M&M Koktel
M&M Коктел је пиће са јаким духом које балансира димне и слатке ноте шкотског вискија са богатом сладоћом вермута. Даље је усложњен горко-слатким, чоколадним нотама Амаро Мелетија и чудном, цветном карактеристиком ликера Мараскино. То је нијансиран и слојевит напитак, савршен за оне који уживају у варијацијама Манхатана или Роб Роја. Игра између различитих биљних и воћних нота ствара незаборавно и задовољавајуће искуство.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
M&M се класификује као модерни класични коктел. То је пиће са јаким духом, које се меша, што га ставља у исту породицу као и друге ароматичне коктеле попут Манхатана или Роб Роја. Његова креација у 21. веку од стране познатог бармена учвршћује његов статус као модерне класике.
Posluživanje
Ово је коктел са јаким духом који се служи хладно и "чист" (без леда) у охлађеној чаши за купе или Ник & Нора. Има значајан садржај алкохола, типичан за мешани, ароматични коктел.
Veličina porcije
Приближно 3.5 oz / 105 ml
Sadržaj alkohola
Приближно 28-32% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Креиран од стране бармена Ерика Кастра око 2012. године у његовом познатом бару у Сан Дијегу, Polite Provisions. Назив коктелa, M&M, је паметан кимнући главом ка два његова основна састојка: Амаро Мелети и ликер Мараскино. Брзо је стекао популарност међу љубитељима коктела због своје интелигентне равнотеже и дубине укуса, постајући основна ствар за модерне шкотске коктеле.
Poreklo
Сан Дијего, САД, креиран од стране Ерика Кастра у Polite Provisions, око 2012. године.
M&M Koktel
Назив пића, M&M Koktel, је једноставан акроним. Он се односи на два главна састојка, горка ликера: Амаро Мелети и Луксардо Мараскино. Ова конвенција именовања олакшава памћење кључних компоненти укуса.
Originalni naziv
M&M Cocktail
Alternativni naziv
M i M Koktel
Pregled karakteristika
M&M Коктел представља комплексан, горко-слатки профил укуса са глатком, свиленоом текстуром и загревајућим, дуготрајним укусом. Његова дубока ћилибарна боја и ароматична кора од наранџе чине га примамљивим, искуством за уживање у било које доба године.
Ukus
горко-слатко, комплексно, биљно, димљено, орашасто, трешњево, чоколадно
Aroma
шкотски виски, биљно, трешњево, кора од наранџе, суптилна димка
Ravnoteža ukusa
уравнотежено, горко, слатко
Naknadni ukus
дуго, загревајуће, горко-слатко, биљно
Penušavost
нема, мирно
Izgled boje
богато ћилибарно, дубоко црвенкасто-смеђе, бистро
Tekstura
глатко, свилено, средњег тела
Sezonalnost
сва четири годишња доба, загревајуће, јесење, зимско
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и предвођен изразитом горчином и приметном јачином алкохола, уравнотежен умереном сладоћом и суптилним воћним нотама. То је мирно, немасно и некосело пиће.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктелу је потребна основа блендованог шкотског вискија, употпуњена слатким вермутом. Његов препознатљив укус долази од два ликера: Амаро Мелети и Луксардо Мараскино, са наранџастим битерсом да их све споји.
- Блендовани Шкотски Виски2 oz / 60 mlДобар квалитетан, приступачан блендовани шкотски виски попут Famous Grouse или Monkey Shoulder добро функционише.
- Слатко Вермут0.75 oz / 22.5 mlПрепоручује се квалитетан италијански слатки вермут попут Carpano Antica Formula или Cocchi di Torino.
- Амаро Мелети0.25 oz / 7.5 mlОвај специфични амаро је кључан за профил рецепта, пружајући шафранове и чоколадне ноте.
- Ликер Луксардо Мараскино0.25 oz / 7.5 mlДодаје изразиту цветну и орашасту сложеност коју је тешко заменити.
- Наранџасти Битерс2 капеПомаже да се споје остали укуси. Regan's No. 6 или Angostura Orange Bitters су добри избори.
- Кора од Наранџе1 комадЗа гарнитуру. Изражавање уља преко пића је кључно за арому.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребна вам је стандардна бар опрема за мешани коктел: чаша за мешање, кашика за бар за мешање са ледом, џигер за мерење и цедиљка.
- Чаша за Мешање: За комбиновање и хлађење састојака.
- Кашика за Бар: За правилно мешање коктела.
- Џигер: За прецизно мерење састојака.
- Хавторн или Џулеп Цедиљка: За цеђење охлађене течности у чашу.
Uputstvo
M&M је мешани коктел, што значи да се сви састојци комбинују у чаши за мешање са ледом, мешају док се не охлади, а затим цеде у охлађену чашу за купе. Финални додир је изражавање коре од наранџе преко врха за арому.
1. Ставите чашу за купе или Ник & Нора у замрзивач да се охлади.
2. Додајте блендовани шкотски виски, слатки вермут, Амаро Мелети, ликер Мараскино и наранџасти битерс у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине пуно великим, чврстим коцкама леда.
4. Мешајте смешу кашиком за бар око 20-30 секунди док се не охлади и правилно разблажи.
5. Извадите охлађену чашу из замрзивача.
6. Користећи цедиљку, сипајте садржај чаше за мешање у охлађену чашу за купе.
7. Узмите свежу кору од наранџе, држите је преко пића окренутом обојеном страном надоле и исцедите је да изразите ароматична уља преко површине. Затим можете ставити кору у пиће или је бацити.
Dekoracija
Суштинска гарнитура је кора од наранџе. Ароматична уља изражена преко површине пића су критична за укупни сензорни доживљај.
- Кора од Наранџе: Изразите уља из свеже коре од наранџе преко површине пића, а затим је ставите у пиће или је баците.
Informacije o ishrani
Овај коктел је вегански и не садржи млечне производе, јаја и кофеин. Међутим, пошто се прави од шкотског вискија добијеног из житарица, не сматра се без глутена.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✕ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи око 210 калорија по порцији, углавном из алкохола. Садржај угљених хидрата и шећера, који потиче из вермута и ликера, је релативно низак, око 9 грама.
Kalorije
Приближно 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 8-10g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 8-10g
Nivo šećera
Prilike
Ово је идеалан коктел за споро, промишљено пиће увече. Његова комплексност га такође чини дивним дигестивом после оброка. То је софистициран избор за коктел партију или када истражујете добро снабдевену бар карту.
- Вечерње Уживање
- Пиће После Оброка
- Посета Барском Путу
Predlozi za uparivanje
Горко-слатки и комплексан профил M&M Коктела дивно се слаже са сланим и богатим храном. Добро се слаже са сланошћу сушеног меса и старих сирева. За упаривање са десертом, суптилне чоколадне ноте у пићу су лепо употпуњене комадом висококвалитетне тамне чоколаде.
- Стари Сиреви (као што су оштар чедар или гауда)
- Сувомеснати и Сушени Меси
- Горка Чоколада
- Печени или Дивљи Орашасти Плодови
M&M Коктел: Модерно Ремек-Дело Горко-Слатке Равнотеже
M&M Коктел је модерна класика која лепо показује потенцијал варијације Манхатана на бази шкотског вискија. Креиран од стране Ерика Кастра, добио је име по Амаро Мелетију и ликеру Мараскино, који додају слојеве сложене горчине и суптилне воћности шкотској и вермутској основи. Ово пиће са јаким духом, које се меша, савршено је уравнотежено, што га чини идеалним избором за вечерње пиће или софистицирано пиће после оброка. Његова богата ћилибарна боја и елегантна презентација у охлађеној чаши за купе чине га подједнако визуелно привлачним као и укусним.
Слични Коктели
Rob Roj
Класични претходник, направљен једноставно са шкотским вискијем, слатким вермутом и Ангостура битерсом.
Manheten
Има сличну структуру, али користи ражани или бурбон виски уместо шкотског вискија и обично само Ангостура битерс.
Crni Menheten
Још једна модерна класика која користи Аверну амаро уместо слатког вермута, стварајући тамнији, горчији профил.
Brooklyn
Сложенији рођак са ражаним вискијем, сувим вермутом, ликером Мараскино и амаром попут Пикона или Рамацотија.
Mala Italija
Варијација Манхатана са Цинар-ом, додајући горчину на бази артичоке основи од ражи и слатког вермута.
Red Hook
Риф на Бруклину који користи ражани виски, Пунт е Мес (горак вермут) и ликер Мараскино.
Vieux Carré
Високо комплексан Нови Орлеанс класика са ражаним вискијем, коњаком, слатким вермутом, Бенедиктином и две врсте битерса.
Možda će vam se dopasti i
Rum i Tonik
Крцкав, освежавајући и изненађујуће комплексан хајбол који спаја сладост рума са горком хинином из тоник воде.
Crni Rus
Једноставан, али снажан коктел са два састојка који комбинује водку и богат кафе ликер са ледом.
Brandi i Đumbir
Једноставан и освежавајући хајбол који комбинује топлину брендија са зачинском слаткоћом ђумбира.
Uvod u Aperol
Прелепо избалансиран и освежавајући коктел који представља горко-слатке ноте Aperola уз ђин и свеж лимун.
Da li ste već probali ove?
Acapulco Koktel
Светли и освежавајући класичан коктел који балансира сладоћу рума са цитрусом из трипле сека и свежег сока од лимуна.
Topli Džin
Загревајући, једноставан класичан коктел направљен од џина, топле воде, лимуна и шећера, познат по свом помињању у књижевности Чарлса Дикенса.
Коктел Гаргојл
Софистициран и загрејавајући шкотски кисели коктел уравнотежен са зачинским ударцем ђумбира и свежином сока лимуна.
Specijalni koktel umetnika
Диван и уравнотежен класичан коктејл са шкотским вискијем, орашастим шерријем, киселим лимуном и нијансом сладости црвеног воћа.