Maid in Cuba
O Maid in Cuba é um coquetel contemporâneo que oferece uma reviravolta sofisticada nos sabores cubanos familiares. Combina magistralmente rum branco, lima fresca, hortelã e pepino macerado para uma experiência supremamente refrescante. Um enxágue ou um toque de absinto adiciona uma camada intrigante de complexidade aromática, com toda a bebida sendo aligeirada por um pouco de água com gás, criando um long drink perfeitamente equilibrado e elegante.
Preparação
Tempo de preparação: 4 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Maid in Cuba é considerado um coquetel Clássico Moderno, pertencente à família de bebidas "Maid". É servido como um long drink num copo Highball, tornando-o refrescante e fácil de beber.
Serviço
Sirva este coquetel fresco e frio num copo highball gelado para manter o seu caráter refrescante. Com um teor alcoólico moderado, é um long drink perfeito para ser apreciado com calma.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 12-15% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Gelado
História
Criado pelo bartender Tom Walker no prestigiado American Bar do The Savoy em Londres, esta bebida foi a sua entrada vencedora na competição de coquetéis Bacardi Legacy de 2014. É uma homenagem ao clássico Mojito cubano e à família de coquetéis "Maid", que tipicamente apresentam hortelã e pepino. O nome é um jogo de palavras inteligente com esta herança, referindo-se à sua base de destilado cubano e ao seu lugar na categoria de coquetéis Maid.
Origem
Londres, Reino Unido, 2014. Criado por Tom Walker.
Maid in Cuba
A bebida é consistentemente conhecida pelo seu nome original, "Maid in Cuba", e não possui quaisquer nomes alternativos amplamente reconhecidos.
Nome original
Maid in Cuba
Visão geral das características
Este coquetel é definido pelo seu aroma fresco e herbal de hortelã e pepino, com uma textura nítida, leve e ligeiramente borbulhante. O sabor é um equilíbrio limpo de acidez da lima e doçura suave, terminando com uma nota herbal persistente.
Sabor
Refrescante, herbal, nítido, vegetal, cítrico, toque de anis
Aroma
Hortelã, pepino fresco, lima, alcaçuz subtil
Equilíbrio de sabor
Ácido, ligeiramente doce
Sabor residual
Limpo, nítido, herbal
Efervescência
Levemente efervescente
Aparência da cor
Verde pálido, ligeiramente turvo, translúcido
Textura
Leve, nítida, borbulhante
Sazonalidade
Extremamente refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é liderado por uma acidez refrescante da lima, equilibrada por uma doçura leve e notas herbais, com uma presença baixa de álcool e carbonatação suave.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer uma base de rum branco, sumo de lima fresco e xarope simples, com pepino fresco e hortelã para o seu sabor característico. Um toque de absinto adiciona complexidade, e tudo é finalizado com água com gás.
- Rum Branco50 ml / 1.75 ozRecomenda-se um rum branco de boa qualidade, estilo cubano.
- Sumo de Lima25 ml / 0.75 ozEspremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Xarope Simples15 ml / 0.5 ozProporção de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto.
- Pepino3 fatias grossasMacerar suavemente para libertar o sabor sem amargor.
- Folhas de Hortelã6-8 folhasPressionar levemente ou bater nas mãos para libertar os óleos antes de adicionar ao shaker.
- Absinto2 dashes ou um enxágueFornece uma complexidade aromática subtil. Não exagere.
- Água com GásCompletar (aprox. 50 ml / 1.75 oz)Use água com gás gelada para manter a efervescência e a temperatura.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Precisará de um shaker e um macerador para preparar a base. Para servir, são necessários tanto um coador Hawthorne como um coador de malha fina para um resultado limpo e profissional.
- Shaker de coquetel para gelar e combinar os ingredientes.
- Macerador para pressionar suavemente o pepino.
- Coador Hawthorne para reter o gelo do shaker.
- Coador de malha fina para remover pequenos pedaços de hortelã e pepino para uma textura suave.
Instruções
O processo envolve macerar pepino, agitar todos os ingredientes (exceto a água com gás) com gelo e, em seguida, coar duplamente para um copo highball cheio de gelo. A bebida é finalizada com um pouco de água com gás e guarnecida.
1. Coloque as fatias de pepino e o xarope simples no fundo de um shaker e macere suavemente para extrair o sumo.
2. Adicione as folhas de hortelã, o rum, o sumo de lima e o absinto ao shaker. Encha o shaker com gelo em cubos.
3. Agite vigorosamente por cerca de 10-12 segundos até estar bem gelado.
4. Encha um copo highball gelado com gelo fresco em cubos e adicione a sua guarnição de fita de pepino, se usar.
5. Coe duplamente o conteúdo do shaker para o copo preparado. Complete com água com gás gelada.
6. Mexa suavemente para integrar e, em seguida, guarneça com um ramo de hortelã fresco.
Decoração
Guarneça com um ramo de hortelã perfumado e uma elegante fita de pepino a forrar o interior do copo para realçar o aroma fresco e a aparência da bebida.
- Ramo de Hortelã: Um ramo de hortelã fresco e vibrante, batido entre as mãos para libertar o seu aroma antes de o colocar na bebida.
- Fita de Pepino: Uma fita longa e fina de pepino colocada dentro do copo para apelo visual.
Informações Dietéticas
Este coquetel é naturalmente livre de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes, soja e glúten. É adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel tem uma contagem de calorias relativamente baixa, com o seu conteúdo de açúcar a vir principalmente do xarope simples. Os carboidratos são moderados, tornando-o uma escolha de coquetel mais leve.
Calorias
Em média 160-190 kcal / 670-795 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-13 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-12 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O perfil refrescante e elegante deste coquetel torna-o perfeito para ocasiões de tempo quente como festas de verão, encontros no jardim e brunches. É também uma excelente escolha para um aperitivo antes do jantar ou para um sofisticado happy hour.
- Festa de Verão
- Brunch
- Bebida de Tarde
- Happy Hour
Sugestões de harmonização
O perfil fresco, herbal e cítrico do coquetel combina lindamente com alimentos leves e frescos. Complementa pratos de marisco como ceviche ou peixe grelhado, saladas frescas de verão e pode até cortar a riqueza de uma sanduíche cubana clássica.
- Pratos Leves de Marisco
- Ceviche
- Saladas Frescas
- Sanduíches Cubanas
O Maid in Cuba: Um Refresco Moderno
O Maid in Cuba é um exemplo soberbo de um coquetel clássico moderno que é ao mesmo tempo complexo e incrivelmente refrescante. Baseia-se no ADN familiar de um Mojito, mas eleva-o com as notas frescas e vegetais do pepino e um sussurro aromático sofisticado de absinto. O resultado é um long drink perfeitamente equilibrado, nítido e herbáceo, ideal para ser apreciado no verão. O seu pedigree premiado é um testemunho da sua construção inteligente e perfil de sabor delicioso.
Coquetéis Similares
Mojito
Um ancestral direto; omite o pepino e o absinto para um perfil mais direto de rum, lima e hortelã.
Southside
Um parente clássico tipicamente feito com gin em vez de rum e servido "puro" numa taça coupe sem água com gás.
Old Cuban
Um primo mais decadente, usando rum envelhecido, bitters de Angostura e finalizado com Champanhe em vez de água com gás.
Variações
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