Smoothie Lassi cu Mango

Name: Smoothie Lassi cu Mango
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 1 cană (aproximativ 200g) tocat / 7 oz Mango copt; 1 cană / 240 ml / 8 oz Iaurt simplu; 1/2 cană / 120 ml / 4 oz Lapte; 1-2 linguri Zahăr sau miere (opțional); 1/4 linguriță Cardamom măcinat (opțional); 4-5 cuburi Cuburi de gheață (opțional)

Smoothie Lassi cu Mango este o băutură delicios de fină și cremoasă, perfectă pentru o zi călduroasă sau ca un desert încântător. Acesta combină aroma dulce, tropicală a mangoului copt cu răcoarea acidulată a iaurtului. O notă de cardamom adaugă o aromă subtilă, aromatică, ce înnobilează băutura, în timp ce puțin zahăr sau miere pot fi adăugate pentru o dulceață suplimentară. Această băutură tradițională indiană nu este doar gustoasă, ci și plină de probiotice și vitamine.

Preparare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Smoothie Lassi cu Mango este clasificat ca un smoothie fără alcool sau o băutură pe bază de iaurt. Se potrivește perfect în categoria smoothie-urilor datorită consistenței sale dense, obținute prin mixare, preparată din fructe și o bază cremoasă. Originar de pe subcontinentul indian, este o băutură tradițională apreciată pentru calitățile sale răcoritoare.

Servire

Servit rece într-un pahar înalt, cum ar fi un pahar Collins sau tumbler, aceasta este o băutură fără alcool cu o porție de aproximativ 350 ml (12 oz).

Dimensiunea porției

Aproximativ 350 ml / 12 oz

Conținut de alcool

0% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar Collins

Tratarea paharului

Niciunul

Istoric

Lassi este o băutură tradițională pe bază de dahi (iaurt) care își are originea în regiunea Punjab a subcontinentului indian. Inițial, era o băutură simplă, sărată, preparată din iaurt, apă și condimente precum chimenul. Versiunile dulci, adesea cu zahăr și fructe, au devenit populare mai târziu, Mango Lassi fiind cea mai faimoasă și îndrăgită variantă cu fructe la nivel mondial, celebrată pentru aroma sa bogată și textura cremoasă.

Origine

Regiunea Punjab, subcontinentul indian. Data exactă a originii sale este necunoscută, dar este o băutură tradițională de secole.

Smoothie Lassi cu Mango

Băutura este cunoscută pe scară largă ca Mango Lassi, o băutură tradițională indiană pe bază de iaurt. Uneori este denumită Smoothie cu Iaurt și Mango în culturile occidentale pentru a sublinia textura și ingredientele sale. Numele „Lassi” în sine se referă la orice băutură pe bază de iaurt de pe subcontinentul indian.

Nume original

Mango Lassi

Nume alternative

Mango Lassi
Smoothie cu Iaurt și Mango

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest smoothie se mândrește cu o aromă cremoasă și tropicală de mango, echilibrată de aciditatea iaurtului, cu un parfum dulce și o textură fină. Culoarea sa galben-portocalie vibrantă îl face atrăgător vizual, în timp ce natura sa răcoritoare îl face perfect pentru vară.

Gust

cremos, dulce, acidulat, fructat, tropical, ușor picant

Aromă

mango, iaurt, cardamom, dulce

Echilibrul gustului

dulce, acru

Postgust

curat, răcoritor, cremos

Efervescență

necarbogazos

Culoare și aspect

galben-portocaliu vibrant, opac, fin

Textură

dens, fin, cremos

Sezonalitate

răcoritor, de vară

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este intens fructată și cremoasă, dominată de mango dulce și completată de o aciditate blândă de la iaurt. Este o băutură fără alcool, necarbogazoasă, cu o notă foarte slabă de condiment de la cardamom.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de mango copt, iaurt simplu și lapte ca bază pentru acest smoothie cremos. Îndulciți-l după preferință și adăugați un praf de cardamom măcinat pentru o notă aromatică tradițională.

Mango copt1 cană (aproximativ 200g) tocat / 7 oz
Se poate folosi pulpă de mango proaspătă, congelată sau din conservă. Soiurile dulci precum Alphonso sau Kesar sunt ideale.
Iaurt simplu1 cană / 240 ml / 8 oz
Iaurt gras sau iaurt grecesc pentru cremozitate. Folosiți iaurt pe bază de plante (de ex., cocos sau soia) pentru o versiune vegană.
Lapte1/2 cană / 120 ml / 4 oz
Pentru a ajusta consistența. Folosiți orice lapte pe bază de plante pentru o versiune vegană.
Zahăr sau miere1-2 linguri(opțional)
Ajustați după gust, în funcție de dulceața mangoului. Folosiți sirop de arțar sau agave pentru o versiune vegană.
Cardamom măcinat1/4 linguriță(opțional)
Un praf de șofran este, de asemenea, o adăugare excelentă.
Cuburi de gheață4-5 cuburi(opțional)
Opțional, mai ales dacă folosiți mango congelat. Face băutura mai rece și mai densă.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Un blender de mare viteză este singurul echipament esențial necesar pentru a obține consistența perfectă, fină și cremoasă, pentru acest smoothie.

Blender

Instrucțiuni

Pur și simplu combinați mangoul tocat, iaurtul, laptele și condimentele într-un blender și mixați până la omogenizare. Turnați într-un pahar, garniți după preferință și serviți imediat pentru cel mai bun gust.

1. Pregătiți ingredientele. Curățați și tăiați mangoul copt în bucăți.

2. Puneți mangoul tocat, iaurtul, laptele, îndulcitorul (dacă folosiți) și cardamomul măcinat într-un blender.

3. Adăugați cuburi de gheață dacă preferați un smoothie extra rece și dens.

4. Mixați la viteză mare până când toate ingredientele sunt combinate și amestecul este complet fin și cremos.

5. Turnați Smoothie Lassi cu Mango într-un pahar înalt.

6. Garniți cu un praf de cardamom măcinat, fistic tocat sau o crenguță de mentă înainte de servire.

Garnitură

Garniți smoothie-ul cu un praf de cardamom măcinat, fistic tocat sau o crenguță de mentă proaspătă pentru a-i spori aroma și aspectul.

Un praf de cardamom măcinat sau fire de șofran deasupra.
Câteva fisticuri tocate pentru textură și culoare.
O crenguță mică de mentă proaspătă.

Informații dietetice

Acest smoothie este în mod natural fără cofeină, fără ouă, fără gluten, fără soia și vegetarian. Conține lactate, dar poate fi făcut vegan și fără lactate prin înlocuirea iaurtului cu o alternativă pe bază de plante.

✕ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✕ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✕ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest smoothie are un conținut caloric moderat, cu aproximativ 300 kcal pe porție, provenind în principal din carbohidrații și zaharurile naturale găsite în mango și iaurt.

Calorii

în medie 250-350 kcal / 1046-1464 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

în medie 40-50g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

în medie 35-45g

Nivel de zahăr

Ocazii

Acest smoothie versatil este perfect pentru diverse ocazii. Savurați-l ca un mic dejun rapid și nutritiv, o gustare răcoritoare de după-amiază sau un desert ușor și sănătos. Este deosebit de popular în lunile calde de vară ca băutură răcoritoare.

Micul dejun
Gustare
Desert
Băutură răcoritoare de vară
Băutură după antrenament

Sugestii de asociere

Mango Lassi este faimos pentru asocierea cu bucătăria indiană picantă, deoarece natura sa răcoroasă și cremoasă ajută la echilibrarea iuțelii. De asemenea, funcționează bine ca o gustare răcoritoare de sine stătătoare sau un desert ușor. Poate fi savurat alături de preparate de mic dejun ca un început dulce al zilei.

Mâncare indiană picantă
Produse de patiserie ușoare pentru micul dejun
Ca o gustare de sine stătătoare

Smoothie Lassi cu Mango: Un gust de fericire cremoasă și tropicală

Smoothie Lassi cu Mango este o băutură clasică, răcoritoare de pe subcontinentul indian, îndrăgită pentru textura sa cremoasă și aroma dulce, tropicală. Preparat prin mixarea mangoului copt cu iaurt și un strop de cardamom, este incredibil de ușor de preparat în doar câteva minute. Această băutură fără alcool este perfectă ca o băutură răcoritoare de vară, un mic dejun nutritiv sau un acompaniament calmant pentru mesele picante. Este un deliciu versatil și delicios care poate fi ușor adaptat pentru a fi vegan și fără lactate.

Băuturi similare

Milkshake de Mango

De obicei, se prepară cu mango, lapte și înghețată în loc de iaurt, rezultând un profil de aromă mai dulce și mai puțin acidulat.

S-ar putea să vă placă și

Smoothie Antiinflamator cu Cireșe și Ghimbir

Un smoothie vibrant, plin de nutrienți, care combină vișine, ghimbir picant și turmeric cu aromă pământie pentru a ajuta la reducerea inflamației.

Smoothie Pădurea Neagră

Un smoothie decadent, dar sănătos, care surprinde aromele clasice ale prăjiturii Pădurea Neagră de ciocolată bogată și cireșe dulci într-o formă cremoasă, de băut.

Smoothie Energetic cu Matcha pentru Dimineață

Un smoothie verde vibrant, cremos și energizant, plin de puterea antioxidantă a matcha, spanacului și dulceața naturală a bananei.

Smoothie cu Fructe de Pădure și Avocado pentru Stimularea Creierului

Un smoothie delicios de cremos și dens nutritiv, plin de fructe de pădure bogate în antioxidanți, grăsimi sănătoase din avocado și nutrienți care sprijină creierul.