Kuboje gimusios merginos kokteilis
„Maid in Cuba“ yra šiuolaikinis kokteilis, siūlantis rafinuotą įprastų Kubos skonių interpretaciją. Jame meistriškai derinamas baltasis romas, šviežios žaliosios citrinos sultys, mėtos ir grūstas agurkas, suteikiantis itin gaivią patirtį. Absento lašas ar taurės nuskalavimas juo prideda intriguojantį aromatinio sudėtingumo sluoksnį, o visas gėrimas palengvinamas šlakeliu sodos vandens, sukuriant puikiai subalansuotą ir elegantišką ilgąjį gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kokteilis „Maid in Cuba“ laikomas šiuolaikinės klasikos kokteiliu, priklausančiu „Maid“ gėrimų šeimai. Jis patiekiamas kaip ilgasis gėrimas haibolo taurėje, todėl yra gaivus ir tinkamas gerti ilgesnį laiką.
Patiekimas
Patiekite šį traškų, šaltą kokteilį atšaldytoje haibolo taurėje, kad išlaikytumėte jo gaivų pobūdį. Dėl vidutinio alkoholio kiekio tai puikus ilgasis gėrimas ramiam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Maždaug 180-240 ml / 6-8 uncijos
Alkoholio kiekis
Maždaug 12-15% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Haibolo taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šį gėrimą sukūrė barmenas Tom Walker prestižiniame Amerikos bare viešbutyje „The Savoy“ Londone. Tai buvo jo nugalėtojo darbas 2014 m. „Bacardi Legacy“ kokteilių konkurse. Tai duoklė klasikiniam Kubos „Mojito“ ir „Maid“ kokteilių šeimai, kuriems paprastai būdingos mėtos ir agurkai. Pavadinimas yra sumanus žaidimas su šiuo paveldu, nurodantis jo kubietišką spiritinę bazę ir vietą „Maid“ kokteilių kategorijoje.
Kilmė
Londonas, Jungtinė Karalystė, 2014 m. Sukūrė Tom Walker.
Kuboje gimusios merginos kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu „Maid in Cuba“ ir neturi plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Maid in Cuba
Savybių apžvalga
Šis kokteilis apibūdinamas šviežiu, žolelių aromatu (mėtos ir agurkai), traškia, lengva ir šiek tiek burbuliuojančia tekstūra. Skonis – švari rūgščios žaliosios citrinos ir švelnaus saldumo pusiausvyra, su ilgai išliekančiu žolelių poskoniu.
Skonis
Gaivus, žolelių, traškus, augalinis, aštrus (citrusų), anyžių užuomina
Aromatas
Mėtos, šviežias agurkas, žalioji citrina, subtilus saldymedis
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, traškus, žolelių
Gazuotumas
Šiek tiek putojantis
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalias, šiek tiek drumstas, permatomas
Tekstūra
Lengvas, traškus, burbuliuojantis
Sezoniškumas
Itin gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonyje dominuoja gaivus žaliosios citrinos rūgštumas, subalansuotas lengvu saldumu ir žolelių natomis, su mažu alkoholio buvimu ir švelnia karbonizacija.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalinga baltojo romo, šviežių žaliosios citrinos sulčių ir paprasto sirupo bazė, o šviežias agurkas ir mėtos suteikia jam būdingą skonį. Absento lašas prideda sudėtingumo, o viskas papildoma sodos vandeniu.
- Baltasis romas50 ml / 1.75 ozRekomenduojamas geros kokybės Kubos stiliaus baltasis romas.
- Žaliosios citrinos sultys25 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz1:1 cukraus ir vandens santykis. Koreguokite pagal skonį.
- Agurkas3 stori griežinėliaiŠvelniai sutrinkite, kad išsiskirtų skonis be kartumo.
- Mėtos lapeliai6-8 lapeliaiŠvelniai paspauskite arba suplokite tarp delnų, kad išsiskirtų aliejai, prieš dėdami į plaktuvą.
- Absentas2 brūkšniai arba taurės nuskalavimasSuteikia subtilų aromatinį sudėtingumą. Nepersistenkite.
- Sodos vanduoUžpilti (maždaug 50 ml / 1.75 uncijos)Naudokite atšaldytą sodos vandenį, kad išlaikytumėte putojimą ir temperatūrą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Norėdami paruošti pagrindą, jums reikės kokteilių plaktuvo ir grūstuvo. Patiekimui reikalingi tiek Hawthorne, tiek smulkūs sieteliai, kad būtų pasiektas švarus, profesionalus rezultatas.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Grūstuvas švelniam agurko sutrynimui.
- Hawthorne sietelis ledui sulaikyti plaktuve.
- Smulkus sietelis smulkioms mėtų ir agurkų dalelėms pašalinti, siekiant lygios tekstūros.
Paruošimas
Procesas apima agurko sutrynimą, visų ingredientų (išskyrus sodą) suplakimą su ledu, o po to dvigubą nukošimą į ledu užpildytą haibolo taurę. Gėrimas užbaigiamas šlakeliu sodos vandens ir papuošiamas.
1. Agurko griežinėlius ir paprastą sirupą įdėkite į kokteilių plaktuvo dugną ir švelniai sutrinkite, kad išsiskirtų sultys.
2. Į plaktuvą sudėkite mėtų lapelius, romą, žaliosios citrinos sultis ir absentą. Plaktuvą pripildykite ledo kubeliais.
3. Vigorusiai purtykite apie 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Atšaldytą haibolo taurę pripildykite šviežiais ledo kubeliais ir, jei naudojate, įdėkite agurko juostelės garnyrą.
5. Plaktuvo turinį dukart nukoškite į paruoštą taurę. Užpilkite atšaldytu sodos vandeniu.
6. Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų, tada papuoškite šviežia mėtų šakele.
Papuošimas
Papuoškite kvapnia mėtų šakele ir elegantiška agurko juostele, išklojant taurės vidų, kad sustiprintumėte gėrimo šviežią aromatą ir išvaizdą.
- Mėtos šakelė: šviežia, gyvybinga mėtų šakelė, suplojama tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas, prieš dedant į gėrimą.
- Agurko juostelė: ilga, plona agurko juostelė, dedama taurės viduje, siekiant estetinio vaizdo.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai, soja ir glitimas. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi santykinai mažai kalorijų, o cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš paprasto sirupo. Angliavandeniai yra vidutiniai, todėl tai lengvesnis kokteilio pasirinkimas.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-13 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9-12 g
Cukraus lygis
Progos
Gaivus ir elegantiškas šio kokteilio profilis puikiai tinka šiltam orui skirtoms progoms, tokioms kaip vasaros vakarėliai, susibūrimai sode ir vėlyvieji pusryčiai. Tai taip pat puikus pasirinkimas kaip aperityvas prieš vakarienę arba rafinuotai kokteilių valandai.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai (Brančas)
- Popietinis gurkšnojimas
- Kokteilių valanda
Rekomenduojami deriniai
Gaivus, žolelių ir citrusinių vaisių profilis puikiai dera su lengvais ir šviežiais maisto produktais. Jis tinka su jūros gėrybių patiekalais, tokiais kaip seviche ar kepta žuvis, šviežiomis vasaros salotomis ir netgi gali perpjauti klasikinio kubietiško sumuštinio sodrumą.
- Lengvi jūros gėrybių patiekalai
- Seviche
- Šviežios salotos
- Kubietiški sumuštiniai
Kuboje gimusios merginos kokteilis: šiuolaikinis gaivumas
„Maid in Cuba“ yra puikus šiuolaikinės klasikos kokteilio pavyzdys, kuris yra ir sudėtingas, ir neįtikėtinai gaivus. Jis remiasi pažįstama „Mojito“ DNR, bet pakelia jį į aukštesnį lygį vėsiomis, augalinėmis agurko natomis ir rafinuota aromatine absento užuomina. Rezultatas – puikiai subalansuotas, traškus ir žolelių ilgasis gėrimas, idealiai tinkantis vasaros gurkšnojimui. Jo apdovanojimus pelnęs kilmė liudija apie jo sumanią konstrukciją ir nuostabų skonio profilį.
Panašūs kokteiliai
Mojito
Tiesioginis protėvis; jame nėra agurko ir absento, kad būtų paprastesnis romo, žaliosios citrinos ir mėtų profilis.
Southside
Klasikinis giminaitis, paprastai gaminamas su džinu vietoj romo ir patiekiamas „up“ (be ledo) kupe taurėje be sodos vandens.
Senasis kubietis
Dekadentiškesnis pusbrolis, naudojantis brandintą romą, Angostura biterį ir papildytas šampanu vietoj sodos vandens.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Brown Derby
Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.
John Daly
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas klasikinį Arnold Palmer – šaltos arbatos ir limonado mišinį – papildant degtine.
Vesper Martini
Gaivus ir stiprus džino bei degtinės martinis, išgarsintas Džeimso Bondo užsakymo.
Amaretto spanguolių bučinys
Nuostabiai saldus ir rūgštus kokteilis, derinantis riešutinį amaretto, švelnią degtinę ir ryškų spanguolių bei apelsinų sulčių mišinį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Vaistininkas
Sudėtingas, modernus tiki kokteilis, unikalioje derinantis tamsaus romo sodrumą ir maišyto Škotijos viskio dūmiškumą su ryškiais citrusiniais vaisiais ir šiltais prieskoniais.
The Goldfinch
Ryškus, gaivus ir gėliškas džino souras, kuriame dera šeivamedžio uogų likeris ir šviežios greipfrutų sultys.
Viejo Verde
Sofistikuotas ir žolelinis rūgštusis (sour) kokteilis, balansuojantis brandintos cachaça "funky" natas su sudėtingais Žaliojo Chartreuse botaniniais elementais ir laimo ryškumu.
Whiskey Mac
Paprastas ir šildantis klasikinis kokteilis, derinantis škotišką viskį ir žalią imbiero vyną.