Lumumba

Lumumba este o băutură mixtă deosebit de simplă, populară în Germania, Olanda și țările nordice. Constă în lapte cu ciocolată, servit fie fierbinte, fie rece, amestecat cu o măsură de rom. Băutura este aproape întotdeauna garnisită cu o porție generoasă de frișcă, transformând-o într-un deliciu bogat și indulgent. Este o băutură versatilă, perfectă pentru a te încălzi iarna sau ca un cocktail rece, asemănător unui desert.
Lumumba

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Lumumba este clasificat în principal ca o băutură lungă. Cel mai adesea este servit ca o băutură fierbinte, reconfortantă, deosebit de populară în climatele mai reci, dar poate fi preparat și savurat și rece. Se încadrează într-o categorie simplă de băuturi mixte, adesea savurate în contexte informale sau după schi (après-ski).

Servire

De obicei servit fierbinte într-o cană de Irish Coffee sau într-un pahar de latte termorezistent, Lumumba este o băutură reconfortantă cu un conținut moderat de alcool. Poate fi servit și rece, într-un pahar highball, cu gheață.
Dimensiunea porției
Aprox. 200-250 ml / 7-8.5 oz
Conținut de alcool
Aprox. 8-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte
Tip de pahar
Cană de Irish Coffee
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Băutura este numită după Patrice Lumumba, primul prim-ministru al Republicii Democrate Congo independente. A fost numită astfel în Germania de Vest în anii 1960, deși legătura este neclară și acum este considerată controversată de unii din cauza conotațiilor sale coloniale. În ciuda numelui său cu încărcătură politică, băutura în sine rămâne o băutură reconfortantă populară.
Origine
Germania de Vest, circa anii 1960. Popularitatea sa este concentrată în nordul Europei, în special în Germania, Olanda și Danemarca.

Lumumba

Băutura este cunoscută sub numele de Lumumba, dar în unele părți din nordul Germaniei și în Danemarca, este renumită sub numele de „Tote Tante”, ceea ce se traduce prin „Mătușa Moartă”. Se spune că acest nume macabru provine dintr-o poveste despre o mătușă de pe insula Föhr, ale cărei rămășițe au fost trimise acasă într-o cutie de cacao. În ciuda numelui ciudat, acesta se referă la aceeași băutură populară.
Nume original
Lumumba
Nume alternativ
Tote Tante

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură are o textură bogată, cremoasă și o aromă dominantă de ciocolată, completată de notele calde ale romului. Aroma sa este îmbietor de dulce, făcând-o o băutură reconfortantă perfectă pentru iarnă.
Gust
Ciocolatiu, dulce, încălzitor, cremos, alcoolizat
Aromă
Ciocolată bogată, rom dulce, vanilie
Echilibrul gustului
Dulce, alcoolizat
Postgust
Postgust persistent de ciocolată, final cald de rom
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Opac, maro închis, acoperit cu frișcă albă
Textură
Cremos, fin, bogat
Sezonalitate
Încălzitor, de iarnă

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma băuturii este definită de dulceața și cremozitatea sa ridicată, date de ciocolată și frișcă. Tăria alcoolică este relativ scăzută și nu există amăreală, aciditate sau carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de ciocolată caldă sau lapte cu ciocolată ca bază, un shot de rom închis la culoare și frișcă pentru topping. Opțional, se pot folosi fulgi de ciocolată pentru garnitură.
  • Ciocolată caldă150 ml / 5 oz
    Folosiți ciocolată de băut de înaltă calitate. Poate fi înlocuită cu lapte cu ciocolată rece pentru o versiune cu gheață.
  • Rom închis la culoare40 ml / 1.5 oz
    Brandy-ul poate fi folosit ca substitut pentru un profil de aromă diferit.
  • Frișcă bătutăPentru topping
    Smântână pentru frișcă îndulcită, bătută până se formează vârfuri tari.
  • Fulgi de ciocolatăUn praf(opțional)
    Pentru garnitură.

Tip de gheață

  • Niciuna (pentru versiunea fierbinte); Cuburi (pentru versiunea rece)

Echipamente de amestecare

Prepararea este simplă, necesitând doar o cratită pentru a încălzi ciocolata și un jigger pentru a măsura romul. Dacă preparați frișcă proaspătă, va fi nevoie de un tel.
  • Cratită sau cuptor cu microunde pentru încălzirea ciocolatei
  • Jigger sau pahar gradat
  • Tel pentru frișcă

Instrucțiuni

Procesul este simplu: încălziți laptele cu ciocolată, turnați-l într-o cană, adăugați romul amestecând și finalizați cu frișcă și o garnitură opțională.
1. Preparați ciocolata caldă conform preferințelor, într-o cratită sau la cuptorul cu microunde.
2. Turnați ciocolata caldă într-o cană sau un pahar termorezistent.
3. Adăugați romul închis la culoare și amestecați ușor pentru a se omogeniza.
4. Acoperiți băutura cu o porție generoasă de frișcă.
5. Garniți cu fulgi de ciocolată sau un praf de pudră de cacao, dacă doriți. Serviți imediat.

Garnitură

Garnitura standard este un strat generos de frișcă. Pentru un plus de efect, presărați câțiva fulgi de ciocolată sau pudră de cacao deasupra frișcăi.
  • O porție generoasă de frișcă deasupra.
  • Un praf fin de fulgi de ciocolată sau pudră de cacao peste frișcă.

Informații dietetice

Aceasta este o băutură vegetariană și fără gluten, dar nu este vegană sau fără lactate din cauza laptelui și a frișcăi. Conține o cantitate mică de cofeină din cacao.
✓ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Aceasta este o băutură destul de calorică, cu niveluri ridicate de carbohidrați și zahăr, provenind în principal din laptele cu ciocolată și frișcă. Este cel mai bine considerată un răsfăț indulgent.
Calorii
În medie 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 25-35 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 20-30 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Această băutură este perfectă pentru vremea rece, fiind o excelentă băutură de iarnă sau o băutură pentru après-ski. De asemenea, servește minunat ca un desert lichid după o masă sau pentru o întâlnire informală și confortabilă cu prietenii.
  • Băutură de iarnă
  • Après-ski
  • Întâlnire informală
  • Băutură-desert

Sugestii de asociere

Lumumba se potrivește bine cu produse de patiserie simple, nu foarte dulci, precum biscuiții fragezi (shortbread) sau produsele de patiserie simple. De asemenea, completează deserturi precum vafele sau clătitele, acționând ca un acompaniament bogat și alcoolizat. Înmuirea biscotti în băutura fierbinte este o altă opțiune excelentă.
  • Biscuiți fragezi
  • Vafe sau clătite
  • Produse de patiserie simple
  • Biscotti

Lumumba: Un deliciu reconfortant cu ciocolată și rom

Lumumba este o băutură simplă, reconfortantă și indulgentă, perfectă pentru a te încălzi într-o zi rece sau pentru a o savura ca desert lichid. Un amestec de ciocolată bogată și rom cald, acoperit cu frișcă cremoasă, este un deliciu popular în nordul Europei. Deși numele său are o istorie controversată, atracția sa ca băutură delicioasă și ușor de preparat este de necontestat. Este ciocolata caldă cu alcool supremă pentru adulți.

S-ar putea să vă placă și

Select Spritz

Un cocteil aperitiv italian, răcoritor și dulce-amărui, din Veneția, preparat cu Select Aperitivo, prosecco și apă minerală.

Crown cu Ginger

Un highball simplu și răcoritor care îmbină caracterul fin al whisky-ului canadian Crown Royal cu dulceața picantă a berii de ghimbir (ginger ale).

Pubelă Irlandeză

Un cocktail de petrecere potent și dramatic din punct de vedere vizual, preparat cu șase băuturi alcoolice și completat cu o doză întreagă de băutură energizantă.

London Mule

O variantă britanică, proaspătă și picantă, a clasicului Moscow Mule, care conține gin în loc de vodcă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Încoronarea Nr. 1

Un aperitiv sofisticat și sec care combină sherry fino și vermut sec cu o adiere de maraschino și bitter de portocale.

Paddington

Un sour cu rom sofisticat și cu aromă pregnantă de citrice, făcut unic prin adăugarea de marmeladă englezească de portocale.

Horse's Neck

Un cocktail highball răcoritor și elegant care combină brandy sau bourbon cu ginger ale picant și o spirală lungă distinctivă de coajă de lămâie.

Strange Brew

Un cocktail complex și răcoritor în stil tiki care combină în mod intrigant romul jamaican „funky”, amarul Fernet Branca și un strat de bere IPA hameiată.