Smoothie de Lassi de Manga
O Smoothie de Lassi de Manga é uma bebida deliciosamente suave e cremosa, perfeita para um dia quente ou como um mimo delicioso. Combina o sabor doce e tropical de mangas maduras com a frescura ácida do iogurte. Um toque de cardamomo adiciona uma especiaria subtil e aromática que eleva a bebida, enquanto um pouco de açúcar ou mel pode ser adicionado para uma doçura extra. Esta bebida tradicional indiana não só é saborosa, mas também rica em probióticos e vitaminas.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Smoothie de Lassi de Manga é categorizado como um smoothie sem álcool ou uma bebida à base de iogurte. Encaixa-se perfeitamente na categoria de smoothie devido à sua consistência espessa и batida, feita de fruta e uma base cremosa. Originário do subcontinente indiano, é uma bebida tradicional apreciada pelas suas qualidades refrescantes.
Serviço
Servido frio num copo alto como um Collins ou tumbler, esta é uma bebida não alcoólica com um tamanho de porção de cerca de 350 ml (12 oz).
Tamanho da dose
Aproximadamente 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Collins
Tratamento do copo
Nenhum
História
Lassi é uma bebida tradicional à base de dahi (iogurte) que se originou na região de Punjab, no subcontinente indiano. Originalmente, era uma bebida salgada simples feita com iogurte, água e especiarias como cominhos. Versões doces, muitas vezes com açúcar e fruta, tornaram-se populares mais tarde, sendo o Lassi de Manga a variação de fruta mais famosa e amada em todo o mundo, celebrada pelo seu sabor rico e textura cremosa.
Origem
Região de Punjab, subcontinente indiano. A sua data de origem exata é desconhecida, mas tem sido uma bebida tradicional durante séculos.
Smoothie de Lassi de Manga
A bebida é amplamente conhecida como Lassi de Manga, uma bebida tradicional indiana à base de iogurte. Às vezes é referida como Smoothie de Manga e Iogurte nas culturas ocidentais para destacar a sua textura e ingredientes. O nome "Lassi" em si refere-se a qualquer bebida à base de iogurte do subcontinente indiano.
Nome original
Mango Lassi
Nomes alternativos
- Lassi de Manga
- Smoothie de Manga e Iogurte
Visão geral das características
Este smoothie ostenta um sabor cremoso e tropical de manga equilibrado pela acidez do iogurte, com um aroma doce e uma textura suave. A sua cor amarelo-alaranjada vibrante torna-o visualmente apelativo, enquanto a sua natureza refrescante o torna perfeito para o verão.
Sabor
cremoso, doce, ácido, frutado, tropical, ligeiramente picante
Aroma
manga, iogurte, cardamomo, doce
Equilíbrio de sabor
doce, ácido
Sabor residual
limpo, refrescante, cremoso
Efervescência
sem gás
Aparência da cor
amarelo-alaranjado vibrante, opaco, suave
Textura
espesso, suave, cremoso
Sazonalidade
refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente frutado e cremoso, dominado pela manga doce e complementado por uma leve acidez do iogurte. É uma bebida não alcoólica e sem gás, com uma nota de especiaria muito baixa do cardamomo.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Vai precisar de manga madura, iogurte natural e leite como base para este smoothie cremoso. Adoce a seu gosto e adicione uma pitada de cardamomo moído para um toque aromático tradicional.
- Manga Madura1 chávena (cerca de 200g) picada / 7 ozPode ser usada manga fresca, congelada ou polpa de manga enlatada. Variedades doces como Alphonso ou Kesar são ideais.
- Iogurte Natural1 chávena / 240 ml / 8 ozIogurte gordo ou grego para maior cremosidade. Use iogurte à base de plantas (ex: coco ou soja) para uma versão vegana.
- Leite1/2 chávena / 120 ml / 4 ozPara ajustar a consistência. Use qualquer leite de origem vegetal para uma versão vegana.
- Açúcar ou Mel1-2 colheres de sopa(opcional)Ajuste a gosto, dependendo da doçura das mangas. Use xarope de ácer ou agave para uma versão vegana.
- Cardamomo Moído1/4 colher de chá(opcional)Uma pitada de açafrão também é uma ótima adição.
- Cubos de Gelo4-5 cubos(opcional)Opcional, especialmente se usar manga congelada. Torna a bebida mais fria e espessa.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Um liquidificador de alta velocidade é o único equipamento essencial necessário para alcançar a consistência perfeitamente suave e cremosa para este smoothie.
- Liquidificador
Instruções
Simplesmente combine a manga picada, o iogurte, o leite e os temperos num liquidificador e bata até ficar homogéneo. Verta para um copo, decore como desejar e sirva imediatamente para o melhor sabor.
1. Prepare os ingredientes. Descasque e corte a manga madura em pedaços.
2. Coloque a manga picada, o iogurte, o leite, o adoçante (se usar) e o cardamomo moído num liquidificador.
3. Adicione cubos de gelo se preferir um smoothie extra frio e espesso.
4. Bata em alta velocidade até que todos os ingredientes estejam combinados e a mistura esteja completamente suave e cremosa.
5. Verta o Smoothie de Lassi de Manga para um copo alto.
6. Decore com uma pitada de cardamomo moído, pistácios picados ou um raminho de hortelã antes de servir.
Decoração
Decore o smoothie com uma pitada de cardamomo moído, pistácios picados ou um raminho de hortelã fresca para realçar o seu aroma e aparência.
- Uma pitada de cardamomo moído ou fios de açafrão por cima.
- Alguns pistácios picados para textura e cor.
- Um pequeno raminho de hortelã fresca.
Informações Dietéticas
Este smoothie é naturalmente isento de cafeína, ovo, glúten, soja e é vegetariano. Contém laticínios, mas pode ser tornado vegano e isento de laticínios substituindo o iogurte por uma alternativa à base de plantas.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este smoothie é moderadamente calórico, com cerca de 300 kcal por porção, provenientes principalmente de hidratos de carbono e açúcares naturais encontrados na manga e no iogurte.
Calorias
em média 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 40-50g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 35-45g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este smoothie versátil é perfeito para várias ocasiões. Desfrute dele como um pequeno-almoço rápido e nutritivo, um lanche refrescante à tarde ou uma sobremesa leve e saudável. É especialmente popular durante os meses quentes de verão como uma bebida refrescante.
- Pequeno-almoço
- Lanche
- Sobremesa
- Refresco de verão
- Bebida pós-treino
Sugestões de harmonização
O Lassi de Manga é famoso por ser combinado com a culinária indiana picante, pois a sua natureza fresca e cremosa ajuda a equilibrar o picante. Também funciona bem como um lanche refrescante isolado ou uma sobremesa leve. Pode ser apreciado com itens de pequeno-almoço como um começo doce para o dia.
- Comida indiana picante
- Pastelaria leve de pequeno-almoço
- Como um lanche isolado
Smoothie de Lassi de Manga: Um Sabor de Deleite Tropical Cremoso
O Smoothie de Lassi de Manga é uma bebida clássica e refrescante do subcontinente indiano, amada pela sua textura cremosa e sabor doce e tropical. Feito ao misturar mangas maduras com iogurte e um toque de cardamomo, é incrivelmente fácil de preparar em apenas alguns minutos. Esta bebida sem álcool é perfeita como um refresco de verão, um pequeno-almoço nutritivo ou um acompanhamento suave para refeições picantes. É um deleite versátil e delicioso que pode ser facilmente adaptado para ser vegano e sem laticínios.
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