Lumumba

Lumumba er dásamlega einfaldur blandaður drykkur vinsæll í Þýskalandi, Hollandi og Norðurlöndum. Hann samanstendur af súkkulaðimjólk, borinn fram heitur eða kaldur, blandað með máli af rommi. Drykkurinn er næstum alltaf skreyttur með rausnarlegum dollu af úrvals rjóma, sem gerir hann að ríkulegu og yndislegu nautni. Hann er fjölhæfur drykkur, fullkominn sem vetrarhitar eða köldur eftirréttslikur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Lumumba er aðallega flokkaður sem langdrykkur. Hann er oftast borinn fram sem hvetjandi heitur drykkur, sérstaklega vinsæll í köldu loftslagi, en hann má einnig útbúa og njóta kaldan. Hann fellur í einfalda flokk blönduðra drykkja sem oft eru njóttin í afslöppum eða après-ski umhverfi.

Framreiðsla

Venjulega borinn fram heitur í írskum kaffibollu eða hitaþolnu latte glasi, Lumumba er huggandi drykkur með miðlungs áfengnisinnihald. Hann má einnig borinn fram kaldan í háglasi með ís.

Skammtastærð

U.þ.b. 200-250 ml / 7-8.5 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 8-12% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitur

Glastegund

Írskur kaffibollur

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Drykkurinn er nefndur eftir Patrice Lumumba, fyrsta forsætisráðherra lýðræðislegs Kongó. Hann var nefndur í Vestur-Þýskalandi á 1960 árunum, þó að tengslanirnar séu óljóstar og talið umdeilt af sumum vegna nýlendutengdra áhrifa. Þrátt fyrir pólítískt áhættufullt nafn, drykkurinn sjálfur er enn vinsæll og huggandi drykkur.

Uppruni

Vestur-Þýskaland, um 1960. Mikilvægi hans er einbeitt í Norður-Evrópu, sérstaklega Þýskalandi, Hollandi og Danmörku.

Lumumba

Drykkurinn er þekktur sem Lumumba, en í hluta Norður-Þýskalands og Danmörku er hann frægur undir nafninu „Tote Tante“, sem þýðir „Dauðri frænda“. Sagan segir að þetta makabra nafn komi frá frænda á Föhr eyju, þar sem líkamsleifar hennar voru sendar heim í kakóöskju. Þrátt fyrir undarleg nafn, vísar það til sama vinsæla drykkjarins.

Upprunalegt heiti

Lumumba

Annað heiti

Tote Tante

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist ríkulegri, rjómalagðri áferð og áberandi súkkulaðibragð sem fylgt er hvetjandi tónum af rommi. Lyktin er aðlaðandi sæt, sem gerir hann að fullkomnu huggandi drykk fyrir veturinn.

Bragð

Súkkulaðislegur, sætur, hvetjandi, rjómalagaður, áfengislyktandi

Ilmur

Ríkur súkkulaði, sætur rommur, vanilli

Bragðjafnvægi

Sætt, áfengislyktandi

Eftirbragð

Langvarandi súkkulaði, hlýr rommslok

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, djúpt brúnt, með hvítum rjóma ofan á

Áferð

Rjómalagaður, sléttur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Hvetjandi, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragð drykksins er ákvarðið af mikilli sætleika og rjómalagðri áferð, knúin áfram af súkkulaði og úrvals rjóma. Áfengisstyrkurinn er tiltölulega lítill og engin bitra, sýra eða kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft heitt súkkulaði eða súkkulaðimjólk sem grunn, skot af dökkum rommi og úrvals rjóma til að toppa það. Valfrjálsar súkkulaðikrokkar má nota til skreytingar.

Heitt súkkulaði150 ml / 5 oz
Notaðu hágæða drykkjarsúkkulaði. Hægt er að skipta út fyrir kalt súkkulaðimjólk fyrir ískaldan útgáfu.
Dökkur rommur40 ml / 1.5 oz
Brandy má nota sem staðgengil fyrir öðru bragðsnið.
Úrvals rjómiTil að toppa
Sætur þeyttur rjómi, þeyttur þar til stífar tindar myndast.
SúkkulaðikrokkarAðeins(valfrjálst)
Til skreytingar.

Tegund íss

Enginn (fyrir heita útgáfu); Kubbar (fyrir kalda útgáfu)

Blöndunarbúnaður

Undirbúningur er einfaldur, þarf aðeins sósu pott til að hita súkkulaðið og mál til að mæla romm. Ef þú gerir ferskan úrvals rjóma þarftu visku.

Sósu pottur eða örbylgjuofn til að hita súkkulaði
Mál eða mælikerfi
Vispa fyrir úrvals rjóma

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: hita súkkulaðimjólk, helltu henni í bollu, hræra romminu í og loks með úrvals rjóma og valfrjálsa skreytingu.

1. Undirbúa heita súkkulaðið að þínum óskum í sósu potti eða örbylgjuofni.

2. Hella heita súkkulaðinu í hitaþolinn bollu eða glas.

3. Bæta við dökkum rommi og hræra varlega til að blanda saman.

4. Toppa drykkinn með ríkulegum dollu af úrvals rjóma.

5. Skreyta með súkkulaðikrokum eða strá af kakódufti, ef óskað er. Borðaðu strax.

Skreyting

Staðallskreytingin er stór fljótandi dollur af úrvals rjóma. Fyrir auka snertingu, stráðu smá súkkulaðikrokum eða kakódufti yfir rjómann.

Ríkulegur dollur af úrvals rjóma ofan á.
Léttur rykur af súkkulaðikrokum eða kakódufti yfir rjómann.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er grænmetis- og glútenlaust drykkur, en hann er ekki vegan eða mjólkurlaust vegna mjólkurinnar og rjómans. Hann inniheldur lítið magn af koffíni úr kakóinu.

✓ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er frekar kaloríaríkur drykkur með háu magni af kolvetnum og sykri, aðallega frá súkkulaðimjólkinni og úrvals rjómanum. Best er að líta á hann sem yndislegur nautn.

Hitaeiningar

Meðaltals 250-350 kcal / 1046-1464 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 25-35 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 20-30 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir kalt veður, sem gerir hann að frábærum vetrarhita eða après-ski drykk. Hann þjónar einnig frábærlega sem fljótandi eftirréttur eftir máltíð eða fyrir afslappaða, kósýja samkomu með vinum.

Vetrarhitar
Après-ski
Afslappaður samkomulag
Eftirréttsdrykkur

Tillögur að pörun

Lumumba passar vel við einfaldar, ekki of sætar bökur eins og smádeigskökur eða einfaldar kökur. Hann bætir einnig við eftirréttum eins og vöflum eða crépes, sem ríkur, áfengislyktandi fylgikjöt. Að dýfa biscotti í heitan drykkinn er einnig frábær kostur.

Smádeigskökur
Vöfflur eða crépes
Einföldar kökur
Biscotti

Lumumba: Huggandi súkkulaði og rommsdáð

Lumumba er einfaldur, huggandi og yndislegur drykkur, fullkominn til að hita upp á köldum degi eða njóta sem fljótandi eftirrétt. Blandan af ríkum súkkulaði og hvetjandi rommi, með úrvals rjóma ofan á, er vinsælt nautn í Norður-Evrópu. Þrátt fyrir umdeilt sögu nafn hans, er áfrýjun hans sem ljúffengur og auðvelt að búa til drykkur óumdeild. Hann er fullkominn áfengislyktandi heiti súkkulaði fyrir fullorðna.

Þér gæti einnig líkað

Oaxacan Mule

Reyktur, kryddaður og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal sem áfengisgrund.

Cinnamon Toast Crunch Shot

Rjómalagaður og kryddaður shot sem dvelur á ótrúlegu bragði eins og vinsæli morgunmaturinn, Cinnamon Toast Crunch.

Litchi Martini

Sætur, ilmurmikill og framandi vodka-kokteil sem fangar á stórkostlegan hátt viðkvæma blóma- og ávaxtabragði litchi.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Hefur þú prófað þessa?

Garibaldi Sbagliato

Líflegur og perludrykkur sem sameinar á glæsilegan hátt bitra bragði Campari, ferskleika appelsínusafa og perluna af prosecco.

Gin Fix

Hressandi og einfaldur klassískur drykkur frá 19. öld sem jafnvægir gin með sætleika ananas og sýru sítrónu.

Austur Eden

Endurgjöfandi og flókin og jurtablönduð kokteil með fino sherry, ananasromm, agúrku og myntu.

Amaretto Sidecar

Sætt og hnetuskennt afbrigði af klassíska Sidecar, þessi kokteill skiptir um brandý fyrir amaretto-likör fyrir einstaklega ljúffengan sýr.