Lumumba

Lumumba är en förtjusande enkel blanddryck som är populär i Tyskland, Nederländerna och de nordiska länderna. Den består av chokladmjölk, serverad antingen varm eller kall, blandad med en mängd rom. Drycken garneras nästan alltid med en generös klick vispgrädde, vilket gör den till en fyllig och lyxig njutning. Det är en mångsidig dryck, perfekt som en vintervärmare eller en kyld dessertliknande cocktail.
Lumumba

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Lumumba klassificeras främst som en långdrink. Den serveras oftast som en värmande varm dryck, särskilt populär i kallare klimat, men den kan också tillagas och avnjutas kall. Den tillhör en enkel kategori av blandade drinkar som ofta avnjuts i avslappnade sammanhang eller som après-ski.

Servering

Lumumba serveras vanligtvis varm i en Irish Coffee-mugg eller ett värmetåligt latteglas och är en tröstande dryck med måttlig alkoholhalt. Den kan också serveras kall i ett highballglas över is.
Portionsstorlek
Ca 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholhalt
Ca 8-12% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Irish Coffee-mugg
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Drycken är uppkallad efter Patrice Lumumba, den första premiärministern i den självständiga Demokratiska republiken Kongo. Den namngavs i Västtyskland på 1960-talet, även om kopplingen är oklar och nu anses kontroversiell av vissa på grund av dess koloniala konnotationer. Trots sitt politiskt laddade namn förblir drycken en populär och tröstande dryck.
Ursprung
Västtyskland, cirka 1960-talet. Dess popularitet är koncentrerad till norra Europa, särskilt Tyskland, Nederländerna och Danmark.

Lumumba

Drycken är känd som Lumumba, men i delar av norra Tyskland och Danmark kallas den "Tote Tante", vilket översätts till "Död tant". Detta makabra namn sägs komma från en historia om en faster från ön Föhr vars kvarlevor skickades hem i en kakaolåda. Trots det konstiga namnet avser det samma populära dryck.
Ursprungligt namn
Lumumba
Alternativt namn
Tote Tante

Översikt över egenskaper

Denna dryck har en fyllig, krämig textur och en dominerande chokladsmak som kompletteras av de värmande tonerna från rom. Dess doft är inbjudande söt, vilket gör den till en perfekt tröstande dryck för vintern.
Smak
Chokladig, söt, värmande, krämig, spritig
Arom
Rik choklad, söt rom, vanilj
Smakbalans
Söt, spritig
Eftersmak
Kvarhängande choklad, varm romfinish
Brus
Ingen
Färg och utseende
Opak, djupbrun, toppad med vit grädde
Textur
Krämig, len, fyllig
Säsong
Värmande, vintrig

Smakintensitet & upplevelse

Dryckens smak definieras av sin höga sötma och krämighet, som kommer från choklad och vispgrädde. Alkoholstyrkan är relativt låg, och det finns ingen bitterhet, syrlighet eller kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver varm choklad eller chokladmjölk som bas, en skvätt mörk rom och lite vispgrädde att toppa med. Valfria chokladspån kan användas för garnering.
  • Varm choklad150 ml / 5 oz
    Använd drickchoklad av hög kvalitet. Kan ersättas med kall chokladmjölk för en isad version.
  • Mörk rom40 ml / 1.5 oz
    Brandy kan användas som ersättning för en annorlunda smakprofil.
  • VispgräddeFör att toppa
    Sötad vispgrädde, vispad till fasta toppar.
  • ChokladspånEn nypa(valfri)
    För garnering.

Istyp

  • Ingen (för varm version); Isbitar (för kall version)

Blandningsutrustning

Tillagningen är enkel och kräver endast en kastrull för att värma chokladen och ett mätglas för att mäta upp rommen. Om du gör färsk vispgrädde behövs en visp.
  • Kastrull eller mikrovågsugn för att värma chokladen
  • Mätglas eller decilitermått
  • Visp för vispgrädde

Instruktioner

Processen är enkel: värm chokladmjölk, häll den i en mugg, rör i rommen och avsluta med att toppa med vispgrädde och valfri garnering.
1. Tillred den varma chokladen enligt dina preferenser i en kastrull eller mikrovågsugn.
2. Häll den varma chokladen i en värmetålig mugg eller ett glas.
3. Tillsätt den mörka rommen och rör försiktigt för att blanda.
4. Toppa drycken med en generös klick vispgrädde.
5. Garnera med chokladspån eller en nypa kakaopulver om så önskas. Servera omedelbart.

Garnering

Standardgarneringen är en stor klick vispgrädde. För en extra touch, strö lite chokladspån eller kakaopulver över grädden.
  • En generös klick vispgrädde på toppen.
  • Ett lätt lager av chokladspån eller kakaopulver över grädden.

Kostinformation

Detta är en vegetarisk och glutenfri dryck, men den är inte vegansk eller mjölkfri på grund av mjölken och grädden. Den innehåller en liten mängd koffein från kakaon.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en ganska kaloririk dryck med höga nivåer av kolhydrater och socker, främst från chokladmjölken och vispgrädden. Den bör bäst betraktas som en lyxig njutning.
Kalorier
I genomsnitt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 25-35 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 20-30 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna dryck är perfekt för kallt väder, vilket gör den till en utmärkt vintervärmare eller en après-ski-dryck. Den fungerar också utmärkt som en flytande dessert efter en måltid eller för en avslappnad, mysig sammankomst med vänner.
  • Vintervärmare
  • Après-ski
  • Avslappnad sammankomst
  • Dessertdrink

Serveringsförslag

Lumumba passar bra med enkla, inte alltför söta bakverk som mördegskakor eller vanliga bakelser. Den kompletterar också desserter som våfflor eller crêpes, och fungerar som ett fylligt, spritigt tillbehör. Att doppa biscotti i den varma drycken är ett annat utmärkt alternativ.
  • Mördegskakor
  • Våfflor eller crêpes
  • Enkla bakverk
  • Biscotti

Lumumba: En tröstande njutning med choklad och rom

Lumumba är en enkel, tröstande och lyxig dryck, perfekt för att värma sig en kall dag eller för att avnjutas som en flytande dessert. En blandning av fyllig choklad och värmande rom, toppad med krämig vispgrädde, är det en populär njutning i norra Europa. Även om dess namn har en kontroversiell historia, är dess dragningskraft som en läcker och lättlagad dryck obestridlig. Det är den ultimata varma chokladen med sprit för vuxna.

Du kanske också gillar

Dark 'n' Stormy

En enkel, kryddig och uppfriskande highball-cocktail gjord på mörk rom och ginger beer, garnerad med en limeklyfta.

Lemon Drop Shot

En livlig och syrlig vodkashot som perfekt balanserar sött och surt, serverad med en karakteristisk sockrad kant och en citronklyfta.

Whiskeypunsch

En fulländad och uppfriskande klassiker som balanserar whiskyns djärva karaktär med den enkla harmonin av sött och surt.

Lemon Drop Martini

En sötsur vodkabaserad cocktail som smakar som den hårda karamellen den är uppkallad efter.

Har du provat dessa än?

Garibaldi Sbagliato

En livlig och bubblig aperitif som på ett briljant sätt kombinerar de bittersöta tonerna från Campari, färskheten från apelsinjuice och pärlandet från prosecco.

Suze & Tonic

En uppfriskande bitter och örtig highball som kombinerar fransk gentianalikör med krispigt tonicvatten.

East of Eden

En uppfriskande komplex och örtig cocktail med fino sherry, ananasrom, gurka och mynta.

Paddington

En sofistikerad och citruspräglad rom-sour som görs unik genom tillsatsen av engelsk apelsinmarmelad.