古巴女僕
「古巴女僕」是一款當代雞尾酒，為熟悉的古巴風味帶來了精緻的變化。它巧妙地結合了白色蘭姆酒、新鮮萊姆、薄荷和搗碎的小黃瓜，帶來極致清爽的體驗。潤濕杯壁或滴入幾滴艾碧斯酒增添了迷人的芳香層次，最後再注入少量蘇打水使整體口感更為輕盈，創造出一款完美平衡且優雅的長飲。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「古巴女僕」被視為現代經典雞尾酒，屬於「女僕」系列飲品。它以高球杯盛裝，作為一款長飲，清爽且適合暢飲。
飲用方式
將這款清脆冰涼的雞尾酒盛裝在預冰過的高球杯中，以保持其清爽的特性。酒精濃度適中，是一款適合輕鬆啜飲的完美長飲。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 12-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款酒由倫敦薩伏伊酒店（The Savoy）享負盛名的美國酒吧（American Bar）的調酒師 Tom Walker 創作，是他贏得 2014 年百家得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy）的參賽作品。它向經典的古巴莫希托（Mojito）和通常以薄荷與小黃瓜為特色的「女僕」（Maid）系列雞尾酒致敬。其名稱巧妙地運用了這一傳統，既指其古巴烈酒基底，也點明其在「女僕」雞尾酒類別中的地位。
來源地
英國倫敦，2014年。由 Tom Walker 創作。
古巴女僕
這款酒飲的原文名稱「Maid in Cuba」廣為人知，並無任何其他廣泛認可的別名。
原始名稱
Maid in Cuba
特色總覽
這款雞尾酒的特色在於其新鮮的薄荷與小黃瓜草本香氣，口感清爽、輕盈且略帶氣泡感。風味在萊姆的酸爽與柔和的甜味之間達到乾淨的平衡，並以持久的草本調性收尾。
風味
清爽、草本、爽脆、植物、清新、微帶茴香
香氣
薄荷、新鮮小黃瓜、萊姆、淡淡的甘草味
口感平衡
偏酸、微甜
餘韻
乾淨、爽脆、草本
氣泡感
輕微氣泡感
色澤外觀
淡綠色、略帶混濁、半透明
質地
輕盈、爽脆、氣泡感
季節性
極度清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味由萊姆的清爽酸度主導，並與輕微的甜度和草本香氣平衡，酒精感低，氣泡溫和。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要以白色蘭姆酒、新鮮萊姆汁和糖漿為基底，並加入新鮮小黃瓜和薄荷以賦予其招牌風味。少許艾碧斯增添了複雜性，最後再注入蘇打水完成。
- 白色蘭姆酒50 毫升 / 1.75 盎司建議使用品質優良的古巴風格白色蘭姆酒。
- 萊姆汁25 毫升 / 0.75 盎司為求最佳風味，必須使用鮮榨萊姆汁。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例為 1:1。可依個人口味調整。
- 小黃瓜3 厚片輕輕搗壓以釋放風味，避免產生苦味。
- 薄荷葉6-8 片加入雪克杯前，輕輕按壓或在手中拍打以釋放精油。
- 艾碧斯2 滴或潤濕杯壁提供細緻的芳香層次感，請勿過量。
- 蘇打水加滿（約 50 毫升 / 1.75 盎司）使用冰鎮的蘇打水以保持氣泡感與溫度。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和一個搗棒來準備基酒。為了呈現乾淨、專業的成果，倒出酒液時需要同時使用霍桑過濾器和細網過濾器。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 搗棒，用於輕輕搗壓小黃瓜。
- 霍桑過濾器（或稱擋冰器），用於過濾雪克杯中的冰塊。
- 細網過濾器，用於濾掉薄荷和小黃瓜的碎渣，以獲得順滑的口感。
作法
製作過程包括搗壓小黃瓜，將所有材料（蘇打水除外）與冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到裝滿冰塊的高球杯中。最後加入少量蘇打水並裝飾即可完成。
1. 將小黃瓜片和糖漿放入雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗壓以榨出汁液。
2. 將薄荷葉、蘭姆酒、萊姆汁和艾碧斯加入雪克杯中。然後將雪克杯裝滿方塊冰。
3. 用力搖盪約 10-12 秒，直至充分冷卻。
4. 在預冰過的高球杯中裝滿新的方塊冰，若要使用裝飾，可放入小黃瓜緞帶。
5. 使用雙重過濾法將雪克杯中的內容物濾入準備好的杯中。最後注入冰鎮的蘇打水至滿。
6. 輕輕攪拌使其混合均勻，然後用一株新鮮的薄荷枝作裝飾。
裝飾
用一株芬芳的薄荷枝和一條優雅地置於杯內的小黃瓜緞帶作裝飾，以增強飲品的清新香氣和外觀。
- 薄荷枝：一株新鮮、充滿活力的薄荷枝，放入杯中前先在手中拍打以釋放香氣。
- 小黃瓜緞帶：將一條細長的小黃瓜薄片放入杯中，增添視覺美感。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質。它適合全素及蛋奶素飲食者。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量相對較低，其糖分主要來自糖漿。碳水化合物含量適中，是一款較輕盈的雞尾酒選擇。
熱量
平均 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-13 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-12 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒清爽優雅的特性，使其非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、花園聚會和早午餐。它也是餐前開胃酒或精緻雞尾酒時光的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 午後小酌
- 雞尾酒時光
搭配建議
這款雞尾酒清新、草本和柑橘的風味，與清淡新鮮的食物完美搭配。它能襯托如檸汁醃生魚或烤魚等海鮮料理，搭配新鮮的夏日沙拉，甚至可以中和經典古巴三明治的豐膩感。
- 清淡海鮮料理
- 檸汁醃生魚
- 新鮮沙拉
- 古巴三明治
古巴女僕：一杯現代的清爽
「古巴女僕」是現代經典雞尾酒的絕佳典範，既複雜又極度清爽。它建立在人們熟悉的「莫希托」基礎之上，但透過小黃瓜涼爽的植物調性和艾碧斯精緻的芳香氣息將其提升。成果是一款完美平衡、清脆且充滿草本風味的長飲，非常適合夏日啜飲。其獲獎的背景證明了其巧妙的結構和令人愉悅的風味特性。