kuumakindlasse kruusi või klaasi.
3. Lisa tume rumm ja sega õrnalt läbi.
4. Kata jook rikkaliku vahukooretupsuga.
5. Soovi korral kaunista šokolaadilaastude või näpuotsatäie kakaopulbriga. Serveeri kohe.
Kaunistamine
Standardne kaunistus on suur vahukoorekiht. Lisasära andmiseks puistake koore peale šokolaadilaaste või kakaopulbrit.
- Rikkalik vahukooretups peal.
- Kerge kiht šokolaadilaaste või kakaopulbrit koore peal.
Toitumisalane teave
See on taimetoitlastele sobiv ja gluteenivaba jook, kuid see ei ole vegan ega piimavaba piima ja koore tõttu. See sisaldab vähesel määral kofeiini kakaost.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on üsna kaloririkas jook, millel on kõrge süsivesikute ja suhkru sisaldus, mis pärineb peamiselt šokolaadipiimast ja vahukoorest. Seda on kõige parem pidada naudinguks mõeldud maiuspalaks.
Kalorid
Keskmiselt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-30 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt külma ilmaga, olles suurepärane talvine soojendaja või après-ski jook. See sobib imeliselt ka vedelaks magustoiduks pärast sööki või vabas ja hubases õhkkonnas sõpradega koosviibimiseks.
- Talvine soojendaja
- Après-ski
- Vaba koosviibimine
- Magustoidujook
Sobitamissoovitused
Lumumba sobib hästi lihtsate, mitte liiga magusate küpsetistega nagu liivaküpsised või tavalised saiakesed. Samuti täiendab see magustoite nagu vahvlid või krepid, toimides rammusa, alkoholiga lisandina. Biscotti kastmine kuuma jooki on veel üks suurepärane võimalus.
- Liivaküpsised
- Vahvlid või krepid
- Lihtsad küpsetised
- Biscotti
Lumumba: Lohutav šokolaadi ja rummi nauding
Lumumba on lihtne, lohutav ja nauditav jook, mis sobib ideaalselt külmal päeval soojendamiseks või vedela magustoiduna nautimiseks. Rikkaliku šokolaadi ja soojendava rummi segu, mida kroonib kreemjas vahukoor, on see populaarne maiuspala Põhja-Euroopas. Kuigi selle nimel on vastuoluline ajalugu, on selle veetlus maitsva ja lihtsalt valmistatava joogina vaieldamatu. See on täiuslik alkoholiga kuum šokolaad täiskasvanutele.
Võib-olla meeldib sulle ka
Aperol Spritz
Elav ja värskendav Itaalia aperitiiv maguskibeda apelsinimaitsega, mis on valmistatud Aperolist, Proseccost ja sortsust soodaveest.
Gordon's Cup
Värskendavalt soolakas ja karge džinnikokteil, milles on tambitud kurki, laimi ning näpuotsatäis soola ja pipart.
Toblerone'i kokteil
Rikkalik ja kreemjas magustoidukokteil, mis tabab suurepäraselt Toblerone'i šokolaadibatooni mee, mandli ja šokolaadinugati maitsed.
Bahama Mama
Puuviljane, rummipõhine troopiline kokteil, mis tekitab Kariibi mere puhkuse tunde.
Kas oled neid juba proovinud?
Brasiilia Buck
Särtsakas ja vürtsikas troopiline variatsioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis sisaldab Brasiilia rahvusjooki cachaçat.
Ferroviario
Lihtne ja värskendav Tšiili highball, mis ühendab Fernet-Branca mõrkjad noodid karge valge veiniga.
Amaretto Cobbler
Värskendav ja pähkline variatsioon klassikalisest cobbler'i stiilist, milles amaretto magus mandlimaitse on tasakaalustatud erksa tsitrusega.
Stone Fence
Lihtne ja värskendav koloniaalajastu highball, mis ühendab kange alkoholi, nagu viski või rumm, karge ja kange õunasiidriga.