क्यूबा में नौकरानी
क्यूबा में नौकरानी एक समकालीन कॉकटेल है जो परिचित क्यूबा के स्वादों पर एक परिष्कृत मोड़ प्रदान करता है। यह कुशलतापूर्वक सफेद रम, ताज़ा नींबू, पुदीना और मuddled खीरे को एक अत्यंत ताज़ा अनुभव के लिए जोड़ता है। एब्सिन्थे का एक रिन्स या डैश सुगंधित जटिलता की एक दिलचस्प परत जोड़ता है, जिसमें पूरे पेय को सोडा पानी की एक छींटा से हल्का किया जाता है, जो एक पूरी तरह से संतुलित और सुरुचिपूर्ण लंबा पेय बनाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
क्यूबा में नौकरानी को "नौकरानी" परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल माना जाता है। इसे हाईबॉल ग्लास में एक लंबे पेय के रूप में परोसा जाता है, जो इसे ताज़ा और आनंददायक बनाता है।
सर्विंग
इस कुरकुरे, ठंडे कॉकटेल को इसके ताज़ा चरित्र को बनाए रखने के लिए एक ठंडे हाईबॉल ग्लास में परोसें। मध्यम अल्कोहल सामग्री के साथ, यह आराम से घूंटने के लिए एक आदर्श लंबा पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 12-15% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
लंदन में द सैवॉय के अमेरिकन बार में बारटेंडर टॉम वॉकर द्वारा बनाया गया, यह पेय 2014 बाकार्डी लेगसी कॉकटेल प्रतियोगिता में उनकी विजयी प्रविष्टि थी। यह क्लासिक क्यूबा मोजिटो और "नौकरानी" परिवार के कॉकटेल को श्रद्धांजलि है, जिसमें आमतौर पर पुदीना और खीरा होता है। नाम इस विरासत पर एक चतुर खेल है, जो इसके क्यूबा के आधार और नौकरानी श्रेणी के कॉकटेल के भीतर इसकी जगह को संदर्भित करता है।
उत्पत्ति
लंदन, यूनाइटेड किंगडम, 2014। टॉम वॉकर द्वारा बनाया गया।
क्यूबा में नौकरानी
यह पेय लगातार अपने मूल नाम, "क्यूबा में नौकरानी" से जाना जाता है, और इसके कोई व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Maid in Cuba
विशेषताओं का अवलोकन
इस कॉकटेल को पुदीना और खीरे की ताज़ा, हर्बल सुगंध द्वारा परिभाषित किया गया है, जिसमें एक कुरकुरी, हल्की और थोड़ी बुलबुली बनावट है। स्वाद खट्टे नींबू और कोमल मिठास का एक साफ संतुलन है, जो एक लंबे समय तक चलने वाले हर्बल नोट के साथ समाप्त होता है।
स्वाद
ताज़ा, हर्बल, कुरकुरा, वनस्पति, तीखा, सौंफ का संकेत
सुगंध
पुदीना, ताज़ा खीरा, नींबू, सूक्ष्म सौंफ
स्वाद संतुलन
खट्टा, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, कुरकुरा, हर्बल
फ़िज़
हल्का कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
हल्का हरा, थोड़ा बादलदार, पारभासी
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बुलबुला
मौसमीयता
अत्यधिक ताज़ा, ग्रीष्मकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद नींबू से ताज़ा खटास से प्रेरित है, हल्के मिठास और हर्बल नोट्स के साथ संतुलित, कम अल्कोहल की उपस्थिति और कोमल कार्बोनेशन के साथ।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए सफेद रम, ताज़ा नींबू के रस और सरल सिरप के आधार की आवश्यकता होती है, जिसमें ताज़ा खीरा और पुदीना इसके विशिष्ट स्वाद के लिए होता है। एब्सिन्थे का एक स्पर्श जटिलता जोड़ता है, और इसे सोडा पानी के साथ ऊपर किया जाता है।
- सफेद रम50 मिली / 1.75 औंसएक अच्छी गुणवत्ता वाली क्यूबा शैली की सफेद रम की सिफारिश की जाती है।
- नींबू का रस25 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
- सरल सिरप15 मिली / 0.5 औंसचीनी से पानी का 1:1 अनुपात। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- खीरा3 मोटे स्लाइसकड़वाहट के बिना स्वाद जारी करने के लिए धीरे से मuddle करें।
- पुदीना के पत्ते6-8 पत्तेतेल जारी करने से पहले हाथों के बीच दबाएं या ताली बजाएं, फिर शेकर में डालें।
- एब्सिन्थे2 डैश या एक रिन्सएक सूक्ष्म सुगंधित जटिलता प्रदान करता है। ज़्यादा मत करो।
- सोडा पानीटॉप अप (लगभग 50 मिली / 1.75 औंस)फिज़ और तापमान बनाए रखने के लिए ठंडा सोडा पानी का उपयोग करें।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आधार तैयार करने के लिए आपको एक कॉकटेल शेकर और muddler की आवश्यकता होगी। परोसने के लिए, एक साफ, पेशेवर परिणाम के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों की आवश्यकता होती है।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- खीरे को धीरे से दबाने के लिए muddler।
- शेक से बर्फ को रोकने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर।
- एक चिकनी बनावट के लिए पुदीना और खीरे के छोटे टुकड़ों को हटाने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर।
निर्देश
प्रक्रिया में खीरे को मuddle करना, बर्फ के साथ सभी सामग्री (सोडा को छोड़कर) को हिलाना और फिर एक बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। पेय को सोडा पानी की एक छींटा और गार्निश के साथ समाप्त किया जाता है।
1. खीरे के स्लाइस और सरल सिरप को कॉकटेल शेकर के नीचे रखें और जूस निकालने के लिए धीरे से मuddle करें।
2. पुदीना के पत्ते, रम, नींबू का रस और एब्सिन्थे को शेकर में डालें। शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
3. लगभग 10-12 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. एक ठंडे हाईबॉल ग्लास को ताज़ा क्यूबड बर्फ से भरें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो अपने खीरे की रिबन गार्निश को जोड़ें।
5. शेक की सामग्री को तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें। ठंडे सोडा पानी के साथ ऊपर करें।
6. एकीकृत करने के लिए धीरे से हिलाएं, फिर एक ताज़ा पुदीना की टहनी से गार्निश करें।
सजावट
एक सुगंधित पुदीना की टहनी और एक सुरुचिपूर्ण खीरे की रिबन के साथ गार्निश करें जो ग्लास के अंदर पंक्तिबद्ध है ताकि पेय की ताज़ा सुगंध और उपस्थिति बढ़ सके।
- पुदीना की टहनी: एक ताज़ा, जीवंत पुदीना की टहनी, अपनी सुगंध जारी करने के लिए अपने हाथों के बीच ताली बजाएं, फिर पेय में रखें।
- खीरे की रिबन: एक लंबी, पतली खीरे की रिबन ग्लास के अंदर दृश्य अपील के लिए रखी गई।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, इसकी चीनी की सामग्री मुख्य रूप से सरल सिरप से आती है। कार्बोहाइड्रेट मध्यम होते हैं, जो इसे एक हल्का कॉकटेल विकल्प बनाते हैं।
कैलोरी
औसतन 160-190 किलो कैलोरी / 670-795 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-13 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-12 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
इस कॉकटेल की ताज़ा और सुरुचिपूर्ण प्रोफ़ाइल इसे गर्म मौसम के अवसरों जैसे कि ग्रीष्मकालीन पार्टियों, बगीचे के समारोहों और ब्रंच के लिए एकदम सही बनाती है। यह रात के खाने से पहले एपेटाइज़र या एक परिष्कृत कॉकटेल घंटे के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- ग्रीष्मकालीन पार्टी
- ब्रंच
- दोपहर का घूंट
- कॉकटेल घंटा
पेयरिंग सुझाव
कॉकटेल की ताज़ा, हर्बल और साइट्रस प्रोफ़ाइल हल्के और ताज़े भोजन के साथ खूबसूरती से जोड़ी बनाती है। यह सेविच या ग्रील्ड मछली जैसे समुद्री भोजन व्यंजनों, ताज़ी ग्रीष्मकालीन सलाद और एक क्लासिक क्यूबा सैंडविच की समृद्धि को भी काट सकता है।
- हल्के समुद्री भोजन व्यंजन
- सेविच
- ताज़ी सलाद
- क्यूबा सैंडविच
क्यूबा में नौकरानी: एक आधुनिक ताज़ा
क्यूबा में नौकरानी एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल का एक उत्कृष्ट उदाहरण है जो जटिल और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा दोनों है। यह एक मोजिटो के परिचित डीएनए पर बनाता है लेकिन इसे खीरे और एब्सिन्थे की एक परिष्कृत सुगंधित फुसफुसाहट के साथ बढ़ाता है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित, कुरकुरा और हर्बल लंबा पेय है जो गर्मियों में घूंटने के लिए आदर्श है। इसकी पुरस्कार विजेता वंशावली इसके चतुर निर्माण और रमणीय स्वाद प्रोफ़ाइल का प्रमाण है।
समान कॉकटेल
मोजिटो
एक प्रत्यक्ष पूर्वज; खीरा और एब्सिन्थे को छोड़ देता है रम, नींबू और पुदीना प्रोफ़ाइल के लिए अधिक सीधा।
Southside
एक क्लासिक रिश्तेदार आमतौर पर रम के बजाय जिन से बनाया जाता है और सोडा पानी के बिना एक कूप में "ऊपर" परोस दिया जाता है।
ओल्ड क्यूबन
एक अधिक शानदार चचेरा भाई, वृद्ध रम, एंजोस्टुरा बिटर्स का उपयोग करता है, और सोडा पानी के बजाय शैंपेन के साथ ऊपर।
भिन्नताएं
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एक ताज़ा और बुलबुला क्लासिक कॉकटेल जो जिन के वनस्पति नोट्स को खट्टे नींबू और थोड़ी सी मिठास के साथ संतुलित करता है, अक्सर एक रेशमी फोम हेड के साथ ताज पहनाया जाता है।
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मीठे वर्मुथ, चेरी और एब्सिन्थे के संकेत के साथ एक समृद्ध और जटिल राई व्हिस्की कॉकटेल।
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