Lumumba
Lumumba er en herlig enkel blandet drikk som er populær i Tyskland, Nederland og de nordiske landene. Den består av sjokolademelk, servert enten varm eller kald, blandet med en skvett rom. Drikken er nesten alltid pyntet med en sjenerøs klatt krem, noe som gjør den til en rik og overdådig godbit. Det er en allsidig drikke, perfekt som en vinteroppvarmer eller en avkjølt cocktail-lignende dessert.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Lumumba klassifiseres først og fremst som en langdrink. Den serveres ofte som en varmende varm drikke, spesielt populær i kaldere klima, men den kan også tilberedes og nytes kald. Den faller inn i en enkel kategori av blandede drinker som ofte nytes i uformelle eller après-ski-omgivelser.
Servering
Serveres vanligvis varm i en Irish Coffee-kopp eller et varmebestandig latte-glass, Lumumba er en trøstende drikk med et moderat alkoholinnhold. Den kan også serveres kald i et highball-glass med is.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 8-12% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Varm
Glasstype
Irish Coffee Mug
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
Drikken er oppkalt etter Patrice Lumumba, den første statsministeren i den uavhengige Den demokratiske republikken Kongo. Den ble navngitt i Vest-Tyskland på 1960-tallet, selv om forbindelsen er uklar og nå anses som kontroversiell av noen på grunn av dens koloniale konnotasjoner. Til tross for sitt politisk ladede navn, forblir drikken i seg selv en populær trøstende drikke.
Opprinnelse
Vest-Tyskland, rundt 1960-tallet. Populariteten er konsentrert i Nord-Europa, spesielt Tyskland, Nederland og Danmark.
Lumumba
Drikken er kjent som Lumumba, men i deler av Nord-Tyskland og Danmark kalles den kjent som "Tote Tante", som oversettes til "Død Tante". Dette makabre navnet sies å stamme fra en historie om en tante fra øya Föhr hvis levninger ble sendt hjem i en kakaoboks. Til tross for det merkelige navnet, refererer det til den samme populære drikken.
Opprinnelig navn
Lumumba
Alternativt navn
Tote Tante
Oversikt over egenskaper
Denne drikken har en rik, kremet tekstur og en dominerende sjokoladesmak komplementert av de varmende notene av rom. Aromaen er innbydende søt, noe som gjør den til en perfekt trøstende drikke for vinteren.
Smak
Sjokoladesmak, søt, varmende, kremet, alkoholholdig
Aroma
Rik sjokolade, søt rom, vanilje
Smaksbalanse
Søt, alkoholholdig
Ettersmak
Langvarig sjokolade, varm romfinish
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Ugjennomsiktig, dyp brun, toppet med hvit krem
Tekstur
Kremet, glatt, rik
Sesongtilhørighet
Varmende, vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken av drikken er definert av sin høye sødme og kremethet, drevet av sjokolade og krem. Alkoholstyrken er relativt lav, og det er ingen bitterhet, syrlighet eller kullsyre.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger sjokolademelk eller varm sjokolade som base, en skvett mørk rom og litt krem for å toppe den. Valgfrie sjokoladespon kan brukes til pynt.
- Varm sjokolade150 ml / 5 ozBruk sjokolade av høy kvalitet. Kan erstattes med kald sjokolademelk for en iskald versjon.
- Mørk rom40 ml / 1.5 ozBrandy kan brukes som erstatning for en annen smaksprofil.
- KremTil toppenPisket kremfløte, pisket til stive topper.
- SjokoladesponEn klype(valgfritt)Til pynt.
Iastype
- Ingen (for varm versjon); Isbiter (for kald versjon)
Barutstyr
Forberedelsen er enkel, og krever bare en kjele for å varme sjokoladen og en jigger for å måle romen. Hvis du lager fersk krem, trengs en visp.
- Kjele eller mikrobølgeovn for å varme sjokoladen
- Jigger eller målebeger
- Visp for krem
Instruksjoner
Prosessen er enkel: varm sjokolademelk, hell den i en kopp, rør inn romen og avslutt med å toppe med krem og valgfri pynt.
1. Lag den varme sjokoladen etter din preferanse i en kjele eller mikrobølgeovn.
2. Hell den varme sjokoladen i en varmebestandig kopp eller glass.
3. Tilsett den mørke romen og rør forsiktig for å blande.
4. Topp drikken med en sjenerøs klatt krem.
5. Pynt med sjokoladespon eller et dryss kakaopulver, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Garnityr
Standardpynten er en stor klatt krem. For en ekstra touch, dryss litt sjokoladespon eller kakaopulver på toppen av kremen.
- En sjenerøs klatt krem på toppen.
- Et lett dryss med sjokoladespon eller kakaopulver over kremen.
Kostholdsinformasjon
Dette er en vegetarisk og glutenfri drikk, men den er ikke vegansk eller melkefri på grunn av melken og kremen. Den inneholder en liten mengde koffein fra kakaopulveret.
✓ Inneholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en ganske kaloririk drikk med høye nivåer av karbohydrater og sukker, hovedsakelig fra sjokolademelken og kremen. Den bør betraktes som en overdådig godbit.
Kalorier
Gjennomsnittlig 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 25-35 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 20-30 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drikken er perfekt for kaldt vær, noe som gjør den til en utmerket vinteroppvarmer eller en après-ski-drikke. Den fungerer også utmerket som en flytende dessert etter et måltid eller for et uformelt, koselig samvær med venner.
- Vinteroppvarmer
- Après-ski
- Uformelt samvær
- Dessertdrikk
Serveringsforslag
Lumumba passer godt til enkle, ikke for søte bakverk som kortbrød eller vanlige bakverk. Den komplementerer også desserter som vafler eller pannekaker, og fungerer som et rikt, alkoholholdig tilbehør. Å dyppe biscotti i den varme drikken er et annet utmerket alternativ.
- Kortbrød
- Vafler eller pannekaker
- Enkle bakverk
- Biscotti
Lumumba: En trøstende sjokolade- og romdelikat
Lumumba er en enkel, trøstende og overdådig drikk, perfekt for å varme seg opp på en kald dag eller nyte som en flytende dessert. En blanding av rik sjokolade og varmende rom, toppet med krem, er det en populær godbit i Nord-Europa. Selv om navnet har en kontroversiell historie, er appellen som en deilig og lettlaget drikk ubestridelig. Det er den ultimate alkoholholdige sjokoladen for voksne.
Du vil kanskje også like
Chief Lapu Lapu
En fruktig og potent klassisk tiki cocktail som balanserer lagret rom med den tropiske sødmen av pasjonsfrukt og appelsin, skjerpet av fersk limesaft.
Harvey Wallbanger
En høy, forfriskende vodka- og appelsinjuicecocktail med en distinkt urteaktig og vaniljetwist fra en Galliano float.
Gin og Ingefær
En enkel og forfriskende krydret highball som kombinerer de botaniske notene av gin med den varme sødmen av ingefærbrus.
Bloody Mary
En klassisk smakfull cocktail med vodka, tomatjuice og en kompleks blanding av krydder og smaksstoffer.
Har du prøvd disse ennå?
Meletti Swizzle
En forfriskende og kompleks Tiki-inspirert cocktail hvor bittersøt, sjokoladeaktig Amaro Meletti møter funky jamaicansk rom og tropiske fruktjuicer.
Alice i Eventyrland
En potent og fantasifull cocktail som kombinerer tequila med en dobbel dose appelsinlikør for en søt, sitrus-drevet opplevelse.
Zummy Cocktail
En herlig og obskur tiki-stil cocktail som vakkert balanserer mørk rom med honning, aprikos og lime.
Millionaire Cocktail
En rik og kompleks klassisk sour med sloe gin, aprikosbrandy og mørk rom, balansert med fersk limesaft.