Σμούθι Μάνγκο Λάσι
Το Σμούθι Μάνγκο Λάσι είναι ένα απολαυστικά απαλό και κρεμώδες ρόφημα, ιδανικό για μια ζεστή μέρα ή ως μια υπέροχη λιχουδιά. Συνδυάζει τη γλυκιά, τροπική γεύση των ώριμων μάνγκο με την ελαφρώς ξινή δροσιά του γιαουρτιού. Μια πινελιά κάρδαμου προσθέτει ένα διακριτικό, αρωματικό μπαχαρικό που απογειώνει το ποτό, ενώ λίγη ζάχαρη ή μέλι μπορούν να προστεθούν για επιπλέον γλυκύτητα. Αυτό το παραδοσιακό ινδικό ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο προβιοτικά και βιταμίνες.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Σμούθι Μάνγκο Λάσι κατηγοριοποιείται ως μη αλκοολούχο σμούθι ή ποτό με βάση το γιαούρτι. Ταιριάζει απόλυτα στην κατηγορία των σμούθι λόγω της αναμεμειγμένης, παχύρρευστης σύστασής του από φρούτα και μια κρεμώδη βάση. Προερχόμενο από την ινδική υποήπειρο, είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα που εκτιμάται για τις δροσιστικές του ιδιότητες.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο σε ψηλό ποτήρι, όπως Collins ή σωλήνα, και είναι ένα μη αλκοολούχο ρόφημα με μέγεθος μερίδας περίπου 350 ml (12 oz).
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 350 ml / 12 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
0% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Collins
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το Λάσι είναι ένα παραδοσιακό ποτό με βάση το ντάχι (γιαούρτι) που προέρχεται από την περιοχή Παντζάμπ της ινδικής υποηπείρου. Αρχικά, ήταν ένα απλό αλμυρό ποτό φτιαγμένο με γιαούρτι, νερό και μπαχαρικά όπως το κύμινο. Οι γλυκές εκδοχές, συχνά με ζάχαρη και φρούτα, έγιναν δημοφιλείς αργότερα, με το Μάνγκο Λάσι να είναι η πιο διάσημη και αγαπημένη φρουτώδης παραλλαγή παγκοσμίως, φημισμένο για την πλούσια γεύση και την κρεμώδη υφή του.
Προέλευση
Περιοχή Παντζάμπ, ινδική υποήπειρος. Η ακριβής ημερομηνία προέλευσής του είναι άγνωστη, αλλά αποτελεί παραδοσιακό ποτό εδώ και αιώνες.
Σμούθι Μάνγκο Λάσι
Το ποτό είναι ευρέως γνωστό ως Μάνγκο Λάσι, ένα παραδοσιακό ινδικό ποτό με βάση το γιαούρτι. Μερικές φορές αναφέρεται ως Σμούθι με Γιαούρτι και Μάνγκο στις δυτικές κουλτούρες για να τονιστεί η υφή και τα συστατικά του. Το ίδιο το όνομα «Λάσι» αναφέρεται σε οποιοδήποτε ποτό με βάση το γιαούρτι από την ινδική υποήπειρο.
Αρχικό όνομα
Μάνγκο Λάσι
Εναλλακτικά ονόματα
- Μάνγκο Λάσι
- Σμούθι με Γιαούρτι και Μάνγκο
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το σμούθι διαθέτει μια κρεμώδη, τροπική γεύση μάνγκο που ισορροπεί με την ξινή γεύση του γιαουρτιού, με γλυκό άρωμα και λεία υφή. Το ζωηρό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα του το καθιστά οπτικά ελκυστικό, ενώ η δροσιστική του φύση το καθιστά ιδανικό για το καλοκαίρι.
Γεύση
κρεμώδης, γλυκιά, ελαφρώς ξινή, φρουτώδης, τροπική, ελαφρώς πικάντικη
Άρωμα
μάνγκο, γιαούρτι, κάρδαμο, γλυκό
Ισορροπία γεύσης
γλυκό, ξινό
Επίγευση
καθαρή, δροσιστική, κρεμώδης
Αναβρασμός
χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
ζωηρό πορτοκαλοκίτρινο, αδιαφανές, λείο
Υφή
παχύρρευστη, λεία, κρεμώδης
Εποχικότητα
δροσιστικό, καλοκαιρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι έντονα φρουτώδης και κρεμώδης, με κυρίαρχο το γλυκό μάνγκο που συμπληρώνεται από μια ήπια ξινή νότα από το γιαούρτι. Είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό χωρίς ανθρακικό με μια πολύ ελαφριά πικάντικη νότα από το κάρδαμο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Θα χρειαστείτε ώριμο μάνγκο, σκέτο γιαούρτι και γάλα ως βάση για αυτό το κρεμώδες σμούθι. Γλυκάνετε το ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και προσθέστε μια πρέζα τριμμένο κάρδαμο για μια παραδοσιακή αρωματική πινελιά.
- Ώριμο Μάνγκο1 φλιτζάνι (περίπου 200g) ψιλοκομμένο / 7 ozΜπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος, κατεψυγμένος ή κονσερβοποιημένος πολτός μάνγκο. Οι γλυκές ποικιλίες όπως Alphonso ή Kesar είναι ιδανικές.
- Γιαούρτι Σκέτο1 φλιτζάνι / 240 ml / 8 ozΠλήρες ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο κρεμώδη υφή. Χρησιμοποιήστε φυτικό γιαούρτι (π.χ. καρύδας ή σόγιας) για μια vegan εκδοχή.
- Γάλα1/2 φλιτζάνι / 120 ml / 4 ozΓια να προσαρμόσετε την πυκνότητα. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε φυτικό γάλα για μια vegan εκδοχή.
- Ζάχαρη ή Μέλι1-2 κουταλιές της σούπας(προαιρετικό)Προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση σας και τη γλυκύτητα του μάνγκο. Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη για μια vegan εκδοχή.
- Τριμμένο Κάρδαμο1/4 κουταλάκι του γλυκού(προαιρετικό)Μια πρέζα σαφράν είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη.
- Παγάκια4-5 παγάκια(προαιρετικό)Προαιρετικά, ειδικά αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο μάνγκο. Κάνει το ποτό πιο κρύο και παχύρρευστο.
Τύπος πάγου
- Σε παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας είναι το μόνο απαραίτητο εργαλείο που χρειάζεται για να επιτευχθεί η τέλεια λεία και κρεμώδης υφή για αυτό το σμούθι.
- Μπλέντερ
Οδηγίες
Απλά συνδυάστε το ψιλοκομμένο μάνγκο, το γιαούρτι, το γάλα και τα καρυκεύματα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Αδειάστε σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε όπως επιθυμείτε και σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη γεύση.
1. Ετοιμάστε τα υλικά. Ξεφλουδίστε και κόψτε το ώριμο μάνγκο σε κομμάτια.
2. Βάλτε το ψιλοκομμένο μάνγκο, το γιαούρτι, το γάλα, το γλυκαντικό (αν χρησιμοποιείτε) και το τριμμένο κάρδαμο σε ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε παγάκια αν προτιμάτε ένα έξτρα κρύο και παχύρρευστο σμούθι.
4. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και κρεμώδες.
5. Αδειάστε το Σμούθι Μάνγκο Λάσι σε ένα ψηλό ποτήρι.
6. Γαρνίρετε με λίγο τριμμένο κάρδαμο, ψιλοκομμένα φιστίκια ή ένα κλωναράκι μέντας πριν το σερβίρισμα.
Γαρνίρισμα
Γαρνίρετε το σμούθι με λίγο τριμμένο κάρδαμο, ψιλοκομμένα φιστίκια ή ένα φρέσκο κλωναράκι μέντας για να ενισχύσετε το άρωμα και την εμφάνισή του.
- Λίγο τριμμένο κάρδαμο ή κλωστές σαφράν από πάνω.
- Λίγα ψιλοκομμένα φιστίκια για υφή και χρώμα.
- Ένα μικρό κλωναράκι φρέσκιας μέντας.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το σμούθι είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, χωρίς αυγά, χωρίς γλουτένη, χωρίς σόγια και κατάλληλο για χορτοφάγους. Περιέχει γαλακτοκομικά, αλλά μπορεί να γίνει vegan και χωρίς γαλακτοκομικά αντικαθιστώντας το γιαούρτι με μια φυτική εναλλακτική.
✕ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✕ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το σμούθι είναι μέτρια θερμιδικό, με περίπου 300 kcal ανά μερίδα, κυρίως από υδατάνθρακες και φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στο μάνγκο και το γιαούρτι.
Θερμίδες
κατά μέσο όρο 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
κατά μέσο όρο 40-50g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
κατά μέσο όρο 35-45g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το ευέλικτο σμούθι είναι ιδανικό για διάφορες περιστάσεις. Απολαύστε το ως ένα γρήγορο και θρεπτικό πρωινό, ένα δροσιστικό απογευματινό σνακ ή ένα ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες ως δροσιστικό ρόφημα.
- Πρωινό
- Σνακ
- Επιδόρπιο
- Καλοκαιρινό δροσιστικό
- Ποτό μετά την προπόνηση
Προτάσεις συνδυασμού
Το Μάνγκο Λάσι συνδυάζεται κλασικά με την πικάντικη ινδική κουζίνα, καθώς η δροσερή και κρεμώδης φύση του βοηθά στην εξισορρόπηση της καυτερής γεύσης. Λειτουργεί επίσης καλά ως αυτόνομο δροσιστικό σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο. Μπορεί να συνδυαστεί με είδη πρωινού για ένα γλυκό ξεκίνημα της ημέρας.
- Πικάντικη ινδική κουζίνα
- Ελαφριά γλυκά πρωινού
- Ως αυτόνομο σνακ
Σμούθι Μάνγκο Λάσι: Μια Γεύση Κρεμώδους Τροπικής Ευδαιμονίας
Το Σμούθι Μάνγκο Λάσι είναι ένα κλασικό, δροσιστικό ρόφημα από την ινδική υποήπειρο, αγαπημένο για την κρεμώδη υφή του και τη γλυκιά, τροπική γεύση του. Φτιάχνεται αναμειγνύοντας ώριμα μάνγκο με γιαούρτι και μια πινελιά κάρδαμου, και είναι απίστευτα εύκολο να ετοιμαστεί σε λίγα μόλις λεπτά. Αυτό το μη αλκοολούχο ποτό είναι ιδανικό ως δροσιστικό καλοκαιρινό, θρεπτικό πρωινό ή ως καταπραϋντικό συνοδευτικό σε πικάντικα γεύματα. Είναι μια ευέλικτη και νόστιμη λιχουδιά που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να γίνει vegan και χωρίς γαλακτοκομικά.
Παρόμοια Ποτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Smoothie Ενέργειας με Μούρα, Παντζάρι και Τζίντζερ
Ένα ζωντανό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά smoothie που ισορροπεί όμορφα τη γήινη γλυκύτητα των παντζαριών, τη φωτεινή οξύτητα των ανάμεικτων μούρων και μια ζεστή, πικάντικη νότα από φρέσκο τζίντζερ.
Χρυσή Λάμψη Smoothie Κουρκουμά
Ένα ζωηρό, αντιφλεγμονώδες smoothie γεμάτο με τροπικά φρούτα, τζίντζερ και το χρυσό μπαχαρικό, τον κουρκουμά.
Smoothie με Τρία Μούρα και Βρώμη
Ένα ζωντανό, θρεπτικό και χορταστικό smoothie γεμάτο με τρία είδη μούρων, μπανάνα και βρώμη ολικής άλεσης για ένα τέλειο ξεκίνημα της ημέρας σας.
Ηλιόλουστο Smoothie Εσπεριδοειδών
Ένα ζωντανό και δροσιστικό smoothie γεμάτο με τις ζωηρές γεύσεις του πορτοκαλιού, του ανανά και του μάνγκο για ένα τέλειο ξεκίνημα της ημέρας σας.