एम एंड एम कॉकटेल
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
पेय वर्गीकरण
सर्विंग
पृष्ठभूमि
एम एंड एम कॉकटेल
विशेषताओं का अवलोकन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
सामग्री
- ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की2 औंस / 60 मिलीएक अच्छी गुणवत्ता वाला, सुलभ ब्लेंडेड स्कॉच जैसे फेमस ग्रूस या मंकी शोल्डर अच्छी तरह से काम करता है।
- स्वीट वर्मुथ0.75 औंस / 22.5 मिलीकार्पानो एंटिका फॉर्मूला या कोची डी टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ की सिफारिश की जाती है।
- अमारो मेलेटी0.25 औंस / 7.5 मिलीयह विशिष्ट अमारो रेसिपी के प्रोफाइल के लिए महत्वपूर्ण है, जो केसर और चॉकलेट नोट्स प्रदान करता है।
- लक्सार्डो मारास्किनो लिकर0.25 औंस / 7.5 मिलीएक विशिष्ट पुष्प और नटी जटिलता जोड़ता है जिसे प्रतिस्थापित करना मुश्किल है।
- ऑरेंज बिटर्स2 डैशअन्य स्वादों को एक साथ जोड़ने में मदद करता है। रेगन नंबर 6 या एंगोस्टुरा ऑरेंज बिटर्स अच्छे विकल्प हैं।
- ऑरेंज पील1 टुकड़ागार्निश के लिए। सुगंध के लिए ड्रिंक पर तेलों को व्यक्त करना महत्वपूर्ण है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
- मिक्सिंग ग्लास: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
- बार चम्मच: कॉकटेल को ठीक से हिलाने के लिए।
- जिगर: सामग्री की सटीक माप के लिए।
- हॉथोर्न या जूलिप स्ट्रेनर: ठंडी तरल को ग्लास में छानने के लिए।
निर्देश
सजावट
- ऑरेंज पील: ड्रिंक की सतह पर ताज़े संतरे के छिलके से तेलों को व्यक्त करें और फिर इसे अंदर गिरा दें या त्याग दें।
आहार संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
अवसर
- शाम का पेय
- रात के खाने के बाद का पेय
- कॉकटेल बार यात्रा
पेयरिंग सुझाव
- एज्ड चीज़ (जैसे तीखी चेडर या गौडा)
- चारकुटरी और क्योरड मीट
- डार्क चॉकलेट
- भुने हुए या स्मोक्ड नट्स
एम एंड एम कॉकटेल: कड़वाहट के संतुलन का एक आधुनिक उत्कृष्ट कृति
समान कॉकटेल
रॉब रॉय
क्लासिक पूर्ववर्ती, बस स्कॉच, मीठा वर्मुथ और एंगोस्टुरा बिटर्स के साथ बनाया गया।
मैनहट्टन
एक समान संरचना है, लेकिन स्कॉच के बजाय राई या बॉर्बन का उपयोग करता है, और आमतौर पर केवल एंगोस्टुरा बिटर्स का उपयोग करता है।
ब्लैक मैनहट्टन
एक और आधुनिक क्लासिक जो मीठे वर्मुथ के स्थान पर एवेर्ना अमारो का उपयोग करता है, जिससे एक गहरा, अधिक कड़वा प्रोफाइल बनता है।
ब्रुकलिन
राई, सूखे वर्मुथ, मारास्किनो लिकर और पिको या रामाज़ोटी जैसे अमारो के साथ एक अधिक जटिल चचेरा भाई।
लिटिल इटली
एक मैनहट्टन भिन्नता जो सिनार का उपयोग करती है, जो राई और मीठे वर्मुथ बेस में आर्टिचोक-आधारित कड़वाहट जोड़ती है।
रेड हुक
राई व्हिस्की, पुंट ई मेस (एक कड़वा वर्मुथ) और मारास्किनो लिकर का उपयोग करके ब्रुकलिन पर एक रिफ़।
Vieux Carré
एक अत्यधिक जटिल न्यू ऑरलियन्स क्लासिक जिसमें राई, कॉन्यैक, मीठा वर्मुथ, बेनेडिक्टिन और दो प्रकार के बिटर्स शामिल हैं।
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