M&M Kokteill

M&M Kokteillinn er sterkur drykkur sem jafnvægar reykja og maltlykt blönduðs skosks með ríka sætleika vermúts. Hann er enn flóknari með bitra, súkkulaðilega tóna Amaro Meletti og furðulega, blómalega einkenni Maraschino áfengislyks. Hann er nýjaður og lagskiptur slúkur, fullkominn fyrir þá sem njóta afbrigða af Manhattan eða Rob Roy. Samspilið á milli mismunandi jurtalegra og fruktósa tóna skapar minnisstætt og fullnægjandi upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

M&M er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteill. Hann er sterkur, hrærður drykkur, sem setur hann í sama fjölskyldu og aðrir ilmkjarnfullir kokteilar eins og Manhattan eða Rob Roy. Sköpun hans á 21. öldinni af áberandi barþjóni staðfestir stöðu hans sem nútímalegs klassík.

Framreiðsla

Þetta er sterkur kokteill sem er borinn fram kaldur og "upp" (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann hefur verulegt áfengnisinnihald, eðlilegt fyrir hrærðan, ilmkjarnfullan kokteill.

Skammtastærð

U.þ.b. 3,5 oz / 105 ml

Áfengismagn

U.þ.b. 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóni Erick Castro um 2012 í vinsæla San Diego bar hans, Polite Provisions. Nafnið á kokteilnum, M&M, er snjallur nikkur við tvo kjarnainnihalda hans: Amaro Meletti og Maraschino áfengislykjann. Hann náði fljótt vinsældum meðal kokteilahreyfingarinnar fyrir greindlegt jafnvægi og dýpt í bragði, og varð fastur liði í nútímalegum skoskum kokteillum.

Uppruni

San Diego, Bandaríkin, búinn til af Erick Castro í Polite Provisions, um 1912.

M&M Kokteill

Nafnið á drykknum, M&M Kokteill, er einföld skammstöfun. Það vísar til tveggja helstu bitra áfengislykjanna í honum: Amaro Meletti og Luxardo Maraschino. Þessi nafnagerð gerir það auðvelt að muna lykilbragðþættina.

Upprunalegt heiti

M&M Cocktail

Annað heiti

M og M Kokteill

Yfirlit eiginleika

M&M Kokteillinn kynnir flókið, bitur-sætt bragðprófíl með sléttri, silkimjúkri áferð og hlýjandi, langvarandi eftirbragð. Djúpi amber liturinn og ilmurinn af appelsínuberki gera hann að aðlaðandi, alls árs sláttarupplifun.

Bragð

bitur-sætur, flókin, jurtarlegur, reykja, hnetusmjöður, kirsuber, súkkulaði

Ilmur

skoskur, jurtalegur, kirsuber, appelsínuberkur, subtil reykja

Bragðjafnvægi

jafnvægi, bitur, sætur

Eftirbragð

langur, hlýjandi, bitur-sætur, jurtalegur

Freyðing

engin, kyrr

Útlit og litur

ríkur amber, djúpt rauðbrúnn, tær

Áferð

sléttur, silkimjúkur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

allt árið um kring, hlýjandi, haustlegur, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og leiðandi með áberandi bitru og merkjanlegu áfengisstyrk, jafnvægi af miðlungs sætleika og subtilum fruktartónum. Hann er kyrr, ekki kremkenndur og ekki sýrður drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst grunnblönduðs skosks viskís, ásamt sætum vermúth. Sérstakt bragð hans kemur frá tveimur áfengislykjum: Amaro Meletti og Luxardo Maraschino, með appelsínubitter til að binda það allt saman.

Blönduð skosk viskí2 oz / 60 ml
Góð gæða, aðgengileg blönduð skosk viskí eins og Famous Grouse eða Monkey Shoulder virkar vel.
Sætur Vermúth0,75 oz / 22,5 ml
Gæða ítalskur sætur vermúth eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi di Torino er mælt með.
Amaro Meletti0,25 oz / 7,5 ml
Þetta áfengislyki er lykilatriði í bragðprófílinu, sem veitir saffran og súkkulaðitóna.
Luxardo Maraschino Áfengislyki0,25 oz / 7,5 ml
Bætir sérstakri blómalegri og hnetusmjöðri flóknleika sem er erfitt að koma í staðinn.
Appelsínubitter2 dropi
Hjálpar til við að tengja hina bragðþættina saman. Regan's No. 6 eða Angostura Orange Bitters eru góðir kostir.
Appelsínuberkur1 stykki
Til skreytingar. Þrýstingur á olíurnar yfir drykkinn er nauðsynlegur fyrir ilminn.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan kokteill: blandunarglas, barspoon til að hræra með ís, jigger til að mæla og sigti.

Blandunarglas: Til að sameina og kæla innihaldsefni.
Barspoon: Til að hræra kokteilinn rétt.
Jigger: Til nákvæmra mælinga á innihaldsefnum.
Hawthorne eða Julep Sigti: Til að sigta kælda vökva í glasið.

Leiðbeiningar

M&M er hrærður kokteill, sem þýðir að öll innihaldsefni eru blönduð í blandunar glasi með ís, hrærð þar til köld og síðan sigtuð í kælt coupe glas. Lokahöggið er að þrýsta appelsínuberki yfir toppið fyrir ilm.

1. Settu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinn til að kæla.

2. Bættu blönduðu skosku viskíinu, sæta vermúth, Amaro Meletti, Maraschino áfengislyki og appelsínubitter í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með stórum, solidum ísbitum.

4. Hræru blönduna með barspoon í um það bil 20-30 sekúndur þar til hún er vel köld og rétt þynnt.

5. Sæktu kælda glasið þitt úr frystinum.

6. Notaðu sigti og helltu innihaldi blandunar glasesins í kælda coupe.

7. Taktu ferskan appelsínuberk, haltu honum yfir drykkinn með litríku hliðina niður og kreistu til að þrýsta á ilmolíurnar yfir yfirborðið. Þú getur þá sleppt berkinu í drykkinn eða hentu honum.

Skreyting

Nauðsynleg skreyting er appelsínuberkur. Ilmolíurnar sem þrýstar yfir yfirborð drykksins eru nauðsynlegar fyrir heildarupplifun kokteilsins.

Appelsínuberkur: Þrýstu olíunum úr ferskum appelsínuberki yfir yfirborði drykksins og settu þá í drykkinn eða hentu honum.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er vegan og laus við mjólk, egg og koffín. Hins vegar, þar sem hann er gerður úr skosku viskí sem er unnið úr korni, er hann ekki talinn glútenlaust.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur um 210 hitaeiningar á skammt, aðallega frá áfenginu. Kolvetna- og sykrinnhald, sem stafar af vermúth og áfengislykjum, er tiltölulega lágt, um 9 grömm.

Hitaeiningar

U.þ.b. 200-220 kcal / 837-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

U.þ.b. 8-10g

Magn kolvetna

Sykur

U.þ.b. 8-10g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi er fullkominn kokteill fyrir hægan og íhugandi sláttur á kvöldin. Flóknleiki hans gerir hann einnig að frábærum meltingardrykk eftir máltíð. Hann er fullkominn kostur fyrir kokteilhópa eða þegar þú skoðar vel búinn barseðil.

Kvöldssláttur
Drykkur eftir máltíð
Heimsókn á kokteilhús

Tillögur að pörun

Bitur-sætt og flóknar prófíll M&M kokteilsins passar frábærlega við bragðgóða og ríka matargerð. Hann stendur vel við saltleika unninna kjöta og aldraðra osta. Fyrir eftirmáltengingu eru súkkulaðitónarnir í drykknum falleglega bættir af stykki af hágæða dökkum súkkulaði.

Aldraðir ostar (eins og skarpar cheddar eða gouda)
Charcuterie og unnin köld kött
Dökk súkkulaði
Rostaðir eða reyktir hnetur

M&M Kokteillinn: Nútímaleg meistaraverk bitur-sætra jafnvægis

M&M Kokteillinn er nútímalegur klassík sem sýnir á stórkostlega hátt möguleika skosks-undirstaða Manhattan útfærsla. Búinn til af Erick Castro, fær hann nafn sitt frá Amaro Meletti og Maraschino áfengislyki, sem bæta lögum af flóknu bitru og subtilum fruktarlegum bragði við skosk og vermúth grunninn. Þessi sterkur, hrærður kokteill er fullkomlega jafnvægi, sem gerir hann að kjörfærðum kost fyrir kvöldsslátt eða fullkominn drykk eftir máltíð. Ríkur amber liturinn og glæsilega útfærsla hans í kældu coupe gerir hann að jafn sýnilegum og ljúffengum bragði.

Samhliða Kokteilar

Rob Roy

Klassíska forverinn, gerður einfaldlega úr skosku, sætum vermúth og Angostura bitters.

Manhattan

Gerir sér líkan af svipuðum uppbyggingu, en notar rúg eða bourbon í staðinn fyrir skoskt og venjulega aðeins Angostura bitters.

Black Manhattan

Annan nútímalegur klassík sem notar Averna amaro í staðinn fyrir sætan vermúth, sem skapar myrkari, bitrari prófíl.

Brooklyn

Flóknari frændi með rúgi, þurrum vermúth, Maraschino áfengislyki og amaro eins og Picon eða Ramazzotti.

Little Italy

Manhattan afbrigði með Cynar, sem bætir biturlegri, postulínsbitur við rúg og sætan vermúth grunninn.

Red Hook

Riff á Brooklyn með rúgviskí, Punt e Mes (bitur vermúth) og Maraschino áfengislyki.

Vieux Carré

Mjög flókin New Orleans klassík með rúgi, konjakki, sætum vermúth, Bénédictine og tveimur tegundum bitters.

Þér gæti einnig líkað

Vodka Red Bull

Einföld, hárorkudrykkur sem sameinar vodka með sérstaklega sætan og bragðgóðan Red Bull orkudrykk.

Margarita

Klassískur og gefandi cocktail sem jafnvægar fullkomlega súra smekkinn af límónu, sætleika appelsínulíkurs og sérstaka karakter tequila.

Sazerac

Klassískur drykkur frá New Orleans gerður með rúgviskí, absint, bitrum og sykri, þekktur fyrir djörf, anis-ilmandi einkenni.

Sherry Negroni

Flókin og hnetusmakandi útgáfa af klassíska Negroni, þar sem gin er skipt út fyrir sherry fyrir lægra ABV og flókið aperitív.

Hefur þú prófað þessa?

Hljóð Orð

Fínlegur og blómlagður snúningur á klassíska Last Word, skiptir maraschino út fyrir eldfjallablómalikör.

Jiloa Kokteill

Flókin, vín-miðaður Martini afbrigði með gin, þurru vermouth og hnetusmjáðri flóknaleika Madeira víns.

St. Cecilia Society Punch

Öflugur og sögufrægur stórframleiðsla punch frá 18. aldar Charleston, með flóknu blandi af brandýi, rommi, persikubrennivíni, grænu tei og sítrónu.

Sharpie Moustache

Djörf og hressandi nútíma klassík sem sameinar kryddað rúgviskí með biturt Fernet-Branca, hnetusætt orgeat og ferskan myntu.