Lumumba
Lumumba je príjemne jednoduchý miešaný nápoj, ktorý je populárny v Nemecku, Holandsku a škandinávskych krajinách. Skladá sa z čokoládového mlieka, podávaného buď teplého alebo studeného, zmiešaného s dávkou rumu. Nápoj je takmer vždy ozdobený štedrou dávkou šľahačky, vďaka čomu je bohatou a pôžitkárskou pochúťkou. Je to všestranný nápoj, ktorý je ideálny ako zahriatie v zime alebo osviežujúci dezertný koktail.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Lumumba je primárne klasifikovaná ako dlhý nápoj. Najčastejšie sa podáva ako zahrievajúci teplý nápoj, obzvlášť populárny v chladnejšom podnebí, ale dá sa pripraviť a vychutnať si aj studený. Patrí do jednoduchej kategórie miešaných nápojov, ktoré sa často konzumujú v neformálnom prostredí alebo po lyžovaní.
Servírovanie
Typicky sa podáva teplý v hrnčeku na írske kávy alebo v tepelne odolnej sklenici na latte, Lumumba je upokojujúci nápoj so stredným obsahom alkoholu. Môže sa podávať aj studený vo vysokej sklenici s ľadom.
Veľkosť porcie
Približne 200-250 ml / 7-8.5 oz
Obsah alkoholu
Približne 8-12% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Teplý
Typ pohára
Hrnček na írske kávy
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Nápoj je pomenovaný po Patrice Lumumbovi, prvom premiérovi nezávislej Demokratickej republiky Kongo. Bol pomenovaný v západnom Nemecku v 60. rokoch, hoci spojenie je nejasné a niektorými je teraz považované za kontroverzné kvôli jeho koloniálnym konotáciám. Napriek svojmu politicky nabitému menu si nápoj sám zostáva populárnym a upokojujúcim nápojom.
Pôvod
Západné Nemecko, okolo roku 1960. Jeho popularita je sústredená v severnej Európe, najmä v Nemecku, Holandsku a Dánsku.
Lumumba
Tento nápoj je známy ako Lumumba, ale v častiach severného Nemecka a Dánska je slávne nazývaný "Tote Tante", čo sa prekladá ako "Mŕta teta". Pôvod tohto makabrózneho mena sa údajne datuje do príbehu o tete z ostrova Föhr, ktorej pozostatky boli poslané domov v kakao krabici. Napriek zvláštnemu menu sa jedná o rovnaký populárny nápoj.
Pôvodný názov
Lumumba
Alternatívny názov
Tote Tante
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa pýši bohatou, krémovou textúrou a dominantnou čokoládovou chuťou doplnenou zahrievajúcimi tónmi rumu. Jeho aróma je lákavo sladká, vďaka čomu je dokonalým upokojujúcim nápojom pre zimu.
Chuť
Čokoládový, sladký, zahrievajúci, krémový, alkoholický
Aróma
Bohatá čokoláda, sladký rum, vanilka
Vyváženosť chuti
Sladký, alkoholický
Dochuť
Pretrvávajúca čokoláda, teplá rumová dochuť
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Nepriehľadná, tmavohnedá, s bielou šľahačkou
Textúra
Krémová, hladká, bohatá
Sezónnosť
Zahrievajúci, zimný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť nápoja je definovaná jeho vysokou sladkosťou a krémovosťou, poháňaná čokoládou a šľahačkou. Obsah alkoholu je relatívne nízky a neobsahuje horkosť, kyslosť ani sýtenie.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať horúcu čokoládu alebo čokoládové mlieko ako základ, dávku tmavého rumu a šľahačku na vrch. Na ozdobu je možné použiť voliteľné čokoládové hoblinky.
- Horúca čokoláda150 ml / 5 ozPoužite kvalitnú čokoládu na pitie. Môže byť nahradená studeným čokoládovým mliekom pre ľadovú verziu.
- Tmavý rum40 ml / 1.5 ozBrandy možno použiť ako náhradu pre iný chuťový profil.
- ŠľahačkaNa vrchSladká smotana, vyšľahaná do tuhých špičiek.
- Čokoládové hoblinkyŠtipka(voliteľné)Na ozdobu.
Typ ľadu
- Žiadny (pre teplú verziu); Kocky (pre studenú verziu)
Pomôcky na miešanie
Príprava je jednoduchá, vyžaduje iba hrniec na ohrev čokolády a odmerku na odmeranie rumu. Ak pripravujete čerstvú šľahačku, budete potrebovať metličku.
- Hrniec alebo mikrovlnná rúra na ohrev čokolády
- Odmerka alebo odmerný pohár
- Metlička na šľahačku
Postup
Postup je jednoduchý: zohrejte čokoládové mlieko, nalejte ho do hrnčeka, zamiešajte rum a dokončite šľahačkou a voliteľnou ozdobou.
1. Príprava horúcej čokolády podľa vašich preferencií v hrnci alebo mikrovlnnej rúre.
2. Nalejte horúcu čokoládu do hrnčeka alebo pohára, ktorý je odolný voči teplu.
3. Pridajte tmavý rum a jemne premiešajte, aby sa spojili.
4. Na vrch nápoja pridajte štedrú dávku šľahačky.
5. Ozdobte čokoládovými hoblinkami alebo posypom kakaového prášku, ak chcete. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Štandardnou ozdobou je veľká dávka šľahačky. Pre extra šmrnc posypte šľahačku čokoládovými hoblinkami alebo kakaovým práškom.
- Štedrá dávka šľahačky na vrchu.
- Ľahký posyp čokoládových hobliniek alebo kakaového prášku na šľahačku.
Informácie o stravovaní
Toto je vegetariánsky a bezlepkový nápoj, ale nie je vegánsky ani bez mlieka kvôli obsahu mlieka a smotany. Obsahuje malé množstvo kofeínu z kakaa.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je pomerne kalorický nápoj s vysokým obsahom sacharidov a cukru, predovšetkým z čokoládového mlieka a šľahačky. Je to najlepšie považovať za pôžitkársku pochúťku.
Kalórie
Priemerne 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 25-35 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 20-30 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny do chladného počasia, vďaka čomu je vynikajúcim zahrievacím nápojom v zime alebo nápojom po lyžovaní. Skvele poslúži aj ako tekutý dezert po jedle alebo na neformálne a útulné stretnutie s priateľmi.
- Zahrievajúci nápoj v zime
- Nápoj po lyžovaní
- Neformálne stretnutie
- Dezertný nápoj
Odporúčania na párovanie
Lumumba sa dobre hodí k jednoduchému, nie príliš sladkému pečivu, ako sú krátkopečené sušienky alebo obyčajné pečivo. Dopĺňa aj dezerty, ako sú vafle alebo palacinky, a slúži ako bohatý, alkoholický doplnok. Namiestanie biscotti do horúceho nápoja je ďalšia vynikajúca možnosť.
- Krátkopečené sušienky
- Vafle alebo palacinky
- Jednoduché pečivo
- Biscotti
Lumumba: Upokojujúci čokoládový a rumový pôžitok
Lumumba je jednoduchý, upokojujúci a pôžitkársky nápoj, ideálny na zahriatie v chladnom dni alebo na vychutnanie ako tekutý dezert. Zmes bohatej čokolády a zahrievajúceho rumu, doplnená krémovou šľahačkou, je populárnou pochúťkou v severnej Európe. Hoci má jeho meno kontroverznú históriu, jeho príťažlivosť ako chutného a ľahko pripraviteľného nápoja je nepopierateľná. Je to dokonalá alkoholická horúca čokoláda pre dospelých.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Ramos Gin Fizz
Slávne penivý a krémový ginový kokteil s citrusovými a kvetinovými tónmi, pochádzajúci z New Orleans.
Gin a zázvor
Jednoduchý a osviežujúci štipľavý highball, ktorý kombinuje botanické tóny ginu s teplou sladkosťou zázvorového ale.
Gin a šťava
Jednoduchý a osviežujúci highball vyrobený z ginu a ovocnej šťavy, slávne oslavovaný v hip-hopovej kultúre.
Vínová Striekanka
Jednoduchý a osviežujúci long drink vyrobený zriedením vína s perlivou vodou.
Už ste vyskúšali tieto?
Gin Fix
Osviežujúci a jednoduchý klasický koktail z 19. storočia, ktorý vyvažuje gin so sladkosťou ananásu a kyslosťou citrónu.
The Bird is the Word
Komplexná, horkosladká a tropická verzia klasického kokteilu Jungle Bird, s čiernym rumom a amarom.
Zlatý sen
Krémový a citrusovo-dominantný kokteil po večeri vyrobený s Gallianom, Cointreau, pomarančovou šťavou a čerstvou smotanou.
Rum Barrel
Komplexný a silný klasický Tiki kokteil s kombináciou viacerých rumov, ovocných štiav a korenia, tradične podávaný v sudoformovanom pohári.