Maid in Cuba
El Maid in Cuba és un còctel contemporani que ofereix un toc sofisticat als sabors cubans familiars. Combina magistralment rom blanc, llima fresca, menta i cogombre trinxat per a una experiència summament refrescant. Un esbandiment o toc d'absenta afegeix una capa interessant de complexitat aromàtica, amb tota la beguda alleugerida per una mica d'aigua amb gas, creant una beguda llarga elegant i perfectament equilibrada.
Preparació
Temps de preparació: 4 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Maid in Cuba es considera un còctel Clàssic Modern, que pertany a la família de begudes "Maid". Se serveix com a beguda llarga en un got Highball, el que el fa refrescant i agradable.
Servei
Serveix aquest còctel cruixent i fred en un got highball refredat per mantenir el seu caràcter refrescant. Amb un contingut d'alcohol moderat, és una beguda llarga perfecta per a gaudir amb calma.
Mida de la ració
Aproximadament 180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 12-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat pel bartender Tom Walker al prestigiós American Bar de The Savoy a Londres, aquesta beguda va ser la seva entrada guanyadora al concurs de còctels Bacardi Legacy de 2014. És un homenatge al clàssic Mojito cubà i a la família de còctels "Maid", que normalment inclou menta i cogombre. El nom és un joc intel·ligent amb aquest llegat, fent referència a la seva base d'esperit cubà i al seu lloc dins de la categoria de còctels Maid.
Origen
Londres, Regne Unit, 2014. Creat per Tom Walker.
Maid in Cuba
La beguda és constantment coneguda pel seu nom original, "Maid in Cuba", i no té cap nom alternatiu àmpliament reconegut.
Nom original
Maid in Cuba
Visió general de les característiques
Aquest còctel es defineix per la seva aroma fresca i herbal de menta i cogombre, amb una textura cruixent, lleugera i lleugerament bombollosa. El sabor és un equilibri net de llima àcida i dolçor suau, acabant amb una nota herbal persistent.
Sabor
Refrescant, herbal, cruixent, vegetal, picant, un toc d'anis
Aroma
Menta, cogombre fresc, llima, subtil anís
Equilibri del gust
Àcid, lleugerament dolç
Regust
Net, cruixent, herbal
Efervescència
Lleugerament efervescent
Aparença del color
Verd clar, lleugerament tèrbol, translúcid
Textura
Lleuger, cruixent, bombollós
Temporalitat
Extremadament refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor està liderat per una acidesa refrescant de la llima, equilibrada per una dolçor lleugera i notes herbals, amb una presència d'alcohol baixa i una carbonatació suau.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix una base de rom blanc, suc de llima fresca i siro simple, amb cogombre fresc i menta per al seu sabor característic. Un toc d'absenta afegeix complexitat, i tot es completa amb aigua amb gas.
- Rom Blanc50 ml / 1.75 ozEs recomana un rom blanc cubà de bona qualitat.
- Suc de Llima25 ml / 0.75 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Siro Simple15 ml / 0.5 ozRelació 1:1 de sucre a aigua. Ajustar al gust.
- Cogombre3 rodanxes gruixudesTrinxar suaument per alliberar el sabor sense amargor.
- Fulles de Menta6-8 fullesPremeu lleugerament o aplaudeix entre les mans per alliberar els olis abans d'afegir-los al shaker.
- Absenta2 gotes o un esbandimentProporciona una complexitat aromàtica subtil. No abusar-ne.
- Aigua amb GasA completar (aprox. 50 ml / 1.75 oz)Utilitzar aigua amb gas refrigerada per mantenir la bombolla i la temperatura.
Tipus de gel
- A Cubos
Equipament per barrejar
Necessitaràs un shaker de còctel i un trinxador per preparar la base. Per servir, es requereixen tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per obtenir un resultat net i professional.
- Shaker de còctel per refredar i combinar els ingredients.
- Trinxador per pressionar suaument el cogombre.
- Colador Hawthorne per retenir el gel del shaker.
- Colador de malla fina per eliminar petits trossos de menta i cogombre per a una textura suau.
Instruccions
El procés implica trinxar cogombre, sacsejar tots els ingredients (excepte l'aigua amb gas) amb gel i després colar doblement en un got highball ple de gel. La beguda es completa amb un toc d'aigua amb gas i una guarnició.
1. Col·loca les rodanxes de cogombre i el siro simple al fons d'un shaker de còctel i trinxar suaument per extreure el suc.
2. Afegeix les fulles de menta, el rom, el suc de llima i l'absenta al shaker. Omple el shaker amb gel a cubos.
3. Agita vigorosament durant uns 10-12 segons fins que estigui ben fred.
4. Omple un got highball refredat amb gel a cubos fresc i afegeix la teva guarnició de cinta de cogombre si la fas servir.
5. Cola doble el contingut del shaker al got preparat. Completa amb aigua amb gas refrigerada.
6. Remena suaument per integrar, després decora amb una branqueta de menta fresca.
Decoració
Decora amb una branqueta de menta fragrant i una cinta de cogombre elegant que recorri l'interior del got per millorar l'aroma fresca i l'aparença de la beguda.
- Branqueta de Menta: Una branqueta de menta fresca i vibrant, aplaudida entre les mans per alliberar la seva aroma abans de col·locar-la a la beguda.
- Cinta de Cogombre: Una cinta llarga i fina de cogombre col·locada a l'interior del got per a un atractiu visual.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs, soja i gluten. És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories relativament baix, amb el seu contingut de sucre provinent principalment del siro simple. Els carbohidrats són moderats, el que el converteix en una opció de còctel més lleugera.
Calories
Una mitjana de 160-190 kcal / 670-795 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-13 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-12 g
Nivell de sucre
Ocasions
El perfil refrescant i elegant d'aquest còctel el fa perfecte per a ocasions amb temps càlid com festes d'estiu, reunions de jardí i brunches. També és una excel·lent opció per a un aperitiu pre-sopar o una hora de còctel sofisticada.
- Festa d'Estiu
- Brunch
- Berenar de Tarda
- Hora del Còctel
Suggeriments de maridatge
El perfil fresc, herbal i cítric d'aquest còctel s'associa meravellosament amb aliments lleugers i frescos. Complementa plats de marisc com el ceviche o el peix a la planxa, ensalades d'estiu fresques i fins i tot pot tallar la riquesa d'un clàssic sandvitx cubà.
- Plats de Marisc Lleuger
- Ceviche
- Ensalades Fresques
- Sandvitxos Cubans
El Maid in Cuba: Un Refresc Modern
El Maid in Cuba és un excel·lent exemple d'un còctel clàssic modern que és a la vegada complex i increïblement refrescant. Es basa en l'ADN familiar d'un Mojito, però l'eleva amb les notes vegetals fresques del cogombre i un subtil murmuri aromàtic d'absenta. El resultat és una beguda llarga elegant, perfectament equilibrada, cruixent i herbal, ideal per beure a l'estiu. La seva prestigiosa trajectòria és un testimoni de la seva construcció intel·ligent i del seu deliciós perfil de sabor.
Còctels Similars
Mojito
Un avantpassat directe; omet el cogombre i l'absenta per a un perfil més directe de rom, llima i menta.
Southside
Un parent clàssic típicament fet amb ginebra en lloc de rom i servit "up" en una copa de coupet sense aigua amb gas.
Old Cuban
Un cosí més decadent, utilitzant rom envellit, amarg de Angostura i cobert amb Xampany en lloc d'aigua amb gas.
Variacions
També et pot agradar
Sidecar
Un còctel sour clàssic i elegant que equilibra perfectament el Cognac ric, el suc de llimona àcid i el licor de taronja dolç.
Reverse Vesper
Un toc sofisticat i amb molt de vodka al clàssic Vesper Martini de James Bond, remenat fins a quedar sedós i guarnit amb una espiral de llimona.
1934 Zombie Punch
Un clàssic tiki complex i famós per ser potent, que barreja tres tipus de rom amb sucs de fruites i espècies exòtiques.
Red Snapper
Una versió de gin, saborosa i picant, del clàssic Bloody Mary, que ofereix un sabor botànic més complex.
Ja els has provat?
Zizz Cocktail
Un clàssic encantador i obscur del Savoy Cocktail Book, que equilibra els botànics del gin amb l'aprésicot dolç i els cítrics picants.
Recorda l'Alamo
Un còctel sofisticat i amb molt d'esperit que combina whisky de sègol, amaro amarg i ric xerès Oloroso.
Arrack Punch
Un punch històric i aromàtic amb el caràcter únic i peculiar del Batavia Arrack, equilibrat amb cítrics i espècies.
X.Y.Z. Cocktail
Un còctel clàssic brillant, cruixent i amb un fort sabor cítric que és essencialment un Sidecar a base de rom.