Maid in Cuba
Maid in Cuba är en samtida cocktail som erbjuder en sofistikerad twist på välbekanta kubanska smaker. Den kombinerar mästerligt ljus rom, färsk lime, mynta och muddlad gurka för en oerhört uppfriskande upplevelse. En skvätt eller några stänk absint tillför ett spännande lager av aromatisk komplexitet, och hela drinken lättas upp med en skvätt sodavatten, vilket skapar en perfekt balanserad och elegant long drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Maid in Cuba anses vara en modern klassisk cocktail som tillhör "Maid"-familjen av drinkar. Den serveras som en long drink i ett highballglas, vilket gör den uppfriskande och lättdrucken.
Servering
Servera denna krispiga, kalla cocktail i ett kylt highballglas för att bibehålla dess uppfriskande karaktär. Med en måttlig alkoholhalt är den en perfekt long drink för avslappnat smuttande.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-15 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendern Tom Walker på den prestigefyllda American Bar på The Savoy i London, var denna drink hans vinnande bidrag i Bacardi Legacy cocktailtävlingen 2014. Den är en hyllning till den klassiska kubanska Mojiton och "Maid"-familjen av cocktails, som vanligtvis innehåller mynta och gurka. Namnet är en smart ordlek med detta arv, som refererar till dess kubanska spritbas och dess plats inom Maid-kategorin av cocktails.
Ursprung
London, Storbritannien, 2014. Skapad av Tom Walker.
Maid in Cuba
Drinkens namn är genomgående "Maid in Cuba" och den har inga andra allmänt kända namn.
Ursprungligt namn
Maid in Cuba
Översikt över egenskaper
Denna cocktail definieras av sin fräscha, örtiga doft av mynta och gurka, med en krispig, lätt och något bubblig textur. Smaken är en ren balans av syrlig lime och mild sötma, som avslutas med en kvardröjande örtig ton.
Smak
Uppfriskande, örtig, krispig, vegetalisk, zestig, inslag av anis
Arom
Mynta, färsk gurka, lime, subtil lakrits
Smakbalans
Syrlig, lätt söt
Eftersmak
Ren, krispig, örtig
Brus
Lätt kolsyrad
Färg och utseende
Blekt grön, lätt grumlig, genomskinlig
Textur
Lätt, krispig, bubblig
Säsong
Extremt uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken leds av en uppfriskande syrlighet från lime, balanserad av lätt sötma och örtiga toner, med en låg alkoholnärvaro och mild kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en bas av ljus rom, färsk limejuice och sockerlag, med färsk gurka och mynta för sin signatursmak. En aning absint tillför komplexitet, och allt toppas med sodavatten.
- Ljus rom50 ml / 1.75 ozEn ljus rom av god kvalitet i kubansk stil rekommenderas.
- Limejuice25 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 oz1:1-förhållande mellan socker och vatten. Justera efter smak.
- Gurka3 tjocka skivorMuddla försiktigt för att frigöra smak utan bitterhet.
- Myntablad6-8 bladTryck lätt eller klappa i händerna för att frigöra oljorna innan de läggs i shakern.
- Absint2 stänk eller en sköljningGer en subtil aromatisk komplexitet. Överdosera inte.
- SodavattenFyll upp (ca 50 ml / 1.75 oz)Använd kylt sodavatten för att bibehålla kolsyra och temperatur.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker och en muddler för att förbereda basen. För servering krävs både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för ett rent, professionellt resultat.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Muddler för att försiktigt pressa gurkan.
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka is från shakern.
- Finmaskig sil för att avlägsna små bitar av mynta och gurka för en slät textur.
Instruktioner
Processen involverar att muddla gurka, skaka alla ingredienser (utom sodavatten) med is och sedan dubbelsila ner i ett isfyllt highballglas. Drinken avslutas med en skvätt sodavatten och garneras.
1. Placera gurkskivorna och sockerlagen i botten på en cocktailshaker och muddla försiktigt för att extrahera saften.
2. Tillsätt myntabladen, rom, limejuice och absint i shakern. Fyll shakern med iskuber.
3. Skaka kraftigt i cirka 10-12 sekunder tills den är välkyld.
4. Fyll ett kylt highballglas med färska iskuber och lägg i din gurkremsa som garnering om du använder det.
5. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset. Toppa med kylt sodavatten.
6. Rör försiktigt för att blanda, garnera sedan med en färsk myntakvist.
Garnering
Garnera med en doftande myntakvist och en elegant gurkremsa längs insidan av glaset för att förstärka drinkens fräscha doft och utseende.
- Myntakvist: En färsk, livfull myntakvist, klappad mellan händerna för att frigöra dess doft innan den placeras i drinken.
- Gurkremsa: En lång, tunn remsa av gurka placerad inuti glaset för ett visuellt tilltalande utseende.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett relativt lågt kaloriinnehåll, där sockerinnehållet huvudsakligen kommer från sockerlagen. Kolhydratinnehållet är måttligt, vilket gör den till ett lättare cocktailval.
Kalorier
I genomsnitt 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-13 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-12 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktails uppfriskande och eleganta profil gör den perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarfester, trädgårdssammankomster och bruncher. Den är också ett utmärkt val som en aperitif före middagen eller för en sofistikerad cocktailtimme.
- Sommarfest
- Brunch
- Eftermiddagsdrink
- Cocktailtimme
Serveringsförslag
Cocktailens fräscha, örtiga och citrusaktiga profil passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Den kompletterar skaldjursrätter som ceviche eller grillad fisk, fräscha sommarsallader och kan till och med skära igenom fylligheten i en klassisk kubansk smörgås.
- Lätta skaldjursrätter
- Ceviche
- Fräscha sallader
- Kubanska smörgåsar
Maid in Cuba: En modern förfriskning
Maid in Cuba är ett utmärkt exempel på en modern klassisk cocktail som är både komplex och otroligt uppfriskande. Den bygger på det välbekanta DNA:t från en Mojito men lyfter den med svala, vegetaliska toner av gurka och en sofistikerad aromatisk viskning av absint. Resultatet är en perfekt balanserad, krispig och örtig long drink som är idealisk för sommarens sippande. Dess prisbelönta stamtavla är ett bevis på dess smarta konstruktion och förtjusande smakprofil.
Liknande cocktails
Mojito
En direkt förfader; utelämnar gurka och absint för en mer rättfram profil av rom, lime och mynta.
Southside
En klassisk släkting som vanligtvis görs med gin istället för rom och serveras "up" i ett coupeglas utan sodavatten.
Old Cuban
En mer dekadent kusin, som använder lagrad rom, Angostura bitters och toppas med champagne istället för sodavatten.
Variationer
Du kanske också gillar
Bramble
En livlig och uppfriskande ginbaserad cocktail som vackert balanserar syrlig citrus med den fylliga, söta smaken av björnbär.
Midori Sour
En livligt grön, sötsyrlig cocktail med den unika smaken av japansk melonlikör.
Penicillin
En rökig och kryddig modern klassiker som balanserar söt honung, syrlig citron och den värmande kicken från ingefära med två sorters skotsk whisky.
Soju Yakult
En söt, syrlig och krämig koreansk blanddryck som kombinerar soju, Yakult och citron-lime-läsk.
Har du provat dessa än?
Vienna Sour
En komplex och elegant tolkning av den klassiska Whiskey Sour, med örtiga och honungsliknande toner från Bénédictine-likör tillsammans med kryddig rye whiskey.
Prince of Wales's Cocktail
En kunglig och uppfriskande mousserande cocktail med kryddig rågwhisky, söt ananas och krispig Champagne.
Kreolcocktail
En fyllig och örtig rye whiskey-cocktail med toner av maraschino, Bénédictine och bitters.
Ve.n.to
En aromatisk och uppfriskande grappabaserad sour, vackert balanserad med blommig kamomill och söt honung.