M&M Cocktail

Name: M&M Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Blended Scotch Whisky; 0.75 oz / 22.5 ml Sweet Vermouth; 0.25 oz / 7.5 ml Amaro Meletti; 0.25 oz / 7.5 ml Luxardo Maraschino Liqueur; 2 dashes Orange Bitters; 1 piece Orange Peel

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Cocktail M&M huwa xarba spirit-forward li tibbilanċja n-noti duhanija u malty ta’ Scotch imħallat mal-ħlewwa rikka tal-vermouth. Huwa aktar ikkomplikat min-noti bitter, taċ-ċikkulata ta’ Amaro Meletti u l-karattru funky, fjorili tal-likur Maraschino. Huwa sorbenti nuwanzjat u b'ħafna saffi, perfett għal dawk li jgawdu varjazzjonijiet tal-Manhattan jew Rob Roy. L-interplay bejn in-noti erbali u frott differenti joħloq esperjenza memorabbli u sodisfaċenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-M&M huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku modern. Huwa xarba spirit-forward, imħawwla, u tpoġġih fl-istess familja bħal cocktails aromatiċi oħra bħall-Manhattan jew Rob Roy. Il-ħolqien tiegħu fis-seklu 21 minn bartender notevoli jissolidifika l-istatus tiegħu bħala klassiku modern.

Porzjon

Din hija cocktail spirit-forward servuta kiesħa u "up" (mingħajr ice) f'coupe jew Nick & Nora glass chilled. Għandha kontenut sinifikanti ta’ alkoħol, tipiku għal cocktail aromatik imħawwel.

Daqs tal-porzjon

Approx. 3.5 oz / 105 ml

Kontenut ta’ alkoħol

Approx. 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Cold

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Chilled

L-istorja ta’ wara

Mħallqa minn bartender Erick Castro madwar l-2012 fil-bar famuż tiegħu f'San Diego, Polite Provisions. L-isem tal-cocktail, M&M, huwa nod intelliġenti għal żewġ ingredjenti ewlenin tiegħu: Amaro Meletti u likur Maraschino. Malajr kiseb popolarità fost l-entuzjasti tal-cocktail għall-ekwilibriju intelliġenti tiegħu u l-fond tal-togħma, u sar staple għall-cocktails Scotch moderni.

Oriġini

San Diego, USA, maħluq minn Erick Castro f'Polite Provisions, madwar l-2012.

M&M Cocktail

L-isem tal-xarba, M&M Cocktail, huwa inizjalizzazzjoni diretta. Jirreferi għal żewġ ingredjenti ewlenin tagħha tal-likur bitter: Amaro Meletti u Luxardo Maraschino. Din il-konvenzjoni ta’ l-isem tagħmilha faċli biex tiftakar il-komponenti ewlenin tat-togħma.

Isem oriġinali

M&M Cocktail

Isem alternattiv

M and M Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Cocktail M&M jippreżenta profil ta’ togħma kumpless, ħelwa-marr b’tekstura lixxa, silky u aftertaste sħun, li jdum. Il-kulur ambra profond tiegħu u l-aroma fjorili taż-żest tal-laranja jagħmluh esperjenza ta’ tħummiem attraenti u kollha l-istaġuni.

Togħma

bittersweet, complex, herbal, smoky, nutty, cherry, chocolatey

Aroma

scotch, herbal, cherry, orange zest, subtle smoke

Bilanċ tat-togħma

balanced, bitter, sweet

Togħma ta’ wara

long, warming, bittersweet, herbal

Effervexxenza

none, still

Dehra tal-kulur

rich amber, deep reddish-brown, clear

Konsistenza

smooth, silky, medium-bodied

Staġjonalità

all-season, warming, autumnal, wintery

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa u mmexxija minn bitter prominenti u saħħa alkoħolika notevoli, ibbilanċjata minn ħlewwa moderata u noti frott sottili. Hija xarba stilla, mhux krema, u mhux ħamra.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ bażi ta’ Scotch whisky imħallat, ikkombinat ma’ vermouth ħelu. Il-flavor signature tagħha ġejja minn żewġ likuri: Amaro Meletti u Luxardo Maraschino, b’orange bitters biex tgħaqqadhom flimkien.

Blended Scotch Whisky2 oz / 60 ml
Scotch imħallat ta’ kwalità tajba, faċli bħal Famous Grouse jew Monkey Shoulder jaħdem tajjeb.
Sweet Vermouth0.75 oz / 22.5 ml
Rakkomandat vermouth ħelu tal-istil Taljan ta’ kwalità bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi di Torino.
Amaro Meletti0.25 oz / 7.5 ml
Dan l-amaro speċifiku huwa essenzjali għall-profil tar-riċetta, li jipprovdi noti ta’ saffron u ċikkulata.
Luxardo Maraschino Liqueur0.25 oz / 7.5 ml
Żid kumplessità fjorili u tal-ġewż distinta li hija diffiċli biex tissostitwixxi.
Orange Bitters2 dashes
Jgħin biex tgħaqqad il-flavors l-oħra flimkien. Regan's No. 6 jew Angostura Orange Bitters huma għażliet tajba.
Orange Peel1 piece
Għall-garnish. L-esprimiment taż-żejt fuq ix-xarba huwa kruċjali għall-aroma.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal cocktail imħawwel: mixing glass, bar spoon għat-taħlit ma’ ice, jigger għall-kejl, u strainer.

Mixing Glass: Għall-kombinazzjoni u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Bar Spoon: Għat-taħlit tal-cocktail b'mod korrett.
Jigger: Għall-kejl preċiż tal-ingredjenti.
Hawthorne or Julep Strainer: Għall-istrajnjar tal-likwidu mkessħ fil-ħġieġ.

Istruzzjonijiet

L-M&M hija cocktail imħawwla, li jfisser li l-ingredjenti kollha huma kombinati f’mixing glass ma’ ice, imħawwla sakemm tkun mkessħa, u mbagħad strained f’coupe glass chilled. Il-touch finali huwa l-esprimiment ta’ qoxra tal-laranja fuq quddiem għall-aroma.

1. Poġġi l-coupe jew il-ħġieġ Nick & Nora tiegħek fil-freezer biex tkessħu.

2. Żid il-Scotch imħallat, il-vermouth ħelu, l-Amaro Meletti, il-likur Maraschino, u l-orange bitters ma’ mixing glass.

3. Imla l-mixing glass żewġ terzi sħaħ b’kubi ice kbar u solidi.

4. Ħawwel it-taħlita b’bar spoon għal madwar 20-30 sekonda sakemm tkun mkessħa sew u dilwita b’mod korrett.

5. Irrecupera l-ħġieġ chilled tiegħek mill-freezer.

6. Uża strainer, ferra’ l-kontenut tal-mixing glass fil-coupe chilled.

7. Ħu qoxra tal-laranja friska, żommha fuq ix-xarba bil-naħa kkulurita ’l isfel, u agħfas biex tesprimi ż-żejt aromatiku fuq il-wiċċ. Tista’ mbagħad tqiegħed il-qoxra fix-xarba jew tarmiha.

Dekorazzjoni

Il-garnish essenzjali hija qoxra tal-laranja. Iż-żejt aromatiku espress fuq il-wiċċ tax-xarba huwa kritiku għall-esperjenza sensitorja ġenerali.

Orange Peel: Esprimi ż-żejt minn qoxra tal-laranja friska fuq il-wiċċ tax-xarba u mbagħad waqqa’ha ġewwa jew armiha.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija vegana u ħielsa mid-dairy, il-bajd u l-kaffeina. Madankollu, peress li hija magħmula minn Scotch whisky derivat mill-qamħ, ma titqiesx ħielsa mill-gluten.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail fiha madwar 210 kalorija kull serving, prinċipalment mill-alkoħol. Il-kontenut tal-karbojdrati u l-zokkra, li ġej mill-vermouth u l-likuri, huwa relattivament baxx fuq madwar 9 grammi.

Kaloriji

Madwar 200-220 kcal / 837-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 8-10g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-10g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija cocktail ideali għal tħummiem bil-mod u kontemplattiv filgħaxija. Il-kumplessità tagħha tagħmilha wkoll digestif wundjanju wara l-pranzu. Huwa għażla sofistikata għal festa ta’ cocktail jew meta tesplora menu ta’ bar stocked tajjeb.

Evening Sipping
After Dinner Drink
Cocktail Bar Visit

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ħelwa-marr u kumpless tal-Cocktail M&M jgħaqqad b’mod wundjanju ma’ ikel savory u rikk. Jiffranka tajjeb mal-melħ tas-cured meats u l-aged cheeses. Għal paring ta’ deżert, in-noti sottili ta’ ċikkulata fix-xarba huma komplimentati b’mod sabiħ bi biċċa ċikkulata skura ta’ kwalità għolja.

Aged Cheeses (bħal sharp cheddar jew gouda)
Charcuterie and Cured Meats
Dark Chocolate
Roasted or Smoked Nuts

Il-Cocktail M&M: Masterpiece Modern ta’ Bitter Balance

Il-Cocktail M&M huwa klassiku modern li jur b’mod sabiħ il-potenzjal ta’ varjazzjoni tal-Manhattan bbażata fuq Scotch. Maħluq minn Erick Castro, jieħu l-isem tiegħu minn Amaro Meletti u likur Maraschino, li jżidu saffi ta’ bitter kumpless u frott sottili mal-bażi Scotch u l-vermouth. Din il-cocktail spirit-forward, imħawwla hija bbilanċjata b’mod perfett, u tagħmilha għażla ideali għal tħummiem filgħaxija jew xarba sofistikata wara l-pranzu. Il-kulur ambra rikk tagħha u l-preżentazzjoni eleganti f’coupe chilled jagħmluha attraenti daqs kemm hija delizzjuża fit-togħma.