Spritzer z liczi i czarnego bzu
Spritzer z liczi i czarnego bzu to pięknie zbalansowany mocktail stworzony dla wyrafinowanych podniebień. Harmonijnie łączy egzotyczną słodycz liczi z delikatnym, kwiatowym aromatem czarnego bzu. Odrobina świeżego soku z limonki dodaje rześkiego, cytrusowego wykończenia, a woda gazowana zapewnia lekką, musującą konsystencję, czyniąc go idealnym napojem na każdą uroczystość.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Spritzer z liczi i czarnego bzu jest klasyfikowany jako mocktail, co oznacza, że jest to bezalkoholowy napój mieszany. Zaliczany jest do kategorii współczesnej ze względu na nowoczesne połączenie smaków i elegancką prezentację, odróżniającą go od bardziej tradycyjnych napojów bezalkoholowych.
Serwowanie
Podawaj ten bezalkoholowy napój na zimno w schłodzonym kieliszku do wina lub szklance typu highball wypełnionej lodem, aby uzyskać orzeźwiającą i atrakcyjną wizualnie prezentację.
Wielkość porcji
Około 240 ml / 8 uncji
Zawartość alkoholu
0% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do wina lub szklanka typu highball
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Chociaż nie ma określonego historycznego pochodzenia, Spritzer z liczi i czarnego bzu wywodzi się z nowoczesnego ruchu rzemieślniczych mocktaili. W miarę wzrostu zapotrzebowania na złożone, bezalkoholowe napoje dla dorosłych, barmani zaczęli eksperymentować z kwiatowymi i owocowymi naparami. To połączenie stało się popularne ze względu na swój wyrafinowany profil smakowy, służąc jako elegancka alternatywa dla szampana podczas uroczystości.
Pochodzenie
Ten mocktail jest współczesnym dziełem bez jednego miejsca pochodzenia. Zyskał popularność w latach 2010. w ekskluzywnych barach i restauracjach w Europie i Ameryce Północnej, odzwierciedlając globalny trend w kierunku wysokiej jakości bezalkoholowych napojów.
Spritzer z liczi i czarnego bzu
Napój ten jest powszechnie znany jako Spritzer z liczi i czarnego bzu, ale czasami nazywany jest Fizzem lub Sparklerem, aby podkreślić jego bąbelkowy charakter. Nazwy te są używane zamiennie i opisują ten sam elegancki, bezalkoholowy napój.
Oryginalna nazwa
Lychee Elderflower Spritzer
Alternatywne nazwy
- Fizz z liczi i czarnego bzu
- Musujący napój z liczi i czarnego bzu
Przegląd cech
Ten napój oferuje wspaniałe doznania zmysłowe dzięki słodkiemu, kwiatowemu smakowi i aromatowi, zrównoważonemu lekką, bąbelkową konsystencją. Jego blady, musujący wygląd oraz czysty, orzeźwiający posmak czynią go eleganckim wyborem na każdą porę roku.
Smak
Owocowy, kwiatowy, słodki, lekko cierpki, orzeźwiający
Aromat
Liczi, czarny bez, mięta, cytrusy
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, rześki, kwiatowy
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Blady róż, klarowny, musujący
Tekstura
Lekki, rześki
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy charakteryzuje się umiarkowaną słodyczą i wysoką owocowością, z łagodną kwaskowatością tworzącą równowagę. Ten bezalkoholowy napój jest mocno gazowany, bez goryczy, słoności czy ostrości.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować soku z liczi i kordiału z czarnego bzu jako bazę smakową, rozjaśnioną świeżym sokiem z limonki. Napój jest dopełniany wodą gazowaną i zyskuje aromatyczną nutę dzięki świeżym liściom mięty.
- Sok lub purée z liczi60 ml / 2 uncjeUżyj soku wysokiej jakości, najlepiej nie z koncentratu, aby uzyskać najlepszy smak.
- Kordiał lub syrop z kwiatu czarnego bzu15 ml / 0,5 uncjiDostosuj ilość w zależności od słodkości kordiału.
- Świeży sok z limonki15 ml / 0,5 uncjiŚwieżo wyciśnięty sok z limonki jest niezbędny dla uzyskania rześkiego smaku.
- Woda gazowana lub woda sodowa90 ml / 3 uncje, lub do uzupełnieniaUżyj dobrze schłodzonej, mocno gazowanej wody.
- Świeże liście mięty5-6 listkówSłużą do ugniatania w celu uwolnienia olejków eterycznych.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Podstawowy zestaw do koktajli, zawierający shaker, muddler i sitko, jest potrzebny do prawidłowego wymieszania i schłodzenia składników przed podaniem.
- Shaker do koktajli do schłodzenia i połączenia składników
- Muddler (ugniatacz) do rozgniatania liści mięty
- Sitko do odcedzenia napoju od lodu i ugniecionych liści
Instrukcje
Proces obejmuje ugniatanie mięty z limonką, wstrząsanie z liczi i czarnym bzem, a następnie przecedzanie do szklanki wypełnionej lodem. Ostatnie kroki to uzupełnienie wodą gazowaną i dodanie dekoracji.
1. Umieść świeże liście mięty i sok z limonki w shakerze do koktajli i delikatnie je ugnieć, aby uwolnić olejki eteryczne z mięty.
2. Dodaj do shakera sok z liczi, kordiał z czarnego bzu i garść lodu. Zamknij szczelnie i energicznie wstrząsaj przez 10-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
3. Wypełnij schłodzony kieliszek do wina lub szklankę typu highball świeżymi kostkami lodu.
4. Przecedź mieszankę z shakera przez podwójne sitko do przygotowanej szklanki, aby usunąć fragmenty mięty i drobinki lodu.
5. Uzupełnij szklankę schłodzoną wodą gazowaną, udekoruj świeżym liczi i gałązką mięty, a następnie podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Udekoruj świeżym owocem liczi wrzuconym do szklanki i gałązką mięty, aby wzmocnić aromat i atrakcyjność wizualną napoju.
- Jeden świeży, obrany owoc liczi
- Jedna gałązka świeżej mięty
Informacje dietetyczne
Ten mocktail jest całkowicie wolny od powszechnych alergenów, nie zawiera alkoholu, kofeiny, nabiału, jaj, soi, orzechów ani glutenu. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✕ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten mocktail jest stosunkowo niskokaloryczny, z umiarkowaną zawartością węglowodanów i cukrów pochodzących głównie z soku owocowego i kordiału. Jest to lżejsza alternatywa dla słodzonych napojów gazowanych.
Kalorie
Około 80-100 kcal / 335-420 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 18-22 g
Poziom cukru
Okazje
Ten spritzer jest idealny na dzienne imprezy, takie jak brunche i przyjęcia w ogrodzie. Jego uroczysty charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na wesela, baby shower lub każdą specjalną okazję, na której pożądana jest elegancka opcja bezalkoholowa.
- Brunche
- Przyjęcia w ogrodzie
- Wesela i uroczystości
- Baby shower
Sugestie łączenia
Kwiatowe i owocowe nuty napoju doskonale komponują się z lekkimi i świeżymi potrawami. Uzupełnia smaki kuchni Azji Południowo-Wschodniej, lekkie przystawki i desery na bazie owoców, nie przytłaczając ich.
- Lekkie przystawki, takie jak sajgonki lub koktajl z krewetek
- Pikantne dania kuchni tajskiej lub wietnamskiej
- Sałatki owocowe lub lekkie desery, takie jak sorbet
- Deski serów z łagodnymi serami
Spritzer z liczi i czarnego bzu: Kwiatowa fantazja w szklance
Spritzer z liczi i czarnego bzu to wyrafinowany i orzeźwiający napój bezalkoholowy, idealny na każdą uroczystość. Jego połączenie słodkiego liczi, kwiatowego czarnego bzu i wyrazistej limonki tworzy złożony profil smakowy, który jest zarówno elegancki, jak i przystępny. Łatwy w przygotowaniu, oszałamiający wizualnie i odpowiedni dla szerokiego zakresu potrzeb dietetycznych, wyróżnia się jako czołowy wybór w świecie rzemieślniczych mocktaili. Oferuje prawdziwie świąteczne doznania bez alkoholu.
Może Ci się również spodobać
Korzenno-rozmarynowy musujący napój gruszkowy
Elegancki i aromatyczny bezalkoholowy napój musujący z korzennym syropem gruszkowym, świeżym rozmarynem i gazowaną wodą sodową.
Zaczarowana Lawendowa Lemoniada
Magiczny, bezalkoholowy napój, który spektakularnie zmienia kolor z głębokiego błękitu na żywy fiolet pod wpływem cytrusów, łącząc w sobie kwiatowe nuty lawendy i słodycz miodu.
Rabarbarowo-Kardamonowy Fizz
Orzeźwiająco cierpki i aromatyczny mocktail z domowym syropem rabarbarowo-kardamonowym, dopełniony wodą gazowaną.
Tamaryndowo-Imbirowy Drink Musujący
Wyrazisty i egzotyczny napój bezalkoholowy, łączący słodko-kwaśny smak tamaryndowca z pikantną nutą świeżego imbiru, dopełniony bąbelkami.
Czy próbowałeś już tych?
Ogrodowy Blask
Żywy i orzeźwiający mocktail z ziemistą słodyczą marchwi, jasnymi cytrusami i pikantnym akcentem imbiru.
Buraczany Fizz Imbirowy
Żywy i ziemisty mocktail, który łączy zdrową słodycz buraka z pikantnym kopnięciem imbiru i orzeźwiającym musowaniem.
Zielony Tonik Ogrodowy
Wyrafinowany i ożywczy bezalkoholowy tonik o świeżych smakach rozgniecionego ogórka, mięty, bazylii i odrobiny limonki, dopełniony bąbelkową wodą toniczną.
Jeżynowy Fizz z Kardamonem
Wyrafinowany i bąbelkowy mocktail, w którym słodko-kwaśny smak jeżyn jest zrównoważony przez ciepłą, aromatyczną przyprawę kardamonu.