Služka z Kuby
Služka z Kuby je súčasný kokteil, ktorý ponúka sofistikovaný pohľad na známe kubánske chute. Majstrovsky kombinuje biely rum, čerstvú limetku, mätu a roztlačenú uhorku pre mimoriadne osviežujúci zážitok. Opláchnutie alebo kvapka absintu dodáva zaujímavú vrstvu aromatickej komplexity, pričom celý nápoj je odľahčený štipkou sódovej vody, čím vzniká dokonale vyvážený a elegantný dlhý drink.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Služka z Kuby je považovaná za moderný klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny nápojov "Služka". Podáva sa ako dlhý drink v pohári Highball, vďaka čomu je osviežujúci a vhodný na dlhé popíjanie.
Servírovanie
Podávajte tento svieži, studený kokteil v chladenom pohári Highball, aby si zachoval svoju osviežujúcu chuť. Vďaka strednému obsahu alkoholu je to dokonalý dlhý drink na pokojné popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 12-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Vytvoril ho barman Tom Walker v prestížnom American Bar v hoteli The Savoy v Londýne. Tento nápoj bol jeho víťazným príspevkom do súťaže Bacardi Legacy Cocktail Competition v roku 2014. Je to pocta klasickému kubánskemu Mojitu a rodine kokteilov "Služka", ktoré typicky obsahujú mätu a uhorku. Názov je chytrá hra s týmto dedičstvom, odkazujúca na kubánsku základňu liehu a jeho miesto v kategórii kokteilov Služka.
Pôvod
Londýn, Spojené kráľovstvo, 2014. Vytvoril Tom Walker.
Služka z Kuby
Tento nápoj je neustále známy pod svojim pôvodným názvom "Služka z Kuby" a nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy.
Pôvodný názov
Maid in Cuba
Prehľad vlastností
Tento kokteil sa vyznačuje sviežou, bylinnou arómou mäty a uhorky, sviežou, ľahkou a mierne bublinkovou textúrou. Chuť je čistá rovnováha kyslej limetky a jemnej sladkosti, s pretrvávajúcou bylinnou notou.
Chuť
Osviežujúci, bylinný, svieži, rastlinný, pikantný, s náznakom anízu
Aróma
Mäta, čerstvá uhorka, limetka, jemná sladkosť
Vyváženosť chuti
Kyslastý, mierne sladký
Dochuť
Čistý, svieži, bylinný
Perlivosť
Ľahko perlivý
Vzhľad farby
Svetlozelený, mierne zakalený, priehľadný
Textúra
Ľahký, svieži, bublinkový
Sezónnosť
Extrémne osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je vedená osviežujúcou kyslosťou limetky, vyvážená jemnou sladkosťou a bylinnými tónmi, s nízkym obsahom alkoholu a jemnou perlivou vodou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje základ z bieleho rumu, čerstvej limetkovej šťavy a cukrového sirupu, s čerstvou uhorkou a mätou pre jeho charakteristickú chuť. Dotyk absintu dodáva komplexnosť a všetko je doplnené sódovou vodou.
- Biely rum50 ml / 1.75 ozOdporúča sa kvalitný kubánsky biely rum.
- Šťava z limetky25 ml / 0.75 ozPre najlepšiu chuť je nevyhnutné čerstvo vylisovaná šťava.
- Cukrový sirup15 ml / 0.5 ozPomer 1:1 cukru a vody. Upravte podľa chuti.
- Uhorka3 hrubé plátkyJemne roztlačte, aby ste uvoľnili chuť bez horkosti.
- Lístky mäty6-8 lístkovPred pridaním do šejkra ich jemne stlačte alebo medzi dlane.
- Absint2 kvapky alebo opláchnutiePoskytuje jemnú aromatickú komplexnosť. Nepoužívajte ho v nadmernom množstve.
- Sódová vodaDoplňte (približne 50 ml / 1.75 oz)Použite chladenú sódovú vodu, aby ste zachovali perlenie a teplotu.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu základu budete potrebovať šejker na kokteily a tlačidlo. Na podávanie sú potrebné sitko Hawthorne a jemné sitko pre čistý, profesionálny výsledok.
- Šejker na kokteily na chladenie a miešanie ingrediencií.
- Tlačidlo na jemné stlačenie uhorky.
- Hawthorne sitko na zadržiavanie ľadu zo šejkra.
- Jemné sitko na odstránenie malých kúskov mäty a uhorky pre hladkú textúru.
Postup
Proces zahŕňa roztlačenie uhorky, pretrepanie všetkých ingrediencií (okrem sódovej vody) s ľadom a potom dvojité precedenie do pohára Highball naplneného ľadom. Nápoj sa dokončí štipkou sódovej vody a ozdobou.
1. Vložte plátky uhorky a cukrový sirup na dno šejkra a jemne roztlačte, aby ste extrahovali šťavu.
2. Pridajte lístky mäty, rum, limetkovú šťavu a absint do šejkra. Naplňte šejker kockami ľadu.
3. Vigórozne pretrepte asi 10-12 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Naplňte chladený pohár Highball čerstvými kockami ľadu a pridajte pásik uhorky, ak ho používate.
5. Dvojité precedte obsah šejkra do pripraveného pohára. Doplňte chladenou sódovou vodou.
6. Jemne premiešajte, aby ste ho integrovali, a ozdobte čerstvou vetvičkou mäty.
Zdobenie
Ozdobte voňavou vetvičkou mäty a elegantným pásikom uhorky lemujúcim vnútro pohára, aby ste zvýraznili sviežu arómu a vzhľad nápoja.
- Vetvička mäty: Čerstvá, žiarivá vetvička mäty, stlačená medzi rukami, aby sa uvoľnila jej aróma pred umiestnením do nápoja.
- Pásik uhorky: Dlhé, tenké pásiky uhorky umiestnené vo vnútri pohára pre vizuálnu príťažlivosť.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy, sója a lepok. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má relatívne nízky obsah kalórií, pričom jeho obsah cukru pochádza predovšetkým z cukrového sirupu. Sacharidy sú stredné, čo z neho robí ľahší kokteil.
Kalórie
Priemerne 160-190 kcal / 670-795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 10-13 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 9-12 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojmu osviežujúcemu a elegantnému profilu je tento kokteil ideálny na teplé počasie, ako sú letné párty, záhradné posedenia a brunche. Je to tiež vynikajúca voľba ako predjedlo pred večerou alebo sofistikovaný kokteilový čas.
- Letná párty
- Brunch
- Popíjanie poobede
- Kokteilový čas
Odporúčania na párovanie
Svieži, bylinný a citrusový profil kokteilu krásne ladí s ľahkými a čerstvými jedlami. Dopĺňa morské plody, ako je ceviche alebo grilované ryby, čerstvé letné šaláty a dokonca aj preseká bohatosť klasického kubánskeho sendviča.
- Ľahké morské plody
- Ceviche
- Čerstvé šaláty
- Kubánske sendviče
Služka z Kuby: Moderné osvieženie
Služka z Kuby je vynikajúci príklad moderného klasického kokteilu, ktorý je zároveň komplexný a neuveriteľne osviežujúci. Nadväzuje na známe DNA Mojita, ale vylepšuje ho o chladné, rastlinné tóny uhorky a sofistikovanú aromatickú štipku absintu. Výsledkom je dokonale vyvážený, svieži a bylinný dlhý drink, ktorý je ideálny na letné popíjanie. Jeho ocenené postavenie je dôkazom jeho premyslenej konštrukcie a pôvabnej chuti.
Podobné kokteily
Mojito
Priamy predchodca; vynecháva uhorku a absint pre priamočiarejší profil rumu, limetky a mäty.
Southside
Klasický príbuzný, ktorý sa typicky vyrába s ginom namiesto rumu a podáva sa "up" v pohári coupe bez sódovej vody.
Old Cuban
Dekadentnejší príbuzný, ktorý používa zrelý rum, Angostura bitters a je doplnený šampanským namiesto sódovej vody.
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Gin a zázvor
Jednoduchý a osviežujúci štipľavý highball, ktorý kombinuje botanické tóny ginu s teplou sladkosťou zázvorového ale.
Averna Manhattan
Bohatá, horkosladká a komplexná verzia klasického Manhattanu, kde sa sladký vermút nahrádza bylinnými tónmi Amara Averna.
Lekárnik
Komplexný, moderný tiki kokteil, ktorý jedinečne kombinuje bohatosť tmavého rumu a dymovosť zmiešaného škótskeho whisky s jasnými citrusmi a teplým korením.
Toblerone Koktail
Bohatý a krémový dezertný koktail, ktorý dokonale zachytáva medové, mandľové a čokoládové nugátové chute tyčinky Toblerone.
Už ste vyskúšali tieto?
Absinthe Suissesse
Krémový, penivý a aromatický kokteil s výraznou anízovou chuťou absintu, vyvážený sladkým orgeatom a bohatou smotanou.
German Mule
Osviežujúci nemecký twist na klasický Moscow Mule, kde vodka je nahradená tradičnou Korn pálenkou.
Boukman Daiquiri
Bohatá, výrazná a pikantná verzia klasického Daiquiri, s rhum agricole, škoricovým sirupom a nádychom badiánu.
Boston Sidecar
Jasný, novoanglický pohľad na klasický Sidecar, s rozdeleným základom brandy a svetlého rumu a limetkovou šťavou namiesto citrónovej.