Мэйд ин Куба
«Мэйд ин Куба» — это современный коктейль, предлагающий изысканную интерпретацию знакомых кубинских вкусов. Он мастерски сочетает белый ром, свежий лайм, мяту и растертый огурец для создания непревзойденно освежающего вкуса. Ополаскивание бокала или несколько капель абсента добавляют интригующий слой ароматической сложности, а сам напиток облегчается добавлением содовой воды, создавая идеально сбалансированный и элегантный лонг-дринк.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Мэйд ин Куба» считается современным классическим коктейлем, принадлежащим к семейству напитков «Мэйд». Он подается как лонг-дринк в бокале хайбол, что делает его освежающим и легким для питья.
Подача
Подавайте этот свежий, холодный коктейль в охлажденном бокале хайбол, чтобы сохранить его освежающий характер. С умеренным содержанием алкоголя, это идеальный лонг-дринк для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 180-240 мл / 6-8 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 12-15% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Созданный барменом Томом Уокером в престижном Американском баре в отеле «Савой» в Лондоне, этот напиток стал его победной заявкой на конкурсе коктейлей Bacardi Legacy в 2014 году. Это дань уважения классическому кубинскому «Мохито» и семейству коктейлей «Мэйд», в состав которых обычно входят мята и огурец. Название — это умная игра слов, отсылающая к кубинской алкогольной основе и его месту в категории коктейлей «Мэйд».
Происхождение
Лондон, Великобритания, 2014 год. Создан Томом Уокером.
Мэйд ин Куба
Напиток известен под своим оригинальным названием «Мэйд ин Куба» и не имеет широко известных альтернативных названий.
Оригинальное название
Maid in Cuba
Обзор характеристик
Этот коктейль определяется свежим, травяным ароматом мяты и огурца, с хрустящей, легкой и слегка пузырьковой текстурой. Вкус представляет собой чистый баланс терпкого лайма и легкой сладости, завершающийся стойкой травяной нотой.
Вкус
Освежающий, травяной, свежий, растительный, пикантный, с ноткой аниса
Аромат
Мята, свежий огурец, лайм, легкая лакрица
Баланс вкуса
Кислый, слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, свежее, травяное
Игристость
Слегка игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-зеленый, слегка мутноватый, полупрозрачный
Текстура
Легкая, свежая, пузырьковая
Сезонность
Очень освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе преобладает освежающая кислинка лайма, сбалансированная легкой сладостью и травяными нотами, с низким содержанием алкоголя и легкой газацией.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется основа из белого рома, свежего лаймового сока и простого сиропа, а также свежий огурец и мята для придания характерного вкуса. Нотка абсента добавляет сложности, и все это доливается содовой водой.
- Белый ром50 мл / 1.75 унцииРекомендуется использовать качественный белый ром в кубинском стиле.
- Лаймовый сок25 мл / 0.75 унцииДля лучшего вкуса необходимо использовать свежевыжатый сок.
- Простой сироп15 мл / 0.5 унцииСоотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
- Огурец3 толстых ломтикаАккуратно разомните, чтобы высвободить вкус без горечи.
- Листья мяты6-8 листьевСлегка нажмите или хлопните в ладонях, чтобы высвободить масла, перед добавлением в шейкер.
- Абсент2 дэша или для ополаскиванияПридает тонкую ароматическую сложность. Не переусердствуйте.
- Содовая водаДолить доверху (прибл. 50 мл / 1.75 унции)Используйте охлажденную содовую воду для сохранения игристости и температуры.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится коктейльный шейкер и мадлер для приготовления основы. Для подачи потребуются стрейнер Хоторн и мелкое сито для чистого, профессионального результата.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Мадлер для аккуратного разминания огурца.
- Стрейнер Хоторн для удержания льда из шейкера.
- Мелкое сито (файн-стрейнер) для удаления мелких частиц мяты и огурца для гладкой текстуры.
Инструкции
Процесс включает разминание огурца, встряхивание всех ингредиентов (кроме содовой) со льдом, а затем двойное процеживание в наполненный льдом бокал хайбол. Напиток завершается добавлением содовой воды и украшением.
1. Положите ломтики огурца и простой сироп на дно коктейльного шейкера и аккуратно разомните мадлером, чтобы выдавить сок.
2. Добавьте в шейкер листья мяты, ром, лаймовый сок и абсент. Наполните шейкер кубиками льда.
3. Энергично встряхивайте около 10-12 секунд до хорошего охлаждения.
4. Наполните охлажденный бокал хайбол свежими кубиками льда и добавьте украшение из огуречной ленты, если используете.
5. Дважды процедите содержимое шейкера в подготовленный бокал. Долейте охлажденной содовой водой.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты, затем украсьте свежей веточкой мяты.
Украшение
Украсьте ароматной веточкой мяты и элегантной огуречной лентой, выложенной по внутренней стороне бокала, чтобы усилить свежий аромат и внешний вид напитка.
- Веточка мяты: Свежую, яркую веточку мяты хлопните между ладонями, чтобы высвободить аромат, прежде чем поместить в напиток.
- Огуречная лента: Длинную, тонкую ленту огурца поместите внутрь бокала для визуальной привлекательности.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет относительно низкую калорийность, а содержание сахара в нем в основном обусловлено простым сиропом. Углеводов умеренное количество, что делает его более легким выбором среди коктейлей.
Калории
В среднем 160-190 ккал / 670-795 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-13 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 9-12 г
Уровень сахара
События
Освежающий и элегантный профиль этого коктейля делает его идеальным для теплой погоды, например, для летних вечеринок, встреч в саду и бранчей. Он также является отличным выбором в качестве аперитива перед ужином или для изысканного коктейльного часа.
- Летняя вечеринка
- Бранч
- Дневной аперитив
- Коктейльный час
Рекомендации по сочетанию
Свежий, травяной и цитрусовый профиль коктейля прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами. Он дополняет блюда из морепродуктов, такие как севиче или рыба на гриле, свежие летние салаты, и даже может сбалансировать насыщенность классического кубинского сэндвича.
- Легкие блюда из морепродуктов
- Севиче
- Свежие салаты
- Кубинские сэндвичи
Мэйд ин Куба: Современное освежение
«Мэйд ин Куба» — превосходный пример современного классического коктейля, который одновременно сложен и невероятно освежающ. Он основан на знакомой ДНК «Мохито», но возвышает его прохладными, растительными нотами огурца и изысканным ароматическим шепотом абсента. В результате получается идеально сбалансированный, свежий и травяной лонг-дринк, который идеально подходит для летнего вечера. Его победы на конкурсах свидетельствуют о его продуманной структуре и восхитительном вкусовом профиле.
Похожие коктейли
Мохито
Прямой предок; исключает огурец и абсент для более простого профиля с ромом, лаймом и мятой.
Саутсайд
Классический родственник, обычно готовится с джином вместо рома и подается «ап» в бокале купе без содовой воды.
Старый Кубинец
Более декадентский кузен, использующий выдержанный ром, биттер Ангостура и доливаемый шампанским вместо содовой воды.
Вариации
Вам также может понравиться
Майкл Коллинз
Восхитительно свежий и освежающий хайбол, приготовленный из ирландского виски, свежего лимонного сока, сахара и газированной содовой воды.
Кингстон Негрони
Смелая, яркая и горько-сладкая вариация классического Негрони, в которой вместо джина используется ямайский ром.
Хэнки Пэнки
Изысканный коктейль на основе джина со сладким вермутом и яркой, горькой ноткой Fernet-Branca.
Порто Тоник
Свежий, освежающий и удивительно простой хайбол, приготовленный из белого портвейна и тоника, украшенный цитрусовыми и мятой.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Ягуар»
Крепкий и сложный ромовый коктейль, представляющий собой симфонию травяных, ореховых и горько-сладких нот, сбалансированных яркими тропическими фруктами.
Розалинд Рассел
Изысканный, крепкий коктейль, в котором сбалансированы пряный ржаной виски, сухой вермут и травяная сладость ликера Бенедиктин.
Подозрительные лица
Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.
Коктейль Коронадо
Изысканный и освежающий джиновый сауэр, обогащенный ореховыми нотками хереса амонтильядо и тонкой сладостью абрикосового ликера.