Ličī Martini
Ličī Martini ir izsmalcināts un aromātisks kokteilis, kas popularitāti ieguva 1990. gados. Tajā apvienots degvīns ar ličī liķieri vai biezeni un bieži vien ar nelielu daudzumu vermuta vai citrusaugļu sulas, lai radītu sabalansētu, smaržīgu dzērienu. Pasniegts atdzesēts Martini glāzē, tas ir pazīstams ar savu parfumēto saldumu un maigo, eksotisko augļu garšu. Šis elegantais kokteilis piedāvā atsvaidzinošu un stilīgu alternatīvu tradicionālajiem Martini.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ličī Martini ir mūsdienīgs kokteilis, ko bieži klasificē kā mūsdienu klasiku vai Martini variāciju ar izteiktu augļu garšu. Tas pieder pie degvīna bāzes dzērienu grupas, ko pasniedz bez ledus ("up") Martini glāzē. Šis kokteiļu stils bija īpaši populārs 20. gadsimta beigu kokteiļu renesanses laikā.
Pasniegšana
Ličī Martini ir auksts, vidēji stiprs kokteilis, ko pasniedz bez ledus ("up") iepriekš atdzesētā Martini vai kupejas glāzē. Pēc tilpuma tas ir salīdzinoši neliels dzēriens ar izteikti saldu un aromātisku garšu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100–120 ml / 3.5–4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Ličī Martini radās 1990. gados, visticamāk, Ņujorkā vai Londonā, "tini" ēras laikā, kad daudzi klasiskie kokteiļi tika no jauna radīti ar augļu garšām. Tā radīšana bieži tiek piedēvēta bārmenim vārdā Lī (Lee) Londonas bārā "The Claypot", kurš, kā stāsta, to pagatavojis klientam, kas vēlējās dzērienu, kurš atspoguļotu viņa Āzijas izcelsmi. Tas ātri kļuva par elegantas, modernas miksoloģijas simbolu un neatņemamu sastāvdaļu kokteiļu kartēs visā pasaulē.
Izcelsme
Ņujorka vai Londona, ASV/Apvienotā Karaliste, 1990. gadi.
Ličī Martini
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Ličī Martini, lai gan bieži tiek lietots arī rotaļīgais nosaukums "Ličītini". Abi nosaukumi skaidri norāda uz kokteiļa galveno garšu un tā pasniegšanas veidu, kas atgādina klasisko Martini. Tādēļ tas ir viegli atpazīstams ēdienkartēs visā pasaulē.
Oriģinālnosaukums
Lychee Martini
Alternatīvs nosaukums
Ličītini
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis priecē maņas ar izteikti aromātisku un ziedainu ličī smaržu, kam seko salda, augļaina garša ar maigu tekstūru. Pēcgarša ir tīra ar paliekošu tropisku saldumu, padarot to par atsvaidzinošu izvēli jebkurā gadalaikā.
Garša
salds, augļains, ziedu, tropisks, parfumēts, tīrs
Aromāts
aromātisks, ličī, ziedu, augļu
Garšas līdzsvars
salds, nedaudz skābens
Pēcgarša
tīra, salda, ilgstoši augļaina
Gāzējums
negāzēts, nav
Krāsa un izskats
bāls, caurspīdīgs, nedaudz duļķains, bālgans-rozā
Tekstūra
maiga, zīdaina, vieglas konsistences
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē intensīvs ličī augļainums un saldums ar mērenu alkohola noti. Tam nepiemīt rūgtums, sāļums vai asums, kā rezultātā tiek iegūts maigs un aromātisks profils.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir degvīns un ličī garšas avots, parasti ličī liķiera un sīrupa vai sulas kombinācija. Lai piešķirtu līdzsvaru un sarežģītību, pēc izvēles var pievienot nedaudz sausā vermuta.
- Degvīns60 ml / 2 uncesVislabāk derēs tīrs, neitrāls degvīns, lai ļautu izcelties ličī garšai.
- Ličī liķieris30 ml / 1 uncePopulāri zīmoli ir, piemēram, Soho vai Giffard Lichi-Li.
- Ličī sīrups vai sula15 ml / 0,5 uncesLieliski noderēs sīrups no konservētu ličī bundžas.
- Sausais vermuts7,5 ml / 0,25 unces(pēc izvēles)Pievieno nedaudz sausuma un sarežģītības, atdarinot klasiskā Martini struktūru.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, džigers mērīšanai un sietiņš, lai dzērienu vienmērīgi ielietu glāzē. Ieteicams izmantot smalko sietiņu, lai notvertu mazus ledus gabaliņus un iegūtu zīdainu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Džigers vai mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Sietiņš (Hotorna un smalkais) vienmērīgai ieliešanai.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, sakratiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu, līdz tās ir ļoti aukstas, un dubulti izkāsiet sagatavotajā glāzē. Noslēgumā pievienojiet raksturīgo ličī rotājumu.
1. Atdzesējiet savu Martini vai kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz vismaz 10 minūtēm.
2. Ielejiet degvīnu, ličī liķieri, ličī sīrupu/sulu un, pēc izvēles, sauso vermutu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai nodrošinātu maigu tekstūru bez ledus gabaliņiem.
7. Garnējiet ar vienu vai diviem nomizotiem ličī augļiem uz kokteiļu irbulīša.
Garnēšana
Klasiskais rotājums ir viens vai divi veseli, nomizoti ličī augļi uz kokteiļu irbulīša, kas eleganti izceļ dzēriena tematiku. Šis rotājums ir gan vizuāli pievilcīgs, gan ēdams.
- Ličī auglis uz iesmiņa: uzduriet vienu vai divus nomizotus ličī augļus uz kokteiļu irbulīša un novietojiet to pāri glāzes malai.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Lai iegūtu pilnībā bezglutēna versiju, pārliecinieties, ka tiek izmantots degvīns ar bezglutēna sertifikātu, lai gan vairums destilētu alkoholisko dzērienu tiek uzskatīti par bezglutēna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir vidēji kalorijām bagāts, un lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola un cukura. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši augsts ličī liķiera un sīrupa dēļ.
Kalorijas
Vidēji 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15–20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14–18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātām kokteiļu ballītēm, elegantiem aperitīviem vai stilīgam dāmu vakaram. Tā atsvaidzinošais un eksotiskais raksturs padara to arī par lielisku izvēli siltam vasaras vakaram.
- Kokteiļu ballīte
- Vasarīgs vakars
- Aperitīvs
- Dāmu vakars
Saderības ieteikumi
Ličī Martini saldā un aromātiskā daba lieliski sader ar Dienvidaustrumāzijas ēdienu asumu un garšvielām, piemēram, taju zaļo kariju vai asajiem vjetnamiešu pavasara rullīšiem. Tā atsvaidzinošais raksturs arī papildina svaigas jūras veltes, suši un vieglus, augļainus desertus, jo tas spēj mazināt ēdiena sātīgumu, nepārņemot smalkās garšas.
- Asi Āzijas ēdieni (piemēram, taju, vjetnamiešu)
- Jūras veltes un suši
- Vieglas uzkodas
- Augļu plates
Ličī Martini: eksotiska un eleganta mūsdienu klasika
Ličī Martini ir mūsdienu klasika, kas iemieso 1990. gadu kokteiļu renesansi, koncentrējoties uz svaigām, eksotiskām augļu garšām. Tas ir uz degvīna bāzes veidots "tini" kokteilis, kas ir gan elegants, gan viegli pagatavojams, sabalansējot tīro alkoholu ar ličī liķiera un sulas saldajām ziedu notīm. Pasniegts ledusauksts un rotāts ar raksturīgo ličī augli, tas piedāvā atsvaidzinošu, aromātisku un vizuāli pievilcīgu pieredzi. Tā izteikti saldais un tropiskais profils ir nodrošinājis tam vietu kā iecienītam kokteilim visā pasaulē.
Jums varētu patikt arī
Perfektais Robs Rojs
Līdzsvarots un izsmalcināts skotu viskija kokteilis, kas pagatavots no vienādām daļām saldā un sausā vermuta, lai iegūtu vidēji sausu, kompleksu garšu.
Klusais Vārds
Smalks un ziedains klasiskā kokteiļa Last Word variants, kur maraskīno liķieris aizstāts ar plūškoka ziedu liķieri.
Amaro Nonino Spritz
Izsmalcināts un atsvaidzinošs špric ar Amaro Nonino saldrūgtajām apelsīnu notīm, ko līdzsvaro svaigs prosecco un nedaudz gāzēta ūdens.
Fernandito
Argentīnas ikonisks nacionālais dzēriens, vienkāršs, bet sarežģīts "highball" kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgteni saldās zāļu notis ar pazīstamo Coca-Cola saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Guadalajara
Atsvaidzinošs un komplekss tekilas "sour" (skābais) kokteilis ar unikālu ananāsu, rūgteni saldā Cynar un viegla sāls pieskāriena saspēli.
Klārks Geibls
Vienkāršs, atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno tumšā ruma bagātīgo saldumu ar pazīstamo Coca-Cola dzirkstīgumu un spilgtu laima pieskārienu.
Cointreau Rickey
Spilgts, dzidrs un īpaši atsvaidzinošs "highball" tipa dzēriens, kas izceļ Cointreau saldās un rūgtās apelsīnu notis, ko līdzsvaro svaiga laima sula un dzirkstošs sodas ūdens.
Doctor Funk
Komplekss un atspirdzinošs klasisks Tiki kokteilis ar rumu, citrusaugļiem un izteiktu anīsa noti no absinta vai Pernod.