Mango-Lassi-Smoothie

Der Mango-Lassi-Smoothie ist ein köstlich sanftes und cremiges Getränk, perfekt für einen heißen Tag oder als wunderbarer Genuss. Er kombiniert den süßen, tropischen Geschmack reifer Mangos mit der spritzigen Kühle von Joghurt. Ein Hauch Kardamom fügt eine subtile, aromatische Würze hinzu, die das Getränk verfeinert, während etwas Zucker oder Honig für zusätzliche Süße hinzugefügt werden kann. Dieses traditionelle indische Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Probiotika und Vitaminen.
Mango-Lassi-Smoothie

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Mango-Lassi-Smoothie wird als alkoholfreier Smoothie oder als Getränk auf Joghurtbasis kategorisiert. Aufgrund seiner gemixten, dickflüssigen Konsistenz aus Früchten und einer cremigen Basis passt er perfekt in die Kategorie der Smoothies. Er stammt vom indischen Subkontinent und ist ein traditionelles Getränk, das für seine erfrischenden Eigenschaften geschätzt wird.

Servieren

Kalt in einem hohen Glas wie einem Collins-Glas oder Tumbler serviert, ist dies ein alkoholfreies Getränk mit einer Portionsgröße von etwa 350 ml (12 oz).
Portionsgröße
Ungefähr 350 ml / 12 oz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Collins-Glas
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Lassi ist ein traditionelles Dahi (Joghurt)-basiertes Getränk, das aus der Punjab-Region des indischen Subkontinents stammt. Ursprünglich war es ein einfaches herzhaftes Getränk aus Joghurt, Wasser und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Süße Versionen, oft mit Zucker und Obst, wurden später populär, wobei Mango Lassi die weltweit berühmteste und beliebteste Fruchtvariation ist, gefeiert für seinen reichen Geschmack und seine cremige Textur.
Ursprung
Punjab-Region, indischer Subkontinent. Das genaue Entstehungsdatum ist unbekannt, aber es ist seit Jahrhunderten ein traditionelles Getränk.

Mango-Lassi-Smoothie

Das Getränk ist weithin als Mango Lassi bekannt, ein traditionelles indisches Getränk auf Joghurtbasis. In westlichen Kulturen wird es manchmal als Mango-Joghurt-Smoothie bezeichnet, um seine Textur und Zutaten hervorzuheben. Der Name „Lassi“ selbst bezeichnet jedes Joghurtgetränk vom indischen Subkontinent.
Originalname
Mango Lassi
Alternative Namen
  • Mango Lassi
  • Mango-Joghurt-Smoothie

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Smoothie besticht durch einen cremigen, tropischen Mangogeschmack, der durch die Säure des Joghurts ausgeglichen wird, mit einem süßen Aroma und einer glatten Textur. Seine leuchtend orange-gelbe Farbe macht ihn optisch ansprechend, während seine erfrischende Natur ihn perfekt für den Sommer macht.
Geschmack
cremig, süß, säuerlich, fruchtig, tropisch, leicht würzig
Aroma
Mango, Joghurt, Kardamom, süß
Geschmacksbalance
süß, sauer
Nachgeschmack
rein, erfrischend, cremig
Spritzigkeit
still
Farbton und Aussehen
leuchtend orange-gelb, opak, glatt
Textur
dickflüssig, glatt, cremig
Saisonalität
erfrischend, sommerlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack ist intensiv fruchtig und cremig, dominiert von süßer Mango und ergänzt durch eine milde Säure vom Joghurt. Es ist ein alkoholfreies, kohlensäurefreies Getränk mit einer sehr leichten Würznotiz vom Kardamom.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen reife Mango, Naturjoghurt und Milch als Basis für diesen cremigen Smoothie. Süßen Sie ihn nach Belieben und fügen Sie eine Prise gemahlenen Kardamom für eine traditionelle aromatische Note hinzu.
  • Reife Mango1 Tasse (ca. 200 g) gehackt / 7 oz
    Frische, gefrorene oder Dosen-Mangopulpe kann verwendet werden. Süße Sorten wie Alphonso oder Kesar sind ideal.
  • Naturjoghurt1 Tasse / 240 ml / 8 oz
    Vollfett- oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit. Für eine vegane Version pflanzlichen Joghurt (z. B. Kokos oder Soja) verwenden.
  • Milch1/2 Tasse / 120 ml / 4 oz
    Zur Anpassung der Konsistenz. Für eine vegane Version jede pflanzliche Milch verwenden.
  • Zucker oder Honig1-2 Esslöffel(optional)
    Je nach Süße der Mangos nach Geschmack anpassen. Für eine vegane Version Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
  • Gemahlener Kardamom1/4 Teelöffel(optional)
    Eine Prise Safran ist ebenfalls eine tolle Ergänzung.
  • Eiswürfel4-5 Würfel(optional)
    Optional, besonders bei Verwendung von gefrorener Mango. Macht das Getränk kälter und dickflüssiger.

Eisart

  • Gewürfelt

Mix-Zubehör

Ein Hochleistungsmixer ist das einzige wesentliche Gerät, das benötigt wird, um die perfekte glatte und cremige Konsistenz für diesen Smoothie zu erreichen.
  • Mixer

Anleitung

Einfach gehackte Mango, Joghurt, Milch und Gewürze in einen Mixer geben und glatt mixen. In ein Glas füllen, nach Wunsch garnieren und für den besten Geschmack sofort servieren.
1. Die Zutaten vorbereiten. Die reife Mango schälen und in Stücke schneiden.
2. Die gehackte Mango, Joghurt, Milch, Süßungsmittel (falls verwendet) und gemahlenen Kardamom in einen Mixer geben.
3. Eiswürfel hinzufügen, wenn Sie einen extra kalten und dickflüssigen Smoothie bevorzugen.
4. Auf hoher Stufe mixen, bis alle Zutaten vermischt sind und die Mischung vollständig glatt und cremig ist.
5. Den Mango-Lassi-Smoothie in ein hohes Glas füllen.
6. Vor dem Servieren mit einer Prise gemahlenem Kardamom, gehackten Pistazien oder einem Minzzweig garnieren.

Garnierung

Garnieren Sie den Smoothie mit einer Prise gemahlenem Kardamom, gehackten Pistazien oder einem frischen Minzzweig, um sein Aroma und Aussehen zu verbessern.
  • Eine Prise gemahlener Kardamom oder Safranfäden obenauf.
  • Ein paar gehackte Pistazien für Textur und Farbe.
  • Ein kleiner Zweig frische Minze.

Diätetische Informationen

Dieser Smoothie ist von Natur aus koffeinfrei, eifrei, glutenfrei, sojafrei und vegetarisch. Er enthält Milchprodukte, kann aber vegan und milchfrei zubereitet werden, indem der Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
✕ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Smoothie ist mäßig kalorienreich, mit etwa 300 kcal pro Portion, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten und natürlichem Zucker aus der Mango und dem Joghurt stammen.
Kalorien
durchschnittlich 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
durchschnittlich 40-50 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
durchschnittlich 35-45 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser vielseitige Smoothie ist perfekt für verschiedene Anlässe. Genießen Sie ihn als schnelles und nahrhaftes Frühstück, erfrischenden Nachmittagssnack oder als leichtes und gesundes Dessert. Besonders beliebt ist er in den heißen Sommermonaten als kühlendes Getränk.
  • Frühstück
  • Snack
  • Dessert
  • Sommererfrischung
  • Getränk nach dem Training

Passende Speisen

Mango Lassi wird bekanntermaßen mit scharfer indischer Küche kombiniert, da seine kühle und cremige Natur hilft, die Schärfe auszugleichen. Er eignet sich auch gut als eigenständiger erfrischender Snack oder als leichtes Dessert. Er kann mit Frühstücksartikeln als süßer Start in den Tag genossen werden.
  • Scharfes indisches Essen
  • Leichtes Frühstücksgebäck
  • Als eigenständiger Snack

Mango-Lassi-Smoothie: Ein Geschmack cremiger tropischer Glückseligkeit

Der Mango-Lassi-Smoothie ist ein klassisches, erfrischendes Getränk vom indischen Subkontinent, das für seine cremige Textur und seinen süßen, tropischen Geschmack geliebt wird. Hergestellt durch das Mixen von reifen Mangos mit Joghurt und einem Hauch Kardamom, ist er unglaublich einfach in nur wenigen Minuten zuzubereiten. Dieses alkoholfreie Getränk ist perfekt als kühlende Sommererfrischung, nahrhaftes Frühstück oder beruhigende Begleitung zu scharfen Gerichten. Es ist ein vielseitiger und köstlicher Genuss, der leicht angepasst werden kann, um vegan und milchfrei zu sein.

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