Spritzer Litchi Sureau

Le Spritzer Litchi Sureau est un mocktail magnifiquement équilibré, conçu pour les palais sophistiqués. Il mélange harmonieusement la douceur exotique du litchi avec l'arôme délicat et floral du sureau. Une touche de jus de citron vert frais ajoute une finition vive et citronnée, tandis que l'eau pétillante apporte une texture légère et effervescente, en faisant une boisson de fête parfaite pour toute occasion.
Spritzer Litchi Sureau

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Spritzer Litchi Sureau est classé comme un mocktail, c'est-à-dire une boisson mélangée sans alcool. Il entre dans la catégorie contemporaine en raison de sa combinaison de saveurs modernes et de sa présentation élégante, ce qui le distingue des boissons non alcoolisées plus traditionnelles.

Service

Servir cette boisson sans alcool froide dans un verre à vin ou un verre highball réfrigéré rempli de glace pour une présentation rafraîchissante et visuellement attrayante.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à vin ou Highball
Traitement du verre
Réfrigéré

Histoire

Bien qu'il n'ait pas d'origine historique spécifique, le Spritzer Litchi Sureau est issu du mouvement moderne des mocktails artisanaux. Face à la demande croissante pour des boissons non alcoolisées complexes et adultes, les barmans ont commencé à expérimenter avec des infusions florales et fruitées. Cette combinaison est devenue populaire pour son profil de saveur raffiné, servant d'alternative élégante au champagne lors des célébrations.
Origine
Ce mocktail est une création contemporaine sans point d'origine unique. Il a gagné en popularité dans les années 2010 dans les bars et restaurants haut de gamme d'Europe et d'Amérique du Nord, reflétant une tendance mondiale vers des options de boissons premium sans alcool.

Spritzer Litchi Sureau

Cette boisson est communément appelée Spritzer Litchi Sureau, mais est parfois désignée comme un Fizz ou un Pétillant pour souligner son caractère effervescent. Les noms sont interchangeables et décrivent la même boisson élégante et sans alcool.
Nom original
Lychee Elderflower Spritzer
Autres noms
  • Fizz Litchi Sureau
  • Pétillant Sureau Litchi

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre une expérience sensorielle délicieuse avec sa saveur et son arôme doux et floraux, équilibrés par une texture légère et pétillante. Son apparence pâle et scintillante et son arrière-goût net et rafraîchissant en font un choix élégant pour toutes les saisons.
Saveur
Fruité, floral, doux, légèrement acidulé, rafraîchissant
Arôme
Litchi, sureau, menthe, agrumes
Équilibre des saveurs
Doux, acide
Arrière-goût
Net, vif, floral
Pétillance
Pétillant, effervescent
Couleur et apparence
Rose pâle, clair, pétillant
Texture
Léger, vif
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, toute l'année

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par une douceur modérée et un caractère fruité élevé, avec une légère acidité créant l'équilibre. Cette boisson sans alcool est très gazeuse, sans amertume, salinité ou piquant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de litchi et de cordial de sureau comme saveurs de base, rehaussées par du jus de citron vert frais. La boisson est allongée avec de l'eau pétillante et reçoit une touche aromatique grâce aux feuilles de menthe fraîche.
  • Jus ou Purée de Litchi60 ml / 2 oz
    Utilisez un jus de haute qualité, de préférence non issu de concentré, pour une meilleure saveur.
  • Cordial ou Sirop de Sureau15 ml / 0.5 oz
    Ajustez la quantité en fonction du degré de sucre de votre cordial.
  • Jus de Citron Vert Frais15 ml / 0.5 oz
    Le jus de citron vert fraîchement pressé est essentiel pour un goût vif.
  • Eau Pétillante ou Club Soda90 ml / 3 oz, ou pour compléter
    Utilisez une eau bien fraîche et très gazeuse.
  • Feuilles de Menthe Fraîche5-6 feuilles
    Celles-ci sont à piler pour libérer leurs huiles essentielles.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Un kit de cocktail de base comprenant un shaker, un pilon et une passoire est nécessaire pour bien mélanger et refroidir les ingrédients avant de servir.
  • Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients
  • Pilon pour presser les feuilles de menthe
  • Passoire pour verser la boisson sans glace ni feuilles pilées

Instructions

Le processus consiste à piler la menthe et le citron vert, à shaker avec le litchi et le sureau, puis à filtrer dans un verre rempli de glace. Les dernières étapes consistent à compléter avec de l'eau pétillante et à ajouter la garniture.
1. Placer les feuilles de menthe fraîche et le jus de citron vert dans un shaker et les piler doucement pour libérer les huiles de la menthe.
2. Ajouter le jus de litchi, le cordial de sureau et une poignée de glace dans le shaker. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
3. Remplir un verre à vin ou un verre highball réfrigéré de glaçons frais.
4. Double-filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé pour enlever les fragments de menthe et les éclats de glace.
5. Compléter le verre avec de l'eau pétillante fraîche, garnir d'un litchi frais et d'un brin de menthe, et servir immédiatement.

Garniture

Garnir avec un litchi frais déposé dans le verre et un brin de menthe pour rehausser l'arôme et l'attrait visuel de la boisson.
  • Un litchi frais et pelé
  • Un brin de menthe fraîche

Informations diététiques

Ce mocktail est entièrement exempt d'allergènes courants, ne contenant ni alcool, ni caféine, ni produits laitiers, ni œufs, ni soja, ni noix, ni gluten. Il convient aux régimes végétalien et végétarien.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce mocktail est relativement faible en calories, avec des niveaux modérés de glucides et de sucres provenant principalement du jus de fruit et du cordial. C'est une alternative plus légère aux sodas sucrés.
Calories
Environ 80-100 kcal / 335-420 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 20-25 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 18-22 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce spritzer est parfait pour les événements diurnes comme les brunchs et les réceptions en plein air. Son caractère festif en fait également un excellent choix pour les mariages, les baby showers, ou toute occasion spéciale où une option élégante sans alcool est souhaitée.
  • Brunchs
  • Réceptions en plein air
  • Mariages et Célébrations
  • Baby Showers

Suggestions d'accompagnement

Les notes florales et fruitées de la boisson se marient merveilleusement avec des aliments légers et frais. Elle complète les saveurs de la cuisine d'Asie du Sud-Est, des amuse-bouches légers et des desserts à base de fruits sans les dominer.
  • Amuse-bouches légers comme des rouleaux de printemps ou des cocktails de crevettes
  • Plats épicés thaïlandais ou vietnamiens
  • Salades de fruits ou desserts légers comme le sorbet
  • Plateaux de fromages avec des fromages doux

Le Spritzer Litchi Sureau : Une Fantaisie Florale dans un Verre

Le Spritzer Litchi Sureau est une boisson sans alcool sophistiquée et rafraîchissante, parfaite pour toute célébration. Son mélange de litchi sucré, de sureau floral et de citron vert vif crée un profil de saveur complexe, à la fois élégant et accessible. Facile à préparer, visuellement magnifique et adapté à un large éventail de besoins alimentaires, il s'impose comme un choix de premier ordre dans le monde des mocktails artisanaux. Il offre une expérience véritablement festive sans l'alcool.

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