卢蒙巴
卢蒙巴是一款非常简单的混合饮料，在德国、荷兰和北欧国家很受欢迎。它由巧克力奶（热饮或冷饮均可）与一定量的朗姆酒混合而成。这款饮品几乎总是配以一大勺鲜奶油作为装饰，使其成为一种浓郁奢华的享受。它是一款多功能的饮料，非常适合作为冬日暖饮或冰镇的甜点式鸡尾酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
卢蒙巴主要被归类为长饮。它通常作为一种暖身热饮，在寒冷气候下尤其受欢迎，但也可以制作成冷饮享用。它属于一种简单的混合饮料，常在休闲或滑雪后饮用。
享用
卢蒙巴通常在爱尔兰咖啡杯或耐热拿铁杯中热饮，是一款酒精含量适中的慰藉性饮品。也可以在海波杯中加冰冷饮。
份量
约 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
约 8-12% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
热
杯型
爱尔兰咖啡杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品以刚果民主共和国第一任总理帕特里斯·卢蒙巴的名字命名。它于1960年代在西德得名，尽管其联系尚不清楚，并且由于其殖民主义内涵，现在被一些人认为具有争议。尽管其名称带有政治色彩，但这款饮品本身仍然是一种受欢迎的慰藉性饮料。
产地
西德，约1960年代。其受欢迎程度集中在北欧，特别是德国、荷兰和丹麦。
卢蒙巴
这款饮品被称为卢蒙巴，但在德国北部和丹麦部分地区，它以“Tote Tante”而闻名，意为“死去的姑妈”。据说这个可怕的名字源于一个故事，说的是一位来自弗尔岛的姑妈，她的遗体被装在可可盒里运回家。尽管名字奇怪，但它指的是同一种流行的饮品。
原始名称
Lumumba
别名
死去的姑妈
特点概述
这款饮品口感浓郁、顺滑，以巧克力风味为主，并辅以朗姆酒的温暖气息。其香气诱人甜美，是冬季完美的慰藉性饮料。
风味
巧克力味, 甜, 暖身, 奶油般顺滑, 酒味
香气
浓郁巧克力, 甜朗姆酒, 香草
口感平衡
甜, 酒味
余味
持久的巧克力味, 温暖的朗姆酒余味
气泡感
无
色泽外观
不透明, 深棕色, 顶部覆盖白色奶油
质地
奶油般, 顺滑, 浓郁
季节性
暖身, 冬季
风味强度与体验
这款饮品的风味特点是高甜度和奶油感，主要来自巧克力和鲜奶油。酒精强度相对较低，没有苦味、酸味或气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要热巧克力或巧克力奶作为基底，一份黑朗姆酒，以及一些鲜奶油覆盖顶部。可选的巧克力屑可用于装饰。
- 热巧克力150 毫升 / 5 盎司使用高品质的饮用巧克力。可换成冷巧克力奶制作冰饮版本。
- 黑朗姆酒40 毫升 / 1.5 盎司可用白兰地替代，以获得不同的风味。
- 鲜奶油覆盖顶部加糖的重奶油，搅打至出现硬性发泡。
- 巧克力屑一撮(可选)用于装饰。
冰块类型
- 无 (热饮版); 方冰 (冷饮版)
调制设备
制作过程很简单，只需要一个炖锅来加热巧克力和一个量酒器来量朗姆酒。如果制作新鲜的鲜奶油，则需要一个打蛋器。
- 用于加热巧克力的炖锅或微波炉
- 量酒器或量杯
- 用于搅打奶油的打蛋器
制作步骤
制作过程很简单：加热巧克力奶，倒入杯中，搅拌加入朗姆酒，最后用鲜奶油和可选的装饰物完成。
1. 根据您的喜好，在炖锅或微波炉中准备热巧克力。
2. 将热巧克力倒入耐热的马克杯或玻璃杯中。
3. 加入黑朗姆酒，轻轻搅拌均匀。
4. 在饮品顶部放上一大勺鲜奶油。
5. 如果需要，用巧克力屑或撒上可可粉进行装饰。立即享用。
装饰
标准的装饰是一大块漂浮的鲜奶油。为了增加点缀，可以在奶油上撒一些巧克力屑或可可粉。
- 在顶部放上一大勺鲜奶油。
- 在奶油上轻轻撒上巧克力屑或可可粉。
饮食信息
这是一款素食和无麸质饮品，但由于含有牛奶和奶油，因此不是纯素或无乳制品。它含有来自可可的少量咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相当高的饮品，含有大量的碳水化合物和糖分，主要来自巧克力奶和鲜奶油。最好将其视为一种奢侈的享受。
卡路里
平均 250-350 千卡 / 1046-1464 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-35 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-30 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合寒冷天气，是绝佳的冬日暖饮或滑雪后饮品。它也可以作为餐后液体甜点，或用于与朋友的休闲温馨聚会。
- 冬日暖饮
- 滑雪后饮品
- 休闲聚会
- 甜点饮品
配餐建议
卢蒙巴与简单、不太甜的烘焙食品（如黄油酥饼或普通糕点）搭配得很好。它也能与华夫饼或可丽饼等甜点相得益彰，作为一种浓郁含酒的佐餐。将意式脆饼浸入热饮中是另一个绝佳选择。
- 黄油酥饼
- 华夫饼或可丽饼
- 简单糕点
- 意式脆饼
卢蒙巴：一款慰藉人心的巧克力朗姆酒饮品
卢蒙巴是一款简单、慰藉人心且奢华的饮品，非常适合在寒冷的日子里暖身或作为液体甜点享用。它融合了浓郁的巧克力和暖身的朗姆酒，顶部覆盖着奶油般的鲜奶油，是北欧一种受欢迎的饮品。虽然其名称有争议的历史，但作为一种美味且易于制作的饮料，其吸引力是不可否认的。它是成年人终极的含酒精热巧克力。