Mai Tai
Mai Tai er kjarni rumsamsettur cocktail sem jafnvægir fullkomlega sætt, sýrt og sterkt bragð. Hann er hornsteinn Tiki-menningar, fagnað fyrir endurgjöf en flókið bragð. Hefðbundinn er hann gerður með öldruðum rumi, ferskum limesafa, orgeat sýrupi og appelsínulíkör, drykkur sem flytur þig til hitabeltisparadísar. Upprunalega uppskriftin er langt í frá ofursætar, ávextasafarikar útgáfur sem oft finnast á áfangastaðum.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 5 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Mai Tai er klassískur cocktail og hornsteinn Tiki drykkjarflokksins. Tiki cocktails eru venjulega rumsamsetnir og einkennast af framandi, ávextaríkum og kryddaðum bragðum. Hann er njóttur um allan heim sem tákn á flótta og hitabeltisafslöppun.
Framreiðsla
Berið þennan kraftmikið, kalda cocktail í kældum Double Old Fashioned glasi fylltu með mulnum ís. Hann er um miðríkilega sterkur drykkur með flókið bragð.
Skammtastærð
Umsvifalaust 150 ml / 5 oz (áður en ís er bætt við)
Áfengismagn
Umsvifalaust 25-30% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Double Old Fashioned
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Mai Tai var talið uppfinning Victors J. "Trader Vic" Bergeron árið 1944 í veitingastað hans í Oakland, Kaliforníu. Þegar hann bar hann fram vinum sem voru í heimsókn frá Taíti, útbrotuðu þeir: "Maita'i roa a'e," sem þýðir 'út fyrir þennan heim – bestur!' á taíttísku. Þetta gaf drykkinn fræga nafn sitt og hleypti af stað ferðalag hans til alþjóðlegrar frægðar. Donn Beach of Don the Beachcomber fullyrti einnig að hann hefði uppgötvað hann árið 1933, sem kallaði fram eina frægustu deilur í sögu cocktails.
Uppruni
Bandaríkin (Oakland, Kalifornía), 1944
Mai Tai
Drykkurinn er almennt þekktur sem Mai Tai, taíttískt orð sem þýðir 'út fyrir þennan heim – bestur!'. Stundum er hann nefndur Trader Vic's Mai Tai til aðgreina hann frá öðrum, oft ávextaríkari, útfærslum. Nafnið sjálft hefur orðið táknrænt fyrir tiki-menningu.
Upprunalegt heiti
Mai Tai
Annað heiti
Trader Vic's Mai Tai
Yfirlit eiginleika
Mai Tai prýðist flóknu bragðprofi með tónum af sítrus, möndlum og öldruðum rumi, jafnvægi milli sætleika og sýru. Hann hefur slétta áferð og fallegt berslyrð lit, sem gerir hann að kjarna endurgjafaríkum sumar cocktail.
Bragð
Rum, sítrus, hnetusmakur, möndla, appelsína, flókin, sæt, sýr
Ilmur
Límóna, appelsína, möndla, öldruð rum, blómaleg
Bragðjafnvægi
Sætt, sýrt, sterkt
Eftirbragð
Langt, hlýjandi, hreint, sítrusberkur
Freyðing
Kyrrt
Útlit og litur
Berslyrður, gullbrúnn, gegnsær
Áferð
Slétt, krisp
Árstíðabundin einkenni
Endurgjöf, sumarlegt, hitabeltis
Bragðstyrkur og upplifun
Þessi drykkur er bragðmikill, ráðandi sýrt sítrusbragð og flókin styrkur rums, jafnvægi milli um miðríkilegra sætindi og ávaxta. Hann er ekki saltur, kryddaður, kremkenndur eða með kolvetni.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi cocktail krefst sérstaks blöndu af tveimur tegundum af rumi, nýpressum limesafa, Orange Curaçao og möndlu-undirbyggðum orgeat sýrupi. Aðeins smá simple sýrup er bætt við til að jafnvæga bragðin.
- Aged Jamaican Rum30 ml / 1 ozPot-still rum eins og Appleton Estate er klassískt.
- Rhum Agricole30 ml / 1 ozMartinique rum eins og Clément eða Rhum J.M. veitir grösugt, furðulegt bragð.
- Fresh Lime Juice30 ml / 1 ozVerður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
- Orange Curaçao15 ml / 0.5 ozHágæða appelsínulíkör eins og Pierre Ferrand Dry Curaçao er mælt með.
- Orgeat Syrup15 ml / 0.5 ozSætur möndlusýrup með snekk af appelsínu eða rósavötrum.
- Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz1:1 sykur til vatns hlutfall. Stilltu að smekk þvílíkur sætleika orgeat þíns.
Tegund íss
- Mulinn
Blöndunarbúnaður
Þú þarft cocktail shaker til að blanda og kæla innihaldsefnin, ásamt jigger fyrir nákvæmar mælingar. Sía er nauðsynleg til að hella drykknum án shaker ísins.
- Cocktail shaker til að kæla og sameina innihaldsefni
- Jigger til að mæla innihaldsefni
- Síu til að aðskilja ís eftir hristingu
- Siturpressa fyrir nýjan limesafa
Leiðbeiningar
Undirbúningur felur í sér að hrista öllum vökva innihaldsefnum með ís þar til þau eru kæld, og síðan að sigta blönduna í glas fyllt með ferskum mulnum ís. Drykkurinn er lokið með táknræku myntu og limeskel skrautinu.
1. Bættu öllum innihaldsefnum nema skrautinu í cocktail shaker.
2. Fylltu shakerinn með teningum ís.
3. Hristaðu kraftmikillega í um 10-12 sekúndur þar til vel kælt.
4. Fylltu Double Old Fashioned eða rocks glas með mulnum ís.
5. Síuðu cocktailinn í glasið yfir nýjan mulinn ís.
6. Skreyttu með útnotuðum limeskel og stórri myntagrein.
7. Berið það strax fram með strá.
Skreyting
Heimildarlegur skraut er útbrotinn lime helmingur og rausnarleg myntagrein. Þessi klassíska kynning er ætluð til að vekja myndina af hitabeltiseyju.
- Útnotaður limeskel og fersk myntagrein. Settu hálfan limeskelinn á hvolf í drykkinn og settu myntagreinina við hlið hans til að líkjast litlu eyju.
Upplýsingar um mataræði
Þessi cocktail er venjulega án mjólkur, eggja og vegan, en hann er ekki hnetulaus vegna nærveru möndlu-undirbyggðs orgeat sýrups. Hann er áfengisdrykkur sem er náttúrulega án koffíns og glútenlauss.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✕ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Einn skammtur af Mai Tai er um miðríkilega hár í kaloríum og inniheldur verulega fjölda kolvetna og sykurs, aðallega frá sýrupum og líkjör. Hann er sætur, dekraðursamur cocktail best njótinn í hófi.
Hitaeiningar
Umsvifalaust 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 20-25 grömm
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 18-22 grömm
Sykurmagn
Tilefni
Mai Tai er fullkominn fyrir sumarfundi, strandveislu eða hvaða tilefni sem krefst hitabeltisflótta. Ferskleiki og hátíðarlegt eðli hans gerir hann að uppáhaldshlutum fyrir hamingjustundir og þema viðburði. Hann er kjörinn til að slappa af við sundlaugina eða njóta hlýs kvölds.
- Sumarveisla
- Strandfrí
- Hamingjustund
- Tiki-þema viðburður
Tillögur að pörun
Sætt og sýrt prófíl Mai Tai passar frábærlega við bragðmikla og kryddaða smekki sem finnast í pólýnesískum og asískum matargerð. Hann bætir grillaðan kjöt, sjávarfisk og klassískan Tiki forrétt eins og spring rolls eða kokoshrauta. Hitabeltis tónar hans gera hann líka að frábæru sambandi við ferska ávexti.
- Kryddaðir forréttir
- Grillaður sjávarfiskur eða kjúklingur
- Kokoshrautar
- Pu pu platters
- Ferskir ávextaplattar
Mai Tai: Bragð af Tiki Paradís
Mai Tai er heimsmekkaður Tiki cocktail, fagnað fyrir fullkomna samstöðu sterkra, sætra og sýrra tóna. Búinn til af "Trader Vic" Bergeron árið 1944, þýðir nafn hans "bestur" á taíttísku, passandi titill fyrir þennan flókna og endurgjafaríka drykk. Upprunalegur Mai Tai er flókin blanda af öldruðum rumi, límónu, orgeat og appelsínulíkör, borinn yfir mulnum ís með myntu og limeskel skraut. Hann er tímalaus tákn hitabeltisflótta og cocktail handverks.
Similar cocktails
Þér gæti einnig líkað
Leikabreyting
Rjómalíkur, kraftmikill og undarlega sléttur tropískur romm kokteill sem er átrúnaðarfavorítur frá Karíba hafinu.
Jungle Juice
Sterkur, ávaxtaríkur áfengisglögg vinsæll á veislum og félagslegum samkomum, þekktur fyrir einfalda undirbúning og bleifarleg styrk.
Batanga
Bleitt einfaldur og hressandi highball frá Tequila, Mexíkó, sem sameinar tequila, lime safa og koladrykk í glasi með saltbrúnum.
Whiskey Smash
Líflegur og ferskur klassískur drykkur með whiskey, ferska myntu, sítrónu og sykri.
Hefur þú prófað þessa?
Kópenhaga Cocktail
Flókin og áhugaverður klassískur cocktail sem jafnvægir maltískt hollenskt genever með sætt kirsuberjalikör og sárt límónu.
Artillery Cocktail
Flókin, sterkur gin klassíkari í jafnvægi við sætan vermouth og ilmandi bitta.
Smith & Kearns
Einfaldur og kremkenndur kaffilíkur hábolli með óvæntum gosandi áhrifum klúbbsoda.
Boukman Daiquiri
Ríkur, sérstakur og kryddaður snúningur á klassíska Daiquiri, með rhum agricole, kanilsírópi og snekk af allspice.