Ličių ir šeivamedžio spritzeris
Ličių ir šeivamedžio spritzeris yra gražiai subalansuotas nealkoholinis kokteilis, skirtas rafinuotiems skoniams. Jame harmoningai dera egzotiškas ličių saldumas su subtiliu, gėlių aromatu šeivamedžio. Šviežios žaliosios citrinos sulčių prisilietimas suteikia traškią, citrusinę pabaigą, o putojantis vanduo suteikia lengvą, šnypščią tekstūrą, todėl jis puikiai tinka šventiniam gėrimui bet kokiai progai.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Ličių ir šeivamedžio spritzeris klasifikuojamas kaip nealkoholinis kokteilis, t. y., nealkoholinis mišrus gėrimas. Jis patenka į šiuolaikinę kategoriją dėl savo modernaus skonio derinio ir elegantiškos išvaizdos, išsiskiriančios iš tradicinių gaiviųjų gėrimų.
Patiekimas
Patiekite šį nealkoholinį gėrimą šaltą atšaldytoje vyno taurėje arba „highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo, kad gautumėte gaivų ir vizualiai patrauklų pateikimą.
Porcijos dydis
Maždaug 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Vyno taurė arba „Highball“ stiklinė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Nors jis neturi specifinės istorinės kilmės, Ličių ir šeivamedžio spritzeris atsirado iš modernaus „craft“ nealkoholinių kokteilių judėjimo. Augant sudėtingų, suaugusiems skirtų nealkoholinių gėrimų paklausai, barmenai pradėjo eksperimentuoti su gėlių ir vaisių infuzijomis. Šis derinys išpopuliarėjo dėl savo rafinuoto skonio profilio, tapdamas elegantiška alternatyva šampanui šventėse.
Kilmė
Šis nealkoholinis kokteilis yra šiuolaikinis kūrinys be vienos kilmės vietos. Jis išpopuliarėjo 2010-aisiais prabangiuose baruose ir restoranuose visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje, atspindėdamas pasaulinę tendenciją link aukščiausios klasės, bealkoholių gėrimų pasirinkimų.
Ličių ir šeivamedžio spritzeris
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Ličių ir šeivamedžio spritzeris, tačiau kartais vadinamas Ficu (Fizz) arba Žaižaruojančiu gėrimu (Sparkler), siekiant pabrėžti jo putojantį pobūdį. Pavadinimai yra keičiami ir apibūdina tą patį elegantišką, nealkoholinį gėrimą.
Originalus pavadinimas
Lychee Elderflower Spritzer
Alternatyvūs pavadinimai
- Ličių ir šeivamedžio ficas
- Šeivamedžio ir ličių žaižaruojantis gėrimas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas suteikia nuostabią jutiminę patirtį su saldžiu, gėlių skoniu ir aromatu, subalansuotu lengva, putojančia tekstūra. Jo šviesi, žvilganti išvaizda ir švarus, gaivus poskonis daro jį elegantišku pasirinkimu bet kuriam sezonui.
Skonis
Vaisiškas, gėlių, saldus, šiek tiek rūgštus, gaivus
Aromatas
Ličiai, šeivamedis, mėta, citrusiniai vaisiai
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, traškus, gėlių
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rausvas, skaidrus, žvilgantis
Tekstūra
Lengvas, traškus
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis pasižymi vidutiniu saldumu ir dideliu vaisiškumu, su švelniu rūgštumu, sukuriančiu pusiausvyrą. Šis nealkoholinis gėrimas yra labai gazuotas, be kartumo, sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės ličių sulčių ir šeivamedžio kordialo kaip pagrindinių skonių, pagyvintų šviežiomis žaliosios citrinos sultimis. Gėrimas pailginamas gazuotu vandeniu ir gauna aromatinį pakėlimą iš šviežių mėtų lapų.
- Ličių sultys arba tyrė60 ml / 2 ozNaudokite aukštos kokybės, pageidautina ne iš koncentrato pagamintas sultis, kad gautumėte geriausią skonį.
- Šeivamedžio sirupas arba kordialas15 ml / 0.5 ozKoreguokite kiekį atsižvelgiant į kordialo saldumą.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys yra būtinos traškiam skoniui.
- Gazuotas vanduo arba sodos vanduo90 ml / 3 oz, arba iki viršausNaudokite gerai atšaldytą, labai gazuotą vandenį.
- Švieži mėtų lapai5-6 lapeliaiJie skirti sutrinti, kad išlaisvintų eterinius aliejus.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Reikalingas pagrindinis kokteilių rinkinys, įskaitant plaktuvą, grūstuvą ir sietelį, kad būtų tinkamai sumaišyti ir atšaldyti ingredientai prieš patiekiant.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Grūstuvas mėtų lapams suspausti
- Sietelis gėrimui perpilti be ledo ir sutrintų lapų
Paruošimas
Procesas apima mėtų ir žaliosios citrinos sutrynimą, plakimą su ličiais ir šeivamedžiu, o po to nupylimą į ledu pripildytą stiklinę. Paskutiniai žingsniai yra užpilti gazuotu vandeniu ir pridėti papuošimą.
1. Įdėkite šviežius mėtų lapus ir žaliosios citrinos sultis į kokteilių plaktuvą ir švelniai sutrinkite, kad išsiskirtų mėtų aliejai.
2. Į plaktuvą įpilkite ličių sulčių, šeivamedžio kordialo ir saują ledo. Sandariai uždarykite dangtį ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
3. Pripildykite atšaldytą vyno taurę arba „highball“ stiklinę šviežiais ledo kubeliais.
4. Nuo plaktuvo mišinį supilkite per dvigubą sietelį į paruoštą stiklinę, kad pašalintumėte mėtų fragmentus ir ledo nuosėdas.
5. Užpilkite ant viršaus atšaldytu gazuotu vandeniu, papuoškite šviežiu ličiu ir mėtų šakele, ir nedelsiant patiekite.
Papuošimas
Papuoškite šviežiu ličiu, įmestu į stiklinę, ir mėtų šakele, kad sustiprintumėte gėrimo aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Vienas šviežias, nuluptas ličis
- Viena šviežia mėtų šakelė
Dietinė informacija
Šis nealkoholinis kokteilis yra visiškai be dažnų alergenų, neturi alkoholio, kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ar glitimo. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis yra palyginti mažai kaloringas, su vidutiniu angliavandenių ir cukrų kiekiu, daugiausia gaunamu iš vaisių sulčių ir kordialo. Tai lengvesnė alternatyva saldiems gazuotiems gėrimams.
Kalorijos
Maždaug 80-100 kcal / 335-420 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 18-22 g
Cukraus lygis
Progos
Šis spritzeris puikiai tinka dienos renginiams, pavyzdžiui, vėlyviems pusryčiams ir sodo vakarėliams. Jo šventinė nuotaika taip pat daro jį puikiu pasirinkimu vestuvėms, kūdikio sutiktuvėms ar bet kuriai ypatingai progai, kur norima elegantiško nealkoholinio pasirinkimo.
- Vėlyvieji pusryčiai
- Sodo vakarėliai
- Vestuvės ir šventės
- Kūdikio sutiktuvės
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo gėlių ir vaisių natos puikiai dera su lengvais ir šviežiais maisto produktais. Jis papildo Pietryčių Azijos virtuvės skonius, lengvus užkandžius ir vaisių desertus, jų neužgoždamas.
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, pavasario suktinukai ar krevečių kokteiliai
- Aštrūs tajų ar vietnamiečių patiekalai
- Vaisių salotos arba lengvi desertai, pavyzdžiui, šerbetas
- Sūrio lentos su švelniais sūriais
Ličių ir šeivamedžio spritzeris: Gėlių fantazija stiklinėje
Ličių ir šeivamedžio spritzeris yra rafinuotas ir gaivus nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kokiai šventei. Jo saldžių ličių, gėlių šeivamedžio ir pikantiškos žaliosios citrinos derinys sukuria sudėtingą skonio profilį, kuris yra elegantiškas ir prieinamas. Lengvai paruošiamas, vizualiai stulbinantis ir tinkamas įvairioms mitybos reikmėms, jis išsiskiria kaip puikus pasirinkimas „craft“ nealkoholinių kokteilių pasaulyje. Jis siūlo tikrai šventinę patirtį be alkoholio.
Jums taip pat gali patikti
Aštrus imbiero spaustas
Paprastas, bet gaivinantis nealkoholinis kokteilis, pasižymintis ugningu aštraus imbiero alaus smūgiu, puikiai subalansuotu ryškiu, pikantišku šviežiai spaustų laimo sulčių skoniu.
Aitrusis imbiero Mulas (Mocktail)
Aštrus, nealkoholinis klasikinio Maskvos Mulo variantas, pasižymintis imbiero ugnimi ir užuomina į chalapos paprikos aštrumą.
Aviečių ir imbiero petarda
Ryškus ir pikantiškas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis šviežių aviečių saldumą ir imbierinio alaus bei chalapos pipirų pikantišką smūgį.
Šiltas prieskoniais pagardintas spanguolių-obuolių punšas
Jaukus ir aromatingas karštas punšas, pagamintas iš spanguolių ir obuolių sulčių, praturtintas šiltų žiemos prieskonių.
Ar jau išbandėte šiuos?
Raminantis Medaus, Imbiero ir Citrinos Gėrimas
Šiltas, raminantis nealkoholinis gėrimas, derinantis aštrų imbiero prieskonį su medaus saldumu ir šviežios citrinos rūgštumu.
Cukraus antplūdis
Itin saldus, nealkoholinis, putojantis rožinis gėrimas iš kiberpanko barmeno žaidimo VA-11 HALL-A.
Gazuotas spanguolių kombučios nealkoholinis kokteilis
Gaivus ir pikantiškas nealkoholinis špriceris, derinantis kombučos putojimą su spanguolių rūgštumu ir prieskonių užuomina.
Gunner
Itin gaivus nealkoholinis „highball“ kokteilis, pasižymintis aštriu imbierinio elio ir imbierinio alaus skoniu, subalansuotu aromatiniais biteriais ir šviežių laimo sulčių lašeliu.