荔枝馬丁尼
荔枝馬丁尼是一款精緻且香氣濃郁的雞尾酒，於1990年代聲名鵲起。它將伏特加與荔枝利口酒或果泥結合，通常還會加入少許苦艾酒或柑橘汁，創造出一款均衡、芬芳的飲品。以冰鎮的馬丁尼杯盛裝，它以其香水般的甜美和細膩的異國水果風味而聞名。這款優雅的雞尾酒為傳統馬丁尼提供了一種清新時尚的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
荔枝馬丁尼是一款當代雞尾酒，通常被歸類為現代經典或果香風味顯著的馬丁尼變體。它屬於以伏特加為基酒、盛裝在馬丁尼杯中且不加冰塊（"up"）的雞尾酒家族。這種風格的雞尾酒在20世紀末的雞尾酒復興時期尤其受歡迎。
飲用方式
荔枝馬丁尼是一款冰涼、中等酒感的雞尾酒，以預先冰鎮的馬丁尼杯或碟形香檳杯盛裝，採「up」方式（不加冰塊）飲用。它的份量相對較小，但卻帶來了香甜濃郁的風味衝擊。
份量
約 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
馬丁尼杯或碟形香檳杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
荔枝馬丁尼出現在1990年代，很可能是在紐約或倫敦，當時正值「-tini」熱潮，許多經典雞尾酒被重新改造並加入了水果風味。倫敦一家名為 The Claypot 的酒吧裡，一位名叫「Lee」的調酒師通常被認為是其創作者，據說他是為了一位希望喝到能反映其亞洲血統的飲品的客人而調製的。它迅速成為時髦、現代調酒學的象徵，並成為全球雞尾酒單上的必備品項。
來源地
紐約或倫敦，美國/英國，1990年代。
荔枝馬丁尼
這款酒通常被稱為荔枝馬丁尼 (Lychee Martini)，不過俏皮的混合詞「Lycheetini」也經常被使用。兩個名稱都清楚地表明了這款雞尾酒的關鍵風味及其模仿經典馬丁尼的呈現風格，這使得它在全球的酒單上都易於辨識。
原始名稱
Lychee Martini
別名
Lycheetini
特色總覽
這款雞尾酒以其高度芳香和花香濃郁的荔枝氣味愉悅感官，帶來甜美的果味和順滑的口感。尾韻純淨，帶有縈繞的熱帶甜香，使其成為四季皆宜的清爽選擇。
風味
甜、果香、花香、熱帶風情、芬芳、純淨
香氣
芳香、荔枝、花香、果香
口感平衡
甜，微酸
餘韻
純淨、甜美、縈繞的果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡色、半透明、略帶混濁、白粉色
質地
順滑、絲綢般、酒體輕盈
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味主要由荔枝的濃郁果香和甜味主導，並帶有中等的酒精感。它沒有苦味、鹹味或辛辣味，呈現出順滑芬芳的特性。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
主要成分是伏特加和荔枝風味的來源，通常是荔枝利口酒和糖漿或果汁的組合。可選擇添加少許不甜苦艾酒以提供平衡和複雜性。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用純淨、中性的伏特加最能突顯荔枝的風味。
- 荔枝利口酒30 毫升 / 1 盎司Soho 或 Giffard Lichi-Li 等品牌是熱門選擇。
- 荔枝糖漿或果汁15 毫升 / 0.5 盎司罐頭荔枝中的糖漿非常適合使用。
- 不甜苦艾酒7.5 毫升 / 0.25 盎司(可選)增加一絲干口度和複雜性，模仿經典馬丁尼的結構。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來混合和冰鎮材料，一個量酒器來測量，以及一個隔冰器將酒液順暢地倒入杯中。建議使用細網濾網以去除任何小冰屑，從而獲得絲滑的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 量酒器或量杯，用於精確測量。
- 隔冰器（霍桑隔冰器和細網濾網），用於順暢倒出酒液。
作法
製作方法很簡單：冰鎮酒杯，將所有液體材料與冰塊一同搖盪至極度冰冷，然後雙重過濾到準備好的杯中。最後加上標誌性的荔枝裝飾。
1. 將馬丁尼杯或碟形香檳杯裝滿冰塊，或放入冷凍庫至少10分鐘進行冰杯。
2. 將伏特加、荔枝利口酒、荔枝糖漿/果汁，以及可選的不甜苦艾酒加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約四分之三滿的方塊冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪10-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 倒掉已冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 將雪克杯中的酒液雙重過濾倒入冰鎮好的杯中，以確保口感順滑無冰屑。
7. 用雞尾酒籤串起一至兩顆去皮的荔枝作為裝飾。
裝飾
經典的裝飾是將一到兩顆完整的去皮荔枝串在雞尾酒籤上，優雅地突顯了飲品的主題。這種裝飾既美觀又可食用。
- 串好的荔枝果肉，將一到兩顆去皮的荔枝串在雞尾酒籤上，橫跨在杯口。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。若要製作完全無麩質的版本，請確保使用經無麩質認證的伏特加，因為大多數蒸餾酒都被視為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，大部分熱量來自酒精和糖。由於使用了荔枝利口酒和糖漿，其碳水化合物和糖含量相對較高。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒派對、優雅的餐前酒時光，或是時髦的閨蜜之夜。其清爽和充滿異國情調的特性也使其成為溫暖夏夜聚會的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 夏日夜晚
- 餐前酒
- 閨蜜之夜
搭配建議
荔枝馬丁尼的香甜特質與東南亞菜餚的辛辣風味完美搭配，例如泰式綠咖哩或辣味越南春捲。其清爽的特性也與新鮮海鮮、壽司以及清淡的水果甜點相得益彰，能夠化解油膩感而不會蓋過細膩的味道。
- 辛辣的亞洲料理（例如：泰式、越式）
- 海鮮和壽司
- 清淡的開胃菜
- 水果拼盤
荔枝馬丁尼：一款充滿異國情調的優雅現代經典
荔枝馬丁尼是一款現代經典，它專注於新鮮、異國情調的水果風味，體現了1990年代的雞尾酒復興精神。這是一款以伏特加為基酒的「-tini」雞尾酒，既優雅又平易近人，將純淨的烈酒與荔枝利口酒和果汁的甜美花香調和。以極度冰鎮的方式呈現，並配上標誌性的荔枝果實作為裝飾，提供了清新、芬芳且視覺上吸引人的體驗。其獨特的甜美熱帶風味使其在全球贏得了廣受喜愛的地位。