Личи Мартини
Личи Мартини — это изысканный и ароматный коктейль, ставший популярным в 1990-х годах. В нем сочетаются водка с ликером или пюре из личи, часто с добавлением капли вермута или цитрусовых для создания сбалансированного, душистого напитка. Подаваемый охлажденным в бокале для мартини, он известен своей парфюмированной сладостью и нежным, экзотическим фруктовым вкусом. Этот элегантный коктейль предлагает освежающую и стильную альтернативу более традиционным мартини.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Личи Мартини — это современный коктейль, который часто относят к современной классике или фруктовой вариации мартини. Он принадлежит к семейству напитков на основе водки, подаваемых «ап» (без льда) в бокале для мартини. Этот стиль коктейлей был особенно популярен в эпоху коктейльного ренессанса конца XX века.
Подача
Личи Мартини — это холодный, умеренно крепкий коктейль, подаваемый «ап» (без льда) в предварительно охлажденном бокале для мартини или купе. Это относительно небольшой по объему напиток, обладающий сладким и ароматным вкусом.
Размер порции
Примерно 100-120 мл
Содержание алкоголя
Примерно 15-20%
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для мартини или купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль Личи Мартини появился в 1990-х годах, предположительно в Нью-Йорке или Лондоне, во время повального увлечения «тини», когда многие классические коктейли переосмысливались с добавлением фруктовых вкусов. Его создание часто приписывают бармену по имени «Ли» из лондонского бара The Claypot, который якобы приготовил его для гостя, желавшего напиток, отражающий его азиатское происхождение. Коктейль быстро стал символом шикарной современной миксологии и неотъемлемой частью коктейльных карт по всему миру.
Происхождение
Нью-Йорк или Лондон, США/Великобритания, 1990-е.
Личи Мартини
Напиток широко известен как «Личи Мартини», хотя также часто используется игривое словослияние «Личитини». Оба названия четко указывают на ключевой вкус коктейля и стиль его подачи, имитирующий классический Мартини. Это делает его легко узнаваемым в меню по всему миру.
Оригинальное название
Lychee Martini
Альтернативное название
Личитини
Обзор характеристик
Этот коктейль услаждает чувства своим насыщенным ароматом и цветочным запахом личи, переходящим в сладкий, фруктовый вкус с гладкой текстурой. Послевкусие чистое, с продолжительной тропической сладостью, что делает его освежающим выбором для любого времени года.
Вкус
сладкий, фруктовый, цветочный, тропический, ароматный, чистый
Аромат
ароматный, личи, цветочный, фруктовый
Баланс вкуса
сладкий, слегка кисловатый
Послевкусие
чистое, сладкое, с длительной фруктовостью
Игристость
негазированный, отсутствует
Цвет и внешний вид
бледный, полупрозрачный, слегка мутный, беловато-розовый
Текстура
гладкая, шелковистая, легкотелая
Сезонность
освежающий, летний, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминирует интенсивная фруктовость и сладость личи с умеренной алкогольной основой. В нем отсутствуют горечь, соленость или пряность, что создает гладкий и ароматный профиль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Основные ингредиенты — это водка и источник вкуса личи, обычно комбинация ликера и сиропа или сока личи. Для баланса и сложности можно добавить необязательную каплю сухого вермута.
- Водка60 млЧистая, нейтральная водка лучше всего подходит для того, чтобы вкус личи раскрылся в полной мере.
- Ликер из личи30 млПопулярными вариантами являются бренды Soho или Giffard Lichi-Li.
- Сироп или сок личи15 млСироп из консервированных личи отлично подходит.
- Сухой вермут7,5 мл(по желанию)Добавляет нотку сухости и сложности, имитируя структуру классического Мартини.
Тип льда
- Кубиковый лед
Оборудование для смешивания
Вам понадобится коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, джиггер для измерения и стрейнер, чтобы гладко налить напиток в бокал. Рекомендуется использовать файн-стрейн (мелкое сито), чтобы удалить мелкие осколки льда для получения шелковистой текстуры.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный стакан для точного наливания.
- Стрейнер (хоторн и файн-стрейн) для гладкого наливания.
Инструкции
Метод прост: охладите бокал, взболтайте все жидкие ингредиенты со льдом до очень холодного состояния и дважды процедите в подготовленный бокал. Завершите, добавив фирменное украшение из личи.
1. Охладите ваш бокал для Мартини или Купе, наполнив его льдом или поставив в морозильную камеру минимум на 10 минут.
2. Добавьте водку, ликер из личи, сироп/сок личи и, по желанию, сухой вермут в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиковым льдом на три четверти.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Удалите лед из охлажденного бокала.
6. Дважды процедите содержимое шейкера в охлажденный бокал, чтобы обеспечить гладкую текстуру без льда.
7. Украсьте одним или двумя очищенными плодами личи на коктейльной шпажке.
Украшение
Классическое украшение — один или два целых, очищенных плода личи на коктейльной шпажке, что элегантно подчеркивает тему напитка. Это украшение одновременно и привлекательно визуально, и съедобно.
- Плод личи на шпажке: поместите один или два очищенных плода личи на коктейльную шпажку и положите ее на край бокала.
Диетическая информация
Этот коктейль обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Для полностью безглютеновой версии убедитесь, что используется сертифицированная безглютеновая водка, так как большинство дистиллированных спиртов считаются безглютеновыми.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль умеренно калориен, причем большая часть калорий поступает из алкоголя и сахара. Содержание углеводов и сахара в нем относительно высокое из-за ликера и сиропа из личи.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 750-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 грамм
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-18 грамм
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для изысканных коктейльных вечеринок, элегантных аперитивов или стильного девичника. Его освежающий и экзотический профиль также делает его отличным выбором для теплого летнего вечера.
- Коктейльная вечеринка
- Летний вечер
- Аперитив
- Девичник
Рекомендации по сочетанию
Сладкий и ароматный характер Личи Мартини прекрасно сочетается с остротой и пряностью блюд Юго-Восточной Азии, таких как тайский зеленый карри или острые вьетнамские спринг-роллы. Его освежающий характер также дополняет свежие морепродукты, суши и легкие фруктовые десерты, так как он может сбалансировать насыщенность, не перебивая нежные вкусы.
- Острая азиатская кухня (например, тайская, вьетнамская)
- Морепродукты и суши
- Легкие закуски
- Фруктовые тарелки
Личи Мартини: экзотическая и элегантная современная классика
Личи Мартини — это современная классика, отражающая коктейльный ренессанс 1990-х годов с его акцентом на свежие, экзотические фруктовые вкусы. Это «тини» на основе водки, одновременно элегантный и доступный, в котором чистый спирт сбалансирован сладкими цветочными нотами ликера и сока личи. Подаваемый ледяным и украшенный фирменным плодом личи, он предлагает освежающий, ароматный и визуально привлекательный опыт. Его характерный сладкий и тропический профиль обеспечил ему место среди любимых коктейлей по всему миру.
Вам также может понравиться
Старый приятель
Изысканный, горьковато-сладкий коктейль на основе ржаного виски, который часто описывают как более сухую и пряную версию «Бульвардье».
Шот «Ананасовый перевёрнутый пирог»
Сладкий слоистый шот, по вкусу удивительно напоминающий ананасовый перевёрнутый пирог.
Веспер Мартини
Свежий и крепкий мартини на основе джина и водки, который прославился благодаря заказу Джеймса Бонда.
Шерри Коблер
Замечательно освежающий классический напиток XIX века, сочетающий ореховый херес, сахар и цитрусовые на колотом льду, щедро украшенный фруктами.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Рай»
Классический и элегантный коктейль на основе джина со сладким фруктовым характером благодаря абрикосовому бренди и свежевыжатому апельсиновому соку.
Трайдент
Сложный и пикантный коктейль современной классики, в состав которого входят аквавит, Cynar и херес Фино.
Коктейль Данхилл
Изысканный и ароматный смешиваемый коктейль на основе джина с нотками цитрусов, трав и лёгким оттенком аниса.
Голый в саду
Прекрасно сбалансированный современный коктейль с джином, Аперолем, бузинным ликером и лаймом, создающий освежающий цветочно-горьковатый вкус.