M&M Kokteyli

M&M Kokteyli spirtli bir içkidir ki, İskoçun tüstülü və maltlı notlarını vermutun zəngin şirinliyi ilə balansılayır. Amaro Meletti-nin acı-şirin, şokoladlı notları və Maraschino likörünün qeyri-adi, çiçəkli xarakteri ilə daha da mürəkkəbləşir. Manhattan və ya Rob Roy-un variantlarından həzz alanlar üçün mükəmməl nüanslı və çoxqatlı içkidir. Müxtəlif bitki və meyvə notları arasındakı qarşılıqlı təsir yaddaqalan və təmin edici təcrübə yaradır.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

M&M müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Bu spirtli, qarışdırılmış içkidir, onu Manhattan və ya Rob Roy kimi digər aromatik kokteyllərin eyni ailəsinə qoyur. 21-ci əsrdə tanınmış bir barmenin tərəfindən yaradılması onun müasir klassik statusunu möhkəmləndirir.

Servis

Bu, soyuq və "yuxarı" (buz olmadan) soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində verilən spirtli bir kokteyldir. Bu, qarışdırılmış, aromatik kokteyl üçün tipik olan əhəmiyyətli alkoqol tərkibi var.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 3.5 oz / 105 ml

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

2012-ci il ətrafında San Dieqodakı tanınmış barı Polite Provisions-da barman Erik Kastro tərəfindən yaradılıb. Kokteylin adı, M&M, iki əsas təsir edən maddəsinə - Amaro Meletti və Maraschino likörünə ağıllı bir işarədir. Zəka balansı və ləzzətinin dərinliyi sayəsində kokteyl həvəskarları arasında sürətlə populyarlıq qazandı və müasir İskoç kokteylləri üçün əsas oldu.

Mənşə

San Dieqo, ABŞ, Erik Kastro tərəfindən Polite Provisions-da yaradılıb, təxminən 2012-ci il.

M&M Kokteyli

Kokteylin adı, M&M Kokteyli, birbaşa bir qısaltmadır. O, iki əsas acı likör təsir edən maddəsinə istinad edir: Amaro Meletti və Luxardo Maraschino. Bu adqoyma üsulu əsas ləzzət komponentlərini xatırlamağı asanlaşdırır.

Orijinal ad

M&M Cocktail

Alternativ ad

M və M Kokteyli

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

M&M Kokteyli hamar, ipəkli tekstura və qızdırıcı, uzun süren sonrakı dad ilə mürəkkəb, acı-şirin ləzzət profili təqdim edir. Onun dərin qəhvəyi rəngi və aromatik portağal qabıqları hər mövsümə uyğun içmə təcrübəsi üçün cəlbedici edir.

Dad

acı-şirin, mürəkkəb, bitki, tüstülü, qozlu, albalı, şokoladlı

Ətir

iskoç, bitki, albalı, portağal qabıqları, incə tüstü

Dad balansı

balanslı, acı, şirin

Daddan sonra qalan dad

uzun, qızdırıcı, acı-şirin, bitki

Qazlılıq

yoxdur, sakit

Rəng və görünüş

zəngin qəhvəyi, dərin qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf

Tekstura

hamar, ipəkli, orta bədənli

Mövsümilik

hər mövsüm, qızdırıcı, payız, qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Ləzzət intensivdir və əsasən acılıq və diqqətə çarpan alkoqol tərkibi ilə aparılır, orta şirinlik və incə meyvə notları ilə balansılayır. Bu, sakit, krem olmayan və turşu olmayan içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteylə qarışdırılmış İskoç viskisi, şirin vermutla tamamlanmalıdır. Onun xüsusi ləzzəti iki likörlə gəlir: Amaro Meletti və Luxardo Maraschino, portağal bitters isə hər şeyi bir araya gətirir.

Qarışdırılmış İskoç Viski2 oz / 60 ml
Yaxşı keyfiyyətli, asanlıqla içilə bilən qarışdırılmış İskoç, məsələn Famous Grouse və ya Monkey Shoulder yaxşı işləyir.
Şirin Vermut0.75 oz / 22.5 ml
Keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut, məsələn Carpano Antica Formula və ya Cocchi di Torino tövsiyə olunur.
Amaro Meletti0.25 oz / 7.5 ml
Bu xüsusi amaro reseptin profilinin açarıdır, zəfəran və şokolad notları təmin edir.
Luxardo Maraschino Likörü0.25 oz / 7.5 ml
Fərqli çiçəkli və qozlu mürəkkəblik əlavə edir, dəyişdirmək çətindir.
Portağal Bitters2 damcı
Digər ləzzətləri bir araya gətirməyə kömək edir. Regan's No. 6 və ya Angostura Portağal Bitters yaxşı seçimdir.
Portağal Qabıqları1 ədəd
Bəzək üçün. Aroması üçün içkinin üzərinə yağları çıxarmaq çox vacibdir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, buzla qarışdırmaq üçün bar qaşığı, ölçmək üçün cigger və süzmək üçün süzgəc.

Qarışdırma Şüşəsi: Təsir edən maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
Bar Qaşığı: Kokteyli düzgün qarışdırmaq üçün.
Cigger: Təsir edən maddələrin dəqiq ölçülməsi üçün.
Hawthorne və ya Julep Süzgəci: Soyudulmuş maye şüşəyə süzmək üçün.

Hazırlanma qaydası

M&M qarışdırılmış kokteyldir, yəni bütün təsir edən maddələr buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirilir, soyudulana qədər qarışdırılır və sonra soyudulmuş kupə şüşəsinə süzülür. Son toxunuş aroması üçün içkinin üstünə portağal qabıqlarından aromatik yağları sıxmaqdır.

1. Kupe və ya Nik & Nora şüşənizi dondurucuda soyutmaq üçün qoyun.

2. Qarışdırılmış İskoç, şirin vermut, Amaro Meletti, Maraschino likörü və portağal bitters-i qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.

3. Qarışdırma şüşəsini böyük, bərk buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.

4. Qarışığı bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.

5. Soyudulmuş şüşənizi dondurucudan çıxarın.

6. Süzgəc istifadə edərək qarışdırma şüşəsinin tərkibini soyudulmuş kupəyə tökün.

7. Təzə portağal qabıqları götürün, rəngli tərəfi aşağı baxmaqla içkinin üstündə saxlayın və aromatik yağları səthinə sıxın. Sonra qabıqları içkinə sala bilərsiniz və ya atabilirsiniz.

Bəzədilmə

Əsas bəzək portağal qabıqlarıdır. Kokteylin ümumi duyğu təcrübəsi üçün içkinin səthinə sıxılan aromatik yağlar çox vacibdir.

Portağal Qabıqları: İçkinin üzərinə təzə portağal qabıqlarından aromatik yağları sıxın, sonra qabıqları içkinə salın və ya atın.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegan və süd, yumurta və kafesindən azaddır. Bununla belə, İskoç viskisindən hazırlandığı üçün, qlütenlərin olmadığı hesab edilmir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteylin hər porsiyasında təxminən 210 kalori var, əsasən alkoqoldan. Karbohidrat və şəkər tərkibi, vermut və likörlərdən gələn, təxminən 9 qramdır.

Kalori

Təxminən 200-220 kkal / 837-920 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 8-10q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 8-10q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, axşam sakit, düşüncəli içməyə idealdır. Onun mürəkkəbliyi onu əla nahardan sonra həzmə kömək edən içki də edir. Bu, kokteyl partisi üçün və ya yaxşı təchiz olunmuş bar menyusunu araşdırarkən mürəkkəb bir seçimdir.

Axşam İçməsi
Nahardan Sonra İçki
Kokteyl Barına Səfər

Uyğunlaşdırma təklifləri

M&M Kokteylinin acı-şirin və mürəkkəb profili yaşlı və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Kolbasa və yaşlı pendirlərin duzluluğuna qarşı davamlıdır. Desert birləşməsi üçün içkidəki incə şokolad notları yüksək keyfiyyətli qara şokoladla gözəl tamamlanır.

Yaşlı Pendirlər (kəskin çeddar və ya quda kimi)
Kolbasa və Qurudulmuş Ətlər
Qara Şokolad
Qovrulmuş və ya Tüstülənmiş Qozlar

M&M Kokteyli: Acı-Şirinin Möhtəşəm Şah əsəri

M&M Kokteyli İskoç əsaslı Manhattan variantının gözəlliyini nümayiş edən müasir klassikdir. Erik Kastro tərəfindən yaradılan, adını Amaro Meletti və Maraschino liköründən alır, İskoç və vermut bazasına mürəkkəb acılıq və incə meyvəliyi əlavə edir. Bu spirtli, qarışdırılmış kokteyl mükəmməl balansı təmin edir, onu axşam içməsi və ya mürəkkəb nahardan sonra içki üçün ideyal edir. Onun zəngin qəhvəyi rəngi və soyudulmuş kupədə təqdim edilməsi onu dadmaq qədər vizual olaraq da cəlbedici edir.

Oxşar Kokteyllər

Rob Roy

İskoç, şirin vermut və Angostura bitters-dən sadəcə ibarət klassik öncül.

Manhattan

Rye və ya bourbon istifadə edərək, tipik olaraq yalnız Angostura bitters-dən istifadə edərək oxşar bir struktur təqdim edir.

Black Manhattan

Başqa bir müasir klassik, şirin vermutun yerinə Averna amaro istifadə edir, daha tünd və daha acı bir profil yaradır.

Brooklyn

Rye, quru vermut, Maraschino likörü və Picon və ya Ramazzotti kimi amaro ilə daha mürəkkəb bir qohum.

Little Italy

Rye, Cynar və şirin vermut bazasına qartalot kökü acılığı əlavə edən Manhattan variantı.

Red Hook

Rye viskisi, Punt e Mes (acı vermut) və Maraschino liköründən istifadə edən Brooklynə bənzər bir içki.

Vieux Carré

Rye, konyak, şirin vermut, Bénédictine və iki növ bitters-dən ibarət çox mürəkkəb Yeni Orlean klassiki.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Captain and Coke

Captain Morgan Original Spiced Rum və Coca-Cola ilə hazırlanan sadə və universal populyar highball, əksər hallarda limon dilimi ilə təqdim edilir.

Barbie Kokteyli

Dünyanın ən məşhur oyuncağından ilhamlanan canlı, şirin və mükəmməl çəhrayı vodka əsaslı kokteyl.

Alqalanan B-52

Kofe, krem və portağal likörləri ilə vizual olaraq gözəl, qatlı içki, istehlakdan əvvəl alovlandırılır.

Vesper

Güclü və aromatik gin və vodka kokteyli, qarışdırılmamış, silkilənmiş, Kina Lilletdən fərqli acı-şirin sitrus profili ilə.

Bunları artıq sınamısınız?

Good Cork

Mürəkkəb otlu, ədviyyəli və qozlu notları olan mürəkkəb və spirtli İrlandiya viski kokteyli.

Gargoyle Kokteyli

Təkmil və qızdırıcı İskoç turşusu, zəncəfil likörünün baharatlı təkanıyla və təzə limonun parlaqlığıyla balansı.

American Trilogy

Amerika ruhlarına həsr olunmuş, möhkəm və dadlı müasir klassik kokteyl.

Kopenhagen Kokteyli

Maltlı Holland geneverini şirin albalı likörü və turşu limonla balansı təmin edən mürəkkəb və maraqlı klassik kokteyl.