Smoothie de Mango Lassi
El Smoothie de Mango Lassi és una beguda deliciosa, suau i cremosa, perfecta per a un dia calorós o com un plaer deliciós. Combina el sabor dolç i tropical del mango madur amb la frescor àcida del iogurt. Un toc de cardamom afegeix una especià aromàtica subtil que eleva la beguda, mentre que es pot afegir una mica de sucre o mel per a més dolçor. Aquesta beguda tradicional índia no només és gustosa, sinó que també està plena de probiòtics i vitamines.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Smoothie de Mango Lassi es categoritza com un smoothie no alcohòlic o una beguda a base de iogurt. S'adapta perfectament a la categoria de smoothie a causa de la seva consistència espessa i triturada feta de fruita i una base cremosa. Originari del subcontinent indi, és una beguda tradicional gaudida per les seves qualitats refrescants.
Servei
Servit fred en un got alt com un Collins o tumbler, aquesta és una beguda no alcohòlica amb una ració d'aproximadament 350 ml (12 oz).
Mida de la ració
Aprox. 350 ml / 12 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Collins
Preparació de la copa
Cap
Història
El Lassi és una beguda tradicional dahi (iogurt) que s'origina a la regió de Punjab del subcontinent indi. Originalment, era una beguda senyera senzilla feta amb iogurt, aigua i espècies com el comí. Les versions dolces, sovint amb sucre i fruita, es van popularitzar més tard, sent el Mango Lassi la variació de fruita més famosa i estimada a tot el món, celebrada pel seu ric sabor i textura cremosa.
Origen
Regió de Punjab, subcontinent indi. La seva data d'origen exacta és desconeguda, però ha estat una beguda tradicional durant segles.
Smoothie de Mango Lassi
La beguda és àmpliament coneguda com Mango Lassi, una beguda tradicional índia a base de iogurt. De vegades es refereix com a Smoothie de Iogurt de Mango en cultures occidentals per destacar la seva textura i ingredients. El nom "Lassi" en si es refereix a qualsevol beguda a base de iogurt del subcontinent indi.
Nom original
Mango Lassi
Noms alternatius
- Mango Lassi
- Smoothie de Iogurt de Mango
Visió general de les característiques
Aquest smoothie presumeix d'un sabor cremós i tropical de mango equilibrat per l'acidesa del iogurt, amb una aroma dolça i una textura suau. El seu color taronja-groc vibrant el fa visualment atractiu, mentre que la seva naturalesa refrescant el fa perfecte per a l'estiu.
Sabor
cremós, dolç, àcid, fruita, tropical, lleugerament picant
Aroma
mango, iogurt, cardamom, dolç
Equilibri del gust
dolç, àcid
Regust
net, refrescant, cremós
Efervescència
sense gas
Aparença del color
taronja-groc vibrant, opac, suau
Textura
gruixut, suau, cremós
Temporalitat
refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament fruita i cremós, dominat per mango dolç i complementat per una lleugera acidesa del iogurt. És una beguda no alcohòlica, sense carbonatació, amb una nota d'espècia molt baixa del cardamom.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs mango madur, iogurt natural i llet com a base per a aquest smoothie cremós. Endolceix-lo al teu gust i afegeix un pessic de cardamom mòlt per a un toc aromàtic tradicional.
- Mango madur1 tassa (aproximadament 200g) picat / 7 ozEs pot utilitzar polpa de mango fresca, congelada o en conserva. Les varietats dolces com Alphonso o Kesar són ideals.
- Iogurt natural1 tassa / 240 ml / 8 ozIogurt integral o grec per a la cremositat. Utilitzeu iogurt vegetal (per exemple, coco o soja) per a una versió vegana.
- Llet1/2 tassa / 120 ml / 4 ozPer ajustar la consistència. Utilitzeu qualsevol llet vegetal per a una versió vegana.
- Sucre o mel1-2 cullerades(opcional)Ajusteu al gust, depenent de la dolçor dels mangos. Utilitzeu xarop d'auró o agave per a una versió vegana.
- Cardamom mòlt1/4 culleradeta(opcional)Un pessic de safrà també és una gran addició.
- Cubs de gel4-5 cubs(opcional)Opcional, especialment si utilitzeu mango congelat. Fa que la beguda sigui més freda i espessa.
Tipus de gel
- En cubs
Equipament per barrejar
Una batedora d'alta velocitat és l'únic equip essencial necessari per aconseguir la consistència perfecta, suau i cremosa per a aquest smoothie.
- Batedora
Instruccions
Simplement combina mango picat, iogurt, llet i condiments a una batedora i bateu fins que quedi suau. Aboqui en un got, guarneix al teu gust i serveix immediatament per obtenir el millor sabor.
1. Prepara els ingredients. Pela i talla el mango madur a trossos.
2. Posa el mango picat, el iogurt, la llet, l'edulcorant (si n'utilitzes) i el cardamom mòlt a la batedora.
3. Afegeix cubs de gel si prefereixes un smoothie extra fred i espès.
4. Bateu a velocitat alta fins que tots els ingredients estiguin combinats i la barreja sigui completament suau i cremosa.
5. Aboqui el Smoothie de Mango Lassi en un got alt.
6. Guarneix amb una espolsada de cardamom mòlt, pistatxos picats o una branca de menta abans de servir.
Decoració
Guarneix el smoothie amb una espolsada de cardamom mòlt, pistatxos picats o una branca de menta fresca per millorar-ne l'aroma i l'aparença.
- Una espolsada de cardamom mòlt o brins de safrà a la part superior.
- Uns quants pistatxos picats per a la textura i el color.
- Una petita branca de menta fresca.
Informació dietètica
Aquest smoothie és naturalment sense cafeïna, sense ou, sense gluten, sense soja i vegetarià. Conté productes lactis, però es pot fer vegan i sense lactis substituint el iogurt per una alternativa vegetal.
✕ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest smoothie és moderadament calòric, amb uns 300 kcal per ració, principalment de carbohidrats i sucres naturals que es troben al mango i al iogurt.
Calories
de mitjana 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 40-50g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 35-45g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest versàtil smoothie és perfecte per a diverses ocasions. Gaudeix-lo com un esmorzar ràpid i nutritiu, un refrescant refrigeri de tarda o un postre lleuger i saludable. És especialment popular durant els mesos d'estiu calorosos com a beguda refrescant.
- Esmorzar
- Pica-pica
- Postre
- Refresc d'estiu
- Beguda post-entrenament
Suggeriments de maridatge
El Mango Lassi es combina famosament amb la cuina índia picant, ja que la seva naturalesa fresca i cremosa ajuda a equilibrar la calor. També funciona bé com a refrigeri refrescant autònom o un postre lleuger. Es pot gaudir amb articles d'esmorzar com a inici dolç del dia.
- Menjar picant indi
- Pastisseria lleugera per esmorzar
- Com a refrigeri autònom
Smoothie de Mango Lassi: Un gust de benestar tropical cremós
El Smoothie de Mango Lassi és una beguda clàssica i refrescant del subcontinent indi, estimada per la seva textura cremosa i el seu sabor dolç i tropical. Fet barrejant mango madur amb iogurt i un toc de cardamom, és increïblement fàcil de preparar en només uns minuts. Aquesta beguda no alcohòlica és perfecta com a refresc d'estiu, un esmorzar nutritiu o un acompanyament calmant per a menjars picants. És un plaer versàtil i deliciós que es pot adaptar fàcilment per ser vegan i sense lactis.
Begudes similars
També et pot agradar
Batut de Piña, Cogombre i Gingebre
Un batut summament refrescant i hidratant que combina la dolça de la piña, la frescor del cogombre i un toc picant de gingebre per a un impuls vibrant i saludable.
Batut de Cítrics i Gingebre
Un batut vibrant i energètic ple del toc picant dels cítrics i la calidesa picant del gingebre.
Tropical Kale and Ginger Smoothie
Un batut verd vibrant i energitzant, ple de fruites tropicals, col nutritiva i un toc picant de gingebre.
Batut de Xocolata, Cafè i Proteïnes
Un batut ric, cremós i energitzant que combina els sabors robustos del cafè i la xocolata fosca amb un impuls substancial de proteïnes.