Maid in Cuba
Maid in Cuba on kaasaegne kokteil, mis pakub tuttavatele Kuuba maitsetele peent nüanssi. See ühendab meisterlikult valge rummi, värske laimi, mündi ja tambitud kurgi, luues ülimaitsvalt värskendava elamuse. Absindiga loputamine või paar tilka lisab intrigeeriva aromaatse keerukuse kihi, kusjuures kogu jooki kergendab sorts soodavett, luues täiuslikult tasakaalustatud ja elegantse pika joogi.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Maid in Cuba't peetakse kaasaegseks klassikaliseks kokteiliks, mis kuulub "Maid" jookide perekonda. Seda serveeritakse pika joogina Highball-klaasis, mis teeb selle värskendavaks ja kergesti joodavaks.
Serveerimine
Serveeri seda karget ja külma kokteili jahutatud highball-klaasis, et säilitada selle värskendav iseloom. Mõõduka alkoholisisaldusega on see ideaalne pikk jook rahulikuks nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 180–240 ml / 6–8 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 12–15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle joogi lõi baarmen Tom Walker mainekas American Bar'is Londoni The Savoy hotellis ning see oli tema võidutöö 2014. aasta Bacardi Legacy kokteilivõistlusel. See on austusavaldus klassikalisele Kuuba Mojitole ja "Maid" kokteilide perekonnale, milles tavaliselt kasutatakse münti ja kurki. Nimi on nutikas sõnamäng selle pärandiga, viidates selle Kuuba päritolu alkoholile ja kohale "Maid" kokteilide kategoorias.
Päritolu
London, Ühendkuningriik, 2014. Loodud Tom Walkeri poolt.
Maid in Cuba
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Maid in Cuba" all ja sel pole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Maid in Cuba
Omaduste ülevaade
Seda kokteili iseloomustab värske, ürdine mündi ja kurgi aroom ning karge, kerge ja kergelt mullitav tekstuur. Maitse on puhas tasakaal hapukast laimist ja õrnast magususest, mis lõpeb püsiva ürdise noodiga.
Maitse
Värskendav, ürdine, karge, taimne, tsitruseline, aniisi hõnguga
Aroom
Münt, värske kurk, laim, õrn lagrits
Maitsetasakaal
Hapu, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, karge, ürdine
Gaseeritus
Kergelt kihisev
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, kergelt hägune, läbikumav
Tekstuur
Kerge, karge, mullitav
Hooajalisus
Äärmiselt värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset juhib laimist tulenev värskendav happesus, mida tasakaalustavad kerge magusus ja ürdised noodid, madala alkoholisisalduse ja õrna karboniseeritusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili aluseks on valge rumm, värske laimimahl ja suhkrusiirup ning iseloomuliku maitse annavad värske kurk ja münt. Tilk absinti lisab keerukust ja kõigele lisatakse soodavett.
- Valge rumm50 ml / 1,75 untsiSoovitatav on kvaliteetne Kuuba stiilis valge rumm.
- Laimimahl25 ml / 0,75 untsiParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
- Kurk3 paksu viiluTambi õrnalt, et vabaneks maitse ilma kibeduseta.
- Mündilehed6-8 lehteVajuta kergelt või plaksuta käte vahel, et õlid vabaneksid, enne kui šeikerisse lisad.
- Absint2 tilka või loputusAnnab peene aromaatse keerukuse. Ära liialda.
- SoodavesiTäitmiseks (umbes 50 ml / 1,75 untsi)Kasuta jahutatud soodavett, et säilitada kihisevus ja temperatuur.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Põhja valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja mudlerit. Serveerimiseks on puhta ja professionaalse tulemuse saavutamiseks vaja nii Hawthorne'i sõela kui ka peene võrguga sõela.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mudler kurgi õrnaks pressimiseks.
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks šeikerist.
- Peene võrguga sõel väikeste mündi- ja kurgitükkide eemaldamiseks, et saavutada sile tekstuur.
Juhised
Protsess hõlmab kurgi tampimist, kõigi koostisosade (välja arvatud soodavesi) raputamist jääga ja seejärel topeltkurnamist jääga täidetud highball-klaasi. Jook viimistletakse sortsu soodaveega ja kaunistatakse.
1. Aseta kurgiviilud ja suhkrusiirup kokteilišeikeri põhja ning tambi õrnalt, et mahl eralduks.
2. Lisa šeikerisse mündilehed, rumm, laimimahl ja absint. Täida šeiker kuubikjääga.
3. Raputa tugevalt umbes 10–12 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
4. Täida jahutatud highball-klaas värske kuubikjääga ja lisa soovi korral kurgiribast kaunistus.
5. Kurna šeikeri sisu topeltsõela abil ettevalmistatud klaasi. Lisa peale jahutatud soodavett.
6. Sega õrnalt läbi, seejärel kaunista värske mündioksaga.
Kaunistamine
Kaunista lõhnava mündioksa ja elegantse kurgiribaga, mis on asetatud klaasi siseküljele, et rõhutada joogi värsket aroomi ja välimust.
- Mündioks: Värske ja elujõuline mündioks, mida plaksutatakse käte vahel, et selle aroom vabaneks, enne kui see joogi sisse asetatakse.
- Kurgiriba: Pikk ja õhuke kurgiriba, mis on visuaalse ilu jaoks asetatud klaasi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on suhteliselt madal kalorsus, kusjuures selle suhkrusisaldus tuleb peamiselt suhkrusiirupist. Süsivesikute sisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest kergema kokteilivaliku.
Kalorid
Keskmiselt 160–190 kcal / 670–795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10–13 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9–12 g
Suhkru tase
Sündmused
Selle kokteili värskendav ja elegantne profiil muudab selle ideaalseks soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod, aiapeod ja brunchid. See on ka suurepärane valik õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks või peeneks kokteilitunniks.
- Suvepidu
- Brunch
- Pärastlõunane nautimine
- Kokteilitund
Sobitamissoovitused
Kokteili värske, ürdine ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega. See täiendab mereanniroogasid nagu ceviche või grillitud kala, värskeid suvesalateid ja suudab isegi tasakaalustada klassikalise Kuuba võileiva rammusust.
- Kerged mereanniroad
- Ceviche
- Värsked salatid
- Kuuba võileivad
Maid in Cuba: Kaasaegne värskendus
Maid in Cuba on suurepärane näide kaasaegsest klassikalisest kokteilist, mis on nii kompleksne kui ka uskumatult värskendav. See tugineb Mojito tuttavale DNA-le, kuid täiustab seda kurgi jahedate, taimsete nootide ja absindi peene aromaatse hõnguga. Tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud, karge ja ürdine pikk jook, mis on ideaalne suviseks nautimiseks. Selle auhinnatud taust on tunnistus selle nutikast koostisest ja meeldivast maitseprofiilist.
Sarnased kokteilid
Mojito
Otsene eelkäija; jätab välja kurgi ja absindi, luues otsekohesema rummi, laimi ja mündi profiili.
Southside
Klassikaline sugulane, mida tavaliselt tehakse rummi asemel džinniga ja serveeritakse ilma jääta ("up") coupe-klaasis ilma soodaveeta.
Old Cuban
Dekadentlikum sugulane, milles kasutatakse laagerdunud rummi, Angostura bitterit ja mida täiendatakse soodavee asemel šampanjaga.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Soju Yakult
Magus, hapukas ja kreemjas Korea segujook, mis ühendab soju, Yakulti ja sidruni-laimi limonaadi.
St. Germaini kokteil
Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.
Kuiv Martini
Ajatu ja elegantne kokteil džinni ja kuiva vermutiga, täiuslikuks segatud ja serveeritud jääkülmalt.
Viin soodaveega
Karge, puhas ja kihisev highball-jook, mis on valmistatud viinast ja soodaveest, serveeritakse sageli tsitruselise sektoriga.
Kas oled neid juba proovinud?
Staggerac
Klassikalise Sazeraci kompleksne ja ürdine variatsioon, milles Cynar ja Yellow Chartreuse lisavad mõrkjasmagusat, botaanilist sügavust.
Chunnel
Elegantne ja kompleksne moodne kokteil, mis meisterlikult ühendab suitsuse šoti viski ja ürdise absindi lillelise leedriõie ja erksa tsitrusega.
The Hummer
Rikkalik, kreemjas ja külmutatud kokteil, mis on valmistatud rummist, Kahlúast ja vanillijäätisest ning segatud alkohoolseks piimakokteiliks.
Brändi Rickey
Imeliselt karge ja värskendav highball, mis ühendab endas brändi maheda soojuse värske laimimahla terava hapukusega, millele on lisatud mullitavat soodavett.