荔枝马提尼
荔枝马提尼是一款精致芬芳的鸡尾酒，于20世纪90年代声名鹊起。它将伏特加与荔枝利口酒或果泥混合，通常还会加入少许味美思或柑橘汁，创造出一种平衡、香气扑鼻的饮品。它以冰镇状态盛放在马提尼杯中，以其香甜和精致的异国水果风味而闻名。这款优雅的鸡尾酒为传统马提尼提供了一个清爽时尚的选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
荔枝马提尼是一款现代鸡尾酒，通常被归类为现代经典或果味马提尼的变种。它属于以伏特加为基酒、盛放在马提尼杯中“up”（不加冰）饮用的鸡尾酒系列。这种风格的鸡尾酒在20世纪末的鸡尾酒复兴时期尤为流行。
享用
荔枝马提尼是一款冰镇、中等强度的鸡尾酒，以“up”（不加冰）的方式盛放在预冷的马提尼杯或碟形香槟杯中。它的份量相对较小，但带有甜美芬芳的冲击力。
份量
约 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精度约 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯或碟形香槟杯
杯具处理
预冷
背景故事
荔枝马提尼出现于20世纪90年代，很可能是在纽约市或伦敦，当时正值“tini”热潮，许多经典鸡尾酒被重新创造成各种水果口味。通常认为它的创作者是伦敦一家名为 The Claypot 的酒吧的调酒师“Lee”，据说是他为一位希望喝到能反映其亚洲传统的客人调制的。它迅速成为别致、现代调酒艺术的象征，并成为全球鸡尾酒单上的主打产品。
产地
纽约市或伦敦，美国/英国，20世纪90年代。
荔枝马提尼
这款鸡尾酒通常被称为荔枝马提尼（Lychee Martini），不过俏皮的合成词“Lycheetini”也经常被使用。这两个名字都清楚地表明了这款鸡尾酒的关键风味及其模仿经典马提尼的服务风格。这使得它在全球的酒单上都很容易被识别。
原始名称
Lychee Martini
别名
Lycheetini
特点概述
这款鸡尾酒以其高度芳香和充满花香的荔枝气息愉悦感官，带来甜美的果味和顺滑的口感。收尾纯净，带有持久的热带甜香，是任何季节的清爽之选。
风味
甜、果香、花香、热带风情、芬芳、纯净
香气
芳香、荔枝、花香、果香
口感平衡
甜，微酸
余味
纯净、甜美、余韵果香悠长
气泡感
静止，无气泡
色泽外观
淡色、半透明、略微浑浊、白粉色
质地
顺滑、丝滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日风情、全年皆宜
风味强度与体验
风味以荔枝浓郁的果味和甜味为主导，并带有适度的酒精感。它没有苦、咸或辛辣味，从而形成了顺滑芬芳的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
主要成分是伏特加和荔枝风味来源，通常是荔枝利口酒和糖浆或果汁的组合。可以添加少许干味美思以提供平衡感和复杂性。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用纯净、中性的伏特加最能凸显荔枝的风味。
- 荔枝利口酒30 毫升 / 1 盎司像 Soho 或 Giffard Lichi-Li 这样的品牌是热门选择。
- 荔枝糖浆或果汁15 毫升 / 0.5 盎司使用荔枝罐头里的糖浆非常合适。
- 干味美思7.5 毫升 / 0.25 盎司(可选)增加一丝干爽和复杂性，模仿经典马提尼的结构。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却原料，一个量酒器用于测量，以及一个滤冰器将饮品顺滑地倒入杯中。建议使用细网滤网以去除小冰屑，获得丝滑的口感。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或量杯，用于精确倒酒。
- 滤冰器（霍桑式和细网滤网），用于顺滑地倒出酒液。
制作步骤
制作方法简单直接：预冷杯子，将所有液体原料与冰块一同摇晃至极冷，然后双重过滤到准备好的杯中。最后加上标志性的荔枝装饰即可。
1. 将马提尼杯或碟形香槟杯装满冰块或放入冰箱冷冻至少10分钟进行预冷。
2. 将伏特加、荔枝利口酒、荔枝糖浆/果汁和可选的干味美思加入摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中加入方冰至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 倒掉预冷酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的液体通过双重过滤倒入预冷的杯中，以确保口感顺滑无冰渣。
7. 用鸡尾酒签串起一到两颗去皮的荔枝作为装饰。
装饰
经典的装饰是一到两颗用鸡尾酒签串起来的完整去皮荔枝，优雅地突出了饮品的主题。这种装饰既美观又可食用。
- 荔枝果串，将一到两颗去皮的荔枝串在鸡尾酒签上，横放在杯口。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品等常见过敏原。若要制作完全无麸质的版本，请确保使用经过无麸质认证的伏特加，因为大多数蒸馏酒被认为是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒热量适中，大部分热量来自酒精和糖分。由于含有荔枝利口酒和糖浆，其碳水化合物和糖含量相对较高。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 750-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-18 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的鸡尾酒派对、优雅的餐前酒会或时尚的闺蜜之夜。其清爽和充满异国情调的特点也使其成为温暖夏夜聚会的绝佳选择。
- 鸡尾酒派对
- 夏日夜晚
- 餐前酒
- 闺蜜之夜
配餐建议
荔枝马提尼的香甜特性与东南亚菜肴的辛辣风味（如泰式绿咖喱或辣味越南春卷）完美搭配。其清爽的口感也能与新鲜海鲜、寿司和清淡的水果甜点相得益彰，因为它既能中和油腻感，又不会盖过精致的风味。
- 辛辣的亚洲美食（如泰国菜、越南菜）
- 海鲜和寿司
- 清淡开胃菜
- 水果拼盘
荔枝马提尼：充满异国情调的优雅现代经典
荔枝马提尼是一款现代经典鸡尾酒，它以其对新鲜、异国水果风味的关注，浓缩了20世纪90年代鸡尾酒复兴的精髓。这是一款以伏特加为基酒的“tini”风格鸡尾酒，既优雅又平易近人，将纯净的烈酒与荔枝利口酒和果汁的甜美花香完美平衡。它以冰镇方式供应，并用标志性的荔枝果实装饰，提供了清爽、芳香且视觉上吸引人的体验。其独特的甜美和热带风情使其成为世界范围内备受喜爱的鸡尾酒。