Litši Martini
Litši Martini on peen ja aromaatne kokteil, mis sai tuntuks 1990. aastatel. See ühendab viina litšilikööri või -püreega ning sageli lisatakse ka tilk vermutit või tsitruselist, et luua tasakaalustatud ja lõhnav jook. Serveerituna jahutatult martiniklaasis, on see tuntud oma parfüümse magususe ja õrna, eksootilise puuviljamaitse poolest. See elegantne kokteil pakub värskendavat ja stiilset alternatiivi traditsioonilisematele Martinidele.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Litši Martini on kaasaegne kokteil, mida liigitatakse sageli moodsa klassika või puuviljase martini variatsiooni alla. See kuulub viinapõhiste jookide perekonda, mida serveeritakse "up" ehk ilma jääta martiniklaasis. See kokteilistiil oli eriti populaarne 20. sajandi lõpu kokteilirenessansi ajal.
Serveerimine
Litši Martini on külm, mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse "up" (ilma jääta) eeljahutatud Martini- või Coupe-klaasis. See on mahult suhteliselt väike jook, mis pakub magusat ja aromaatset elamust.
Portsjoni suurus
Umbes 100–120 ml / 3.5–4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 15–20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini- või Coupe-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Litši Martini ilmus 1990. aastatel, tõenäoliselt New Yorgis või Londonis, "tini"-hulluse ajal, mil paljusid klassikalisi kokteile leiutati uuesti puuviljamaitsetega. Selle loomise au omistatakse sageli Londoni baari The Claypot baarmenile nimega "Lee", kes väidetavalt valmistas selle külalisele, kes soovis oma Aasia pärandit peegeldavat jooki. See sai kiiresti šiki ja kaasaegse miksoloogia sümboliks ning põhiliseks joogiks kokteilimenüüdes üle maailma.
Origin
New York või London, USA/ÜK, 1990. aastad.
Litši Martini
Jook on üldiselt tuntud kui Litši Martini, kuigi sageli kasutatakse ka mängulist liitsõna "Lycheetini". Mõlemad nimed viitavad selgelt kokteili põhimaitsele ja serveerimisstiilile, mis jäljendab klassikalist Martinit. See muudab selle menüüdes üle maailma kergesti äratuntavaks.
Algne nimi
Lychee Martini
Alternatiivne nimi
Lycheetini
Omaduste ülevaade
See kokteil rõõmustab meeli väga aromaatse ja lillelise litšilõhnaga, mis viib magusa, puuviljase maitse ja sileda tekstuurini. Järelmaitse on puhas ja kauapüsiva troopilise magususega, mis teeb sellest värskendava valiku igaks aastaajaks.
Maitse
magus, puuviljane, lilleline, troopiline, parfüümne, puhas
Aroom
aromaatne, litši, lilleline, puuviljane
Maitse tasakaal
magus, kergelt hapukas
Järelmaitse
puhas, magus, kauapüsiv puuviljasus
Kihisevus
gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
kahvatu, läbikumav, kergelt hägune, valkjas-roosa
Tekstuur
sile, siidine, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib litšist tulenev intensiivne puuviljasus ja magusus, mida toetab mõõdukas alkoholisisaldus. Joogil puudub kibedus, soolasus või vürtsikus, tulemuseks on sile ja aromaatne profiil.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Peamised koostisosad on viin ja litšimaitse allikas, tavaliselt litšilikööri ja -siirupi või -mahla kombinatsioon. Tasakaalu ja komplekssuse lisamiseks võib lisada valikuliselt sortsu kuiva vermutit.
- Viin60 ml / 2 untsiPuhas, neutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta litši maitsel esile tulla.
- Litšiliköör30 ml / 1 untsPopulaarsed valikud on näiteks Soho või Giffard Lichi-Li.
- Litšisiirup või -mahl15 ml / 0,5 untsiLitšikonservi siirup sobib suurepäraselt.
- Kuiv vermut7,5 ml / 0,25 untsi(valikuline)Lisab kuivust ja komplekssust, jäljendades klassikalise Martini struktuuri.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Teil on vaja kokteilišeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mõõtetopsi mõõtmiseks ning sõela joogi sujuvaks klaasi valamiskes. Siidise tekstuuri saavutamiseks on soovitatav kasutada peenikest sõela, et eemaldada väikesed jäätükid.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtetops või jigger täpseks valamiskes.
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) sujuvaks valamiseks.
Instructions
Meetod on lihtne: jahutage klaas, raputage kõik vedelad koostisosad jääga väga külmaks ja kurnake topeltsõelaga ettevalmistatud klaasi. Lõpetuseks lisage iseloomulik litšigarneering.
1. Jahutage oma Martini- või Coupe-klaas, täites selle jääga või pannes selle vähemalt 10 minutiks sügavkülma.
2. Lisage viin, litšiliköör, litšisiirup/-mahl ja valikuline kuiv vermut kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 10–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Visake jahutatud klaasist jää ära.
6. Kurnake šeikeri sisu topeltsõelaga jahutatud klaasi, et tagada sile ja jäävaba tekstuur.
7. Kaunistage ühe või kahe kooritud litšiviljaga kokteilitikul.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on üks või kaks tervet, kooritud litšivilja kokteilitikul, mis rõhutab elegantselt joogi teemat. See garneering on nii visuaalselt ahvatlev kui ka söödav.
- Vardasse aetud litšivili, asetage üks või kaks kooritud litšit kokteilitikule ja pange see üle klaasi serva.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Täielikult gluteenivaba versiooni jaoks veenduge, et kasutatakse gluteenivaba sertifikaadiga viina, kuna enamikku destilleeritud alkohoolseid jooke peetakse gluteenivabaks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, enamik kaloreid tuleb alkoholist ja suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on litšilikööri ja -siirupi tõttu suhteliselt kõrge.
Kalorid
Keskmiselt 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15–20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14–18 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peentele kokteilipidudele, elegantseks õhtusöögieelseks joogiks või stiilseks tüdrukuteõhtuks. Selle värskendav ja eksootiline profiil teeb sellest ka suurepärase valiku soojal suveõhtul toimuvale koosviibimisele.
- Kokteilipidu
- Suveõhtu
- Õhtusöögieelne jook
- Tüdrukuteõhtu
Sobitamissoovitused
Litši Martini magus ja aromaatne olemus sobib suurepäraselt Kagu-Aasia roogade teravuse ja vürtsikusega, näiteks Tai rohelise karri või vürtsikate Vietnami kevadrullidega. Selle värskendav iseloom täiendab ka värskeid mereande, sushit ja kergeid puuviljaseid magustoite, kuna see suudab tasakaalustada rasvasust ilma õrnu maitseid varjutamata.
- Vürtsikas Aasia köök (nt Tai, Vietnami)
- Mereannid ja sushi
- Kerged eelroad
- Puuviljavaagnad
Litši Martini: Eksootiline ja elegantne moodne klassika
Litši Martini on moodne klassika, mis kehastab 1990. aastate kokteilirenessanssi, keskendudes värsketele, eksootilistele puuviljamaitsetele. See on viinapõhine "tini", mis on nii elegantne kui ka kergesti nauditav, tasakaalustades puhast alkoholi litšilikööri ja -mahla magusate, lilleliste nootidega. Serveerituna jääkülmalt ja kaunistatuna iseloomuliku litšiviljaga, pakub see värskendavat, aromaatset ja visuaalselt ahvatlevat elamust. Selle eriliselt magus ja troopiline profiil on taganud talle armastatud kokteili koha kogu maailmas.