Mangų lasi glotnutis
Mangų lasi glotnutis yra gardžiai švelnus ir kreminis gėrimas, puikiai tinkantis karštą dieną arba kaip malonus skanėstas. Jame dera saldus, tropinis prinokusių mangų skonis ir gaivus jogurto rūgštumas. Žiupsnelis kardamono suteikia subtilaus, aromatingo prieskonio, kuris praturtina gėrimą, o papildomam saldumui galima pridėti šiek tiek cukraus ar medaus. Šis tradicinis indiškas gėrimas yra ne tik skanus, bet ir gausus probiotikų bei vitaminų.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Mangų lasi glotnutis priskiriamas nealkoholinių glotnučių arba jogurto pagrindo gėrimų kategorijai. Dėl savo trintos, tirštos konsistencijos, gaminamos iš vaisių ir kreminio pagrindo, jis puikiai tinka glotnučių kategorijai. Tai tradicinis gėrimas, kilęs iš Indijos subkontinento, vertinamas dėl gaivinančių savybių.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje stiklinėje, pavyzdžiui, „Collins“ ar paprastoje, tai nealkoholinis gėrimas, kurio porcijos dydis yra apie 350 ml (12 oz).
Porcijos dydis
Apytiksliai 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Lassi yra tradicinis dahi (jogurto) pagrindo gėrimas, kilęs iš Pandžabo regiono Indijos subkontinente. Iš pradžių tai buvo paprastas sūrus gėrimas, gaminamas iš jogurto, vandens ir prieskonių, pavyzdžiui, kumino. Saldžios versijos, dažnai su cukrumi ir vaisiais, išpopuliarėjo vėliau, o Mangų Lassi tapo garsiausia ir mėgstamiausia vaisine atmaina visame pasaulyje, vertinama dėl sodraus skonio ir kreminės tekstūros.
Kilmė
Pandžabo regionas, Indijos subkontinentas. Tiksli kilmės data nežinoma, tačiau tai yra tradicinis gėrimas, žinomas šimtmečius.
Mangų lasi glotnutis
Šis gėrimas plačiai žinomas kaip Mangų Lassi – tradicinis indiškas gėrimas jogurto pagrindu. Vakarų kultūrose jis kartais vadinamas mangų ir jogurto glotnučiu, siekiant pabrėžti jo tekstūrą ir sudedamąsias dalis. Pats pavadinimas „Lassi“ reiškia bet kokį jogurto pagrindo gėrimą iš Indijos subkontinento.
Originalus pavadinimas
Mango Lassi
Alternatyvūs pavadinimai
- Mango Lassi
- Mangų ir jogurto glotnutis
Savybių apžvalga
Šis glotnutis pasižymi kreminiu, tropiniu mangų skoniu, kurį subalansuoja jogurto aitrumas, saldžiu aromatu ir švelnia tekstūra. Dėl ryškios oranžinės-geltonos spalvos jis yra vizualiai patrauklus, o gaivinantis pobūdis puikiai tinka vasarai.
Skonis
kreminis, saldus, aitrokas, vaisinis, tropinis, šiek tiek aštrus
Aromatas
mangų, jogurto, kardamono, saldus
Skonio balansas
saldus, rūgštus
Poskonis
švarus, gaivus, kreminis
Gazuotumas
negazuotas
Spalva ir išvaizda
ryškiai oranžinė-geltona, neskaidrus, vientisas
Tekstūra
tirštas, švelnus, kreminis
Sezoniškumas
gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai vaisinis ir kreminis, dominuoja saldus mangas, kurį papildo švelnus jogurto aitrumas. Tai nealkoholinis, negazuotas gėrimas su labai lengva kardamono prieskonio nata.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio kreminio glotnučio pagrindui reikės prinokusio mango, natūralaus jogurto ir pieno. Pasaldinkite pagal savo skonį ir pridėkite žiupsnelį malto kardamono tradiciniam aromatingam akcentui.
- Prinokęs mangas1 stiklinė (apie 200 g) smulkinto / 7 ozGalima naudoti šviežius, šaldytus arba konservuotus mangus (minkštimą). Labiausiai tinka saldžios veislės, tokios kaip Alphonso ar Kesar.
- Natūralus jogurtas1 stiklinė / 240 ml / 8 ozKremiškumui naudokite riebų arba graikišką jogurtą. Veganiškai versijai naudokite augalinį jogurtą (pvz., kokosų ar sojų).
- Pienas1/2 stiklinės / 120 ml / 4 ozKonsistencijai reguliuoti. Veganiškai versijai naudokite bet kokį augalinį pieną.
- Cukrus arba medus1-2 valgomieji šaukštai(pasirinktinai)Kiekį reguliuokite pagal skonį, priklausomai nuo mangų saldumo. Veganiškai versijai naudokite klevų sirupą arba agavų sirupą.
- Maltas kardamonas1/4 arbatinio šaukštelio(pasirinktinai)Žiupsnelis šafrano taip pat puikiai tinka.
- Ledo kubeliai4-5 kubeliai(pasirinktinai)Nebūtina, ypač jei naudojate šaldytus mangus. Gėrimas tampa šaltesnis ir tirštesnis.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Didelio greičio trintuvas (blenderis) yra vienintelis būtinas įrankis, reikalingas tobulai lygiai ir kreminei šio glotnučio konsistencijai pasiekti.
- Trintuvas (blenderis)
Paruošimas
Tiesiog sudėkite smulkintą mangą, jogurtą, pieną ir prieskonius į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Supilkite į stiklinę, papuoškite pagal pageidavimą ir iškart patiekite, kad skonis būtų geriausias.
1. Paruoškite ingredientus. Nulupkite ir supjaustykite prinokusį mangą gabalėliais.
2. Sudėkite smulkintą mangą, jogurtą, pieną, saldiklį (jei naudojate) ir maltą kardamoną į trintuvą (blenderį).
3. Pridėkite ledo kubelių, jei norite ypač šalto ir tiršto glotnučio.
4. Plakite dideliu greičiu, kol visi ingredientai susimaišys ir masė taps visiškai vientisa ir kreminė.
5. Supilkite Mangų Lassi glotnutį į aukštą stiklinę.
6. Prieš patiekiant, papuoškite žiupsneliu malto kardamono, smulkintomis pistacijomis arba mėtos šakele.
Papuošimas
Papuoškite glotnutį žiupsneliu malto kardamono, smulkintomis pistacijomis arba šviežios mėtos šakele, kad pagerintumėte jo aromatą ir išvaizdą.
- Žiupsnelis malto kardamono arba šafrano gijų viršuje.
- Keletas smulkintų pistacijų tekstūrai ir spalvai.
- Maža šviežios mėtos šakelė.
Dietinė informacija
Šis glotnutis natūraliai yra be kofeino, be kiaušinių, be glitimo, be sojos ir tinka vegetarams. Jame yra pieno produktų, tačiau jį galima pagaminti veganišką ir be pieno produktų, pakeitus jogurtą augaline alternatyva.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis glotnutis yra vidutiniškai kaloringas, turintis apie 300 kcal porcijoje, daugiausia iš angliavandenių ir natūralių cukrų, esančių manguose ir jogurte.
Kalorijos
vidutiniškai 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 40-50g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 35-45g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus glotnutis puikiai tinka įvairioms progoms. Mėgaukitės juo kaip greitais ir maistingais pusryčiais, gaiviu popietės užkandžiu ar lengvu ir sveiku desertu. Jis ypač populiarus karštais vasaros mėnesiais kaip vėsinantis gėrimas.
- Pusryčiai
- Užkandis
- Desertas
- Vasaros atgaiva
- Gėrimas po treniruotės
Rekomenduojami deriniai
Mangų Lassi puikiai dera su aštria indiška virtuve, nes jo vėsinantis ir kreminis pobūdis padeda subalansuoti aštrumą. Jis taip pat tinka kaip atskiras gaivus užkandis ar lengvas desertas. Juo galima mėgautis su pusryčių patiekalais kaip saldžia dienos pradžia.
- Aštrus indiškas maistas
- Lengvi pusryčių kepiniai
- Kaip atskiras užkandis
Mangų Lassi glotnutis: kreminės tropinės palaimos skonis
Mangų lasi glotnutis yra klasikinis, gaivus gėrimas iš Indijos subkontinento, mėgstamas dėl savo kreminės tekstūros ir saldaus, tropinio skonio. Pagamintas maišant prinokusius mangus su jogurtu ir žiupsneliu kardamono, jį neįtikėtinai lengva paruošti vos per kelias minutes. Šis nealkoholinis gėrimas puikiai tinka kaip vėsinanti vasaros atgaiva, maistingi pusryčiai ar raminantis priedas prie aštrių patiekalų. Tai universalus ir skanus gardėsis, kurį galima lengvai pritaikyti veganiškai ir be pieno produktų versijai.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Atogrąžų žaliasis glotnutis
Ryškus, maistingų medžiagų gausus glotnutis, kuriame saldūs atogrąžų vaisiai derinami su šviežiais špinatais, suteikiantis sveikos ir gardžios energijos pliūpsnį.
Tropikų Rojaus Glotnutis
Kreminis ir gaivus glotnutis, kupinas saldžių, ryškių mangų, ananasų ir bananų skonių, nukeliantis jus į tropinį pabėgimą.
Tropinis ciberžolės kokteilis
Ryškus ir skanus priešuždegiminis kokteilis, pripildytas tropinių vaisių, žemiškos ciberžolės ir aštraus imbiero.
Žaliosios Mangų Supermaisto Glotnutis
Gyvybingas ir maistingas glotnutis, sumaišantis saldų atogrąžų mangą su lapiniu špinatu ir supermaistu sveikam energijos užtaisui.