Maid in Cuba
Maid in Cuba este un cocteil contemporan care oferă o reinterpretare sofisticată a aromelor cubaneze familiare. Acesta combină cu măiestrie romul alb, lime proaspăt, mentă și castravete zdrobit pentru o experiență extrem de răcoritoare. O clătire sau câteva picături de absint adaugă un strat intrigant de complexitate aromatică, întreaga băutură fiind ușurată de un strop de apă minerală, creând o băutură lungă perfect echilibrată și elegantă.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Maid in Cuba este considerat un cocteil Clasic Modern, aparținând familiei de băuturi „Maid”. Se servește ca o băutură lungă într-un pahar Highball, ceea ce îl face răcoritor și ușor de băut.
Servire
Serviți acest cocteil proaspăt și rece într-un pahar highball răcit pentru a-i menține caracterul răcoritor. Cu un conținut moderat de alcool, este o băutură lungă perfectă pentru a fi savurată relaxat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 12-15% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de barmanul Tom Walker la prestigiosul American Bar de la The Savoy din Londra, această băutură a fost creația sa câștigătoare la competiția de cocteiluri Bacardi Legacy din 2014. Este un tribut adus clasicului Mojito cubanez și familiei de cocteiluri „Maid”, care de obicei includ mentă și castravete. Numele este un joc de cuvinte inteligent legat de această moștenire, făcând referire la baza sa de alcool cubanez și la locul său în categoria de cocteiluri Maid.
Origine
Londra, Regatul Unit, 2014. Creat de Tom Walker.
Maid in Cuba
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, „Maid in Cuba” și nu are alte denumiri alternative recunoscute pe scară largă.
Nume original
Maid in Cuba
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocteil este definit de aroma sa proaspătă, ierboasă, de mentă și castravete, cu o textură proaspătă, ușoară și ușor spumantă. Gustul este un echilibru curat între aciditatea de la lime și dulceața delicată, terminându-se cu o notă ierboasă persistentă.
Gust
Răcoritor, ierbos, proaspăt, vegetal, citric, notă de anason
Aromă
Mentă, castravete proaspăt, lime, lemn dulce subtil
Echilibrul gustului
Acru, ușor dulce
Postgust
Curat, proaspăt, ierbos
Efervescență
Ușor efervescent
Culoare și aspect
Verde pal, ușor tulbure, translucid
Textură
Ușor, proaspăt, spumant
Sezonalitate
Extrem de răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este condusă de o aciditate răcoritoare de la lime, echilibrată de o dulceață ușoară și note ierboase, cu o prezență redusă de alcool și o carbonatare delicată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocteil necesită o bază de rom alb, suc proaspăt de lime și sirop simplu, cu castravete proaspăt și mentă pentru aroma sa specifică. Un strop de absint adaugă complexitate, iar totul este completat cu apă minerală carbogazoasă.
- Rom Alb50 ml / 1.75 ozSe recomandă un rom alb de bună calitate, în stil cubanez.
- Suc de Lime25 ml / 0.75 ozProaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.
- Sirop Simplu15 ml / 0.5 ozRaport 1:1 zahăr și apă. Ajustați după gust.
- Castravete3 felii groaseZdrobiți ușor pentru a elibera aroma fără amărăciune.
- Frunze de Mentă6-8 frunzeApăsați ușor sau loviți-le între palme pentru a elibera uleiurile înainte de a le adăuga în shaker.
- Absint2 picături sau o clătireOferă o complexitate aromatică subtilă. Nu exagerați.
- Apă Minerală CarbogazoasăCompletați (aprox. 50 ml / 1.75 oz)Folosiți apă minerală carbogazoasă rece pentru a menține efervescența și temperatura.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un shaker de cocteil și un pistil (muddler) pentru a prepara baza. Pentru servire, sunt necesare atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină, pentru un rezultat curat și profesional.
- Shaker de cocteil pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Pistil (Muddler) pentru zdrobirea ușoară a castravetelui.
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața din shaker.
- Strecurătoare fină pentru a îndepărta bucățelele mici de mentă și castravete, pentru o textură fină.
Instrucțiuni
Procesul implică zdrobirea castravetelui, agitarea tuturor ingredientelor (cu excepția apei minerale) cu gheață, apoi strecurarea dublă într-un pahar highball umplut cu gheață. Băutura este finalizată cu un strop de apă minerală carbogazoasă și decorată.
1. Puneți feliile de castravete și siropul simplu în fundul unui shaker de cocteil și zdrobiți ușor pentru a extrage sucul.
2. Adăugați frunzele de mentă, romul, sucul de lime și absintul în shaker. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
3. Agitați energic timp de aproximativ 10-12 secunde, până se răcește bine.
4. Umpleți un pahar highball răcit cu cuburi de gheață proaspătă și adăugați garnitura de panglică de castravete, dacă o folosiți.
5. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul pregătit. Completați cu apă minerală carbogazoasă rece.
6. Amestecați ușor pentru a integra, apoi decorați cu o crenguță de mentă proaspătă.
Garnitură
Decorați cu o crenguță parfumată de mentă și o panglică elegantă de castravete care căptușește interiorul paharului pentru a spori aroma proaspătă și aspectul băuturii.
- Crenguță de Mentă: O crenguță proaspătă și vibrantă de mentă, lovită între palme pentru a-i elibera aroma înainte de a o plasa în băutură.
- Panglică de Castravete: O panglică lungă și subțire de castravete, plasată în interiorul paharului pentru un aspect vizual plăcut.
Informații dietetice
Acest cocteil nu conține în mod natural alergeni comuni, cum ar fi lactatele, ouăle, nucile, soia și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocteil are un număr relativ scăzut de calorii, conținutul său de zahăr provenind în principal din siropul simplu. Carbohidrații sunt moderați, ceea ce îl face o alegere de cocteil mai ușoară.
Calorii
În medie 160-190 kcal / 670-795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-13 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Profilul răcoritor și elegant al acestui cocteil îl face perfect pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi petreceri de vară, reuniuni în grădină și brunch-uri. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru un aperitiv înainte de cină sau pentru o oră a cocteilului sofisticată.
- Petrecere de vară
- Brunch
- Băutură de după-amiază
- Ora cocteilului
Sugestii de asociere
Profilul proaspăt, ierbos și citric al cocteilului se potrivește de minune cu mâncăruri ușoare și proaspete. Completează preparatele din fructe de mare precum ceviche sau peștele la grătar, salatele proaspete de vară și poate chiar tăia din bogăția unui sandviș cubanez clasic.
- Preparate ușoare din fructe de mare
- Ceviche
- Salate proaspete
- Sandvișuri cubaneze
Maid in Cuba: O băutură răcoritoare modernă
Maid in Cuba este un exemplu superb de cocteil clasic modern, care este atât complex, cât și incredibil de răcoritor. Se bazează pe ADN-ul familiar al unui Mojito, dar îl ridică la un alt nivel cu notele reci, vegetale, de castravete și o șoaptă aromatică sofisticată de absint. Rezultatul este o băutură lungă perfect echilibrată, proaspătă și ierboasă, ideală pentru a fi savurată vara. Palmaresul său premiat este o dovadă a construcției sale inteligente și a profilului său de arome încântător.
Cocteiluri similare
Mojito
Un strămoș direct; omite castravetele și absintul pentru un profil mai direct de rom, lime și mentă.
Southside
O rudă clasică, de obicei preparată cu gin în loc de rom și servită „sus” într-o cupă, fără apă minerală.
Old Cuban
Un văr mai decadent, care folosește rom învechit, bitter Angostura și este completat cu șampanie în loc de apă minerală.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Toreador
Un sour clasic cu tequila ce echilibrează frumos notele pământii ale agavei cu dulceața fructată a lichiorului de caise și accentele înțepătoare de lime.
Tinto de Verano
Un cocteil spaniol cu vin, deosebit de simplu și răcoritor, preparat cu vin roșu și suc acidulat de lămâie.
Gin Tonic Roz
O variantă atrăgătoare vizual și răcoritoare a clasicului Gin Tonic, cu gin roz pentru un profil de aromă subtil dulce și fructat.
Șpriț de Vin
Un highball simplu și răcoritor, preparat prin diluarea vinului cu apă carbogazoasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Celeste
Un gin sour elegant și aromatic, echilibrat cu lichior de caise, orgeat și o notă de anason de la bitterul Peychaud.
Flor de Caña Cocktail
Un sour cu rom proaspăt și răcoritor, echilibrat de dulceața cu note de nucă a lichiorului crème de cacao și o tentă de lime acidulat.
The Bird is the Word
O reinterpretare complexă, dulce-amăruie și tropicală a cocktailului clasic Jungle Bird, având ca ingrediente rom blackstrap și amaro.
Americano Sbagliato
O variantă răcoritoare și efervescentă a clasicului Americano, înlocuind apa minerală cu Prosecco proaspăt pentru un aperitiv mai festiv.