Lumumba
Lumumba – це чудово простий змішаний напій, популярний у Німеччині, Нідерландах та скандинавських країнах. Він складається з шоколадного молока, яке подається як гарячим, так і холодним, змішаного з порцією рому. Напій майже завжди прикрашають щедрою порцією збитих вершків, що робить його насиченим і чудовим ласощами. Це універсальний напій, ідеальний як зігріваючий напій взимку або охолоджений коктейль, схожий на десерт.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Lumumba в основному класифікується як довгий напій. Найчастіше його подають як зігріваючий гарячий напій, особливо популярний у холодних кліматичних умовах, але його також можна приготувати та насолоджуватися холодним. Він належить до простої категорії змішаних напоїв, якими часто насолоджуються в невимушеній обстановці або після катання на лижах.
Подача
Зазвичай подається гарячим у склянці для ірландської кави або термостійкій склянці для лате, Lumumba – це затишний напій з помірним вмістом алкоголю. Його також можна подавати холодним у склянці highball з льодом.
Розмір порції
Приблизно 200-250 мл / 7-8.5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 8-12% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Гарячий
Тип келиха
Склянка для ірландської кави
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Напій названо на честь Патріса Лумумби, першого прем'єр-міністра незалежної Демократичної Республіки Конго. Його назвали в Західній Німеччині в 1960-х роках, хоча зв’язок неясний і зараз деякі вважають його суперечливим через його колоніальні конотації. Незважаючи на свою політично заряджену назву, сам напій залишається популярним, затишним напоєм.
Походження
Західна Німеччина, приблизно 1960-ті роки. Його популярність зосереджена в Північній Європі, особливо в Німеччині, Нідерландах та Данії.
Lumumba
Напій відомий як Lumumba, але в деяких частинах Північної Німеччини та Данії його відомо називають "Tote Tante", що перекладається як "Мертва тітка". Кажуть, що це моторошне ім'я походить від історії про тітку з острова Фер, останки якої були відправлені додому в коробці з-під какао. Незважаючи на дивну назву, це стосується того ж популярного напою.
Оригінальна назва
Lumumba
Альтернативна назва
Tote Tante
Огляд характеристик
Цей напій має насичену, вершкову текстуру та домінуючий шоколадний смак, доповнений зігріваючими нотками рому. Його аромат привабливо солодкий, що робить його ідеальним затишним напоєм для зими.
Смак
Шоколадний, солодкий, зігріваючий, вершковий, алкогольний
Аромат
Насичений шоколад, солодкий ром, ваніль
Баланс смаку
Солодкий, алкогольний
Післясмак
Тривалий шоколадний післясмак, тепле ромове завершення
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Непрозорий, темно-коричневий, зверху з білими вершками
Текстура
Вершковий, гладкий, насичений
Сезонність
Зігріваючий, зимовий
Інтенсивність смаку та враження
Смак напою визначається його високою солодкістю та вершковістю, зумовленою шоколадом і збитими вершками. Вміст алкоголю відносно низький, і немає гіркоти, кислості або карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться гарячий шоколад або шоколадне молоко як основа, порція темного рому та збиті вершки для прикраси. Шоколадна стружка може бути використана для прикраси за бажанням.
- Гарячий шоколад150 мл / 5 унційВикористовуйте високоякісний шоколад для пиття. Можна замінити холодним шоколадним молоком для охолодженої версії.
- Темний ром40 мл / 1.5 унціїБренди можна використовувати як заміну для іншого смакового профілю.
- Збиті вершкиДля прикрасиСолодкі вершки, збиті до утворення стійких піків.
- Шоколадна стружкаДрібка(необов'язково)Для прикраси.
Тип льоду
- Немає (для гарячої версії); Кубики (для холодної версії)
Барний інвентар
Підготовка проста, потрібна лише каструля для підігріву шоколаду та джигер для вимірювання рому. Якщо ви робите свіжі збиті вершки, знадобиться вінчик.
- Каструля або мікрохвильова піч для підігріву шоколаду
- Джигер або мірний стакан
- Вінчик для збитих вершків
Інструкції
Процес простий: підігрійте шоколадне молоко, налийте його в чашку, перемішайте ром і завершіть збитими вершками та додатковою прикрасою.
1. Приготуйте гарячий шоколад за своїм смаком у каструлі або мікрохвильовій печі.
2. Налийте гарячий шоколад у термостійку чашку або склянку.
3. Додайте темний ром і обережно перемішайте, щоб з’єднати.
4. Прикрасьте напій щедрою порцією збитих вершків.
5. Прикрасьте шоколадною стружкою або посипте какао-порошком, якщо бажаєте. Подавайте негайно.
Прикрашання
Стандартна прикраса – велика порція збитих вершків. Для додаткового штриху посипте зверху шоколадною стружкою або какао-порошком.
- Щдра порція збитих вершків зверху.
- Легке посипання шоколадною стружкою або какао-порошком поверх вершків.
Дієтична інформація
Це вегетаріанський і безглютеновий напій, але він не є веганським або безлактозним через молоко та вершки. Він містить невелику кількість кофеїну з какао.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це досить калорійний напій з високим вмістом вуглеводів і цукру, головним чином з шоколадного молока та збитих вершків. Його краще вважати чудовим ласощами.
Калорії
В середньому 250-350 ккал / 1046-1464 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 25-35 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 20-30 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для холодної погоди, що робить його чудовим зігріваючим напоєм взимку або напоєм après-ski. Він також чудово підходить як рідкий десерт після їжі або для невимушених, затишних посиденек з друзями.
- Зігріваючий зимовий напій
- Après-ski
- Неформальні посиденьки
- Десертний напій
Гастрономічні поєднання
Lumumba добре поєднується з простою, не надто солодкою випічкою, такою як печиво з вершковим маслом або звичайна випічка. Він також чудово доповнює десерти, такі як вафлі або млинці, виступаючи як насичений, алкогольний супровід. Вмочування біскотті в гарячий напій – ще один чудовий варіант.
- Печиво з вершковим маслом
- Вафлі або млинці
- Проста випічка
- Біскотті
Lumumba: Затишний шоколадний і ромовий делікатес
Lumumba – це простий, затишний і чуттєвий напій, ідеальний для зігрівання в холодний день або насолоди як рідким десертом. Поєднання насиченого шоколаду та зігріваючого рому, прикрашеного вершковими збитими вершками, робить його популярним ласощами в Північній Європі. Хоча його назва має суперечливу історію, його привабливість як смачного та легкого у приготуванні напою незаперечна. Це найкращий алкогольний гарячий шоколад для дорослих.
Вам також може сподобатися
B-52
Візуально вражаючий, багатошаровий шот з чіткими шарами кави, ірландського крему та апельсинових лікерів.
Game Changer
Кремовий, міцний та оманливо гладкий тропічний ромовий коктейль, який є культовим фаворитом з Карибського басейну.
Bramble
Яскравий та освіжаючий коктейль на основі джину, який чудово поєднує терпкі цитрусові з насиченим, солодким смаком чорниці.
Амаретто Стоун Сауер
Солодкий і кислий коктейль, який додає апельсиновий сік до класичного Амаретто Сауер для більш фруктового та доступного смаку.
Ви вже куштували це?
Ginza Rumba
Витончений та збалансований коктейль у стилі тікі з Японії, з витриманим ромом, ананасом та абрикосовим лікером.
Suze & Tonic
Освіжаючий гіркий та трав’яний хайбол, що поєднує французький джентиановий лікер з кришталево чистою тонічною водою.
Flor de Jerez
Вишуканий та горіховий сауер, який чудово поєднує смаки витриманого хересу, фруктикового ямайського рому та солодкого абрикосу.
Silver Fox Cocktail
Шовковистий та елегантний джин-сауер, збалансований солодким абрикосовим лікером та ноткою свіжих цитрусових.