Mango Lassi smūtijs
Mango Lassi smūtijs ir gardi maigs un krēmīgs dzēriens, kas lieliski piemērots karstai dienai vai kā gards našķis. Tas apvieno gatavu mango saldo, tropisko garšu ar jogurta pikanto vēsumu. Šķipsniņa kardamona piešķir smalku, aromātisku garšvielu noti, kas uzlabo dzērienu, savukārt nedaudz cukura vai medus var pievienot papildu saldumam. Šis tradicionālais Indijas dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar probiotikām un vitamīniem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Mango Lassi smūtijs tiek klasificēts kā bezalkoholisks smūtijs vai dzēriens uz jogurta bāzes. Tas lieliski iederas smūtiju kategorijā, pateicoties tā sablenderētajai, biezajai konsistencei, kas pagatavota no augļiem un krēmīgas pamatmasas. Nākot no Indijas subkontinenta, tas ir tradicionāls dzēriens, kas tiek baudīts tā atsvaidzinošo īpašību dēļ.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu garā glāzē, piemēram, Collins vai Tumbler tipa glāzē. Šis ir bezalkoholisks dzēriens, kura porcijas lielums ir aptuveni 350 ml.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lassi ir tradicionāls dahi (jogurta) dzēriens, kura izcelsme ir Pendžābas reģionā Indijas subkontinentā. Sākotnēji tas bija vienkāršs sāļš dzēriens, kas pagatavots no jogurta, ūdens un garšvielām, piemēram, ķimenēm. Saldās versijas, bieži ar cukuru un augļiem, kļuva populāras vēlāk, un Mango Lassi ir slavenākā un iecienītākā augļu variācija visā pasaulē, kas tiek slavēta par tās bagātīgo garšu un krēmīgo tekstūru.
Izcelsme
Pendžābas reģions, Indijas subkontinents. Precīzs izcelsmes datums nav zināms, bet tas ir bijis tradicionāls dzēriens gadsimtiem ilgi.
Mango Lassi smūtijs
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Mango Lassi, tradicionāls Indijas dzēriens uz jogurta bāzes. Rietumu kultūrās to dažreiz dēvē par Mango jogurta smūtiju, lai uzsvērtu tā tekstūru un sastāvdaļas. Pats nosaukums "Lassi" attiecas uz jebkuru uz jogurta bāzes gatavotu dzērienu no Indijas subkontinenta.
Oriģinālnosaukums
Mango Lassi
Alternatīvi nosaukumi
- Mango Lassi
- Mango jogurta smūtijs
Raksturojuma pārskats
Šim smūtijam piemīt krēmīga, tropiska mango garša, ko līdzsvaro jogurta pikantums, ar saldu aromātu un maigu tekstūru. Tā spilgti oranždzeltenā krāsa padara to vizuāli pievilcīgu, savukārt tā atsvaidzinošais raksturs padara to ideāli piemērotu vasarai.
Garša
krēmīgs, salds, pikants, augļains, tropisks, viegli ass
Aromāts
mango, jogurts, kardamons, salds
Garšas līdzsvars
salds, skābs
Pēcgarša
tīra, atsvaidzinoša, krēmīga
Gāzējums
negāzēts
Krāsa un izskats
spilgti oranždzeltena, necaurspīdīgs, viendabīgs
Tekstūra
bieza, maiga, krēmīga
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un krēmīga, dominē salds mango, ko papildina maigs jogurta skābenums. Tas ir bezalkoholisks, negāzēts dzēriens ar ļoti vieglu garšvielu noti no kardamona.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī krēmīgā smūtija pamatam būs nepieciešams gatavs mango, bezpiedevu jogurts un piens. Saldiniet to pēc saviem ieskatiem un pievienojiet šķipsniņu malta kardamona tradicionālam aromātiskam akcentam.
- Gatavs mango1 krūze (apmēram 200g) sasmalcinātsVar izmantot svaigu, saldētu mango vai konservētu mango mīkstumu. Ideāli piemērotas ir saldās šķirnes, piemēram, Alphonso vai Kesar.
- Bezpiedevu jogurts1 krūze / 240 mlPilnpiena vai grieķu jogurts krēmīgumam. Vegāniskai versijai izmantojiet augu izcelsmes jogurtu (piemēram, kokosriekstu vai sojas).
- Piens1/2 krūzes / 120 mlKonsistences pielāgošanai. Vegāniskai versijai izmantojiet jebkuru augu izcelsmes pienu.
- Cukurs vai medus1-2 ēdamkarotes(pēc izvēles)Pielāgojiet pēc garšas, atkarībā no mango salduma. Vegāniskai versijai izmantojiet kļavu sīrupu vai agaves sīrupu.
- Malts kardamons1/4 tējkarotes(pēc izvēles)Arī šķipsniņa safrāna būs lieliska piedeva.
- Ledus gabaliņi4-5 gabaliņi(pēc izvēles)Pēc izvēles, īpaši, ja izmanto saldētu mango. Padara dzērienu aukstāku un biezāku.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Ātrgaitas blenderis ir vienīgais nepieciešamais aprīkojums, lai sasniegtu ideāli maigu un krēmīgu šī smūtija konsistenci.
- Blenderis
Instrukcijas
Vienkārši ielieciet blenderī sasmalcinātu mango, jogurtu, pienu un garšvielas un blenderējiet līdz viendabīgai masai. Ielejiet glāzē, dekorējiet pēc vēlēšanās un nekavējoties pasniedziet, lai baudītu labāko garšu.
1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomizojiet un sagrieziet gatavo mango gabaliņos.
2. Ielieciet blenderī sasmalcināto mango, jogurtu, pienu, saldinātāju (ja izmantojat) un malto kardamonu.
3. Pievienojiet ledus gabaliņus, ja vēlaties īpaši aukstu un biezu smūtiju.
4. Blenderējiet lielā ātrumā, līdz visas sastāvdaļas ir sajaukušās un masa ir pilnīgi viendabīga un krēmīga.
5. Ielejiet Mango Lassi smūtiju garā glāzē.
6. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar šķipsniņu malta kardamona, sasmalcinātām pistācijām vai piparmētras zariņu.
Garnēšana
Dekorējiet smūtiju ar šķipsniņu malta kardamona, sasmalcinātām pistācijām vai svaigas piparmētras zariņu, lai uzlabotu tā aromātu un izskatu.
- Uzber nedaudz malta kardamona vai safrāna pavedienus.
- Dažas sasmalcinātas pistācijas tekstūrai un krāsai.
- Neliels svaigas piparmētras zariņš.
Informācija par uzturu
Šis smūtijs dabiski nesatur kofeīnu, olas, glutēnu, soju un ir veģetārs. Tas satur piena produktus, bet to var pagatavot vegānisku un bez piena produktiem, aizstājot jogurtu ar augu izcelsmes alternatīvu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis smūtijs ir vidēji kalorijām bagāts, ar apmēram 300 kcal vienā porcijā, galvenokārt no ogļhidrātiem un dabīgajiem cukuriem, kas atrodami mango un jogurtā.
Kalorijas
vidēji 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 40-50g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 35-45g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais smūtijs ir lieliski piemērots dažādiem gadījumiem. Baudiet to kā ātras un uzturvielām bagātas brokastis, atsvaidzinošu pēcpusdienas uzkodu vai vieglu un veselīgu desertu. Tas ir īpaši populārs karstajos vasaras mēnešos kā atvēsinošs dzēriens.
- Brokastis
- Uzkoda
- Deserts
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Dzēriens pēc treniņa
Saderības ieteikumi
Mango Lassi ir slavens ar to, ka to pasniedz kopā ar asiem Indijas virtuves ēdieniem, jo tā vēsā un krēmīgā daba palīdz līdzsvarot asumu. Tas labi noder arī kā atsevišķa atsvaidzinoša uzkoda vai viegls deserts. To var baudīt kopā ar brokastu ēdieniem kā saldu dienas sākumu.
- Asi Indijas ēdieni
- Viegli brokastu konditorejas izstrādājumi
- Kā atsevišķa uzkoda
Mango Lassi smūtijs: krēmīgas tropu svētlaimes garša
Mango Lassi smūtijs ir klasisks, atsvaidzinošs dzēriens no Indijas subkontinenta, iecienīts tā krēmīgās tekstūras un saldās, tropiskās garšas dēļ. To gatavo, sablenderējot gatavus mango ar jogurtu un šķipsniņu kardamona, un to ir neticami viegli pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Šis bezalkoholiskais dzēriens ir ideāls kā atvēsinošs vasaras atspirdzinājums, uzturvielām bagātas brokastis vai nomierinošs papildinājums asiem ēdieniem. Tas ir daudzpusīgs un gards našķis, ko var viegli pielāgot, lai tas būtu vegānisks un bez piena produktiem.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Mandeļu Sviesta un Ogu Svētlaimes Smūtijs
Krēmīgs, uzturvielām bagāts smūtijs, kas iemieso nostalģisko mandeļu sviesta un ievārījuma sviestmaizes garšu veselīgā, dzeramā veidā.
Zaļais detoksa smūtijs
Košs, uzturvielām bagāts smūtijs, kas pagatavots no lapu zaļumiem, augļiem un šķidruma bāzes veselīgam un atsvaidzinošam enerģijas lādiņam.
Švarcvaldes Smūtijs
Dekadentisks, bet veselīgs smūtijs, kas krēmīgā, dzeramā formā atspoguļo klasiskās Švarcvaldes kūkas garšas – bagātīgu šokolādi un saldus ķiršus.
Pitajas Paradīzes Smūtijs
Spilgts un atsvaidzinošs tropu smūtijs, kas pagatavots no eksotiskās rozā pitajas, banāna un mango, sniedzot veselīgu paradīzes garšu.