Mai Tai
Mai Tai mükəmməl şəkildə şirin, turşu və güclü dadları balansı olan, rom əsaslı klassik bir kokteyldir. Təzəliyi və mürəkkəb dad profili ilə tanınan Tiki mədəniyyətinin əsas daşıdır. Ənənəvi olaraq yaşlı rom, təzə limon suyu, orgeat şərbəti və naringi likörü ilə hazırlanır, sizi tropik cənnətə aparan bir içkidir. Orijinal resept, çox vaxt kurortlarda tapılan həddən artıq şirin, meyvə şirəsi ilə dolu versiyalardan çox fərqlidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Mai Tai klassik bir kokteyl və Tiki içki kateqoriyasının əsas daşıdır. Tiki kokteylləri adətən rom əsaslıdır və ekzotik, meyvəli və baharatlı dadlara malikdir. Bütün dünyada qaçışın və tropik asayişin simvolu kimi zövq alınır.
Servis
Bu güclü, soyuq kokteyli, əzilmiş buzla dolu soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində verin. Mürəkkəb dad profili olan orta dərəcədə güclü bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml / 5 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Mai Tai-nin 1944-cü ildə Viktor C. "Trader Vic" Berjeron tərəfindən Kaliforniyanın Oakland şəhərindəki restoranında icad edildiyi deyilir. Onu Tahiti'dən gələn dostlarına verəndə biri "Maita'i roa a'e!" deyib, bu da Tahiti dilində "bu dünyadan kənarda – ən yaxşısı!" deməkdir. Bu içkiyə məşhur adını verdi və onun qlobal şöhrətə doğru yolunu açdı. Don the Beachcomber-dən Donn Beach də 1933-cü ildə onu icad etdiyini iddia edərək, kokteyl tarixinin ən məşhur rəqabətindən birini başlatdı.
Mənşə
ABŞ (Oakland, Kaliforniya), 1944
Mai Tai
Mai Tai içkisi universal olaraq tanınır, Tahiti dilində 'bu dünyadan kənarda – ən yaxşısı!' mənasını verən bir ifadədir. Bəzən digər, daha meyvəli variantlardan fərqləndirmək üçün Trader Vic's Mai Tai kimi adlandırılır. Adı özü tiki mədəniyyətinin sinonimi olmuşdur.
Orijinal ad
Mai Tai
Alternativ ad
Trader Vic's Mai Tai
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Mai Tai sitrus, badam və yaşlı rom notları ilə mürəkkəb bir dad profili ilə xüsusiyyətlənir, şirin və turşu arasında balansı saxlayır. Hamar bir toxuması və gözəl kəhrəba rəngi var, bu da onu klassik yay kokteyli edir.
Dad
Rom, sitruslu, qozlu, badam, naringi, mürəkkəb, şirin, turşu
Ətir
Limon, naringi, badam, yaşlı rom, çiçəkli
Dad balansı
Şirin, turşu, güclü
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, təmiz, sitrus qabıqları
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Kəhrəba, qızıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, gərizli
Mövsümilik
Təzə, yay, tropik
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu dad-intense bir içkidir, turşu sitrus notları və romun mürəkkəb gücü ilə üstünlük təşkil edir, orta şirinlik və meyvəliyi ilə balansı saxlayır. Duzlu, baharatlı, kremalı və karbonatlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl iki növ rom, təzə limon suyu, Naringi Kuraçao və badam əsaslı orgeat şərbətinin xüsusi qarışımını tələb edir. Dadları balansı saxlamaq üçün bir az sadə şərbət əlavə edilir.
- Yaşlanmış Yamayka Romu30 ml / 1 ozAppleton Estate kimi bir qazan romu klassikdir.
- Rhum Agricole30 ml / 1 ozClément kimi bir Martinique romu, otlu, funki bir not verir.
- Təzə Limon Soku30 ml / 1 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Naringi Kuraçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao kimi yüksək keyfiyyətli naringi likörü tövsiyə olunur.
- Orgeat Şərbəti15 ml / 0.5 ozBadamlı şərbət, bir qədər naringi və ya gül suyu ilə.
- Sadə Şərbət7.5 ml / 0.25 oz1:1 şəkər-su nisbəti. Orgeatınızın şirinliyinə görə dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
Buz növü
- Əzilmiş
Qarışdırma avadanlıqları
Maddələri qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə, həmçinin dəqiq ölçmələr üçün jiggerə ehtiyacınız olacaq. Şeyker buzunu tökmək üçün süzgəc zəruridir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və qarışdırmaq üçün
- Maddələri ölçmək üçün jigger
- Şeykerdən sonra buzu ayırmaq üçün süzgəc
- Təzə limon suyu üçün sitrus sıxacağı
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması bütün maye maddələrini buzla soyudulana qədər çalxalamağı, sonra qarışığı təzə əzilmiş buzla dolu bir şüşəyə süzməyi əhatə edir. İçki ikonik nanə və limon qabıqları bəzəyi ilə tamamlanır.
1. Bütün maddələri, bəzəyi istisna etməklə, kokteyl şeykerinə əlavə edin.
2. Şeykeri kub buzla doldurun.
3. Yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-12 saniyə şiddətlə çalxalayın.
4. Double Old Fashioned və ya daş şüşəsini əzilmiş buzla doldurun.
5. Kokteyli təzə əzilmiş buzun üstünə şüşəyə süzün.
6. Xərclənmiş limon qabıqları və böyük bir təzə nanə budağı ilə bəzəyin.
7. Dərhal pay ilə verin.
Bəzədilmə
Ənənəvi bəzək xərclənmiş yarım limon və bol miqdarda təzə nanə budağıdır. Bu klassik təqdimat tropik adanın obrazını canlandırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
- Xərclənmiş limon qabıqları və təzə nanə budağı. Yarım limon qabıqlarını içkinin içində baş aşağı qoyun və onu kiçik adaya oxşaması üçün nanə budağını yanına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd məhsulları, yumurta və veganlıq üçün uyğundur, lakin badam əsaslı orgeat şərbətinin olması səbəbindən qozsuz deyil. Alkoqollu bir içkidir, təbii olaraq kafeinsiz və qlutenlərdən azaddır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Mai Tai-nin bir porsiyonu orta dərəcədə kalorili və şərbətlərdən və likörlərdən əldə edilən karbohidrat və şəkərin böyük miqdarını ehtiva edir. Şirin, həzzli bir kokteyl, ölçülü içilməsi məsləhət görülür.
Kalori
Təxminən 260-300 kkal / 1088-1255 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 20-25 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 18-22 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Mai Tai yay görüşləri, çimərlik partiləri və ya tropik qaçışa çağıran hər hansı bir məqam üçün mükəmməldir. Onun təzə və şən xarakteri onu happy hour və tematik tədbirlər üçün sevimli edir. Hüzurla uzanmaq və isti axşamdan həzz almaq üçün idealdır.
- Yay şənliyi
- Çimərlik tətilində
- Happy hour
- Tiki-temalı tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Mai Tai-nin şirin və turşu profili Polineziya və Asiya tərzindəki mətbəxlərdə tapılan ləzzətli və baharatlı dadlarla gözəl uyğunlaşır. Qril edilmiş ət, dəniz qidası və bahar rulonları kimi klassik Tiki aperitiflərini tamamlayır. Onun tropik notları onu təzə meyvə ilə əla bir əlaqə edir.
- Baharatlı aperitiflər
- Qril edilmiş dəniz qidası və ya toyuq
- Hindistan qərzəfi kreveti
- Pu pu platerləri
- Təzə meyvə platerləri
Mai Tai: Tiki Cənnətinin Dadı
Mai Tai dünya şöhrətli Tiki kokteylidir, güclü, şirin və turşu notlarının mükəmməl harmoniyası ilə tanınır. 1944-cü ildə "Trader Vic" Berjeron tərəfindən yaradılmışdır, onun adı Tahiti dilində "ən yaxşısı" deməkdir, bu mürəkkəb və təzə içki üçün uyğun bir addır. Əsl Mai Tai yaşlı rom, limon, orgeat və naringi likörünün mürəkkəb qarışımıdır, əzilmiş buzun üstündə nanə və limon bəzəyi ilə verilir. Tropik qaçışın və kokteyl sənətkarlığının zamanı olmayan simvolu olaraq qalır.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Kentucky Mule
Klassik Moscow Mule-un gözəl bir variantı olan zəngin Kentucky burbonunu vodka əvəzinə istifadə edən təzələşdirici və ədviyyəli yüksək qədah kokteyli.
Goombay Smash
Bahamalardan şirin, meyvəli və güclü rom pankı, hindistan qozunun romu, tünd rom, ananas şirəsi və portağal şirəsi birləşdirir.
Espresso Martini
Vodka, espresso qəhvəsi və qəhvə likörü ilə hazırlanan, zəngin dadı və kremalı köpüyü ilə tanınan mürəkkəb və enerjili kokteyl.
Gin Mojito
Klassik Mojitonun təzə və aromatik variantı, rom yerinə xışıltılı cin istifadə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Norveç Paralyziyası
Skandinaviya akviti, şirin ərik brendisi və turş mürəbbə şirəsi ilə balansılaşdırılmış klassik kokteyl.
Greenhorn
Təzələşdirici, xırtıldayan və otlu təküla kokteyli, əzilmiş xiyar və nənə ilə hazırlanır.
Derbi
Gin əsaslı, gözəl botanik notları şirin vermut və ləzzətli ərik likörü ilə balansı olan mürəkkəb və aromatik klassik.
Ancient Mariner
İki növ rom, qreypfrut, limon və allspice dramın ilıq ədviyyəsi ilə qarışdırılmış mürəkkəb, lakin təzə tiki kokteyli.