Lumumba

Lumumba on meeldivalt lihtne segujook, mis on populaarne Saksamaal, Hollandis ja Põhjamaades. See koosneb šokolaadipiimast, mida serveeritakse kas kuumalt või külmalt, segatuna mõõdu rummiga. Jooki kaunistatakse peaaegu alati rikkaliku vahukoorega, mis teeb sellest rammusa ja nauditava maiuse. See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt talviseks soojendajaks või jahutatud magustoidukokteiliks.
Lumumba

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Lumumba klassifitseeritakse peamiselt pikaks joogiks. Kõige sagedamini serveeritakse seda soojendava kuuma joogina, mis on eriti populaarne külmemas kliimas, kuid seda võib valmistada ja nautida ka külmalt. See kuulub lihtsate segujookide kategooriasse, mida sageli nauditakse vabas õhkkonnas või après-ski olukordades.

Serveerimine

Tavaliselt serveeritakse Lumumbat kuumalt Iiri kohvi kruusis või kuumakindlas latte-klaasis, see on mõõduka alkoholisisaldusega lohutav jook. Seda võib serveerida ka külmalt highball-klaasis jääga.
Portsjoni suurus
Umbes 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 8-12% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Iiri kohvi kruus
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Jook on saanud nime Patrice Lumumba järgi, kes oli iseseisva Kongo Demokraatliku Vabariigi esimene peaminister. Nimi anti joogile Lääne-Saksamaal 1960. aastatel, kuigi seos on ebaselge ja tänapäeval peetakse seda selle koloniaalsete konnotatsioonide tõttu mõnede poolt vastuoluliseks. Vaatamata poliitiliselt laetud nimele on jook ise endiselt populaarne lohutav jook.
Päritolu
Lääne-Saksamaa, umbes 1960. aastad. Selle populaarsus on koondunud Põhja-Euroopasse, eriti Saksamaale, Hollandisse ja Taani.

Lumumba

Jook on tuntud kui Lumumba, kuid Põhja-Saksamaa ja Taani osades kutsutakse seda kuulsalt "Tote Tante", mis tõlkes tähendab "Surnud tädi". Selle makaabrilise nime päritolu kohta räägitakse lugu Föhri saarelt pärit tädist, kelle säilmed saadeti koju kakaokarbis. Vaatamata kummalisele nimele viitab see samale populaarsele joogile.
Originaalnimi
Lumumba
Alternatiivne nimi
Tote Tante

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on rikkalik, kreemjas tekstuur ja domineeriv šokolaadimaitse, mida täiendavad rummi soojendavad noodid. Selle aroom on kutsuvalt magus, mis teeb sellest täiusliku lohutava joogi talveks.
Maitse
Šokolaadine, magus, soojendav, kreemjas, alkoholiga
Aroom
Rikkalik šokolaad, magus rumm, vanill
Maitsetasakaal
Magus, alkoholiga
Järelmaitse
Kauapüsiv šokolaad, soe rummine järelmaitse
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, sügavpruun, kaetud valge koorega
Tekstuur
Kreemjas, siidine, rammus
Hooajalisus
Soojendav, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogi maitset defineerib selle suur magusus ja kreemjus, mis tuleneb šokolaadist ja vahukoorest. Alkoholi kangus on suhteliselt madal ning puudub kibedus, hapusus ja gaseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb kuuma šokolaadi või šokolaadipiima põhjaks, sorts tumedat rummi ja veidi vahukoort pealepanekuks. Kaunistuseks võib kasutada valikulisi šokolaadilaaste.
  • Kuum šokolaad150 ml / 5 oz
    Kasutage kvaliteetset joogišokolaadi. Jääga versiooni jaoks võib asendada külma šokolaadipiimaga.
  • Tume rumm40 ml / 1.5 oz
    Erineva maitseprofiili saamiseks võib asenduseks kasutada brändit.
  • VahukoorPealepanekuks
    Magustatud vahukoor, vahustatud tugevate tippude tekkimiseni.
  • ŠokolaadilaastudNäpuotsatäis(valikuline)
    Kaunistuseks.

Jää tüüp

  • Puudub (kuuma versiooni puhul); Kuubikud (külma versiooni puhul)

Segamisvahendid

Valmistamine on lihtne, vaja on vaid kastrulit šokolaadi kuumutamiseks ja mõõteklaasi rummi mõõtmiseks. Kui valmistate värsket vahukoort, on vaja visplit.
  • Kastrul või mikrolaineahi šokolaadi kuumutamiseks
  • Mõõteklaas
  • Vispel vahukoore jaoks

Juhised

Protsess on lihtne: kuumuta šokolaadipiim, vala see kruusi, sega sisse rumm ning lõpeta vahukoore ja valikulise kaunistusega.
1. Valmista kuum šokolaad oma eelistuse järgi kastrulis või mikrolaineahjus.
2. Vala kuum šokolaad kuumakindlasse kruusi või klaasi.
3. Lisa tume rumm ja sega õrnalt läbi.
4. Kata jook rikkaliku vahukooretupsuga.
5. Soovi korral kaunista šokolaadilaastude või näpuotsatäie kakaopulbriga. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Standardne kaunistus on suur vahukoorekiht. Lisasära andmiseks puistake koore peale šokolaadilaaste või kakaopulbrit.
  • Rikkalik vahukooretups peal.
  • Kerge kiht šokolaadilaaste või kakaopulbrit koore peal.

Toitumisalane teave

See on taimetoitlastele sobiv ja gluteenivaba jook, kuid see ei ole vegan ega piimavaba piima ja koore tõttu. See sisaldab vähesel määral kofeiini kakaost.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on üsna kaloririkas jook, millel on kõrge süsivesikute ja suhkru sisaldus, mis pärineb peamiselt šokolaadipiimast ja vahukoorest. Seda on kõige parem pidada naudinguks mõeldud maiuspalaks.
Kalorid
Keskmiselt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-30 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt külma ilmaga, olles suurepärane talvine soojendaja või après-ski jook. See sobib imeliselt ka vedelaks magustoiduks pärast sööki või vabas ja hubases õhkkonnas sõpradega koosviibimiseks.
  • Talvine soojendaja
  • Après-ski
  • Vaba koosviibimine
  • Magustoidujook

Sobitamissoovitused

Lumumba sobib hästi lihtsate, mitte liiga magusate küpsetistega nagu liivaküpsised või tavalised saiakesed. Samuti täiendab see magustoite nagu vahvlid või krepid, toimides rammusa, alkoholiga lisandina. Biscotti kastmine kuuma jooki on veel üks suurepärane võimalus.
  • Liivaküpsised
  • Vahvlid või krepid
  • Lihtsad küpsetised
  • Biscotti

Lumumba: Lohutav šokolaadi ja rummi nauding

Lumumba on lihtne, lohutav ja nauditav jook, mis sobib ideaalselt külmal päeval soojendamiseks või vedela magustoiduna nautimiseks. Rikkaliku šokolaadi ja soojendava rummi segu, mida kroonib kreemjas vahukoor, on see populaarne maiuspala Põhja-Euroopas. Kuigi selle nimel on vastuoluline ajalugu, on selle veetlus maitsva ja lihtsalt valmistatava joogina vaieldamatu. See on täiuslik alkoholiga kuum šokolaad täiskasvanutele.

Võib-olla meeldib sulle ka

Mezcal Mule

Suitsune ja kosutav versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis sisaldab mezcali, värsket laimimahla ja vürtsikat ingveriõlut.

Bloody Maria

Vürtsikas ja soolane tequila-põhine versioon klassikalisest Bloody Mary'st, ideaalne brunch'iks.

Fog Cutter

Kange ja kompleksne klassikaline Tiki kokteil, mis sisaldab ainulaadset kombinatsiooni rummist, brändist, džinnist, tsitrusest ja peale valatud šerrist.

Munapunanšš

Rikkalik, kreemjas ja vürtsikas pühadejook, mis on valmistatud piimast, koorest, suhkrust ja munadest ning kangestatud kangete alkohoolsete jookidega nagu brändi, rumm või viski.

Kas oled neid juba proovinud?

Pousse-Café

Visuaalselt silmapaistev, kihiline õhtusöögijärgne jook, milles liköörid on erikaalu järjekorras üksteise peale valatud.

Caribou kokteil

Kange ja soojendav prantsuse-kanada punš, mis on valmistatud punasest veinist, kangest alkoholist ja vahtrasiirupist.

Kuum džinnikokteil Twist

Soojendav, lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuumast veest, sidrunist ja suhkrust ning on kuulus tänu selle mainimisele Charles Dickensi kirjanduses.

Galliano Hotshot

Soe, kolmekihiline shott, mis ühendab endas magusa Galliano likööri, kuuma kohvi ja jaheda koorekihi.